紅棗科學規范的無公害生產栽培管理措施運用

棗是重要的經濟作物，具有較高的營養價值與食用價值。近些年隨著無公害技術的發展與推廣，紅棗的生產栽培也逐漸朝著無公害的方向發展。本文結合實際，運用文獻法對紅棗無公害生產栽培管理措施展開探究分析，并提出相關觀點，以供參考。

一、紅棗生長習性分析

棗生長于海拔1700米以下的山區、丘陵或平原，喜溫不耐寒，外部溫度13～15℃時，棗樹開始萌動發芽。溫度17℃左右，開始抽枝展葉，22～25℃開花坐果，18～22℃果實進入成熟期。棗樹不耐寒，但耐旱耐澇，環境適應能力較強。棗樹開花期對空氣濕度、溫度要求較高，若開花期空氣濕度過低會影響到授粉坐果，從而影響到棗的產量。棗喜光，應種植在光線條件良好、光照充足的地區。棗樹對土壤的適應性強，其耐鹽堿、耐貧瘠，相對容易成活。棗怕風，棗樹的種植地應選在背風處，不能種植在風口處。

二、紅棗生產栽培常見問題分析

1、苗種品質不高

一些地方長期沿用老品種或當地“近親結合”后代的苗種，造成種質退化及苗種質量下降，抗病害能力降低。例如，新疆地區的部分棗園因長期種植老品種，出現產量不穩定、果實品質下降的現象。同時，部分棗農在選購或培育棗樹苗時，不注重苗種質量，選擇了生長勢弱、根系不發達、帶有病蟲害的苗木；且大量使用化肥、農藥等，導致土壤環境惡化，棗果品質下降。

2、 布局不合理

種植密度過大，導致營養分布不均勻、種植區排水不暢、紅棗生長環境變差，病蟲害問題也更容易發生。種植過程中，一些種植戶為了增加產量，不夠理性地提高紅棗種植密度。但種植密度過高后，就會導致水流交換不暢，紅棗也更容易病爛。紅棗種植密度過高，紅棗苗抗病蟲害能力下降，一旦遇到不良天氣或是環境，紅棗樹就更容易減產。

3、 紅棗種植環境不夠良好

種植區內致病菌繁殖、水體受到污染、水質貧瘠、溫度不適宜等都是影響紅棗生長的環境異因素。具體來講，種植環境不佳容易導致病蟲害的滋生和蔓延。病蟲害的侵襲會破壞紅棗樹的葉片、枝條和果實，嚴重影響產量和品質。如在吳堡縣的某些棗園，由于管理不善和種植環境惡劣，紅蜘蛛、棗尺蠖等害蟲大量繁殖，導致葉片受損嚴重，光合作用減弱；炭疽病、褐斑病等病害也時有發生，嚴重影響果實的品質和產量。同時，在吳堡縣的某些干旱地區，棗園缺乏灌溉設施，只能依靠自然降水。在干旱年份，紅棗樹因缺水而生長緩慢，果實發育不良，產量和品質均受到嚴重影響。紅棗種植環境還涉及溫度、濕度、光照等氣候條件。例如，花期溫度過高或過低、濕度不足或過大，會影響紅棗授粉和坐果率。此外，土壤條件差也是一大問題。土壤貧瘠、鹽堿化嚴重、有機質含量低、排水不良等。這些問題會限制紅棗根系的生長和養分的吸收，進而影響整株樹的生長和果實的發育。

4、種植管理不規范

紅棗在生長期間未得到科學規范的管理，導致紅棗病蟲害頻繁發生，紅棗嚴重減產。在栽植過程中操作不當，如栽植過早、過深、不澆水覆膜等，進一步降低了苗種的成活率。例如，神木市某紅棗種植基地在設施紅棗矮化密植栽培中，雖然通過人為調節環境條件提高了產量，但種苗品質不高仍是制約因素之一。設施栽培初期管理重視程度低下，導致肥料使用不當、升溫管理時間把握不準等問題出現，使得棗苗生長不整齊，坐果率低。

三、紅棗無公害生產栽培管理措施

1、培育與選用良種

劣質品種抗病害蟲害的能力低，在生長過程中更容易出現病爛問題。因此在紅棗種植過程中，要不斷培育與推廣優良品種，增強紅棗的抗病害蟲害能力。在紅棗種植過程中，選用種仁充實、飽滿、勻稱、成熟度高、無病蟲害的酸棗種子，通過人工粒選，剔除破碎、干癟、霉變種仁。可開展轉基因工程研究、原種培育提純復壯等工作，優化當地的紅棗品種，提升紅棗種植技術水平。例如，神木市某紅棗種植基地經過3年的栽培試驗，該基地逐步掌握了科學的設施栽培關鍵技術，包括合理施肥、精準控溫等，有效提升了種苗品質和棗果產量。優良的品種是實現高產的前提，在種植紅棗時，要根據當地的氣候條件、土壤條件等，選擇適合當地的優良品種。優良品種一般具有抗性高，籽粒飽滿、產量高等特點。種植時，種植人員要不斷優化對品種的選擇，及時淘汰劣質品種，為高產創造條件。

2、精細整地

棗樹具有較強的環境適應力，對土壤的要求不高，但盡管如此，種植棗樹時還是應盡量將果園選在土壤肥沃的區域。疏松肥沃的土壤、深厚的土層、良好的水肥條件更有利于棗樹存活生長。在選園栽植果樹時，可有計劃地在耕地栽種棗樹，實行棗糧間作，既有利于恢復土壤肥力，也有利于提高果子與糧食的產量，實現棗糧雙豐收。另外，在土壤資源比較稀缺的情況下，庭院、田邊地埂、路渠兩旁，都可種植棗樹。條件允許的情況下，紅棗種植宜選擇地勢平緩、土壤肥沃、具備一定保水保肥能力、易于農事操作的旱地。做好整地保墑是保證苗木成活的關鍵，整地要求達到土層深厚、平整、土塊細碎（直徑3厘米以下）、土層松軟，無前茬作物、殘留農膜、未腐熟的秸稈等。

3、栽植

關注天氣情況，合理安排栽培管理計劃。栽培紅棗時，要十分關注天氣狀況。栽培人員要關注環境、氣象等部門發布的即時天氣信息，靈活調整栽培工作，合理安排栽培與生產計劃，盡量減小不良天氣、惡劣氣候對紅棗栽培的影響，確保紅棗產量與質量。栽培紅棗時，要根據季節適時采苗，在當年氣候比較好的情況下，可以將采苗時間適當提前。

棗樹的栽植時間春季最佳，秋季次之，冬夏兩季不適宜栽植棗樹。棗樹的栽植工作一般在萌芽前1周內進行，這樣更有利于棗樹的成活與后期的生長。為提高產量，要根據具體的栽植方式合理控制栽植密度，栽培密度過高不利于紅棗生長，而且還會加大紅棗病爛的概率。因此栽培時必須控制好栽培密度，以保證空氣暢通，散光條件充足。栽培人員需根據栽培區的自然環境特征合理布局與科學栽種，為紅棗的生長創造出良好的環境條件。一般長期棗糧間作行距8-15m，株距4-6m，定植采用南北行；成片棗園株行距4-5m×5-6m，每畝22-33株比較適宜。栽植棗樹時，也要對穴的尺寸、深度等進行控制。一般是根據棗樹根的大小來確定定植穴的深度與大小。為確保棗樹能順利成活，可在穴挖開后于內施加10千克左右的農家肥，保證棗樹根部水肥充足，營養需求得到滿足。棗樹的栽植深度與根頸相齊，栽的過程中將苗扶正，然后邊回填邊踏實。栽種結束后適量灌水，為棗樹根系補充水分。栽植棗樹時，將苗木根部蘸少量的磷肥泥漿，更能提高棗樹苗的成活率。

此外，為確保栽植后的棗樹順利生長，還需進行修剪與整形管理。栽培人員需要結合紅棗樹的生長習性和栽培、生產目標，進行科學合理的修剪。通過修剪可以控制樹形、調整枝條分布、促進花芽分化、提高果實產量和品質。修剪時應及時剪除病弱枝、交叉枝、重疊枝等，保持樹體通風透光。同時，重視整形管理。根據紅棗樹的生長需求，進行必要的整形管理。通過整形可以培養合理的樹體結構，提高光能利用率，促進果實均勻分布和品質提升。

4、水肥管理

棗樹栽培期間，要做好水肥管理，只有水肥充足，棗樹才能長勢良好，產量達標。棗樹苗栽種下去后，冬季要進行冬灌，春夏秋三季根據棗樹的生長狀況、種植區的氣候與降雨情況等科學確定灌溉次數，合理灌溉，保證棗樹苗的水分需求得到滿足。棗樹對水分的需求較高，因此可在灌溉方便的情況下，于棗樹花期前、坐果期、果實膨脹大期、及臨冬這幾個時間段進行適量灌溉。土壤解凍后，在棗樹周圍2米范圍內進行深翻，使土壤疏松透氣，為果樹的生長創造良好條件。秋末封凍前，于果園內施基肥，春季發芽前追施肥，保證水肥充足。施肥量根據果園棗樹種植密度、大小、長勢等實際情況決定。一般單株產50千克鮮棗施粗肥100千克，也可施1.5千克的磷肥或氮肥。施肥時，在距樹干1-1.5米處挖40厘米×40厘米的環狀溝，然后將肥料施入溝中。按照無公害生產種植要求，棗園內不能施加不符合國家有機食品相關標準的無機肥，嚴禁使用激素類藥素，限制使用未做無害化處理的農家肥，棗園內不能引進工礦企業廢渣、生活垃圾等，要保證棗園生態安全。

在無公害種植技術要求下，可走園畜結合之路，在解決牲畜草料問題的同時，還可以使用經過無公害化處理的牲畜糞便給棗園施肥，從而減少對化學肥料的使用。種植人員可在棗園內種植紫花苜蓿、牧草等，通過種植優質的飼草抑制雜草生長，同時也利用植物根系鞏固水土、含蓄水分，增加土壤肥力。在選擇種植園時，提前做好規劃，使農家肥、沼氣池肥料等便于輸送到棗園，從而解決棗園的肥料需求。種植人員可生物技術為基礎，探索使用棗樹微量元素肥模式，進一步提高無公害種植技術水平。

5、除草

在紅棗苗期還需做好除草工作。雜草過多、長勢過旺就會與紅棗植株爭奪養分，因此栽培人員必須做到有草就鋤。紅棗種植在比較濕潤溫暖、土壤肥沃的地塊，這類地塊也非常適合雜草的生長，因此紅棗種植地雜草長勢會比較快，這就需要工作人員做到每年至少除草3～4次。為實現無公害目標，盡量進行人工除草，減少對農藥的使用，若種植園面積過大或草害過于嚴重，需使用藥物除草，也應科學控制藥物用量，減少藥物對環境及果樹、果實的危害。

6、病蟲害監測與防治

無公害種植的關鍵是減少對化肥、農藥的使用，因此在病蟲害防治方面，可充分運用現代科技手段做好病蟲害監測工作。如在種植園應用智能感應監測設備，利用各類設備與智能化軟件完成種植區內環境信息、病害蟲情信息的采集、整理、處理及存儲、傳輸等工作，在減輕人員工作負擔的同時也更全面、及時地掌握病蟲害發生情況，在此基礎上制定科學可行的防治策略，將病蟲害對紅棗的危害降到最低。利用計算機、大數據、云計算等先進技術建立種植區病蟲害檔案，充分發揮現代技術的作用與優勢提高紅棗種植區病蟲害監測水平。借助物聯網、數控技術、無線傳輸技術等構建蟲情測報系統，通過系統對種植區內的害蟲生態進行監測與預警，由系統自動、實時采集害蟲生長、繁衍等信息，并對采集到的信息進行分析，實現害蟲誘集、分類統計、實時報傳、遠程監測、病蟲害預警和防治指導的自動化與智能化，提升紅棗管理水平。

在病蟲害治理方面，堅持以生物治理手段為主。可于種植園內引進害蟲的天敵，利用天敵消滅害蟲，減少對農藥的使用。需運用農藥時，要選用經過國家有機認證的、安全性達到標準的有機農藥，以降低農藥危害與影響，保護棗園生態環境安全。當前適用于棗園的有機農藥有阿維菌素、BT乳劑、石硫合劑等。使用農藥防治病蟲害時，必須依據國家有關要求與農藥安全使用標準科學選擇農藥種類、確定農藥用量及具體的使用方式，使用頻率等，做到安全使用。按照無公害種植要求，棗園內不能使用激素類藥劑，不能反復、頻繁使用化學藥物及大面積噴灑化學藥物。

7、其他無公害管理措施

在當前的技術背景下，可應用大數據、AI、5G等先進科技成果構建數字化管理平臺，建立AI數據庫。建立起來后，就能動態采集種植區內紅棗的生長數據，將采集到的生長數據與基礎的紅棗數據庫進行對比修正，掌握紅棗生長情況，明確紅棗生長需求，進而制定更科學準確的種植園管理方案。應用現代先進的植物營養測定儀，由其自動采集種植區內紅棗的葉溫、葉綠素、氮素等，進行快速無損紅棗活體檢測，在不影響紅棗生長狀態的情況下獲得紅棗生長信息，了解紅棗養護需求，進而制定更科學有效的紅棗管理方案。

在當前背景下，技術是影響與制約紅棗種植業發展的一個重要因素，因此在新的發展時期要想推進紅棗種植業快速健康發展，就必須持續推進技術創新，保持技術優勢，以技術推動產業發展。21世紀的種植產業是以基因組研究等現代科學技術為核心的、高質量發展的產業。21世紀的紅棗種植業的發展，離不開科技的支持、技術的進步，現代紅棗種植業的發展必須要以科技為核心，要不斷吸納現代科學成就，不斷適應市場需求，不斷更新產業形態，拓寬產業發展道路。具體如在行業內推廣應用優良品種、種植技術、數字化種植技術的優勢，運用技術降低生產成本，提高經濟效益。種植過程中不斷培育選用良種，增強紅棗的抗病害、蟲害能力，降低經濟損失的風險。在當前背景下引進信息技術、數字化技術開展紅棗種植管理，運用技術手段提高紅棗種植管理水平，穩定產業發展基礎。

紅棗種植業的產業鏈較長，既涉及種植，又涉及加工、銷售等。由于產業鏈長，所以風險也就更高，產業鏈中的任何一環出現問題，都有可能引起整個產業的巨大波動。因此在新的發展時期要想推進紅棗種植業健康穩定發展，就必須推進標準化生產，通過加強標準化生產，確保紅棗種植業生產能力穩定、產品質量穩定、經濟收益穩定。產業標準化生產涉及多個方面、多個環節。當地要從品種的培育、幼苗的種植管理開始，到產品的加工銷售，構建一整套標準規范的生產體系，提高產業水平。

綜上所述，無公害種植技術有利于生態環境、果實品質及人體健康，因此值得推廣應用。紅棗無公害生產種植的關鍵是選育良種、精細整地、做好水肥管理、使用符合國家有機食品相關標準的有機肥、探索園畜結合模式、運用現代先進技術做好病蟲害監測與防治，減少農藥使用等。

（作者單位：719200陜西省榆林市佳縣林木種苗工作站）