“崗課賽證”理念下專業(yè)核心課程教學思路的研究

2021年4月全國職業(yè)教育大會提出的“崗課賽證”融通人才培養(yǎng)模式是一種類型教育特征的創(chuàng)新，同時進一步增強了職業(yè)教育的適應(yīng)性。同年10月，《關(guān)于推動現(xiàn)代職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展的意見》指出，要完善“崗課賽證”綜合育人機制。實施“崗課賽證”融通的高技能人才培養(yǎng)，是強化職業(yè)教育類型發(fā)展，提升職業(yè)教育社會適應(yīng)性的必然要求。作為實操性強的中職市場營銷專業(yè)，為有效地實現(xiàn)人才培養(yǎng)的適應(yīng)性，在核心課程門店運營實務(wù)的教學中，從學理上探討崗課融通的高技能人才培養(yǎng)的實現(xiàn)機制與路徑，具有重要的現(xiàn)實意義。

一、門店運營實務(wù)課程教學內(nèi)容分析

市場營銷專業(yè)核心課程框架是依據(jù)教育部頒發(fā)的《中等職業(yè)學校專業(yè)教學標準（試行）》，本文在深入開展行業(yè)企業(yè)調(diào)研，召開企業(yè)專家、畢業(yè)生座談會等形式的基礎(chǔ)上，依托連鎖經(jīng)營行業(yè)形成專業(yè)中職階段市場信息收集、商品銷售、銷售服務(wù)、營銷活動執(zhí)行、新媒體推廣等5個典型工作任務(wù)，并轉(zhuǎn)化成市場營銷基礎(chǔ)、市場調(diào)查、消費心理學、現(xiàn)代推銷實務(wù)、商品管理、市場營銷口才訓練、銷售服務(wù)技術(shù)、客戶關(guān)系維護、營銷策劃、門店運營實務(wù)、廣告設(shè)計、新媒體營銷等12門典型課程，形成專業(yè)的課程框架。

門店運營實務(wù)課程隸屬于營銷活動執(zhí)行典型工作任務(wù)，開設(shè)于第四學期，皆在培養(yǎng)學生熟悉門店運營的基本業(yè)務(wù)；掌握連鎖超市主要崗位的作業(yè)流程；能進行賣場布局、商品陳列、理貨、進存貨、收銀﹑銷售、顧客投訴處理及關(guān)系管理、防損和安全管理。具有門店運營日常管理的組織與實施能力，分析、解決日常管理問題的能力。

課程依據(jù)人才培養(yǎng)方案、課程標準，通過門店運營崗位工作流程和要求進行設(shè)計。課程內(nèi)容依托崗位工作設(shè)計為門店開發(fā)（門店運營管理的目標和標準、門店開店規(guī)劃、投資分析與開店登記）、門店設(shè)計與商品陳列（門店設(shè)計、商品陳列）、門店作業(yè)管理（門店現(xiàn)場管理、門店后場管理）、綜合管理技能（安全作業(yè)管理、門店經(jīng)營指標分析）等4個模塊、9個項目開展課程教學（圖1）。同時，課程教學內(nèi)容依托于真實的校企合作項目，實現(xiàn)學生門店運營崗位工作實操技能的培養(yǎng)。

二、“六維度”學情分析

本課程開設(shè)在市場營銷專業(yè)二年級，該年級的學生在學習市場營銷基礎(chǔ)、消費心理學、現(xiàn)代推銷實務(wù)、商品學等專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，已經(jīng)掌握了市場營銷的基礎(chǔ)知識，具備了銷售的基本知識儲備；并且通過校內(nèi)實訓超市的崗位學習，掌握了門店銷售的基本技能；同時，該年級的學生享受動手實操的過程，對仿真模擬軟件操作具有熱情和積極探索新知的動力；此外，在項目實訓中，面對真實顧客進行銷售及參與運營的積極性高，充滿了學習的興趣。

因此，本文從學習基礎(chǔ)、學習能力、學習態(tài)度、學習興趣、學習習慣、學習方法等六個維度對學生的學習情況進行分析。

（一）學習習慣

58%的學生會進行預(yù)習 ，87%的學生喜歡視頻學習，可采用引導(dǎo)文教學法、微課視頻教學法。

（二）學習態(tài)度

68%的學生有學習耐心與韌性，84%的學生樂于參與課堂活動，可采用探究式教學法、討論式教學法、參與式教學法。

（三）學習興趣

89%的學生愿意完成挑戰(zhàn)性工作任務(wù)，94%的學生認為專家有益于課堂，96%的學生喜歡線上與線下相結(jié)合的學習方式，可采用任務(wù)驅(qū)動法、專家進課堂、混合式學習。

（四）學習基礎(chǔ)

96%的學生已掌握基本的銷售技巧，48%的學生了解門店運營的相關(guān)知識，75%的學生有兼職工作經(jīng)歷，可采用朋輩互助法、任務(wù)驅(qū)動法、翻轉(zhuǎn)課堂。

（五）學習方法

1%的學生愿獨立學習，84%的學生喜歡獨立與小組相結(jié)合的學習，27%的學生喜歡教師主講，68%的學生喜歡學生練習教師輔導(dǎo)，可采用小組學習法、角色扮演法、歸納總結(jié)法。

（六）學習能力

74%的學生有一定邏輯思維能力，88%的學生會運用網(wǎng)絡(luò)平臺，47%的學生有較好的語言文字表達力，56%的學生有創(chuàng)新思維能力，可采用案例教學法、頭腦風暴法、模擬教學法。

三、課程教學目標設(shè)計

結(jié)合市場營銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案及課程標準，在教學內(nèi)容及學情分析的基礎(chǔ)上，在以崗定課——崗位工作任務(wù)化、以課育人——工作任務(wù)課程化的思路下，模塊化確立門店運營實務(wù)課程的教學目標。同時，在課程教學過程中堅持立德樹人，在學習能力和專業(yè)素養(yǎng)訓練的同時，通過教學過程中課程思政的融入，內(nèi)化學生素質(zhì)，提升專業(yè)綜合技能，培養(yǎng)其勞動精神和工匠精神。

（一）模塊一：門店開發(fā)

知識目標包括了解門店開設(shè)規(guī)劃內(nèi)容，掌握開店登記的基本要求；技能目標包括了解門店登記開業(yè)的程序和步驟；素養(yǎng)目標包括培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的思維和意識。

（二）模塊二：門店設(shè)計與商品陳列

知識目標包括了解門店外部的主要構(gòu)成要素，掌握視覺營銷在門店運營中的作用，掌握門店內(nèi)部設(shè)計的原則和技巧，掌握貨架布局的形式及優(yōu)缺點，掌握商品陳列的原則及不同類型陳列方法；技能目標包括能夠結(jié)合仿真模擬軟件完成校內(nèi)實訓超市內(nèi)外部的設(shè)計和布局，結(jié)合銷售數(shù)據(jù)完成商品配置表的繪制及商品的陳列；素養(yǎng)目標包括培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、視覺美感、踏實細心以及養(yǎng)成精益求精的工匠精神。

（三）模塊三：門店作業(yè)管理

知識目標包括掌握門店作業(yè)管理中理貨、收銀、促銷、貨損等現(xiàn)場管理的工作內(nèi)容及技巧，掌握門店作業(yè)管理中進貨與存貨、盤點、顧客投訴意見的處理等后場管理的工作內(nèi)容及技巧；技能目標包括結(jié)合校內(nèi)實訓超市運營項目完成門店現(xiàn)場及后場的具體工作，實訓項目運營中突發(fā)情況的處理；素質(zhì)目標包括培養(yǎng)工作責任心、踏實肯干的工匠精神，善于鉆研、迎難而上的拼搏精神。

（四）模塊四：綜合管理技能

知識目標包括掌握門店安全作業(yè)內(nèi)容及管理要求，了解門店經(jīng)營指標的內(nèi)容并進行簡單的分析與決策；技能目標包括具備完成校內(nèi)實訓基地崗位任務(wù)的綜合職業(yè)能力，實訓超市突發(fā)情況的管理及協(xié)調(diào)安排；素質(zhì)目標包括培養(yǎng)安全作業(yè)的責任意識，培養(yǎng)團隊協(xié)作能力、領(lǐng)導(dǎo)者意識及魅力。

四、“三階四空間五主體”模式下的教學實施

本課程在“能力本位”學生能力培養(yǎng)思想及“構(gòu)建主義”以學生為主體的行動導(dǎo)向教學思想指導(dǎo)下，結(jié)合崗位技能要求，通過以崗定課——崗位工作任務(wù)化、以課育人——工作任務(wù)課程化的思路，同時在學生學情分析、學習目標制定的基礎(chǔ)上，開展“三階四空間五主體”模式下的課程教學。

（一）“三階”

“三階”即課程教學中，通過采用翻轉(zhuǎn)課堂、混合式教學、工學一體等教學模式，將課堂分為課前、課中、課后三個階段，并貫穿于整個課程的教學過程。

1.課前

通過導(dǎo)學案、微課視頻、門店建設(shè)仿真模擬實訓、小組觀察走訪任務(wù)等，以小組的形式采用行為導(dǎo)向教學方法，培養(yǎng)學生自主探究學習的意識和能力，并有效地實現(xiàn)簡單知識的前置自主學習。同時，教師通過線上平臺數(shù)據(jù)及時了解學生新知識的掌握情況及知識連貫性掌握的情況，為課中教學內(nèi)容的設(shè)計提供有效的數(shù)據(jù)支撐。

2.課中

采用工學一體的教學模式，通過任務(wù)驅(qū)動、頭腦風暴、角色扮演、案例教學等教學方法，完成課堂理論學習、仿真模擬軟件實操、實訓崗位實踐等。通過理實一體化的教學，在理論知識學習的基礎(chǔ)上，通過實操演練，將知識點內(nèi)化為操作技能，實現(xiàn)學生理論知識和技能訓練的共同培養(yǎng)。同時，通過課程思政的融入，培養(yǎng)學生踏實肯干、善于鉆研的工匠精神。

3.課后

依托校內(nèi)實訓超市真實的崗位工作，在校企雙導(dǎo)師的共同指導(dǎo)下，完成校內(nèi)實訓超市的崗位運營。將實操技能掌握與崗位工作能力進行對標，實現(xiàn)技能知識點向崗位技能的遷移。并通過企業(yè)見習等形式，真實感受門店崗位工作內(nèi)容，實現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)的技能培養(yǎng)目標。

（二）“四空間”

“四空間”即課堂教學中使用的四個空間場所，包括數(shù)智化連鎖經(jīng)營教室、門店建設(shè)仿真模擬實訓室、校內(nèi)實訓超市、校企合作企業(yè)實踐基地等。通過線上與線下結(jié)合、虛擬與現(xiàn)實結(jié)合、校內(nèi)與校外結(jié)合的形式，營造多維、立體的學習空間。

1.數(shù)智化連鎖經(jīng)營教室

打造課堂理論知識教學場地，通過連鎖經(jīng)營環(huán)境的構(gòu)建，為學生營造商業(yè)博弈的氛圍，提升學生課堂參與的積極性。

2.門店建設(shè)仿真模擬實訓室

承擔虛擬智慧門店建設(shè)，包括門店裝修、區(qū)域陳列、貨架陳列、堆頭陳列等知識點的學習。通過3D仿真虛擬場景的設(shè)計，有效解決現(xiàn)實的實訓基地無法完成的門店裝修等項目任務(wù)。同時，通過仿真模式實訓評分系統(tǒng)，教師能夠及時掌握課前任務(wù)、課中訓練過程中存在的問題，并有針對性地開展教學指導(dǎo)。

3.校內(nèi)實訓超市

該超市承擔學生校內(nèi)實訓項目。通過校內(nèi)實訓超市運營的真實項目，將理論知識及仿真模擬實訓的成果以實物的形式呈現(xiàn)，學生通過真實項目的訓練，有效鍛煉項目任務(wù)的操作能力，實現(xiàn)理論知識向?qū)嵅偌寄艿倪w移。

4.校企合作企業(yè)實踐基地

該基地承擔著學生職業(yè)體驗和實習項目的開展。通過豐富的商品系列以及不同類型的消費者人群，進一步提升學生專業(yè)綜合技能，實現(xiàn)畢業(yè)即就業(yè)的技能水準和要求。

（三）“五主體”

“五主體”即課程教學中參與的學生、教師、企業(yè)導(dǎo)師、目標顧客、仿真模擬軟件等五個主體，對學生學習的過程及效果共同參與評價。采用“四維五主體”教學評價模式，即在課前、課中、課后三個階段，由五個主體從知識、技能、素養(yǎng)、思政等四個維度進行評價，其中“五主體”的評價權(quán)重分別為學生（自評、互評）占10%、教師評價占30%、企業(yè)專家評價占30%、目標顧客（校內(nèi)實訓超市顧客評價）占20%、門店仿真模擬軟件（技能掌握情況評價）10%。通過“四維度五主體”的評價，貫穿教學的課前、課中、課后，包括學生在內(nèi)的五個主體參與教學評價，提高學生參與課程學習的積極性和良性競爭意識，實現(xiàn)課堂學習效果的提升。

五、課程教學的成果延伸

（一）形成基于崗課融通的課程設(shè)計思路

在以崗定課、以課育人的課程教學思路的指導(dǎo)下，在設(shè)計市場營銷專業(yè)連鎖經(jīng)營方向的核心課程門店運營實務(wù)教學過程中，將崗位工作分解為典型的工作任務(wù)，以工作任務(wù)所需具備的能力安排課程教學，實現(xiàn)崗位能力與學生技能掌握對標，進而形成基于崗課融通的課程設(shè)計思路，為專業(yè)其他核心課程的教學設(shè)計提供指導(dǎo)。

（二）積累課程教學資源，向崗課賽融通延伸

1.活頁式實訓教材（校本）

通過教學設(shè)計，結(jié)合崗位要求及連鎖經(jīng)營技能競賽項目——虛擬智慧門店建設(shè)內(nèi)容，編纂門店運營管理各崗位工作及管理能力訓練的活頁式實訓教材。學生通過教材的使用，能夠有針對性地掌握各崗位能力對標的理論知識和實操技能。同時，將專業(yè)競賽內(nèi)容融入課程教學中，指導(dǎo)學生掌握前沿的專業(yè)技能。

2.門店理論題集建設(shè)

將門店運營實務(wù)課程理論內(nèi)容及連鎖經(jīng)營競賽理論知識內(nèi)容相融合，編纂門店理論題集。學生通過題庫的練習掌握門店最新的理論知識內(nèi)容。教師在教學中有效融入競賽知識，實現(xiàn)崗課賽融通。

以崗課融通理念指導(dǎo)的市場營銷專業(yè)核心課程門店運營實務(wù)的教學思路研究，在通過崗位分析、典型工作任務(wù)確定、課程內(nèi)容對標崗位能力的基礎(chǔ)上，有效地實現(xiàn)崗課融通——以崗定課、以課育人的目標，從而提高專業(yè)人才的核心技能。同時，在課程教學中，將“崗課融通”向“崗課賽融通”延伸，進一步提升人才培養(yǎng)的適應(yīng)性。

責任編輯 陳春陽