石屏楊梅優質高效栽培管理技術的實踐經驗總結

近年來，石屏縣楊梅產業發展迅速，但果農栽培管理技術良莠不齊，楊梅綠色優質坐果率不高。本文作者根據多年的生產實踐經驗，就石屏楊梅定植、栽培管理、病蟲害防治等優質高效栽培技術進行了總結。

石屏楊梅主要分布在云南省石屏縣的異龍、寶秀、壩心、大橋、龍朋等鄉鎮海拔1200m～1700m的區域，分布地多為紅壤、紅黃壤及羊肝石土。紅壤土層深厚、肥沃、粘性較大、保肥水能力強；羊肝石土富含礫石，通透性能好，春季地溫升溫快，土壤呈較強酸性。

一、園地選擇

園地選擇年平均氣溫18～22℃，冬季極端低溫≥-8℃，全年日溫≥10℃的年積溫5000℃以上，海拔1200m～1700m，坡度6°～ 25°（坡度gt;25°時須進行坡改梯）的坡地或緩坡地建園。土壤要求松軟肥沃，排灌良好，pH值在5.0～6.5之間，活土層最好在60cm以上，地下水位在1m以下，土壤中的重金屬含量符合國家農業果蔬食品要求。確保園地附近有優質水源，便于灌溉。園地遠離工廠，附近無污染源。

二、園地規劃

采取以自然村、寨、組為單位，統一規劃，連片開發，分戶或集中管理經營，果園適當集中在交通條件較好離公路1000m的兩側。建園時要求搞好果園的道路規劃，水電設施規劃、楊梅品種園規劃及管理房屋規劃的劃分。

三、品種選擇

根據品種特性，在其最適宜區域發展種植。目前在石屏縣表現優良的適宜發展種植的品種有特早梅、普早、硬絲、中梅、東魁、荸薺種等。其中，特早梅樹勢中庸，特早熟品種。單果重8～18g，2月下旬～3月初上市，每公斤20～100元，抗“小葉病”病毒，但易感癌腫病、枝腐病、易落果。適宜在海拔1300～1600m區域種植；普早樹勢中庸，產量高、易管理、早熟品種。單果重8～17g。適宜土層深厚肥沃，海拔1300～1700m區域種植；硬絲樹勢較強健，果實硬度好、耐運輸、早熟品種。果重12～26g。適宜土壤富含有機質，海拔1200～1600m區域種植；中梅，早熟品種。樹勢強健，果實口感好，單果重12～28g，易管理，果實轉色期控制氮肥和水分，適宜在海拔1300～1500m區域種植；東魁，晚熟品種。樹勢強健、適應性廣、豐產穩產、耐旱耐瘠、抗病抗風能力較強，單果重12～53h。適合在1200～1800m的區域種植。荸薺種，早熟品種。樹勢強健、枝梢直立性強、適應性廣、豐產穩產、耐旱耐瘠、單果重6～18g，適合在1200～1800m的區域種植。

四、苗木質量

保證品種純度及質量。要求苗木品種純正，無病蟲害。苗干通直圓滿、枝條茁壯、頂芽健壯、組織充實、木質化程度高、根系發達，嫁接口以上2cm徑粗在0.6cm以上，有3～4個分枝。

五、定植

1、定植穴開挖與回填

栽植前90d按4×5m或4×4m株行距沿等高線挖定植塘，注意深、表土各放一側。定植塘長寬深為0.8×0.8×0.8m。定植塘晾曬60d后，每塘用腐熟農家肥30～50kg與表土充分混合后回填入定植塘中。

2、定植時間

營養袋苗一年四季均可定植，但以6月～8月新梢老熟時定植為佳。裸根苗立春前20d定植為宜。

3、定植

在定植塘內挖定植穴。定植時，將苗木剪除部分過長主根、側根及受傷根枝葉再放入穴中，前后上下對齊，舒展根系慢慢填入凈細土，邊填凈細土邊輕輕將苗木向上提，最后踩緊填實，使根系與土壤緊密結合，當土壤蓋至根系2/3時澆足定根水，待水全部浸入土中后，再覆一層細土至嫁接口以上2cm處。做直徑60cm的樹盤，澆足定根水。間隔2～3天復水1次后覆蓋地膜保濕。

六、定植后管理

1、土壤管理

（1）幼樹期土壤管理

合理間作：選用花生、毛豆、紫云英等綠肥間套種植。綠肥雨季播種，現蕾期翻犁入土中。間作物應種植在楊梅樹滴水線以外，以免影響楊梅生長。

（2）結果樹土壤管理

采果后結合施基肥進行翻耕，深度15～20cm。封行前可套種綠肥，增加土壤有機質含量。

（3）雜草管理

雜草剛萌出和結籽前進行人工淺耕。夏季高溫多雨時可用割草機防除。

2、肥料管理

（1）幼樹施肥

幼樹：每年每株施尿素0.5～1kg，或復合肥0.5～1kg。分別于春、夏、秋稍萌發前20天環狀或條狀溝施入。

（2）結果樹施肥

基肥：依樹勢采果后或9月底進行，約占全年的60%。復合肥1～1.5kg+腐熟優質農肥10～20kg或生物有機肥2～4kg/株，條狀或環狀溝施下。

11月～12月施調節肥和春梢肥，依土壤肥力狀況而定，占全年總量的20%。復合肥0.3～0.7kg+0.2kg硼砂/株，條狀或環狀溝施下。

2月～4月施膨果肥，依樹勢和掛果量進行，占全年總量的20%。高鉀全水溶復合肥或硫酸鉀0.2～0.5kg/株，撒施或噴、滴灌隨水施下。

葉面追肥：在不同生長發育期，選用不同種類的肥料進行葉面追肥，以補充樹體對營養的需求。如可用磷酸二氫鉀0.2%、尿素0.2%～0.3%、硼酸或硼砂0.05%～0.2%、硫酸鋅0.1%～0.15%等噴施。高溫干旱期應按使用濃度范圍的下限施用。果實采收前20天內停止葉面追肥。

3、水分管理

開花前、謝花后、果實膨大期需水量較大，應及時均衡灌水。羊肝石土壤適當增加灌水次數；6月～9月雨水季節做好排水防澇工作。

4、整形修剪

（1）整形

一般采用“多主枝叢生形”和“三大主枝自然開心狀”的樹形。

多主枝叢生形：無主干，選留3～5個主枝，對主枝摘心或短截后，大多發生分枝成為次級主枝（副主枝），對次級主枝均采用短截、摘心方法，使樹冠自然向外延伸。

三大主枝自然開心形：主干高20～30cm，三大主枝向上開展伸長，在主枝上留3～4個副枝，在副主枝上培養側枝和結果枝組。具體做法是：定植第一年開始，于苗高40～50cm處短截，主干留20～30cm，主干上發生的萌芽及時抹除。位于主干之上的整形帶發出的枝梢，選留3個不同方位有一定間距的強壯枝，通過拉、撐、吊等方法將其方位角調為1200，水平夾角為40°～50°，培養成3個主枝。當主枝長到40cm時留30cm摘心，注意留外芽。主枝間距為10～15cm，主枝與主干的夾角角度保持45°～50°。主枝上抽生枝梢，于兩側選留強壯枝培養2～3個副主枝，第1副主枝離主干45～50cm，主向一致，第2～3副主枝分別相距45～55cm，方向互相錯開。當副主枝長到30cm時摘心，副主枝抽生側枝，側枝上抽生許多結果枝組，如此培養3年即形成自然開心形樹冠。

（2）修剪

①幼年樹的修剪

以輕剪為主，剪去主枝與副主枝的延長枝頂端部分，通過短截程度和剪留口芽方向來調節各主枝間生長勢的平衡。冬季修剪于開春前結合清園進行，適當疏除過密細弱枝、病蟲枝、內部交叉枝和部分徒長枝。

②初結果樹的修剪

初結果4～6年的樹，適當進行輕度修剪，對樹冠內部的交叉枝、過密的叢生枝、細弱枝進行疏剪，短截處理各骨干枝的延長枝，控夏梢，促發健壯早秋梢。秋季還可對旺長樹采用斷根、控梢促花措施。

③成年結果樹的修剪

及時短剪落花果枝和剪除衰退枝。春季修剪和夏季修剪相結合，對郁蔽樹采用凹凸不平的修剪方法，若大枝過多，可剪除部分不必要的大枝，并在樹冠上部減除部分大枝，開出“天窗”將光線引入內膛。此外，剪除橫生交叉枝、重疊枝、蔭蔽的纖細枝、枯枝、病蟲枝等。回縮細弱枝組，樹冠高度控制在3m以內，樹冠覆蓋率保持在85%左右。大年樹實行重剪，小年樹實行輕剪。

④衰老更新期修剪

更新枝組以恢復樹勢。在重回縮衰弱枝組的基礎上，疏刪密弱枝群；極衰弱植株在萌芽前回縮，使其重新抽生健壯枝梢、形成新的樹冠。

5、花果管理

（1）保花保果

開花期葉面噴施0.2%尿素+0.2%磷酸二氫鉀+0.2%硼砂，有效提高坐果率。及時抹除徒長新梢，控制營養生長，減少幼果脫落。

（2）疏花疏果

剪除花枝：開花前短截少量（約1/6～1/5）的花枝。這種方法雖然簡便，但要注意控制春梢。

疏果：幼果快速膨大前，選留3～5枝結果枝，每結果枝留1～3個果。

七、病蟲害防治

1、主要病害防治

（1）癌腫病

癌腫病是楊梅樹干的一種重要病害。初期，枝干或小枝節部會出現表面光滑、乳白色的小突起，隨后這些突起逐漸變得粗糙，顏色轉為褐色，直至凹凸不平且呈深褐色。病干或病枝上會形成1至多個（通常不超過5個）質地堅硬、呈球形的病斑，這常導致樹體早衰和小枝枯死，嚴重影響楊梅的產量和品質。病原菌在殘枝病瘤內越冬，次年4月中、下旬從瘤內溢出，夏秋高溫高濕風雨傳播。

防治方法：①加強管理，增強樹體抗病性能。②選育抗病品種，選種適宜當地種植的高抗品種進行推廣種植，如石屏縣種植的東魁、荸薺種、丁岙梅等，抗病力高于特早、普早、硬絲等品種。③化學防治：在無風或風較小的3～4月，用快刀刮除病斑，傷口涂100～200倍液70%甲基托布津可濕性粉劑，或波爾多液。④在采果時，盡量不要弄傷樹皮。采果后及時噴1∶2∶200波爾多液1～2次。冬季修剪后噴灑2～3波美度石硫合劑1～2次。

（2） 根腐病

屬于真菌侵染為害。初期感染須根，然后向側根、根莖及樹干擴展，癥狀為根系腐爛。高溫多雨時，初次感染的樹木病后整株很快枯萎死亡，成年結果樹也僅能維持1年左右的時間。病菌在病樹內越冬，通過雨水和土壤傳播。

防治方法：①改良土壤，增施微生物菌肥和鉀肥，促進根系生長。②發現病株，及時銷毀，并用50%多菌靈0.5kg土壤消毒。③癥狀較輕的樹體，采果后在滴水線內松土深度10～15cm，每株50%多菌靈0.3～0.5kg，與土拌勻后撒入覆土。④減少中間寄主：桃和李是該病原菌的中間寄主，不要與其混植或與鄰種植。

（3） 褐斑病

屬于真菌性病害。該病菌侵入葉片組織后，最初在葉面出現紅色或紫紅色圓形或不規則形斑點，受害嚴重時全樹葉片落光，僅剩禿枝，直接影響樹勢、產量和品質。病菌在葉中越冬，次年4月底到5月初，病菌隨雨水傳播，從氣孔或傷口侵入，8月下旬才出現病斑。

防治方法：①增施有機肥和鉀肥，增強樹體抗病力。②采果前20天噴70%甲基托布津800～1000倍液等；采果后7月噴80%代森錳鋅1000倍液+40%苯醚甲環唑1000倍液，或1∶2∶200波爾多液1次。③冬季噴2～3波美度石硫合劑1～2次，減少越冬病原。

（4） 干枯病

屬于真菌性病害。主要危害枝干，發病初期為不規則暗褐色病斑，隨病情發展，病部失水形成凹陷帶狀病斑，病健部位裂痕明顯。后期病部表面著生許多黑色小斑點，開始于表皮層下，成熟后突破皮層，致使皮層縱裂或橫裂，嚴重時深達木質部。當病斑環繞枝干一周時，枝干即枯死。

防治方法：①增施優質農家肥和鉀肥，培育強健樹勢，提高抗性。②避免樹皮損傷，減少病菌侵入機會。③及時削去病斑，剪除枯枝，并集中燒毀。傷口涂抹70%甲基托布津200～300倍液或5波美度石硫合劑。

（5） 枝腐病

屬于真菌性病害。病菌從樹干皮層傷口入侵，初期呈紅褐色，提早衰敗。后期枝干枯萎，病部失水干縮，呈凹陷狀，變為黑色，并有黑色小粒點附著，粒點長有細長的刺毛，導致枝干腐爛枯死，樹體衰敗。

防治方法：①加強栽培管理，及時施有機肥和鉀肥，合理修剪，增強樹勢。②減少樹體傷口，防止病菌侵入。③削除病斑，傷口涂以70%甲基托布津100g，或50%多菌靈100g與適量水混合均勻，涂于傷口，外面用塑料薄膜包扎牢。④冬季認真清園：2～5波美度石硫合劑噴霧樹體1～2次。

2、主要蟲害防治

（1）蚧類

以草履蚧、吹綿蚧、康氏粉蚧、矢尖蚧等為主。主要危害枝干、枝條和葉片。蟲體通過吸食樹干或葉片汁液，導致樹皮變薄，重者葉片脫落，枝條枯死。在石屏1年發生2～3代，以雌成蟲在樹干、葉片上越冬。

防治方法：①加強肥水管理，合理修剪，保持樹體通風透光性能良好。②蟲體幼齡期用22.4%螺蟲乙酯3000～4000倍液或25%噻嗪酮1000～1500倍液，或采果后噴機油乳劑300倍液。③冬季松堿合劑清園1～2次。

（2） 卷葉蛾

以幼蟲在嫩葉端部或邊緣吐絲，使幼嫩葉片綴連成蟲苞，幼蟲在蟲苞中吸食葉肉，致使新梢生長緩慢，危害嚴重時，新梢焦枯。石屏縣發生在8～9月。

防治辦法：①采果后加強通風透光修剪，鏟除雜草，施有機肥和鉀肥，恢復樹勢。②8月上旬低齡幼蟲期噴5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000～3000倍液或5%高氯·甲維鹽800～1000倍液。③冬季石硫合劑3波美度清園1～2次，清除枯枝落葉，減少越冬蟲口。

（3） 薊馬

以成蟲和若蟲吸取成熟度為80%～90%果實肉柱汁液，使果實表面形成斑痕，果實肉柱松軟，失去食用和商品價值。

防治方法：①果實成熟前1周離地面1m掛藍板誘殺。②果園清除雜草，勤灌水。③蟲害發生期早上10點或傍晚5點后，用70%噻蟲嗪1500～2000倍+20%呋蟲胺1000～1500噴霧，或 6%乙基多殺菌素2000～3000倍液或33%多殺霉素·殺蟲環1000～2000倍液防治。

（4） 果蠅

危害成熟度90%以上的果實。雌成蟲產卵于成熟果實表面，孵化后幼蟲蛀食果實，致果實脫落，汁液外溢，失去鮮銷、儲藏、加工價值。

防治方法：①果實成熟前采用黃板或糖+醋+敵百蟲+水誘殺成蟲。同時清除園內雜草，集中燒毀落地果。②成熟前期6%乙基多殺菌素1500～2500倍液噴霧。③冬季石硫合劑3～5波美度清園。

（5） 白蟻

通過啃食楊梅樹主干和根部，并筑起通道，導致水分和養分的輸送受阻，最后葉黃脫落，枝枯樹死。不僅危害正常生長的樹體，死樹和樹樁同樣受害。

防治辦法：①刨開表土，尋找蟻道，找到蟻巢后燒毀或向巢內灌水，致其死亡。②放包誘殺。以甘蔗粉為料，拌入滅蟻靈，用紙包成小包，零星分散放在楊梅樹地面，上面蓋上嫩草，誘白蟻啃食中毒死亡。③用石油拌滅蟻靈注入蟻穴，殺滅蟻群。

八、果實采收

楊梅應依品種隨熟隨采。采摘時間在晴天的清晨或傍晚，雨后或雨后初晴不宜采摘。采前剪去手指甲，采時3個手指頭握住果柄，果實懸于手心中，帶柄采下，輕放于果籃內，果籃內果實不宜堆碼太高。分期分批采收，多時每天1次，少則隔天1次。摘熟留青，輕采輕放。采后果實攤放在室內通風陰涼處，散去田間熱后，分級包裝待售。遠距離銷售時應進行冷處理，以延長楊梅的儲運時間。

（作者單位：662202云南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣壩心鎮農業綜合服務中心；662202云南省紅河哈尼族彝族自治州石屏縣華祥農業科技有限責任公司）