綏江縣山地獼猴桃栽培管理技術

摘" " 要：綏江縣野生獼猴桃資源豐富，獼猴桃種植已成為綏江的第二大水果產業。基于綏江縣地形和氣候特點，對山地獼猴桃建園中的土地平整、搭架、灌溉設施和山地軌道運輸系統等，以及品種選擇和定植、整形修剪、土肥管理、花果管理等栽培管理措施進行簡要總結，以期為山地獼猴桃種植提供參考。

關鍵詞：獼猴桃；山地；栽培技術

綏江縣野生獼猴桃資源十分豐富且分布密度較大。據調查，綏江縣野生獼猴桃種群密度平均為 0.26 株/m2，居昭通市之首[1]。20世紀80年代當地開始引種獼猴桃，2017年后種植面積迅速擴大。截至2024年底，全縣共種植獼猴桃約1 386.67 hm2。獼猴桃種植已成為繼綏江半邊紅李后的第二大水果產業（圖1），在脫貧攻堅和鞏固脫貧成果中具有重要意義。根據多年種植推廣實踐，筆者對綏江縣山地獼猴桃栽培管理技術進行了總結。

1 建園技術

1.1 土地平整

綏江縣地處云南省東北角昭通市北部金沙江流域南岸，屬北亞熱帶季風海洋氣候。境內山巒起伏，山高谷深，相對高差 1673 m，是典型的立體氣候與立體農業山區[2]。在綏江縣，獼猴桃種植區域海拔800～1200 m，地勢為25°左右山坡地。建園時要對土地進行平整（圖2），每臺寬度為4 m，內低外高；比降0.2%～0.3%；每臺設置背溝，深40 cm以上，寬60 cm。同時設置排洪溝，與每臺地背溝連通，確保園區排洪順暢。在平整土地之后，對土地進行深翻，一般深度為80 cm以上。

1.2 搭架

獼猴桃是木質藤本植物，本身不能直立生長，搭架可使其早結果，結好果。獼猴桃架式主要有籬架、大棚架、T形架、Y形架和傘形架等（圖3）。其中籬架架材成本低，管理方便，適合地勢復雜的園區或山區[3]。綏江縣獼猴桃種植多采用籬架，架材用水泥柱和鍍鋅方管。水泥柱規格240 cm×12 cm×10 cm；橫梁600 cm×8 cm×6 cm鍍鋅方管；網線14號鍍鋅鋼絲；地錨用石塊或混凝土鑄塊埋設。株行距為3 m×4 m或4 m×5 m。

1.3 灌溉設施

綏江縣屬季風性海洋氣候，具有干雨季分明、雨熱同期的特點。其中每年5—10月為雨季，降水量約占全年降水量的85%；11月至次年4月為旱季，降水量僅占全年降水的15%。因此在獼猴桃園區建設中需配備蓄水池，一般為100 m3。同時配備引水管、輸水管、滴灌帶等灌溉設施。

1.4 山地軌道運輸系統

綏江縣獼猴桃大多種植在陡峭的山坡地，地形復雜，給農資運輸和果實采摘帶來了較大難度，因此建園時可配備山地軌道運輸系統。這套系統由果園采摘道和果園軌道運輸車構成，根據地形設置。運輸車采用電動機頭帶動車廂在軌道上運行，一般承載質量為240 kg，可前進倒退和轉彎。通過山地軌道運輸系統可大大緩解果園采摘難、運輸難、勞動力投入大的問題。

2 品種選擇

2.1 栽培品種

選擇適合的品種是保證產量和品質的前提。經過多年引種試驗，篩選出適合綏江縣栽培的有徐香、翠香等美味系綠肉獼猴桃品種，同時金玉、中獼2號等品種在綏江縣也有不錯的表現。此外，可充分利用好綏江縣豐富的野生獼猴桃資源，以果形、肉色、口感等感官指標結合可溶性固形物含量等量化指標，篩選野生優良無性系。

2.2 授粉品種

獼猴桃是雌雄異株的果樹，在栽培中需配置授粉雄株。雄株一般選擇與主栽品種花期相同或略早、且花粉量大和花期較長的品種，雌雄株比例為（5～8）∶1較為合適。

3 栽培管理措施

3.1 定植

定植最佳時間為每年的12月至次年1月，定植穴寬0.8 m，深0.6 m，定植前，先噴施1000倍的阿維菌素以防治線蟲，施入40 kg有機肥作為底肥。定植時，選擇健壯、無病蟲的苗木，對太長、太密的根系適當疏除，以生根粉、甲霜惡霉靈、阿維菌素三種藥劑對水2000倍浸根，促進生根。地上部分主干留20 cm左右，剪掉多余部分。定植后，澆足定根水，及時覆蓋地膜，保墑保濕。苗木發芽后及時除掉無用的萌芽，適時牽引上架。

3.2 整形修剪

獼猴桃樹形主要有單干傘形、一干兩蔓形（圖4）和一干一蔓形[4]。樹形的選擇主要根據當地的種植條件而定。在綏江縣，獼猴桃樹形一般采用一干兩蔓形。即主干上架后，在架面的上方留2個主蔓，分別沿中心鉛絲伸長，側枝與主蔓呈一定的角度羽狀排列。在每年的12月至次年1月進行冬季修剪。修剪時疏剪枯枝、病蟲枝、密生枝、交叉枝、重疊枝。短截結果母枝，強旺母枝留40～60 cm，中庸母枝留20～30 cm，細弱母枝留15～20 cm。夏季修剪以除萌定梢、摘心剪梢和綁蔓為主。

3.3 土肥管理

合理施肥是高效優質栽培的重要基礎，一般分為施基肥和追肥。基肥以秋施為宜，果實采收后或果實成熟期后1～2周進行，肥料以有機肥為主，輔以氮、磷、鉀復合肥。追肥主要在萌芽期和果實膨大期進行。在每年3—4月施萌芽肥，以氮肥為主，可促進新梢生長；5—7月，在疏果之后施果實膨大肥，以磷、鉀復合肥為主，有利于幼果膨大和花芽分化。除施肥之外，還可采用果園覆草的方法防止土壤水分蒸發，保持土壤濕度，改善獼猴桃的根際環境。使用鼠茅草和長柔毛野豌豆（肥蕎子）等綠肥進行生草，生草時間為每年的8月至次年5月。

3.4 花果管理

獼猴桃花期、果期需進行科學合理的疏花疏果，以保證樹體營養生長與結果的營養分配相對平衡，進一步提高果實外觀品質和口感[5]。疏花時注意疏去畸形花以及花序中的側花和花枝上兩端的花。在謝花后1個月內進行果實套袋。套袋前應根據當季病蟲害發生情況對果園全面噴藥1～2次。并將袋口浸濕潤（以免磨傷果面），當天噴藥，待果面藥液干后，進行套袋。

3.5 病蟲防治

獼猴桃栽培中主要病害有潰瘍病、根腐病、褐斑病、炭疽病、黑斑病等；主要蟲害有介殼蟲、食心蟲、葉螨和椿象等[6]。病蟲害防治主要采用預防以及農業防治和物理化學防治相結合的方法。首先是加強植物檢疫，引進苗木前必須檢疫，避免帶入危險性有害生物。其次是農業防治，冬季修剪時要及時清除病枝，減少越冬病蟲源。同時增施有機肥和鉀肥，合理負載，增強樹體抗病能力。最后是物理防治和化學防治，前者主要在園區內懸掛黃板和糖醋瓶，誘殺害蟲；后者是使用春雷霉素、多抗霉素、寧南霉素以及氨基寡糖素等殺菌劑和阿維菌素、多殺霉素、乙基多殺菌素等殺蟲劑，按照安全使用技術規范使用。

3.6 適時采收

根據獼猴桃采收與貯運技術規范，獼猴桃適宜采收的參考標準：中華獼猴桃可溶性固形物含量≥6.2%、美味獼猴桃可溶性固形物含量在6.5%～8%，80%以上的果實表面顏色發生變化等[7]。此外各地區果實生育期有所差異，還應根據當地的氣候條件、物候期等確定合適的采收期。采摘時避開雨天，選擇晴天露水干后進行采收。采摘過程中輕采輕放，避免機械損傷。采摘后及時運輸到室內進行分級、包裝和貯藏（圖5）。

參考文獻

[1] 魯紹鳳，李學艷，全勇，等. 云南昭通市野生獼猴桃資源分布概況及存在問題[J]. 農業工程技術，2019，39（32）：104-105.

[2] 鐘德衛，張連英，鄧長香，等. 基于GIS的金沙江流域耕地地力評價：以云南省綏江縣為例[J]. 中國農業資源與區劃，2016，37（1）：9-16.

[3] 李蘭，楊娜，程大偉，等. 獼猴桃栽培架形分析[J]. 中國南方果樹，2024，53（3）：295-300.

[4] 趙建民，楊燕. 獼猴桃幼樹豐產樹形的培養[J]. 河北農業，2024（1）：79-81.

[5] 周秋紅. 績溪縣中華獼猴桃仿野生栽培技術[J]. 現代農業科技，2023（24）：58-61.

[6] 項穎穎，徐廣明，張鷹，等. 獼猴桃病蟲害防治中存在的問題及對策[J]. 果農之友，2024（1）：81-83.

[7] 農業部種植業管理司. 獼猴桃采收與貯運技術規范：NY/T 1392—2015.[S].北京：中華人民共和國農業部，2015.