蔬菜綠色供應的強“鏈”之策

蔬菜作為極其重要的農產品，其綠色供應鏈的發展對于推動整個農業產業鏈的綠色發展具有重要示范意義

鄉村振興戰略是我國新時代“三農”工作的總抓手。在鄉村振興戰略的實施中，農產品綠色供應鏈的發展不僅關乎農產品的質量與安全，更影響著農業產業的競爭力和農民的收入水平。蔬菜作為極其重要的農產品，其綠色供應鏈的發展對于推動整個農業產業鏈的綠色發展具有重要示范意義。因此，分析探討鄉村振興戰略背景下蔬菜綠色供應鏈的現狀、問題，并提出切實可行的解決方案，是十分必要的。

農產品綠色供應鏈發展的重要意義

鄉村振興戰略是黨中央提出的一項旨在推動農業農村現代化和可持續發展的重大戰略。其核心要求包括：堅持綠色發展理念，推動農業產業轉型升級；加強農產品品牌建設，提升農產品附加值；完善農村基礎設施和公共服務體系，改善農民生產生活條件；深化農村改革，激發農村發展活力；加強農村基層組織和人才隊伍建設，提高農村治理能力和水平。

農產品綠色供應鏈以環保、資源節約和提高產品質量為核心，通過綠色技術和管理手段實現供應鏈協同優化和可持續發展。其特征包括：減少化肥、農藥等化學物質使用，注重質量監管和追溯，促進農業產業升級和農民增收，提高產品附加值和市場競爭力，推動農業與第二、三產業深度融合，形成上下游協同發展。

農產品綠色供應鏈在鄉村振興戰略的實施中發揮著重要作用。綠色供應鏈的發展有助于推動農業產業的轉型升級，提高農產品的質量和附加值，從而增加農民的收入。綠色供應鏈的建設能夠加強農產品品牌建設，提升農產品的市場競爭力，推動農業產業的可持續發展。綠色供應鏈的發展還能夠促進農業與第二、三產業的深度融合，推動農業產業鏈的協同發展，形成農業產業的多元化發展格局。

蔬菜綠色供應鏈已成 綠色農業重要支撐

蔬菜綠色供應鏈通過各環節的協同作用，為綠色農業的可持續發展提供了重要支撐。在生產環節，綠色技術的廣泛應用成為核心推動力。例如，水肥一體化技術和精準灌溉系統有效減少了農業用水浪費，同時優化了化肥和農藥的使用量，在降低環境污染的同時顯著提高了資源利用效率。此外，推廣有機肥料代替化學肥料，不僅改善了土壤結構，恢復了土壤肥力，還有效減少了因化肥殘留造成的水體污染和生態破壞，為綠色農業奠定了堅實基礎。

加工環節則注重綠色技術的引進與創新。通過采用先進的綠色加工設備和環保生產工藝，不僅顯著提升了產品的附加值和市場競爭力，還在產品安全性和可追溯性方面取得了突破。嚴格執行質量追溯體系，確保從生產到加工的每一個環節都可監控，這種透明化管理大大增強了消費者對綠色農產品的信任感。

在流通環節，通過優化物流網絡布局，采用低能耗運輸工具及可循環包裝材料，有效降低了物流成本，同時減少了碳排放和環境負擔。這不僅保證了蔬菜從田間到餐桌的高效運輸，還極大提升了產品的新鮮度與質量。

消費環節的綠色化發展也取得了顯著成效。通過大力宣傳綠色消費理念，開展綠色農產品教育活動，消費者對綠色農產品的認知度和接受度顯著提高。綠色消費的普及為綠色農業的持續發展提供了穩定的市場需求。同時，消費者對綠色產品的偏好也進一步推動了供應鏈的綠色轉型，形成了生產、加工、流通和消費之間的良性循環。總體而言，蔬菜綠色供應鏈的全流程協同，有助于推動農業綠色化發展和鄉村振興戰略的高質量實施。

蔬菜綠色供應鏈的建設發展尚存短板

供應鏈協同性不足。首先，信息共享障礙顯著影響供應鏈效率。各環節信息系統無法互通，導致信息傳遞滯后、不準確，影響庫存、需求和生產計劃的實時共享，進而降低供應鏈響應速度。信息不對稱增加決策復雜性，可能導致庫存過剩或短缺，降低效率。其次，資源整合困難，生產、加工、配送、零售環節由不同企業獨立運作，缺乏協同效應。物流資源未得到充分利用，如空車返程和不合理配送路線，增加了成本并降低效率。種植和加工環節的協調缺失也導致需求與生產匹配不佳，增加了資源浪費和成本。

綠色技術和管理應用水平有待提高。在綠色供應鏈的建設中，綠色技術和管理方法的應用至關重要。然而，目前蔬菜綠色供應鏈在智能化、數字化方面的應用水平仍有待提升。這意味著供應鏈在自動化、信息化、智能化等方面的建設還不夠完善，無法充分發揮科技在綠色供應鏈中的作用。

風險管理能力需進一步提升。供應鏈面臨著多種不確定因素，如市場波動、自然災害等。這些因素都可能對供應鏈的穩定性和可持續性產生負面影響。目前蔬菜綠色供應鏈在風險管理方面仍存在不足，需要進一步提升風險識別和應對能力，以更好地應對各種挑戰和不確定因素。

多管齊下補足蔬菜綠色供應鏈的短板

增強供應鏈協同性。為了全面提升蔬菜綠色供應鏈的協同性，首要任務是建立高效的信息共享平臺。這一平臺旨在打破傳統供應鏈中的信息孤島現象，通過集成化的信息系統，實現供應鏈各環節之間的實時信息交流。這不僅能夠確保信息的透明度和準確性，還能讓供應鏈上的每一個參與者都能迅速獲取關于市場需求、庫存狀況、生產計劃等關鍵信息。在此基礎上，各環節可以更加精準地預測市場趨勢，優化資源配置，減少不必要的庫存積壓和生產浪費，從而做出更加明智和高效的決策。

優化資源整合機制。在蔬菜綠色供應鏈中，優化資源整合機制是提升整體效率的關鍵。這意味著需要建立一個更加靈活、高效的資源調配系統，以促進供應鏈各環節之間的資源共享和優勢互補。通過這一機制，可以充分利用各環節的閑置資源，如生產設備、倉儲設施、物流車輛等，實現資源的最大化利用。精細化的資源管理和調度可以降低運營成本，減少資源浪費，提高整個供應鏈的經濟性和可持續性。這不僅有助于提升供應鏈的競爭力，還能為蔬菜產業的綠色發展提供有力支持。

提升綠色技術和管理應用水平。物聯網技術和大數據技術在蔬菜綠色供應鏈中的應用提升了供應鏈的智能化和數字化水平。物聯網技術通過部署傳感器和RFID（無線射頻識別）標簽，實現對蔬菜種植基地環境（如土壤濕度、溫度等）和產品溫濕度的實時監控，確保產品在最佳條件下生長、儲存和加工，保證質量與安全。大數據技術則通過收集分析消費者購買行為和市場數據，預測需求和趨勢，優化生產、加工、流通和銷售決策，避免過度生產和庫存積壓。同時，實時監控供應鏈數據，利用大數據的預測能力進行風險預警和評估，支持科學的風險管理，提高供應鏈效率和響應能力。應重視云計算技術在蔬菜綠色供應鏈中的應用，通過云計算平臺實現數據的集中存儲和共享，提高各環節間的協同效率和響應速度。利用云計算的協同能力，促進供應鏈各環節之間的信息交流和合作。運用云計算的計算能力和算法優化生產計劃、庫存管理和物流路線，提升決策效率和準確性。此外，云計算平臺提供供應鏈的可視化和監控功能，幫助管理人員實時監控各環節運行狀態，并利用預警功能及時處理異常情況，確保供應鏈穩定運行。

〔本文為江蘇省省級大學生創新創業訓練計劃項目（項目編號：202411287085Y）成果。作者單位： 南京審計大學〕