昆蟲并非人人能吃
2025-01-28 00:00:00石正莉
保健與生活 2025年1期
關鍵詞：嬰幼兒
在很多地區，蠶蛹、蝗蟲等昆蟲是餐桌上的特色美食。需要提醒大家的是，這類食物有一定的致敏風險。
昆蟲中的人體必需氨基酸種類齊全、比例適宜，易于消化吸收；但對于人體而言，它是一種異體蛋白，容易引起過敏反應，導致食用者出現頭暈、胸悶、難以呼吸、嘔吐等癥狀。
因此，過敏體質者盡量別吃昆蟲，腎病患者、嬰幼兒、兒童、孕婦等人群也要慎吃。
摘自《生命時報》
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