北方山區引種刺梨的意義及推廣措施

摘" " 要：以靈壽縣為例，通過總結北方地區引種刺梨的重要意義，提出在北方山區引種刺梨的具體措施。從四個方面（一是建立示范園區，強化標準化生產；二是重視科研投入，推廣先進技術；三是發展基礎設施，引進培養人才；四是加大宣傳力度，研發多元產品）提出具體推廣措施，以期為刺梨產業的可持續發展提供理論基礎，推動縣域特色農業的可持續發展。

關鍵詞：刺梨；北方山區；引種；推廣

刺梨具有食用和藥用雙重屬性，除含有主要營養成分外，還含有豐富的黃酮、多酚、多糖、超氧化物歧化酶、有機酸及抗壞血酸、三萜類等生物活性物質，適當食用有助于增強免疫力、延緩衰老、預防疾病等。刺梨的產地主要集中在我國貴州、廣西和四川等地，貴州的刺梨品種和產量均居全國首位。早在20世紀80年代，就有北方地區成功引種刺梨（圖1）的實例，但發展緩慢。在北方山區大力發展刺梨種植，經濟效益、社會效益及生態效益都將十分顯著。

1 北方山區引種刺梨的意義

特色農業為我國鄉村振興戰略的落地生根注入了關鍵動力。伴隨亞健康人群數量呈上升趨勢，居民消費的側重點在未來必將向健康養生領域大幅傾斜。刺梨這種集高營養價值與保健功效于一身的特色水果，一旦在北方地區進行大規模發展，對北方特色農村經濟和大健康產業起到引領與支撐作用[1]。

1.1 加快實現鄉村振興

2024年中央一號文件指出，推進中國式現代化，必須夯實農業基礎，推進鄉村全面振興。通過推動農業產業化發展，實現農業產業鏈的縱橫延展，實現產業繁榮興盛、企業做大做強、農民錢袋漸鼓等目標，讓鄉村振興朝著高水平可持續的道路前進[2]。

農業對山區縣的發展來說具有舉足輕重的地位，合理調整農業產業布局，能夠實現經濟效益穩步攀升[3]。刺梨不僅具有超高的營養價值，而且具有極為可觀的經濟價值。通過在偏遠農村地區建設生產基地，改善農村基礎設施，推動落后農村地區面貌的改變。種植基地可吸引游客觀光，推動第二三產業發展，從而加快實現鄉村振興。

1.2 提升國民營養素養

當下，中國已然邁入老齡化社會的行列。據國家統計局最新發布人口數據：中國65歲以上人口達到2.17億左右，占總人口的15.38%。此外，快節奏、高強度的工作生活壓力，不良生活習性，進一步惡化了中國居民的健康狀況，養生熱潮蔚然成風。

2019年12月新冠疫情暴發，貴州刺梨原液在疫情期間作為援鄂物資成功進入大眾視野，為刺梨產品后續市場開拓奠定了基礎。業內諸多權威專家發聲，刺梨蘊含的維生素C在抗擊新冠重癥層面，具有切實有效的臨床治療功效，助力人體免疫系統抵御新冠病毒的侵襲[4]。

刺梨具有預防癌癥、心腦血管等疾病的作用，可增強免疫力，有助于維持體態平衡及實現肌膚美容，有著極高的營養、保健及藥用價值，深受中老年人以及愛美人士的喜愛。刺梨產品憑借天然的營養價值、保健功效等優勢，與市場對于天然健康食品的消費需求十分契合，對提高國民身體素質極為有益。

2 推廣刺梨的措施

2.1 建立示范園區，強化標準化生產

根據北方地區的特點和實際情況，結合靈壽縣域地理特征，科學規劃刺梨生產基地的規模、布局和種植品種。通過品種選育試驗，選擇經過抗寒馴化后能在北方山區安全越冬的抗寒刺梨作為優良品種，建立刺梨育苗基地，推行標準化的培育流程。采用小面積試種的方式，逐步擴大種植規模。擬定周全的種植規劃，確保刺梨生產的科學性和規范性。

嚴格按照標準生產，構建以“龍頭企業+基地+合作社+農戶”為核心架構的發展模式。由龍頭企業牽頭制定嚴謹規范的種植標準，指導農戶專業種植，保障基地所產刺梨精準適配企業生產訴求。為農戶提供“一站式”農資服務，從優質種苗、適配肥料、高效農藥到農業機械，既嚴守種苗上乘品質，又切實削減農戶成本投入。基地產出鮮果由企業兜底收購，企業與合作社訂立長期監管及保底收購合同，憑借企業帶動合作社、合作社拉動農戶的聯動機制，確保農戶在刺梨產業中充分受益[5]。

著重強化刺梨標準體系全方位建設，促使涵蓋種苗標準、產品標準、衛生標準及環保標準等多元標準緊密協同，為刺梨產業穩健發展保駕護航。

2.2 重視科研投入，推廣先進技術

政府依托農技推廣站以及農林、氣象等多個部門，全力向農戶鋪開技術推廣工作。在各個山區鄉鎮設立農技推廣分支機構，駐點專家常態化開展上門宣講指導活動，或組織專業培訓，保證每個農戶掌握種植要領。縣農林主管部門組建刺梨專家團，不僅下沉一線，在種植環節給予精準指導，還去刺梨主產地貴州交流取經。

政府與企業雙輪驅動，加強與省內外科研機構合作，主動牽手科研院所、高等學府，積極引入前沿種植技藝與先進管理經驗。依托其學術優勢，合力研發新品種，破解刺梨深加工核心技術密碼。促成與河北農業大學、河北省農林科學院等科研單位的戰略結盟，實現產學研高效聯動，增強自身的科技研發能力。通過與本地藥企建立戰略合作關系，開發刺梨藥用價值。

聚焦刺梨成分剖析及作用機制探究，為刺梨原料品質把控、加工流程優化、新品迭代創新筑牢科技堡壘，升級刺梨在貯藏保鮮、組培繁育、保健效能、營養成分留存、病蟲害綠色防控以及生產加工全鏈條技術水準（圖2）。針對北方地區的氣候特點，研發適宜的栽培技術和病蟲害防治方法，提高刺梨的成活率和產量。

2.3 發展基礎設施，引進培養人才

完善刺梨基地的道路交通網絡、水利灌溉設施以及電力供應系統等硬件條件。建設刺梨農資配送中心，產品包括種苗、肥料、農藥和農業機械等，完善刺梨食品配送中心設施。同時，需要完備的保鮮、冷庫等配套設施予以支撐。結合靈壽縣山區鄉鎮的氣候條件，加強冷鏈物流、技術服務設施的建設，以便更好地服務當地農戶。

攜手河北農業大學，簽署定向育才協議。完善涉農人員技術培訓架構，構筑以河北省農科院為核心引領的農村人才培育體系，緊密貼合靈壽縣自然生態與社會經濟實際，打造契合本土特色的培養模式。扶持本地新型職業農民群體崛起，政府需配套資金扶持與政策傾斜，革新人才培育機制，激勵農民考取專業技能證書，提升農民經營管理素養，壯大地方產業人才方陣。吸引農村發展、農業管理等專業涉農精英投身鄉村建設，招攬高級涉農經營管理人才，借高端技術人才的示范引領，激活本地人才發展，實現人才興產、產才融合的良性循環[6]。

2.4 加大宣傳力度，研發多元產品

政府孵育龍頭企業，深挖刺梨文化底蘊，多措并舉宣傳推廣刺梨富含的營養與藥用價值，提升大眾認知，拓展市場空間。結合靈壽縣各類媒體，通過下鄉發放宣傳冊等，讓農戶了解發展刺梨不僅能帶來經濟效益，還能促進身體健康，提高農戶生產積極性。扶持刺梨產品進駐各大景區景點，搭建展銷平臺，借刺梨賞花盛會、果品展銷、節慶等系列活動。倡導企業通過新媒體，創新宣傳策略。巧借靈壽中山貢菊、靈壽栗磨、靈壽桑茶等特色農產品產業勢能，以產業聯動模式實現協同推廣，形成集群效應。宣傳方式多樣化，線下線上宣傳渠道一齊發力。

當下市場，刺梨飲料、原液、口服液、糕點、含片、泡騰片、果酒、茶品等一應俱全。其中，刺梨飲料與原液穩坐頭把交椅（圖3）[1]。緊扣維生素C、維生素P、SOD等天然營養元素及藥用精華，驅動產品多元化轉型，全面開發美妝、保健、醫藥等高附加值產品，實現多元化的產品開發格局。同時，加強刺梨肥料、刺梨飼料等開發，充分利用廢枝條、刺梨加工殘渣等生產有機肥料和飼料，實現經濟效益最大化。

3 結 論

刺梨具有食用和藥用雙重屬性。研究表明，刺梨的藥理作用包括抗氧化與抗衰老、免疫調節、糖脂代謝調節、微量元素調節、抗炎及改善睡眠等，適當食用有助于增強免疫力、延緩衰老、預防疾病等。在北方山區發展刺梨種植產業，經濟效益和社會效益十分顯著，不僅可以加快實現鄉村振興，而且有助于提升國民營養素養。由此提出在北方山區引種刺梨的措施，一是建立示范園區，強化標準化生產；二是重視科研投入，推廣先進技術；三是發展基礎設施，引進培養人才；四是加大宣傳力度，拓展多元產品。

參考文獻

[1] 鄒笙仟.貴州CLW公司刺梨產品營銷策略研究[D].貴陽：貴州大學，2023.

[2] 路榕.貴州初好公司刺梨產品營銷策略研究[D].貴陽：貴州大學，2023.

[3] 羅輯.基于SWOT理論下清鎮市流長鄉刺梨特色產業的發展研究與對策分析[D].貴陽：貴州大學，2022.

[4] 殷樂.初創型健康食品C公司發展戰略研究[D]. 武漢：華中科技大學，2020.

[5] 黃蕾.龍里縣刺梨產業發展研究[D]. 貴陽：2020.

[6] 楊林巧.貴州省盤州市特色扶貧產業可持續發展研究[D]. 浙江舟山：2021.