多措并舉促進棗產業發展

棗果營養豐富，素有“大眾滋補食品”之美譽。棗樹適應能力強，耐干旱、耐瘠薄，更是開發沙地、貧瘠丘陵的優良經濟樹種，在我國得到了廣泛的推廣，既提高了果農的經濟收入，又營造了良好的生態環境。

據考證，大棗在寧陽縣已有4000多年的栽培歷史，是壯大地方經濟、促進百姓增收致富的傳統高效產業（圖1）。寧陽大棗不僅對提高該縣知名度和美譽度發揮了積極作用，更是寧陽縣林產品對外的一張亮麗名片。

1 寧陽大棗產業發展現狀

1.1 基本概況

寧陽縣位于魯中偏西，自古為九省通衢的商貿流通重地，交通便捷，立地條件較好。全縣國土總面積1125 km2，人口83.4萬，轄11個鄉鎮、2個街道、1個省級經濟開發區和1個省級農業高新技術開發區，565個行政村（居）。全縣現有棗樹資源面積達2000 hm2，主要品種圓鈴棗、長紅棗和酸鈴棗等，主要產區分布在葛石鎮境內，蔣集鎮、堽城鎮等山區鄉鎮也有零星栽培。2022年底，全縣統計干棗產量7500 t，產值3億元。

1.2 產業優勢

1.2.1 區域優勢 寧陽縣屬典型的暖溫帶濕潤季風氣候，四季分明，年平均氣溫和平均年降水量等氣候因素均適宜大棗的栽培，成熟期日夜溫差較大，有利于提高果實的含糖量，具有生產高品質大棗的天然條件，也為打造名優特果品奠定了基礎。寧陽縣栽培大棗的區域土壤為砂質棕壤土，砂粒含量較高，通透性較強，施肥后見效快，土壤不易板結，利于根系的生長，合理的施肥，能夠較大限度的促進早期豐產。另外，豐富的地下水資源也為棗樹的生長提供了良好的條件。近年來，按寧陽縣最新國土空間總體規劃，到2035年，園地、林地分別調整至1 866.67 hm2、1.75萬hm2，不論是區位優勢，還是地理優勢都有利于大棗產業的進一步發展（圖2）。

1.2.2 品牌優勢 寧陽大棗果個較大、香甜可口、營養豐富，還具有養胃健脾、益血壯神和延年益壽之功能，堪稱“天然維生素丸”，深受消費者的青睞。2011年寧陽大棗獲得國家地理標志保護產品和國家地理標志證明商標；2020年首次發布“寧陽大棗”品牌LOGO及“寧陽大棗、中華藥棗”品牌宣傳標語；寧陽縣林果協會已成功申報市級大棗區域公用品牌，2023年又成功申報省級區域公用知名品牌，先后榮獲全國紅棗博覽會金獎、中國林產品交易會金獎等多項榮譽，寧陽縣因此被命名為“中國大棗之鄉”（圖3）。

1.2.3 政策優勢 近年來，縣委、縣政府高度重視大棗產業發展，借助鄉村振興戰略的機遇，實施“生態立縣、產業興縣”戰略，著力提升農村人居環境和加強農村基層組織建設，做大做強富民大棗產業。不斷打造產業興旺、生活富裕的“寧陽典范”。2023年又出臺了一系列提升大棗產業的發展規劃和建議，成功創建棗試驗示范縣（全國共25個縣），同時，棗瘋病防治納入國家農業現代產業的技術體系，與科研院校合作，采取了引進抗棗瘋病品種栽植、嫁接、設施保護地栽培、藥物治療、新種質創制等綜合防治方式，也取得了初步成效，為大棗產業的持續發展奠定了很好的基礎（圖4）。

2 制約寧陽大棗產業發展的因素

2.1 果品品質較低

大棗的品質因生長立地條件不同而不同，在追求利潤最大化觀念的誘惑下從外地廉價購進品種較差的棗產品，以次充好，導致市場上出現了大量的假冒偽劣產品，給大棗產業發展帶來了較大的困擾；部分栽培區域品種老化，管理水平偏低，使用農藥頻率較高，造成大棗品質下降；部分果農為追求利益，在果實未達到成熟期就售賣，原有的營養成分不能充分地體現，導致品質降低。

2.2 銷售渠道單一

因大棗的經營主體以家庭為主，產量多且分散，銷售以零售為主，渠道較為單一；大棗的耐儲性較強，部分種植戶存在囤貨待價格上漲后再出售的心理，導致部分果品在儲藏過程中因管理不善而造成不必要的經濟損失。

2.3 加工能力不足

經營主體的單一導致大棗產品數量偏少，部分加工企業也因果品供應及所需材料物價和人工工資上漲、沒有引進技術水平較高的生產設備等因素，造成研發相關的大棗商品的步伐緩慢；部分家庭作坊規模較小，設備差，以產品粗加工為主，附加值偏低，企業發展受限制或被迫破產，以致現有的大棗產品不能滿足市場不同消費層次的需求。

3 助力寧陽大棗產業振興的新措施

3.1 推進產業體量增加

近年來，隨著世界難題棗瘋病的不斷蔓延，導致部分區域樹體死亡或產量降低，廣大種植戶生產積極性受到較大的打擊，大棗產業面臨著極大的發展瓶頸，對此，寧陽縣擬定了《大棗產業發展五年攻堅行動方案》，積極引導各類經營主體參與大棗產業發展，每年新增棗園100 hm2。通過走出去、引進來的方式，不斷引進抗棗瘋病新品種進行樹種更新。另外，對現有存活且未感染病害的樹體進行科學的全域防治，利用科學的方法開展區域試驗，不斷擴大抗棗瘋病新品種的栽培面積，豐富全縣種質資源，保護好老資源，積極發展新資源，推進大棗產業不斷向前發展。

3.2 持續密切科技支撐

積極對接國內高校、科研院所，邀請大棗栽培專家團隊，對寧陽縣種植戶進行專項技術培訓，通過集中培訓、現場指導等方式，不斷提升科學管理意識和技術水平，利用科學有效的管理措施進行生產管理，為生產優質果品提供技術支撐，從而增加農民經濟效益，提高生產積極性。為突破產業發展瓶頸，縣林業中心通過組織人員到濱州、德州等地學習考察棗園管理經驗，借鑒他地產業發展做法，開啟棗林“四庫”作用，深化品牌打造，以提升寧陽縣大棗產業發展水平，為全縣大棗產業發展提供有力的科技支撐。

3.3 實現一二三產融合發展

為進一步擴大棗產業發展，積極引導棗產品深加工，相繼研發了蜜棗、棗花蜜、棗酒等農產品，延長產業鏈，增加經濟收入來源。充分利用大棗現有的品牌效應，不斷加大招商力度，讓更多的開發商入駐寧陽，促進棗產品向多樣化方向發展，通過補鏈、強鏈、延鏈，推進產業鏈條發展，著力打通林業產業鏈堵點、暢通痛點、補上斷點，幫助解決運貯、資金周轉、消費低迷等難題，助力產業閉環運轉，推進一產種植環節標準化管理，補齊二產加工環節短板弱項，強化三產服務環節培育壯大，從而實現一二三產融合創新發展，改變過去的總體規模小、產業化程度低小作坊經營模式，隨著泰樂源、味可鮮公司的加入，給寧陽大棗產業后續發展注入了活力，通過中央財政資金壯大村集體經濟項目營建冷藏設施不斷增加，延長了產業鏈條，推動林果產業效益增長。

3.4 做到發展與保護并重

實施科技興林、依法治林策略，依靠科技，深化病蟲害防治、棗產品加工研發、新品種培育等，讓寧陽大棗插上科技的翅膀。充分利用現有園地、林地，不斷促進全縣大棗產業規模擴大，質量提升，避免了因棗瘋病與管理不善導致的大面積砍伐現象的發生。同時，深化林長制改革，通過采取法律手段，強化執法力度，確保大棗資源成果保得住、守得好、見效快，著重抓好森林防火、有害生物防控、森林資源管理等工作，強化管護，實現鄉村生態美、百姓富、產業興。

3.5 小產業帶動大發展

近年來，縣委、縣政府將大棗特色產業的發展作為引領現代農業崛起和促進農民增收的重要抓手，不斷完善產業規劃，制定發展獎補政策，持續推動大棗特色產業高質量發展，充分利用萬畝林特色資源優勢，不斷打造特色旅游景點，以棗為媒，推動寧陽大棗文化產業發展，實現旅游、觀光、采摘和生活體驗一體化，連續舉辦幾屆大棗節，不斷延伸產業鏈條，拓寬農民增收渠道，使大棗文化、休閑鄉村旅游、民宿及餐飲行業產業得到了較大的發展，加快農業增效的新農村建設步伐，第三產業呈現蓬勃發展態勢，為寧陽大棗產業振興筑基賦能，也為建設特色產業強縣打好了堅實基礎。

3.6 開拓發展新格局

目前，寧陽大棗品種單一，以出售干棗為主，發展規模受到制約，開拓多樣化發展格局勢在必行。為更好地利用棗果營養成分，下一步將開拓市場前景好的棗加工產品，不斷向生產規模化、標準化和品牌化邁進，延長產業鏈，充分發揮資源優勢，造福一方百姓。充分利用網絡平臺進行直播帶貨等方式，不斷提供寧陽大棗知名度，開拓銷售途徑，最大限度地增加農民收入，提高他們的生產積極性。積極引導消費者舉報偽劣產品，設置獎勵機制，讓破壞寧陽大棗產業發展的違法活動受到應有的處罰，留一個朗朗晴空給子孫后代。

4 小 結

總之，對于大棗產業發展，寧陽縣委、縣政府將放在心上、抓在手上、落在地上，多措并舉，不斷探索保護大棗資源和發展新資源的有效途徑，發揮本地大棗產業優勢，精準施策，充分利用科學管理模式，為打造大棗產業振興齊魯樣板，引領寧陽大棗產業持續高效發展而努力。