耕讀教育理念下園藝專業實踐育人路徑探索

摘要" 為培養既懂生產又具文化素養的人才，本文以耕讀教育理念為指導，對園藝專業在教育模式與課程設置、師資力量、校企合作與社會服務等方面的現狀進行分析，并探索其在服務鄉村振興中的實踐育人路徑。在園藝專業踐行耕讀教育的具體路徑包括建設知行合一的耕讀教育課程體系、建立高素質的耕讀教學師資隊伍、深化校企合作的人才培養模式和健全耕讀教育的社會服務內容。實踐中，組建暑期“三下鄉”大學生鄉村振興服務團隊，以粵西某鄉鎮作為試點，讓學生深入鄉村，用所學知識幫助當地種植戶改進種植技術和優化管理模式，以發揮學科和專業優勢，提高當地農產品的產量和質量。本文為園藝專業進一步深化應用耕讀教育理念，探索更多可行的育人路徑提供參考。

關鍵詞" 耕讀教育；園藝專業；鄉村振興；種植技術改進

中圖分類號" S6-3；G642.0"""""" 文獻標識碼" A"""""" 文章編號" 1007-7731（2025）06-0110-05

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.06.027

Exploration on the cultivation path of Horticulture major practical education under the concept of farming and reading education

TU Panfeng""" HUA Qingzhu""" SONG Wenpei""" LI Caiqin""" ZHANG Xianzhi""" HUANG Jianchang""" LI Juan

（College of Horticulture and Landscape Architecture， Zhongkai University of Agricultural Engineering，Guangzhou 510225， China）

Abstract" To cultivate talent who understand both production and cultural literacy， the concept of farming and reading education was taken as guidance， the current situation of Horticulture major was analyzed in education model and curriculum setting， teacher resources， school-enterprise cooperation， and social services， and its practical education path in serving rural revitalization were explored. The specific path to practicing farming and reading education in Horticulture major includes building a knowledge practice integrated farming and reading cultivation education curriculum system， building a high-quality farming and reading cultivation teaching staff team， deepening the talent cultivation model of school-enterprise cooperation， and establishing a comprehensive social service content of farming and reading cultivation education. In practice， a summer “Three Down to the Countryside” college student rural revitalization service team was established， with a township in Western Guangdong as a pilot， encouraging students to venture deep into rural areas and" use their knowledge to help local farmers improve planting techniques and optimize management models， to leverage their disciplinary and professional advantages and improve the yield and quality of local agricultural products. This article provides a reference for further deepening the application of farming and reading education concepts in Horticulture majors， exploring more feasible educational paths.

Keywords" farming and reading education; Horticulture major; rural revitalization; improvement of planting technology

耕讀教育理念強調通過參與農業生產和鄉村建設來培養學生的實踐能力和社會責任感，從而實現勞動與學習的結合。其既強調農業生產勞動的重要性，又重視文化知識的積累。園藝專業作為與農業生產和鄉村振興密切相關的學科，踐行該理念有助于為社會培養大批既懂生產又具文化素養的園藝人才。近年來，已有許多學者對耕讀教育進行了深入研究。陳星等^[1]對耕讀教育的發展歷史進行了梳理，認為其在現代社會中具有重要價值。田富洋等^[2]對耕讀教育在現代農業教育中的應用進行了深入分析，認為其能夠有效提高學生的綜合素質，培養社會責任感和實踐能力。成曉典等^[3]探討了園藝專業教學改革在鄉村振興中的作用，證明了實踐與理論結合的耕讀教學模式有助于培養適應農村發展需求的高素質人才。薛其勤等^[4]通過實證研究，驗證了耕讀教育在促進農村教育和經濟發展上所發揮的積極效果，為教育服務鄉村振興提供有力的理論支持。

本文以耕讀教育為切入點，通過理論與實踐的結合，探討園藝專業在服務鄉村振興中的實踐育人路徑。首先，分析當前園藝專業教育的現狀，包括教育模式與課程設置、師資力量、校企合作和社會服務等方面。繼而提出改進園藝專業教育的具體對策，包括建設知行合一的耕讀教育課程體系、建立高素質的耕讀教學師資隊伍、深化校企合作的人才培養模式和健全耕讀教育的社會服務內容。通過廣東鄉村振興項目的實踐案例，探討園藝專業在服務鄉村振興中的具體應用和實施方式。

1 園藝專業教育現狀分析

1.1 教育模式與課程設置方面

目前，園藝專業的理論課程設置較為完善，教學內容主要涵蓋植物生理學、植物病理學、園藝植物育種和園藝植物栽培學等核心課程^[5]。實踐中，部分涉農院校園藝專業的課程設置相對傳統，部分較為陳舊落后的教學內容未能及時更新和調整，與現代園藝技術的結合不夠緊密，與智能農業、精準農業等新興領域有關的課程較少。隨著園藝學領域的發展和變化，新的技術和知識有待及時納入課程中，以保持課程教學的前沿性和實用性；部分課程較為注重理論知識教學，覆蓋了廣泛的理論知識，但在實踐教學環節相對不足，導致部分學生綜合素質和操作能力有待提升。陳貴華等^[6]研究認為，現有教學模式中實踐環節的缺失，影響了學生的綜合素質和實際操作能力，為適應現代農業發展的需求，有待進一步創新該專業的教育模式，課程內容和教學方法亟需更新和改革。

1.2 師資力量方面

園藝專業的師資隊伍整體而言具備較高的學術水平，許多教師擁有博士學位和豐富的科研經驗，在各自的研究領域具有一定的影響力。然而，部分高校的教師隊伍年齡結構不合理，部分教師缺乏實踐教學經驗。此外，師資培訓的機會和資源在不同高校間分布不均，一些地方院校的教師培訓資源相對匱乏。這些問題進一步加劇了師資力量的不平衡，園藝專業教育的整體效果提升不明顯，影響了其在服務鄉村振興中的作用發揮。

1.3 校企合作方面

當前，許多高校積極開展校企合作，通過與農業企業共建實習基地、合作科研項目等方式，為學生提供實習和就業機會。實踐中，校企合作的深度和廣度在不同高校間存在差異，部分高校的合作項目較為成熟，能夠有效結合企業需求和專業教育，也有部分高校的校企合作流于形式，未能充分發揮實踐育人作用。劉玉燦等^[7]分析認為，現有校企合作模式存在一定的局限性，部分高校的校企合作處于探索階段，存在合作深度和廣度不足等問題；部分學生的實踐能力培養未能達到預期效果，未能充分發揮企業在人才培養中的作用；同時，部分學生的創新能力和自主學習能力有待加強，在面對復雜問題時缺乏解決問題的綜合能力。

1.4 社會服務方面

近幾年，園藝專業師生積極參與社會服務，特別是在農技推廣、農村培訓和科技扶貧等方面發揮了重要作用，不過在實際實施過程中也存在一些不足之處。社會服務需大量人力、物力和財力支持，部分高校對此投入不足，導致服務項目的實施難度較大，服務質量不高，服務內容較為單一。同時，部分高校在社會服務效果評估方面缺乏科學的評估機制，難以對服務活動的實際效果進行準確評估。部分學生缺乏參與社會服務的積極性和主動性，對其重要性的認識不足，服務意識有待增強。

2 耕讀教育下園藝專業的實踐育人路徑

園藝專業教育在近年來取得了一定的進展，但在實踐中仍面臨教育模式與課程設置、師資力量、校企合作以及社會服務等方面的挑戰，這些問題需引起重視并加以改進。為此，提出耕讀教育理念下的園藝專業實踐育人路徑，并對其進行實踐。

2.1 建設知行合一的耕讀教育課程體系

在耕讀教育理念下，為實現知行合一，課程設計是園藝專業實踐育人的重要環節。韓海霞等^[8]研究表明，在園藝專業課程設計中，合理增加實踐課程的比例，對于培養應用型人才至關重要，是實現理論與實踐相結合的關鍵手段之一。為此，探索知行合一的耕讀教育課程體系。

一是適當增加實驗課、實習課和其他實踐教學環節。例如，在園藝生產與管理課程教學中，通過校內溫室大棚和實驗農場的實踐操作，使學生掌握植物栽培的各個環節，以及現代園藝生產技術和管理方法。二是在教學過程中積極引入大量實際案例，開展多元化教學模式。選取典型病蟲害案例，帶領學生分析病因、癥狀和防治措施，通過現場觀察和實驗驗證，使學生掌握病蟲害防治的實際方法，既有利于深化學生對知識的理解和應用，又有助于提升其科研能力和實踐水平。三是根據現代農業的發展需求，及時更新和優化課程體系，增加智能農業、精準農業和生態農業等新興領域的課程。以智能農業為例，開設智能農業概論、農業物聯網、農業大數據分析、智能農業設備與技術等課程，使學生了解和掌握智能農業的基本原理和應用技術。實踐課上，組織學生參與精準農業項目，利用地理信息系統（GIS）、全球定位系統（GPS）等技術進行田間數據采集和分析，實施精準施肥、精準灌溉等操作。四是注重跨學科融合，以豐富實踐教學內容。梁日升^[9]研究認為，通過與其他學科開展合作，開設跨學科課程，有助于培養學生的跨學科思維和綜合素質。開設園藝與環境科學課程，結合環境科學知識，探討園藝活動對環境的影響和可持續發展，培養學生的環保意識和綜合解決問題的能力。

通過增加實踐課程比例、更新課程設置和跨學科融合，實現理論與實踐的有機結合，培養具有綜合能力和實踐素養的高素質人才。

2.2 建立高素質的耕讀教學師資隊伍

擁有一支致力于耕讀教育的高水平農業教育教師隊伍，對于培養未來的農業創新者至關重要。為此，建立高素質的耕讀教學師資隊伍。

一是培養“雙師型”教師隊伍。注重引進和培養具有豐富理論知識和實踐經驗的專業教師，吸納德才兼備的園藝學科專家和具有農業生產實際經驗的技術人才。通過嚴格的選拔和招聘程序，確保教師隊伍保持較高的專業水平和實際操作能力，培養一批具有豐富理論知識和實踐經驗的耕讀教育團隊。構建專業師資隊伍是有效實施耕讀教育的重要途徑，實踐中，在校內，建設一支專業的耕讀教育師資隊伍，包括學科帶頭人、輔導員、專業教師和班主任等成員，激勵其投身耕讀教育，引導學生了解農耕文化的發展歷程，認識到農耕文化對社會發展的重要性；在校外，邀請農業企業專家和技術人員擔任兼職教師，定期為學生開展講座、技術指導和實地培訓，分享最新的行業動態和技術應用情況，增強教學的實踐性和前瞻性。建立一支綜合性強、專業度高的教師隊伍，促進校內外教師協同合作，為學生提供實際操作與理論知識教育，實現資源共享，提升教學效果。這種“雙師型”農業教育教學模式，不僅培養了學生的專業技能，還激發了其對農業領域的熱情和創新精神。二是鼓勵教師參與科研項目和技術創新活動。為進一步提升教師的科研水平和創新能力，通過設立科研基金等方式，支持教師開展與園藝生產和鄉村振興相關的研究課題，推動產學研結合。通過科研項目的實施，提升教師的科研能力和學術水平，為其教學提供最新的科研成果和實踐案例支撐，豐富教學內容，增強教學的前瞻性和實用性。三是注重營造良好的實踐教學氛圍和科研環境。提供先進的教學設施和實驗設備，改善教師的工作條件和生活待遇，激發其工作熱情和創新動力。

建設高水平的師資隊伍，有利于為耕讀教育理念的實施和園藝專業的實踐育人提供堅實的保障，以培養一批既懂理論又會實踐的農業創新人才。

2.3 深化校企合作的人才培養模式

校企合作是實現園藝專業實踐育人的有效途徑之一。通過深化與農業企業的合作，可有效整合企業資源，提升實踐教學質量。在園藝專業教學模式下，深化校企合作的人才培養模式。

一是與農業企業聯合建立耕讀園藝實踐基地，讓學生在真實的生產環境中實習操作，使其掌握實際操作技能，增強對農業生產過程的理解和認識。實踐基地建設需充分考慮企業的生產需求和學校的教學目標，以雙向互動的模式實現資源的最佳配置。二是通過校企合作促進教學內容的更新與優化。農業企業處于實際生產前沿，能夠迅速掌握行業的最新動態和技術發展趨勢。?？∑?sup>[10]分析認為，通過與企業的緊密合作，教師能夠實時獲取行業前沿信息和最新技術，并將其融入教學內容中，從而使課程設置更符合實際需求。三是邀請企業專家參與教學過程，擔任兼職教師，向學生傳授實踐經驗和專業知識，進一步增強教學效果。四是為學生提供更多的就業崗位。通過與企業的緊密合作，為學生搭建與用人單位直接接觸的平臺，提高就業競爭力；企業在合作過程中可直接考察和選拔人才，實現校企雙方的互利共贏。畢業生通過在企業的實習和實踐，不僅積累了寶貴的工作經驗，還能更好地適應工作崗位需求，從而縮短了從學校到工作崗位的過渡時間。

校企合作不僅為學生提供了豐富的實習實踐機會，還實現了課程理論與實踐教學的有機結合，促進了學生的全面發展。

2.4 健全耕讀教育的社會服務內容

鄉村實習是園藝專業耕讀實踐育人的重要途徑，也是社會服務的重要舉措。對此，健全耕讀教育的社會服務內容。

一是加大對鄉村實習的資源投入，提供必要的資金和設備支持。例如，為服務活動提供必要的交通工具，配備必要的實驗和測量設備（如土壤測試儀、植物檢測儀等），確保學生能夠高效完成實習任務。二是根據農村和農業發展的實際需求，豐富服務內容，確保實習的多樣性和針對性。服務內容涵蓋現代農業技術、生態農業和農村電商等新興領域，如開展農村電商培訓，幫助種植戶掌握電商平臺的使用技巧或者進行直播帶貨，擴大農產品的銷售渠道，以滿足不同鄉村的發展需求。三是將鄉村實習納入學分體系，鼓勵學生通過社會服務活動獲得學分；設立社會服務獎學金，獎勵在鄉村實習中表現突出的學生，以激勵更多學生參與社會服務活動。四是定期舉辦社會服務成果展示活動，讓學生分享其在鄉村實習中的經驗和收獲，展示學生的努力和成果，鼓勵更多學生參與社會服務，營造積極向上的校園氛圍。此外，為確保學生能夠平衡學業和實習，合理安排社會服務活動的時間，將鄉村實習與寒暑假、周末等空閑時間相結合，既保證學生在校期間的正常學習，又給予其充足的時間參與社會服務活動。

科學合理地安排鄉村實習，積極組織學生參與農村實踐活動，使其能夠深入基層，了解鄉村的實際情況和種植戶的生產生活。學生在真實的生產實踐活動中通過應用理論知識，更好地理解和掌握所學內容，積累了寶貴的實踐經驗。

3 耕讀教育理念下園藝專業實踐育人成效

在鄉村振興背景下，園藝園林學院積極組織師生參與鄉村振興項目，通過技術支持和實踐指導，開展科技幫扶活動，幫助種植戶增產增收。在暑期，組建“三下鄉”大學生鄉村振興服務團隊，深入廣東各地社區和鄉村，以發揮學科和專業優勢，服務鄉村振興。為此，選取了粵西某鄉鎮作為試點，通過改進種植技術和優化管理模式，提高當地農產品的產量和質量。

活動實施初期，派出一批園藝專業的教師和學生，深入田間地頭，了解當地農業生產的實際情況和存在的問題。針對種植戶在果蔬栽培中遇到的病蟲害防治難題，尤其是柑橘產業中普遍存在的黃龍病和土壤退化問題，團隊進行了深入調研和詳細分析。黃龍病是柑橘種植中的一種毀滅性病害，會導致樹葉黃化、果實變小、品質下降，甚至整株死亡。為此，制訂了一套綜合防治方案。首先，學生在教師的指導下對受感染的柑橘樹進行標記和隔離處理，以防止病害擴散。隨后，推廣使用無病苗木并進行更新換代，減少病害源頭。同時，引入生物防治方法，利用天敵昆蟲來控制病害傳播，并采用抗病品種嫁接技術，增強柑橘樹的抗病能力。針對土壤退化和農產品品質下降的問題，提出了改善土壤肥力和優化栽培管理等建議。通過測土配方施肥技術，科學調配氮、磷、鉀等營養元素，合理施用有機肥料和生物肥料，以改善土壤結構和增加土壤有機質含量，促進柑橘樹的健康生長。最后，組織多次專題培訓會，并建立農業技術交流群，詳細介紹黃龍病防治、土壤改良和水肥管理等知識，確保種植戶能夠掌握應用這些技術以及隨時咨詢和獲取最新的技術信息。

在實際操作中，學生通過現場示范和技術培訓，手把手教會種植戶正確施用農藥和肥料，尤其是在黃龍病防治方面，推薦科學的農藥噴灑方法，并講解合理的施肥時間和技巧。為確保技術的落地和長效，學生們幫助種植戶建立標準化生產流程，并在關鍵環節設立技術指導點，方便定期檢查和反饋生產情況。通過這一系列深入細致的指導和支持，學生不僅積累了寶貴的實踐經驗，還增強了社會責任感和服務意識?；顒咏Y束后，當地種植戶收入明顯增加，生活水平有所改善。園藝專業學生們的鄉村振興服務工作不僅為當地種植戶帶來了直接的經濟效益，還激發了其生產積極性，形成了良好的示范效應。同時，通過參與鄉村振興項目，學生也在實踐中成長，不僅掌握了實用的園藝技術，還提升了綜合素質和實踐能力，為鄉村振興注入了新的活力，并樹立了良好的社會形象。這次實踐活動在學生中引發了廣泛反響，激勵了更多學生加入鄉村振興的隊伍。目前，學院計劃將這一成功模式推廣到更多鄉村，在技術支持、制度保障和資源投入等方面為鄉村振興提供更加全面的支持，并進一步深化與地方政府和企業的合作，探索建立長效機制，確保幫扶工作的持續性和穩定性；同時，將繼續總結經驗，優化工作方法，不斷探索和創新，提升幫扶效果，推動更多鄉村走上可持續發展的道路，助力鄉村振興戰略的全面實施。

園藝專業在鄉村振興戰略不斷推進的過程中發揮著至關重要的作用。耕讀文化理念強調實踐、體驗和對優秀傳統文化的傳承與創新，這些理念在園藝專業教育中得到了貫徹，專業教育不再局限于知識傳授，更成為培養學生實踐能力和創新意識的有效方式。通過園藝專業的耕讀教育培養，學生能夠深入了解農村發展的需求，掌握先進的園藝技術。在服務鄉村振興的具體實踐中，還需進一步加強理論與實踐的結合，與鄉村社區保持密切合作，注重對優秀傳統園藝文化的傳承與創新，讓學生在學習中感受園藝文化的魅力，將所學專業知識應用于實踐，為鄉村振興提供有力支持。未來，將進一步深化耕讀教育理念，探索更多可行的育人路徑，以培養出更多具有國際視野和創新精神的優秀專業人才，為推動園藝產業發展和鄉村振興戰略的全面實施做出貢獻。

參考文獻

[1] 陳星，樊興麗. 耕讀教育的文化內涵及其時代價值[J]. 農村經濟與科技，2023，34（23）：265-267.

[2] 田富洋，武寶繪，張姬，等. 涉農高校勞動育人視角下耕讀教育模式創新研究[J]. 智慧農業導刊，2024，4（5）：138-141.

[3] 成曉典，朱江. 基于鄉村振興視閾下涉農高校的耕讀教育模式初探：以山西農業大學園藝學院為例[J]. 安徽農業科學，2023，51（23）：279-282.

[4] 薛其勤，劉杰，徐海成，等. “文化沁潤、知行合一”基于應用型人才培養的地方涉農高校耕讀教育模式探索：以濰坊科技學院賈思勰農學院為例[J]. 現代園藝，2024（14）：186-188.

[5] 高志紅，倪曉鵬，陳發棣. 國內外園藝本科專業人才培養比較分析[J]. 中國農業教育，2020，21（4）：61-70.

[6] 陳貴華，王萍，張艷芳，等. 新農科背景下園藝專業基礎實踐教學體系的構建與實施：以內蒙古農業大學園藝專業為例[J]. 安徽農學通報，2023，29（12）：154-158.

[7] 劉玉燦，董金坤，王玉霞，等. 校企協同實踐教學育人機制研究[J]. 文教資料，2021（3）：184-187.

[8] 韓海霞，張璐瑤，陳嬌，等. 基于產教融合的園藝專業應用型人才培養模式探索[J]. 安徽農業科學，2022，50（14）：264-266，270.

[9] 梁日升.交叉學科在交互設計教學中的研究[J].包裝世界，2023（2）：163-165.

[10] ?？∑? 基于“校企合作、產教融合”的地方應用型高校智慧農業專業人才培養模式探究[J]. 智慧農業導刊，2024，4（5）：17-20.

（責任編輯：楊歡）

基金項目 廣東省本科高校教學質量與教學改革工程建設項目（粵教高函〔2021〕29號）；仲愷農業工程學院研究生教育創新計劃項目（YJSJY2024007）；仲愷農業工程學院本科教學質量與教學改革工程項目。

作者簡介 涂攀峰（1982—），男，湖北仙桃人，博士，副教授，從事園藝作物栽培與養分高效利用研究。

通信作者 李娟（1982—），女，山西靈石人，博士，教授，從事園藝（果樹）學研究。

收稿日期 2024-10-12