彩香一村農貿市場不允許任何人空著手回家

如果要讓蘇州人投票選出姑蘇城里最佳菜場，憑本事出圈的彩香一村農貿市場算得上是當之無愧的NO.1。這里始建于20世紀80年代初，營業面積達3200平方米，內部設有鮮肉、家禽、水果、蔬菜、干貨等200余個攤位、100多個店面，為周邊超30000位居民提供服務。

彩香一村農貿市場的美味可得一個個扳著手指頭細數了。開了三十多年的“彩一茨菇片”是不少老蘇州記憶中的薯片替代品。過去每到茨菇上市的季節，蘇州的大街小巷都有小攤販賣炸制好的茨菇片，兩面炸制金黃的薄片酥脆可口，無需復雜調味，就能讓人不知不覺吃上一堆。這家的茨菇片不油不膩，40元一斤，可別被這個價格唬到，隨便要個半斤就能裝滿一大袋子，據說影后劉嘉玲回老家，也會專程來這里尋找記憶中的味道哦。除了茨菇片，這家店鋪早上還會“順便”賣賣粢飯團。每天清晨，戴著一次性塑料手套的老板就會手速很快地舀一勺熱騰騰的糯米飯，放在白色毛巾上鋪平，再加入秘制的咸菜、肉松、蛋黃、油條，毛巾卷起，兩頭一擰，一個粢飯團就出爐了。吃一個干一早上體力活都不會餓。

彩香一村農貿市場能被戲稱為古城的“早飯天堂”，可不止粢飯團這一個品類，出了名好吃的蘇式軟蛋餅——彩香蛋餅也是這里的網紅。戴著套袖的老板將面糊均勻地灑在鍋上，再根據客人要求打上雞蛋、撒上蔥花，用“竹蜻蜓”在餅底上抹勻，等雞蛋凝固后翻面，涂上自制的甜面醬與辣醬，有額外需求的顧客還能加入油條、脆餅、里脊肉、火腿腸、辣條等配料，做好放進袋子里，趁熱咬上一口，香得人直迷糊。和軟蛋餅有的一拼的是老賈家雞蛋灌餅，烙到半熟的餅中，加入打好的蛋液，在加上各種配料，也是早餐的好選擇。

市場內的承強飲食店也是早上生意最繁忙的一家，這里不僅售賣蘇式湯面，還有肉湯團、餛飩等，時不時這里還會根據季節上點桂花糖芋艿、粽子等產品，一站式找回蘇州人小時候的味道。王記大餅的面衣餅、蘿卜絲餅、紅糖老虎爪守著爐子吃最熱氣騰騰的，又香又脆，有懷舊想法的來這里還能和老板嘮幾句過去的故事。藏在攤位中的新華熏魚也是最正宗的蘇州味道，帶魚、小酥魚、魚頭、鳑鲏魚還有椒鹽蝦等炸物都是周邊居民餐桌上的常客。陳記果木啤酒烤鴨也是這里的招牌之一，25元半只的烤鴨現烤現賣，還能根據需要切片，棗紅色香脆的鴨皮與酥嫩的鴨肉被餅皮一卷，一口下去唇齒留香。鄭家紅燒大腸也鹵得十分恰當，買回家當冷菜又香又有嚼勁。

這里的魅力或許就在于每家經營戶自成一派，卻又彼此相融共生多年，沿著市場逛一圈，幾乎人人都會被花樣繁多的美食俘獲，拎上兩三個裝滿食物的袋子，與家人朋友一起分享這份記憶中的味道。