辣椒新品種牟椒六號的選育

摘" " 要： 牟椒六號是以自交系98ML-10為母本、自交系TLF8為父本雜交選育而成的辣椒新品種。該品種植株半直立型，平均株高68.4 cm，平均株幅65.9 cm，生長勢強，連續坐果能力強。平均始花節位10.3節，中熟。果實牛角形，青熟果黃綠色，老熟果紅色，商品性好。果實平均縱徑19.2 cm、平均橫徑5.8 cm，平均單果質量123.1 g；果實維生素C含量（w，后同）125 mg·100 g-1，辣椒素含量0.023%。抗CMV、TMV、疫病，中抗炭疽病，較耐低溫、弱光。667 m2產量3900～4400 kg，適宜河南省春秋保護地及春露地栽培。2023年通過農業農村部非主要農作物品種登記。

關鍵詞： 辣椒； 新品種； 牟椒六號； 雜交1代

中圖分類號： S641.3 文獻標志碼： A 文章編號： 1673-2871（2025）01-159-05

Breeding of a new chili pepper cultivar Mujiao No. 6

LI Honggang1， ZHANG Shun2， LIU Hanqiao3， CHEN Rui1， LIANG Fangfang1

（1. Henan Vocational College of Agriculture， Zhongmu 451450， Henan， China; 2. Zhengzhou Agricultural Science and Technology Research Institute， Zhengzhou 450015， Henan， China; 3. Henan Provincial Seed Industry Development Center， Zhengzhou 450000， Henan， China）

Abstract： Mujiao No. 6 is a new hybrid pepper cultivar bred with the inbred line 98ML-10 as the female parent and the inbred line TLF8 as the male parent. The average plant height of 68.4 cm and the average plant width of 65.9 cm.The plant has strong growth potential and strong continuous fruit setting ability. The average initial flowering stage is 10.3 nodes， medium ripe. The fruit is horn shape， green ripe fruit is yellowish green， and old ripe fruit is red， with high commercial value. The average longitudinal diameter of the fruit is 19.2 cm， the average transverse diameter is 5.8 cm， and the average single fruit mass is 123.1 g. The vitamin C content of the fruit is 125 mg·100 g-1 and the capsaicin content is 0.023%. This pepper variety is resistant to CMV， TMV， and other diseases， moderately resistant to anthracnose， and more tolerant to low temperature and weak light. The 667 m2 yield is 3900-4400 kg， which is suitable for cultivation in spring and autumn protected areas and spring dew field in Henan province.

Key words： Chili pepper; New cultivar; Mujiao No. 6; F1 Hybrid

1 育種目標

辣椒（Capsicum annuum L.）又名番椒、海椒、辣子、辣角、辣茄等，屬茄科（Solanaceae）辣椒屬（Capsicum）一年生或多年生草本植物[1-2]。辣椒起源于美洲，400多年前在全球范圍內傳播，如今是全球第三大蔬菜作物，全世界有2/3的國家種植辣椒，主要集中在亞洲、非洲、北美洲、歐洲[3]。辣椒于明末傳入我國并廣泛種植[4]。中國是世界上最大的蔬菜生產國和消費國[5]。辣椒是我國種植面積最大的蔬菜和消費量最大的辛辣調味品加工用原料[6]，據國家大宗蔬菜產業技術體系統計，辣椒年種植面積達到213萬hm2[7]。2022年河南省辣椒面積20萬hm2，位居全國第二；產量557萬t，位居全國第一[8]。近年來，隨著人們生活水平的提高，消費觀念開始轉變，比起蔬菜品種和外觀品質，人們開始關注蔬菜的營養品質。辣椒因其營養物質和維生素C含量豐富而成為我國人民喜食的主要蔬菜之一[9]。辣椒品質由多種性狀組成，果實中的代謝物質，可以直接決定辣椒果實顏色、營養及風味等品質性狀[10]。生產上缺乏優質辣椒新品種，不能滿足生產者和消費者的需求，為此筆者團隊針對生產上存在的問題，開展了辣椒新品種選育工作，選育出優質、抗病、高產的辣椒雜交1代新品種牟椒六號。

2 選育過程

2.1 親本選育

2.1.1 母本的選育及特性 母本98ML-10是自2017年開始利用從洛椒98A中選擇出的變異株98ML-1，經過3 a（年）6代定向系統選育，于2019年選育而成的自交系。該自交系植株生長健壯，株高65 cm左右，株幅65 cm左右，葉片小；早熟，始花節位9～10節；坐果集中，連續坐果能力強；果實粗羊角形，果色亮黃，椒果順直光滑；果實縱徑26 cm左右，橫徑4～5 cm；辣味中等；抗病毒病；耐低溫、弱光性好。

2.1.2 父本的選育及特性 父本TLF8是自2017年開始利用從荷蘭安莎種子公司引進的甜椒品種（編號TLF1），經過3 a 6代的單株選擇、定向系統選育，于2019年育成的自交系。該自交系植株生長勢強，株高70 cm左右，株幅70 cm左右，葉片略大，葉色深綠；中熟；果實長燈籠形，果色亮綠，果實縱徑22 cm左右、橫徑8 cm左右；心室數3個，單果質量350 g左右；坐果集中；抗病毒病、疫病；耐低溫、弱光性好。

2.2 選育經過

2020年春以98ML-10等為母本、TLF8等為父本試配雜交組合89個，2020年秋季在塑料大棚內進行組合力測定試驗，組合98ML-10×TLF8表現突出，優于其他同類型組合，符合育種目標，進入品種比較試驗。2021—2022年進行品種比較試驗，組合98ML-10×TLF8表現優良，命名為牟椒六號。2023—2024年進行區域試驗，2024年進行生產試驗。于2023年通過農業農村部非主要農作物品種登記，登記編號：GPD辣椒（2023）410495。

3 試驗結果

3.1 品種比較試驗

2021—2022年春季在開封市祥符區陳留鎮、中牟縣韓寺鎮和鄢陵縣陶城鎮進行塑料大棚春早熟栽培新品種比較試驗，以生產上主栽品種靚優8號作為對照。采用隨機區組排列，3次重復，起壟栽培，壟距1.2 m，一壟雙行定植，株距40 cm，小區面積16.5 m2，單株定植，每小區種植66株。田間按當地生產實際統一管理，采收青熟果進行測產。試驗結果（表1）表明，牟椒六號平均始花節位為10.3節，平均株高68.4 cm，平均株幅65.9 cm；青熟果黃綠色，老熟果紅色；果實平均縱徑19.2 cm，平均橫徑5.8 cm，平均單果質量123.1 g；牟椒六號2 a 3個試點產量均極顯著高于對照，平均667 m2產量4 312.0 kg，比對照極顯著增產29.2%。

3.2 區域試驗

2023—2024年在河南省鄭州、周口、濮陽、南陽、安陽5個試點進行辣椒新品種區域試驗，采用塑料大棚春早熟栽培，以靚優8號作為對照品種，隨機區組排列，3次重復，行距60 cm，株距40 cm，小區面積18 m2，每小區種植74株，單株定植。田間按當地生產實際統一管理，采收青熟果進行測產。試驗結果（表2）表明，牟椒六號2 a平均667 m2 產量4 203.0 kg，比對照極顯著增產22.0%。

3.3 生產試驗

2024年在鄭州、周口、濮陽、南陽、安陽5個試點進行生產試驗。采用塑料大棚春早熟栽培，以靚優8號作為對照品種，2次重復，隨機區組排列，行距60 cm，株距40 cm，小區面積60 m2，每小區種植250株，單株定植。田間按當地生產實際情況統一管理，采收青熟果進行測產。試驗結果（表3）表明，牟椒六號平均667 m2產量4 227.7 kg，比對照極顯著增產21.3%。

3.4 抗病性鑒定

2022年委托鄢陵縣植保植檢站在鄢陵縣陶城鎮品種比較試驗田進行了抗病性鑒定。重點調查了牟椒六號對CMV（cucumber mosaic virus disease）、TMV（tobacco mosaic virus）、疫病、炭疽病的抗病性。鑒定結果（表4）表明，牟椒六號CMV、TMV、疫病、炭疽病的病情指數分別為15.3、11.9、16.8、14.7，對照靚優8號的病情指數分別為24.5、22.7、34.2、17.5，表明牟椒六號田間對CMV、TMV、疫病、炭疽病的抗病性均強于對照靚優8號。

3.5 品質分析

2023年委托河南科育作物檢測技術有限公司對牟椒六號進行品質檢驗，結果表明，牟椒六號鮮果維生素C含量125 mg·100 g-1，辣椒素含量0.023%，對照靚優8號維生素C含量89.8 mg·100 g-1，辣椒素含量0.05%。牟椒六號維生素C含量高于對照靚優8號，辣椒素含量低于對照靚優8號。

4 品種特征特性

牟椒六號為中熟鮮食型雜交1代辣椒品種。該品種植株半直立型，植株生長勢強，連續坐果能力強，平均株高68.4 cm，平均株幅65.9 cm。平均始花節位10.3節。果實為牛角形，青熟果黃綠色，老熟果紅色，商品性好。果實平均縱徑19.2 cm，平均橫徑5.8 cm，平均單果質量123.1 g，平均果肉厚度0.40 cm。果實維生素C含量125 mg·100 g-1，辣椒素含量0.023%，口感清脆，中辣。抗CMV、TMV、疫病，中抗炭疽病，較耐低溫、弱光。667 m2產量3900～4400 kg，適宜河南省春秋保護地及春露地栽培（詳見彩插4）。

5 栽培技術要點

根據不同育苗方式和不同栽培形式，河南省早春保護地栽培于年前的11月中下旬播種育苗，翌年2—3月定植；秋保護地栽培于6月中下旬至7月播種育苗，7月中旬至8月定植；春露地栽培1—2月上中旬播種育苗，4月中下旬定植。應選擇地勢平坦或稍高、排灌方便的肥沃地塊種植。667 m2底施優質農家肥3000 kg、優質復合肥80 kg。667 m2保苗2200～2400株。定植后適當追肥提苗、壯苗。進入結果期后，結合澆水667 m2追施優質復合肥20 kg。常見的病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、灰霉病等，主要蟲害有蚜蟲、粉虱、煙青蟲、甜菜夜蛾等。病蟲害防治遵循預防為主、綜合防治的植保方針，以農業防治、物理防治、生物防治為主，輔以化學防治。

參考文獻

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[10] 王楠藝，付文婷，吳迪，等．辣椒品質研究進展[J]．江蘇農業科學，2022，50（16）： 21-27．