甘肅省香瓜茄日光溫室大棚栽培技術要點

摘 要 香瓜茄，俗稱人參果，是甘肅省河西地區日光溫室種植的重要作物之一。為給甘肅省農戶提供技術支持，提高香瓜茄的產量和品質，從設施搭建、整地、育苗、定植、水肥管理、溫度控制、病蟲害防治及采收等多個方面，對甘肅省日光溫室大棚香瓜茄栽培技術進行簡要介紹。

關鍵詞 香瓜茄；日光溫室大棚；栽培技術；甘肅省

中圖分類號：S641.9 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.05.008

香瓜茄（Solanum muricatum），俗稱人參果、長壽果，為茄科茄屬多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。甘肅省位于我國西北地區，處于黃土高原、青藏高原、內蒙古高原的交匯地帶，地貌復雜多樣，涉及山地、高原、平川、河谷、沙漠及戈壁等；氣候類型多樣，包括溫帶大陸性干旱氣候、高原高寒氣候、亞熱帶季風氣候和溫帶季風氣候。甘肅省特殊的地理、氣候條件，為香瓜茄的生長提供了良好的環境。近年來，甘肅省以涼州區、古浪縣為重點區域，充分利用設施農業優勢，持續推進香瓜茄日光溫室大棚栽培技術的推廣應用，香瓜茄種植面積達533.33 hm2，產量達6萬t。簡要概括甘肅省日光溫室大棚香瓜茄栽培技術，以為甘肅省農戶提供技術參考。

1" 準備工作

1.1" 設施搭建

甘肅省日光溫室大棚多選擇建設在荒漠戈壁灘、石頭灘或不毛之地，地塊應滿足交通便捷、水源充足、周圍無污染源的要求，土壤應為疏松、肥沃、呈微酸性的砂壤土。在位置確定后，選擇新型無立柱大棚骨架，搭建長60.0 m、寬10.0 m、高3.5 m的日光溫室大棚[1]。一般日光溫室大棚坐北朝南，墻體底部寬度160～180 cm，后墻高度280 cm，上口寬度120～140 cm，前后2棟日光溫室大棚之間的距離以16.8 m為宜。

1.2" 整地

深翻土壤25～30 cm，晾曬熟化土層，為香瓜茄根系的生長營造良好條件[2]。在深翻期間，均勻施加優質腐熟的農家肥60～75 t·hm-2，或者撒施五氧化二磷135 kg·hm-2、氧化鉀225 kg·hm-2、純氮肥195 kg·hm-2，配合深翻翻拌均勻。

熟化土層后，向耕作層噴灑40%福爾馬林300倍液，覆蓋塑料薄膜，密封3～4 d。或者向耕作層澆施50%多菌靈700倍液，密閉大棚，持續3 d，殺滅土壤中的病菌[3]。

2" 育苗及定植

2.1" 品種選擇

甘肅省日光溫室大棚主要栽培的香瓜茄品種包括阿斯卡、大紫、長麗等。

2.2" 育苗

甘肅省日光溫室大棚香瓜茄育苗時間通常為每年7月10—15日，主要采用的育苗方法為扦插育苗。選擇規格為10 cm×10 cm的黑色塑料營養缽，按照0.4∶0.3∶0.2∶0.1的體積比，在營養缽內加入直徑5～10 mm的草炭、直徑2～4 mm的爐渣、蛭石、發酵腐熟的雞糞肥。隨后，向基質內加入75%百菌清50 g·m-3，適當灑水，使基質含水量達到45%。堆積發酵15 d后，將營養缽浸入0.2%高錳酸鉀溶液內，持續10 min[4]。壓實基質，30°插入高12～15 cm、含4～6個葉芽的香瓜茄枝條，插入深度6～8 mm。扦插后，灌入18～20 ℃的溫水，封閉棚膜。

2.3" 苗期管理

在育苗期間，加蓋草簾，將日光溫室大棚日間溫度控制在28～30 ℃，夜間溫度控制在10～12 ℃，持續管理2周，至香瓜茄扦插條出現新生葉片[5]。

扦插15 d后，調整營養缽株距，并逐步去除棚膜，將日光溫室大棚日間溫度控制在25 ℃左右，夜間溫度在8～10 ℃。

2.4" 定植

在香瓜茄扦插條出現新葉后的第20天準備定植。起苗前2～3 d，均勻澆少量水分，同時剔除弱苗、病苗。起苗時，使用消過毒的小鏟帶土起苗，避免直接拔苗，確保香瓜茄幼苗根系的完整性。

甘肅省香瓜茄栽培常采取高壟小暗溝覆膜定植的方法。在定植前35～40 d，南北向開寬60 cm、深15～20 cm的溝，溝兩側起寬80 cm的壟，在壟面開寬20 cm、深15 cm的小溝。開溝后，用地膜覆蓋壟面，地膜邊緣壓蓋到大溝內。溝內施加優質腐熟的農家肥60～75 t·hm-2。在開溝起壟覆膜后，密閉溫室，夜間覆蓋草簾，高溫悶棚20～30 d。

香瓜茄定植前7～10 d，土壤中混入30～45 kg·hm-2硫黃粉、30 kg·hm-2鋸末，或70%百菌清10 kg·hm-2+80%敵敵畏2 500 L·hm-2、30 kg·hm-2鋸末，密閉熏蒸日光溫室大棚，持續24～48 h。

甘肅省日光溫室大棚香瓜茄定植時間通常為8月15—20日。要求定植前后為連續晴朗天氣，且上午日光溫室大棚內土壤溫度穩定在12 ℃，從而為香瓜茄生根提供良好環境[6]。定植香瓜茄時，采用相鄰兩行三角形交叉定植法。借助打孔器，根據設計的株距打穴眼，將香瓜茄苗放入穴眼內，壓實周邊土壤。香瓜茄每公頃定植密度為6.6萬株，株距為22～25 cm。

3" 大棚管理

3.1" 水肥管理

甘肅省日光溫室大棚栽培香瓜茄的過程中，大壟面上鋪設2條滴灌帶，用于滴灌和施肥。

在香瓜茄定植7 d后，澆1次緩苗水，緩苗后至結果前遵循不旱不澆的原則，促進蹲苗。結果后，選擇晴天上午，配合追肥，每隔10～16 d澆1次水，以淺灌為宜，見干見濕，為果實膨大提供充足的水分支持。澆水后及時掀開棚膜，增溫排濕。

施肥方面，在香瓜茄盛花期，選擇在清晨噴施0.1%硼肥溶液7 500 mL·hm-2，每次間隔5～7 d，連續噴施2～3次，促進開花。香瓜茄植株結果期（果實大小近似核桃），利用滴灌帶，追施果實膨大肥，每次追施復合肥300～375 kg·hm-2，或者純氮90～120 kg·hm-2、氧化鉀75～118 kg·hm-2。有條件的情況下，追施15 t·hm-2油渣或腐熟羊糞肥，促進果實膨大。為避免香瓜茄裂果，可以在成果中期將300 g·hm-2液態鈣肥兌水225 kg·hm-2進行噴施，連續噴施2～3次，每次間隔7～10 d，提高香瓜茄品質。

3.2" 植株管理

甘肅省日光溫室大棚栽培香瓜茄的過程中，每株香瓜茄僅保留1個主枝、4～5條側枝，并摘除主枝上萌發的新生枝杈[7]。香瓜茄萌芽率較高，需要每隔2周進行一次抹芽，僅保留4～5個均勻分布且健壯的結果枝即可。

在香瓜茄側枝萌發后，選擇耐用且可承受香瓜茄植株與果實質量的材料搭設支架，常用材料為木桿、竹竿、金屬線網等。根據香瓜茄不同品種的生長習性與預期植株高度，確定支架高度。一般香瓜茄生長高度在60～150 cm，因此可以將支架高度控制在100～200 cm，為香瓜茄植株的垂直生長提供充足空間。

當香瓜茄植株高度達到40 cm時開始吊蔓，并且隨著香瓜茄的生長，使蔓呈“S”形繞在吊繩上，待生長點接近日光溫室大棚膜面時及時落蔓。在香瓜茄盛花期，需要實時人工摘除畸形花；在香瓜茄結果期，應人工逐層選留果大、勻稱的果實，保留3個果層，各果層之間相隔10片葉左右，每層果穗選留4枚果實，摘除畸形果、病蟲果。在香瓜茄第3層果實收獲后進行平茬，從地面出發保留2～3節莖節。平茬后，噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液，等待新生枝條生長。

3.3" 溫度控制

在定植后的緩苗期，覆蓋草簾或棉被，將大棚日間溫度控制在28～30 ℃、夜間溫度控制在14～17 ℃。緩苗后，遵循由小到大的規律開放通風口，適當放風，將溫室大棚日間溫度控制在25～30 ℃、夜間溫度控制在12～15 ℃。香瓜茄開花坐果期，通過白天揭開草簾、夜間覆蓋草簾的方式，將溫室大棚內日間溫度控制在25～30 ℃、夜間溫度控制在14～16 ℃。香瓜茄采收期，因甘肅省進入全年低溫階段，利用加蓋草簾、控制通風時間的方式，確保日光溫室大棚內部日間溫度在25 ℃以上、夜間溫度在10 ℃以上。

3.4" 氣體調控

根據二氧化碳濃度與香瓜茄光合作用之間的關系，在定期清除日光溫室大棚膜上的灰塵提高透光率的基礎上，人工施加二氧化碳肥料，配合通風換氣，增加棚內二氧化碳濃度，促進香瓜茄植株進行光合作用。

3.5" 病蟲害防治

3.5.1" 葉霉病

葉霉病在香瓜茄日光溫室大棚栽培過程中較為常見，病菌可侵入香瓜茄的葉片、花梗、種皮等。發病初期表現為下部葉出現黃色或淺綠色病斑，背面覆蓋灰白色霉層；發病中后期病斑變為紫灰色、黑褐色，最終上下葉、花梗、果柄均卷曲。

為降低香瓜茄葉霉害發生率，應避免香瓜茄與茄科蔬菜連作。在香瓜茄出現病害癥狀后，應及時摘除病葉、病果，或者利用塑料袋將染病植株就地密封，帶出溫室大棚。清除病株后，立即噴施50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液，5～7 d后追噴60%多菌靈鹽酸鹽可濕性粉劑600倍液。

3.5.2" 早疫病

早疫病是香瓜茄的主要病害之一，在日光溫室大棚低溫高濕的環境下高發。發病初期，香瓜茄植株莖部、葉片部出現黑褐色不規則斑點，果實部位出現油浸狀暗綠色凹陷病斑；發病中后期病斑覆蓋全株，致使植株倒地死亡。

為降低香瓜茄早疫病發生率，應加強對日光溫室大棚溫濕度條件的控制，定期通風，降低棚內濕度。同時，及時打枝抹芽，防止生長過密。在香瓜茄植株出現早疫病癥狀后，及時噴施64%噁霜·錳鋅可濕性粉劑400倍液，5～8 d后追噴30%戊唑嘧菌酯懸浮劑450～600倍液，減輕早疫病危害。

3.5.3" 蚜蟲

蚜蟲可以成蟲或若蟲密集分布在香瓜茄植株上，吸取香瓜茄植株汁液，影響香瓜茄生長。為減少蚜蟲為害，可在日光溫室大棚風口覆蓋防蟲網，阻擋棚外蚜蟲進入棚內。發生蚜蟲為害后，可以在為害高峰期3～5 d前，人工釋放瓢蟲幼蟲，或在田間放置卵卡，進行生物防治。釋放瓢蟲后，保證日光溫室大棚內日間溫度在27 ℃以上、夜間溫度在10 ℃以上，以利用瓢蟲控制蚜蟲數量。當蚜蟲嚴重發生時，可均勻噴施5%啶蟲脒乳油2 000～2 500倍液進行防治。

3.5.4" 斑潛蠅

斑潛蠅是一種多食性害蟲，其幼蟲會鉆入香瓜茄葉片，使其表面產生不規則的蛇形蟲道，受害后香瓜茄葉片逐漸萎蔫、掉落，影響香瓜茄正常生長發育。為減少斑潛蠅為害，在夏季日光溫室大棚空閑時，深翻土壤，灌入足夠水分密閉15 d，殺滅斑潛蠅蟲卵。同時，根據斑潛蠅雌成蟲的趨黃性，在日光溫室大棚內懸掛黃板誘殺雌成蟲，避免斑潛蠅雌成蟲在香瓜茄葉片上產卵。發生斑潛蠅蟲害后，在卵孵化盛期或初齡幼蟲高峰期、幼蟲2齡前噴施10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑1 000～1 500倍液，5～7 d后追噴31%阿維·滅蠅胺懸浮劑400～600倍液，對斑潛蠅有較好的防治效果。

3.5.5" 溫室白粉虱

溫室白粉虱利用刺吸式口器取食香瓜茄植株韌皮部，同時分泌大量蜜露，引發煤污病，影響植株的光合作用。為防止溫室白粉虱為害，可保護、利用蚜小蜂、草蛉等天敵，還可懸掛黃板誘殺溫室白粉虱。溫室白粉虱為害嚴重時，可均勻噴施22.4%螺蟲乙酯懸浮劑200～300倍液，10～15 d后追噴17%氟吡呋喃酮懸浮劑400倍液，對溫室白粉虱有較好的防治效果。

4" 采收

甘肅省日光溫室大棚栽培的香瓜茄采收時間通常為12月10—15日，采收標準是香瓜茄的果實顏色呈淡黃色，可見清晰的紫色條紋。

5" 結語

香瓜茄是甘肅省河西地區日光溫室種植的重要作物之一。在科學建設日光溫室大棚的基礎上，應用扦插育苗與香瓜茄高壟小暗溝覆膜定植技術是保障香瓜茄栽培效益的重要措施。只有適時、適法開展香瓜茄栽培，才可以保證香瓜茄優質、豐產，促進甘肅省香瓜茄產業可持續發展。

參考文獻：

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[3] 把玉蓮.高海拔冷涼灌區人參果日光溫室栽培技術[J].西北園藝，2023（8）：29-31.

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[5] 張麗芳.人參果疫病發生規律及綜合防控措施[J].長江蔬菜，2022（16）：71-73.

[6] 徐吉偉.日光溫室人參果有機生態無土栽培技術[J].農業災害研究，2020，10（9）：172-173.

[7] 陳新黨.A級綠色食品人參果的種植技術[J].農業科技通訊，2023（4）：223-225.

（責任編輯：張春雨）

收稿日期：2025-02-18

作者簡介：邸光澤（1990—），本科，助理農藝師，主要從事日光溫室大棚蔬菜栽培管理及農技推廣。E-mail：diguangze90@163.com。