與鴕鳥“共舞”的大華升泰

早春的寧艾村，在一群鴕鳥的陪伴下，顯得悠閑自得。

山西大華升泰養殖有限公司（以下簡稱“大華升泰”）的養殖場位于陽泉市平定縣張莊鎮，春節一過，《科學導報》記者便迫不及待地來到這里，養殖場內一群鴕鳥正悠然自得地踱著步，恰似一群靈動的舞者，修長的脖頸靈活地轉動著，仿佛在與陽光親昵互動，身上的羽毛在陽光的輕撫下閃爍著迷人的光澤，就像無數細碎的寶石熠熠發光。它們時而低頭，專注地啄食著飼養人員為它們提供的新鮮草料，時而警覺地張望著四周，眼神透露出機敏與好奇。

大華升泰成立于2015年，占地面積約2萬平方米，總投資460萬元，由寧艾村村民張建明牽頭組建。從創立之初，大華升泰便將目光聚焦于鴕鳥養殖這一特色領域，致力于打造集鴕鳥繁育、育種、孵化、銷售及深加工于一體的綜合性產業。

創業初期，荊棘難行。為了掌握先進的養殖技術，張建明不辭辛勞、四處奔波。他拜訪了各地的養殖專家，每到一處都虛心請教、刨根問底。一對一學習之余，他還積極參加各類養殖技術培訓，并努力將所學的理論與實際養殖中的實踐緊密結合。回憶起鴕鳥孵化的艱難歷程，張建明感慨萬千：“就拿鴕鳥的孵化來說，最初那情形真是讓人頭疼不已。孵化的成功率極低，幼鳥的夭折率高得嚇人。我每天都守在孵化室，眼睛緊緊盯著那些鴕鳥蛋，很長一段時間，我的生活就靜止在了這個環節。我反復調整孵化溫度、濕度，每一個細微的變化都不放過，仔細記錄每一次數據，就盼著能找出問題的關鍵。功夫不負有心人……”

如今，走進大華升泰的孵化室，恒溫設備發出均勻的嗡嗡聲，仿佛在演奏著一曲希望樂章。溫度被精準地控制在36.5℃～37.5℃之間，濕度也恰到好處地保持在22%～25%之間。張建明小心翼翼地將收集來的鴕鳥蛋放置在孵化托盤上，每隔兩小時，他便會準時進行一次翻蛋操作，只為確保蛋內胚胎受熱均勻。經過大約40天漫長而又充滿期待的孵化期，小鴕鳥終于破殼而出，那一瞬間，張建明心中滿是喜悅與欣慰。當然，并非所有的鴕鳥蛋都能成功受精發育。對于那些沒有成功受精的鴕鳥蛋，大華升泰會將其作為蛋類商品直接銷售。

隨著時間的推移，張建明越來越覺得科學養殖才是制勝法寶。鴕鳥作為雜食性動物，對飼料的要求并不苛刻。張建明還是會根據鴕鳥不同的生長階段，精心調配飼料——在幼鳥時期，增加富含蛋白質和維生素的飼料比例，促進幼鳥骨骼和羽毛的生長；成年鴕鳥則注重飼料的能量供應，以滿足其日常活動和繁殖的需求。而且盡管鴕鳥的環境適應能力和抗疫能力較強，但張建明也絲毫不敢懈怠。他會定期對養殖場地進行消毒，每周至少兩次，還會在養殖場地周圍設置紅外隔離，防止外來病菌侵入，為鴕鳥們創造一個良好的生活環境。

為了更好地發展鴕鳥養殖，張建明豐富了產業鏈，搭建了鴕鳥深加工平臺——鴕鳥皮憑借其獨特的紋理和優質的質感，成了制作皮具的優質原材料；鴕鳥蛋雕則以其精美的工藝，吸引了眾多收藏愛好者，好的鴕鳥蛋雕作品價值可達上萬元；就連鴕鳥羽毛也因其輕盈柔軟，可用于制作高檔裝飾品。“年前我們剛剛出售了一批鴕鳥，現在公司僅存欄幾十只鴕鳥，進行下一步繁育。”張建明介紹，“成年鴕鳥、鴕鳥蛋、鴕鳥幼鳥都可以進行銷售。最受歡迎的要數小鴕鳥了。許多養殖戶看中鴕鳥的養殖潛力，上門求購。”

談及公司未來的發展，張建明的眼神中閃爍著堅定的光芒，他有著清晰而宏偉的規劃：“我計劃進一步擴大養殖規模，引進更先進的養殖設備和技術，提高養殖效率。同時，大力拓展深加工產業，開發更多新穎的鴕鳥產品，不斷提高產品附加值。我相信，只要我們堅持不懈地努力，一定能把這個產業做大做強，為寧艾村的發展作出更大貢獻。”