春節(jié)期間的飲食注意事項(xiàng)

春節(jié)是中華民族最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)，闔家團(tuán)圓之際，滿(mǎn)桌的珍饈佳肴令人垂涎欲滴。不過(guò)，在大快朵頤之時(shí)，若忽視了飲食健康，節(jié)后身體可能會(huì)亮起“紅燈”，口腔更是容易出現(xiàn)各類(lèi)問(wèn)題。張醫(yī)生在此為大家貼心提醒春節(jié)期間的飲食要點(diǎn)，助您歡樂(lè)過(guò)節(jié)，免受口腔困擾。

糖果零食適度食用

春節(jié)期間，各類(lèi)糖果、堅(jiān)果、果脯等零食隨處可見(jiàn)，它們是走親訪友嘮家常時(shí)的最佳“搭子”，也是哄娃利器。然而，糖果富含糖分，尤其是黏性糖果，像奶糖、軟糖，極易黏附在牙齒表面。口腔中的細(xì)菌遇上這些糖分，便會(huì)迅速滋生繁殖，產(chǎn)生酸性物質(zhì)，開(kāi)始腐蝕牙釉質(zhì)，久而久之，齲齒就悄然形成了。堅(jiān)果香脆可口，但質(zhì)地堅(jiān)硬，過(guò)度用力咬嚼很可能致使牙齒隱裂，這種細(xì)微的裂縫初期難以察覺(jué)，可一旦深入牙髓，疼痛便會(huì)洶涌襲來(lái)。果脯多經(jīng)過(guò)高糖腌制，糖分含量超高，同樣是牙齒健康的“甜蜜殺手”。因此，每天食用糖果不宜超過(guò)5顆，堅(jiān)果一小把就足夠，果脯則淺嘗輒止，吃完后務(wù)必及時(shí)漱口，減少糖分殘留。

碳酸飲料并非佳選

碳酸飲料在春節(jié)聚餐中十分受歡迎，冰爽刺激的口感似乎能為熱鬧的氛圍再添幾分暢快。可碳酸飲料中的磷酸、碳酸成分會(huì)不斷酸化口腔環(huán)境，使牙齒礦物質(zhì)流失，牙齒表面逐漸脫礦，變得脆弱敏感。長(zhǎng)期、頻繁飲用碳酸飲料，牙齒發(fā)黃、發(fā)黑不說(shuō)，抗齲能力也直線(xiàn)下降。哪怕是號(hào)稱(chēng)“無(wú)糖”的碳酸飲料，其酸性依然會(huì)對(duì)牙齒造成侵蝕。倘若實(shí)在割舍不下碳酸飲料的獨(dú)特口感，建議使用吸管飲用，最大程度減少飲料與牙齒的接觸面積，飲用后再用清水漱漱口，中和酸性物質(zhì)。

熱燙食物別著急入口

寒冬臘月，熱氣騰騰的火鍋、剛出鍋的餃子、燉得軟爛的紅燒肉，成了春節(jié)餐桌上的常客。但要知道，口腔黏膜十分嬌嫩，適宜的進(jìn)食溫度在10～40攝氏度之間。過(guò)熱的食物遠(yuǎn)超這個(gè)溫度范圍，貿(mào)然入口會(huì)燙傷口腔黏膜。輕者黏膜發(fā)紅、疼痛，重者則會(huì)起水皰、破潰，形成口腔潰瘍。一旦黏膜受傷，進(jìn)食都成了折磨，而且破損處還極易引起細(xì)菌感染，延緩傷口愈合。面對(duì)熱食，不妨稍等片刻，先吹幾下，待溫度適宜再慢慢品嘗。

多吃蔬果維持口腔酸堿平衡

蔬果堪稱(chēng)口腔健康的天然衛(wèi)士。蔬菜富含膳食纖維，在咀嚼過(guò)程中，猶如一把把小刷子，能清理牙齒縫隙間的食物殘?jiān)瑴p少菌斑附著；水果中的維生素C、果膠等成分不僅有助于強(qiáng)化牙齦組織，提升口腔免疫力，抵御病菌入侵，還能中和口腔酸性環(huán)境。春節(jié)期間，別只顧著大魚(yú)大肉，每餐搭配上黃瓜、芹菜、蘋(píng)果、橙子等新鮮蔬果，既能解膩，又能呵護(hù)口腔。

注意用餐順序，少吃夜宵

年夜飯、家宴常常菜品豐富，此時(shí)遵循科學(xué)的用餐順序很關(guān)鍵。先吃蔬菜打底，增加飽腹感，再攝入蛋白質(zhì)類(lèi)食物，最后少量進(jìn)食主食與油脂類(lèi)菜肴，這樣能避免一開(kāi)始就攝入過(guò)多高油高脂食物。春節(jié)期間，熬夜守歲、打牌娛樂(lè)，不少人還有吃夜宵的習(xí)慣，若臨睡前進(jìn)食，口腔處于靜止?fàn)顟B(tài)，唾液分泌減少，食物殘?jiān)L(zhǎng)時(shí)間堆積，無(wú)疑是給細(xì)菌開(kāi)了一場(chǎng)“狂歡派對(duì)”，為齲齒、牙周炎埋下隱患。若實(shí)在饑餓，喝杯溫牛奶、吃點(diǎn)面包即可，進(jìn)食后一定要刷牙。

保持口腔清潔，別忘按時(shí)刷牙

即便春節(jié)日程繁忙，口腔清潔也絲毫不能馬虎。早晚按時(shí)刷牙，每次刷牙時(shí)長(zhǎng)不少于3分鐘，保證牙齒的每面都能得到清潔。飯后條件允許的話(huà)，使用清水或漱口水漱口，及時(shí)去除食物碎屑。若是外出拜年、旅行，便攜式漱口水、牙線(xiàn)棒不妨隨身攜帶，在無(wú)法刷牙的場(chǎng)合，也能簡(jiǎn)單清潔口腔，為牙齒健康筑牢防線(xiàn)。春節(jié)是喜樂(lè)團(tuán)圓的日子，只要在飲食上多留意這些細(xì)節(jié)，就能避免節(jié)后口腔問(wèn)題頻發(fā)，以清爽健康的狀態(tài)開(kāi)啟新的一年。

本欄目編輯：臺(tái)小雨