早起驗菜，是家長該干的活嗎

近段時間，一些地方的學校推出“家長驗菜師”志愿崗，有的家長認為校園“小餐桌”更透明、更讓人放心了，也有家長覺得增加了負擔。

（3 月13 日《浙江日報》）

“家長驗菜師”的流程是這樣的：每天早上6 時，校長、任課老師、食堂工作人員和家長都會在學校后廚等候運輸車，準備檢驗當日的菜品。

校園食品安全備受關注。近年來部分學校曝出了一些食品安全問題，怎么讓孩子們吃得安全又落胃，確實需要從源頭動足腦筋。比如通過加強供應標準建設和過程監管，用嚴格、高效的供應鏈審查制度，把不合格的供應商從校園餐供應鏈上剔除出去。

這些要求說起來容易，具體如何辦到，考驗教育管理部門和校方能否拿出可行方案。就拿“家長驗菜師”來說，出發點肯定是好的，但是這里存在一個問題，就是可操作性。說白了，早起驗菜，這是屬于家長的活嗎？

首先，大部分家長都有自己的工作，早上6 時左右去驗菜，可能影響白天的工作，給家長們增加了負擔。再者，要查看食品農殘有沒有超標，加沒加“科技與狠活”，最好由有專業資質和能力的人來做。

也有家長擔心，既然家長驗過菜，以后萬一出了問題，學校會不會“甩鍋”？學校讓家長來驗菜，也應明確，其目的是為了更好地把關，而不是萬一出了問題后免責的理由。

在學校與教育主管部門之外，引入家長和社會的監督力量，確實是不可或缺的一環。但是不是一定要家長們早上5 時多摸黑爬起來，并成為一項任務，仍然有討論優化的空間。