老年人可依腸胃反應選擇喝鮮奶或奶粉

中老年人需要補充更多的鈣元素。那到底是奶粉好還是鮮奶好呢？其實，老年人無論是喝奶粉還是喝鮮奶，都要根據自身的體質而定。從新鮮和營養角度說，鮮牛奶要比奶粉好一些。但有些老年人喝鮮牛奶后會出現胃脹、腹瀉等消化不良的癥狀。而奶粉通過高溫加工，對營養成分進行了很大的調整，減少了蛋白質和微量元素等，更適應老年人胃腸功能。所以，如果老年人胃腸功能好，最好喝鮮牛奶。不能喝鮮牛奶的老人，則可以選擇奶粉。

建議中老年人每天牛奶的攝入量為250～500毫升。奶粉的攝入量也需合理控制，并按照奶粉包裝上的說明，使用適量的溫水沖泡，避免使用過熱或過冷的水，破壞奶粉中的營養素或影響口感。同時，要充分攪拌均勻，避免出現結塊或沉淀。

（摘自《健康咨詢報》 李躍華/文）