保山甜柿種植技術推廣及企業經濟效益

保山市位于云南省西南部，是一個適宜柿樹生長的地區。保山甜柿因其果實鮮甜可口、營養豐富而備受消費者青睞，具有廣闊的市場前景。通過推廣保山甜柿種植技術，提高甜柿的產量和質量，盤活農民收入，激發企業參與，從而促進農業經濟繁榮。其中，探討企業在該產業上的經濟效益，對當地農業產業發展和農民脫貧致富作出積極貢獻。

一、建園定植

建園定植是種植甜柿的第一步，要選擇土壤條件適宜的地塊進行定植。甜柿對土壤的要求并不嚴格，最適宜種植的土壤pH在5.5～7.5，沙質土壤是最佳選擇。此外，甜柿對氣候有一定的要求，年均溫度應在13 ℃以上，這樣有利于植株的正常生長和果實的發育。

甜柿的花性大多為雌花，且具有單性牢固的特點，如果搭配栽培授粉品種，能夠更好地促進果實的生長，提高產量。在選擇主栽品種時，應該優先選擇市場適銷、果形大、外觀美麗、果肉松脆、無或少種子、口感好的優質甜柿品種。以推薦栽培中晚熟品種為主，同時適量種植早熟品種，比例可按8：1進行配置，以增加花色品種和提高坐果率，從而提高產量。

苗木的定植時間，一般選擇在每年10月至翌年3月，這個時期是樹木生長和生根的最佳時機。在進行定植時，需要考慮樹木的生長空間和養分的分配，建議定植密度為1665株·hm-2，栽植間距為3 m×2 m，以確保樹木的生長空間充足，有利于后期的管理和收獲。

在栽植前，需要做好充分的準備工作。首先，每株準備50 kg腐熟細碎農家肥和3 kg磷肥，混合均勻后填入栽植坑中，這樣有助于提供充足的養分和生長條件。其次，將混合的熟肥填入坑中，然后用腳踩實，確保土壤牢固，栽植深度約為10 cm，有利于根系的生長和發育。最后，填埋完畢后，將澆水坑修整成圓形，坑面修成1 m×1 m的梯形結構，栽植后必須澆水1次，確保坑內土壤緊實。在澆水過程中，應及時使用支架固定植株，確保植株穩固。

二、肥水管理

（一）科學施肥

甜柿種植時應根據基肥和追肥的原則進行施肥管理，合理選擇肥料種類和施肥方式，確保植株獲得充足的養分供給，促進生長和生產。同時，注意根據甜柿生長發育的特點和需要，進行科學施肥，有助于提高產量和品質，確保甜柿種植的順利進行和良好收成。

在甜柿種植前期，可考慮采用基肥的方式進行施肥。常用的方法包括環狀溝施肥、放射狀溝施肥和條溝狀施肥。對于幼樹，應采用環狀溝施肥的方式，即在樹冠投影邊緣挖深、寬各為30～40 cm的環狀溝，將肥料與表土混合后施入，埋土即可；對于成年樹，可選擇放射狀溝施肥，將樹干作為中心，向四周挖深20～40 cm、寬30 cm、長1～2 m的放射狀溝，施入肥料后填平。在施肥時，應選擇合適的有機肥和化肥，根據樹木生長的需求量確定施肥量和施肥比例。

除了施加基肥，在柿子樹的生長過程中，追肥也是相當重要的，用追肥來補充植株所需的養分。追肥的方式可根據肥料種類和根系分布范圍確定，需要考慮氮肥、磷肥和鉀肥的移動性。氮肥在土壤中移動性較強，應淺施；磷肥和鉀肥的移動性較差，應施入根系集中分布層。根外追肥常用的肥料種類和濃度包括氮素肥料、磷素肥料、鉀素肥料和微量元素。在花期和生理落果期，可定期噴施適量的氮素、磷素和鉀素肥料，通常是每隔15天噴灑1次尿素，這樣有助于促進花果生長和發育。

（二）合理灌溉

定植后需要進行澆水，且首次澆水必須澆足定根水，待水滲透完全后，要用土封掩蓋樹根，保持根系濕潤。10～15天后進行第二次澆水，同時要進行覆膜，以增溫保水，提高成活率。覆膜旨在為植株提供適宜的溫濕度環境，在樹木成活的過程中起到關鍵作用。柿子樹在下雨時節要做好排水措施，防止積水。7—9月應及時做好抗旱工作，保證水資源充足。

三、花果管理

在甜柿生產過程中，花果管理是一個至關重要的環節。加強人工授粉，可以提高坐果率，防止生理落果的發生。通過人工授粉，能夠有效促進花粉的傳播和柿果的受精，提高果實的結實率，提高產量和品質。除了人工授粉，疏花疏果也是一項重要的花果管理工作，要及時對弱小的花朵進行處理，摘除生長過密的花朵，以減少畸形果實。留下健壯的花朵有利于提高柿子的質量和產量，需要及時進行花朵的疏除，保證每個果實都能得到充足的養分和空間。通過疏花疏果，能確定合理的負載量，即每棵樹上承載柿果的數量，這有利于削減樹體的養分消耗，使留下的柿果能夠充分長大、發育健康，提高果實的質量和口感。同時，適當進行疏花疏果可以促使花芽的分化，有助于確保翌年的產量和品質。此外，可以采取套袋的方法來保護柿子。套袋不僅能防止鳥、蟲害的侵害，還能減少日曬導致的果實裂開情況，從而提高柿子的質量。在套袋的同時，噴射一些殺菌劑有助于預防病蟲害的發生，保護果實的健康生長。果實成熟后15天，需要及時進行解袋，避免影響果實的色澤和口感。

四、樹體調控

甜柿種植過程中的修剪工作是確保果樹健康生長和高產的重要環節，通常柿子樹一年修剪3次，即春剪、夏剪和冬剪。春剪是在春季抽梢現蕾后到開花前進行的修剪。春剪一般是對于抽發過多結果枝進行適當修剪，疏去部分結果枝，避免結果枝密擠。對樹冠過于密擠或有擾亂樹形的枝條進行修剪，保持樹冠通風透光。此外，在近開花時，對仍未停止生長的結果枝和營養枝進行摘心，一般是在花朵上留6～8葉摘心，合理控制樹冠生長。夏剪是在謝花后進行，對抽發的夏梢展葉前進行反復摘心，控制夏梢的生長，保持樹體平衡。當生理落果后需要進行疏果，一般根據枝的負載量定果，強枝留2～3個，中等強枝留 1～2個，弱枝不留果或留1個。同一結果枝上的兩果要留有一定的距離，根據枝的負載量定果，保持果實之間的合理距離，避免過度擁擠。冬剪是在將近落葉時開始，這是清園防治病蟲、修剪枝條的最佳時機。冬剪主要是對過長的夏秋梢進行短截，以避免樹冠過于郁閉。清除病蟲枝和枯枝，將其深埋或集中燒毀，防止病蟲傳播并對樹干涂白，樹冠噴灑藥劑，有助于保證樹木的健康。

五、病蟲害防治

在甜柿種植過程中，防治病蟲害是確保果樹健康生長和高產的重要任務之一。針對不同病蟲害應采取相應的防治措施，以保護柿樹不受病蟲為害，確保果實的產量和質量。

（一）主要病害

柿子樹常見的病害有炭疽病、柿角斑病及柿圓斑病等。炭疽病一般對柿子的果實、枝梢及苗木枝干造成為害，嚴重會導致果實脫落、枝干折斷。為了有效防治炭疽病，在引種苗木前用20%石灰液消毒處理，減少病菌傳播。在病情高發期噴施合適的農藥，如波爾多液、代森鋅、多菌靈等，定期進行防治。日常中應加強果園管理，合理施水肥，保持果樹健康生長，及時修剪病枝和落果，將其集中處理，避免病源傳播。柿角斑病和柿圓斑病這兩種病害會導致樹葉早期落葉、落果，影響果實的產量和品質，其防治方法是加強栽培管理，及時清除病原菌，摘除病蒂及枯枝并集中處理。如果植株患病嚴重，可在6月上中旬噴1∶5∶400波爾多液，7—8月再噴施兩次進行防治。此外，還需要注意保持果樹生長環境的清潔和健康。

（二）主要蟲害

柿子樹常見的蟲害有柿蒂蟲、柿綿蚧、草履蚧和柿斑葉蟬等。柿蒂蟲的幼蟲主要在果實表面或果蒂附近啃食果實組織，導致果實軟化和腐爛。果實受損后容易發霉變質，降低果實的品質。成蟲一般會在春季到夏季活動較為頻繁，白天比較隱蔽，夜間為活動高峰，幼蟲主要在夜間活動。因此，防治柿蒂蟲應該結合它的生活習性，選擇合適的時間進行防治較為有效。在冬季至發芽前，及時清理園地，消滅越冬的柿蒂蟲幼蟲。在柿蒂蟲孵化的季節，可以采取噴施適當的殺蟲劑，如吡蟲啉、馬拉硫磷等，注意選擇適宜濃度和防治時機。柿綿蚧主要以若蟲和成蟲為害，它們會聚集在柿樹葉片背面刺吸汁液，導致葉片萎縮、變黃、變形。柿綿蚧一般有多代，每年不同季節都會出現，特別是在春夏季節較為活躍。防治柿綿蚧應根據生物特性，合理利用天敵，如黑緣紅瓢蟲和紅點唇瓢蟲等，幫助控制柿綿蚧的數量。在柿樹上發現柿綿蚧為害的葉片，應及時剪除受害部分，阻斷蟲害的傳播。

六、企業經濟效益

保山甜柿具有多種優秀品質，如果實味道獨特、色澤鮮艷、口感細膩等，深受廣大消費者的喜愛。隨著人們對于健康、綠色食品需求的增加，保山甜柿在市場上有著廣闊的發展前景。近年，我國保山甜柿的銷售額逐年增長，市場需求穩步上升。因此，種植保山甜柿不僅可以穩定農民的收入，還有望帶動相關企業的發展，促進經濟效益的提高。

（一）發展保山甜柿種植業的盈利點

1.產品差異化。保山甜柿的品質和口感優異，市場需求持續增加，但市場上的產品同質化現象嚴重。因此，只有對保山甜柿進行品種改良，培育出更加美味、色澤鮮艷的新品種，具有市場競爭力的產品，才能幫助企業在激烈的市場競爭中脫穎而出，獲取更高的市場份額和利潤。

2.做好品牌營銷。保山甜柿是一種優質的特色農產品，可以通過品牌營銷的方式，打造獨具特色的品牌形象，提高產品的知名度和美譽度。建立穩定的銷售渠道，與大型超市、電商平臺等建立合作關系，通過品牌推廣和宣傳，吸引更多消費者購買保山甜柿，提升市場競爭力，增加銷售額。

3.延伸產業鏈。延伸保山甜柿的加工產業鏈，嘗試將其延伸到更多的環節，如蜜餞、果脯、果酒等深加工領域，增值產品的研發和生產，拓寬市場銷售渠道，提高產品附加值，實現企業利潤的進一步增長。

4.科技創新。利用現代科技，如智能化農業、無人機噴灑等技術，提高種植效益和生產效率，降低人力成本，提升企業的競爭力和盈利能力。加大研發投入力度，培育符合市場需求的新品種，提高產品品質和品牌聲譽，從而提升企業的競爭力。

（二）保山甜柿種植能夠提高企業的經濟效益

保山甜柿作為一種具有較高經濟價值的特色水果，近年在國內外市場上逐漸獲得越來越高的關注，其獨特的風味和豐富的營養成分使其在消費者中口碑良好。因此，保山甜柿種植不僅對當地農業發展起到積極的推動作用，而且對提高種植企業的經濟效益具有重要意義。通過科學的種植技術與管理模式，企業可以顯著降低成本，提高產量和品質，從而實現經濟效益的增長。種植保山甜柿能夠提高企業的產值和銷售額，保山甜柿具有較高的市場價值和美譽度，隨著種植規模的擴大可有效提高產值和銷售額，提升企業的盈利能力。同時，保山甜柿種植業的發展能促進農村就業，增加當地農民的收入。通過保山甜柿種植業的發展，帶動當地農民就業增加，提高農民收入水平，改善農村經濟發展。另外，發展保山甜柿種植業可推動當地農村產業結構的調整和升級，促進農村產業的多元化發展，提高經濟效益。從某個程度來講，該產業也提高了企業的競爭力和市場占有率。通過加強品牌建設、產品研發、技術創新等手段，提高企業的產品品質和市場競爭力，增加市場占有率，從而促進企業的長遠發展。

綜上所述，種植保山甜柿對企業來說具有重要的經濟效益，通過產品差異化、品牌營銷、延伸產業鏈、科技創新等手段，提升了企業的盈利能力和市場競爭力，從而實現經濟效益的提高。同時，保山甜柿種植業的發展還能促進當地經濟發展、農村就業增加，推動產業結構的調整和升級，為實現農民增收、鄉村振興做出積極貢獻。企業通過科學種植、精細化管理、品牌建設和產業鏈延伸等措施，可以顯著提高經濟效益，促進地方農業經濟的可持續發展。因此，政府和企業應加強合作，加大技術推廣力度，優化產業環境，推動保山甜柿產業走向更廣闊的市場，提高整體經濟效益。

作者簡介：熊方軍（1975—），男，湖南澧縣人，博士，副教授，主要從事企業經濟、績效評價、大數據分析等研究。