羅平縣羅非魚健康養殖技術探討

摘 要 羅非魚作為一種營養價值高、生長迅速、抗逆性強的優質水產品，在云南省羅平縣已形成特色產業。實現羅非魚健康養殖，對推動羅平縣農村經濟高質量發展，保障食品安全，促進生態環境可持續具有重要意義。為給羅平縣羅非魚養殖戶提供科學指導，促進當地羅非魚健康高效養殖，推動相關產業可持續發展，以羅平縣羅非魚養殖現狀為切入點，分析養殖地選擇、養殖環境優化、魚種投放、飼養管理、疾病防控及收獲等羅非魚健康養殖技術要點。

關鍵詞 羅非魚；健康養殖；云南省羅平縣

中圖分類號：S965.125 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.05.039

羅平縣位于云南省東南部，地處東經103°57′～104°43′、北緯24°31′～25°25′，東臨黔西高原，西接滇東高原。該縣總面積3 018 km2，其中山地占78%，屬亞熱帶季風氣候區，年平均氣溫15.1 ℃，無霜期280 d左右，年平均日照時間1 685 h，雨量充沛。境內有九龍河、南盤江等多條河流貫穿。羅平縣不僅是云南省重要的農業大縣，而且是全國重點水產養殖基地之一。得天獨厚的地理氣候條件，為發展羅非魚等特色養殖產業提供了有利基礎。科學有序發展羅非魚健康養殖，將進一步提升羅平縣水產業的產值規模和可持續發展能力，為鄉村振興貢獻力量。

1" 羅平縣羅非魚養殖現狀

近年來，羅平縣充分發揮水產健康養殖示范場的輻射帶動作用，全縣范圍內水產養殖企業、合作社、家庭漁場全面推行健康養殖模式。2017年，羅平縣成為云南省首個漁業健康養殖示范縣[1]。同年，羅平縣水產養殖面積已達2 432.9 hm2，主養羅非魚、鯉、草魚、鰱等10多個品種，年水產品產值高達3.8億元，漁民人均純收入1.78萬元。尤其是羅非魚養殖業發展迅猛，地方政府沿著羅平—新平—盈江一線，大力扶持羅非魚苗種繁育、標準化養殖、產品加工和對外貿易，形成了輻射周邊的滇南羅非魚優勢產業帶，羅非魚養殖已成為羅平縣農業的支柱產業和漁民增收的主要渠道。

2" 羅平縣羅非魚健康養殖技術要點

2.1" 養殖地選擇

養殖地選擇是羅平縣羅非魚健康養殖的首要環節。羅非魚成魚養殖對池塘面積沒有特殊要求，一般面積在0.33～1.33 hm2的池塘均可使用，但池塘面積以0.53～1.33 hm2為宜。池塘水深控制在1.5～2.0 m較為合適，同時應選擇水源充足、注排水方便的地點。池塘底部鋪設20 cm厚的泥土或泥沙，并進行平整處理，為羅非魚提供良好的活動空間。此外，池塘所在區域要遠離工廠、養殖場等污染源，避免水體污染影響魚類健康。科學選址有利于為羅非魚創造優良的生存環境，確保其健康生長。

2.2" 養殖環境優化

2.2.1" 水質管理

水質管理是羅非魚健康養殖的基礎。池塘用水必須達到《漁業水質標準》（GB 11607—1989），pH值控制在7.5～8.5、氨氮含量控制在0.1～0.3 mg·L-1、溶解氧含量控制在3～7 mg·L-1。同時，應定期對池塘進行清理和消毒，可采用帶水或排干池塘的方式，施加生石灰進行殺菌消毒，每667 m2推薦用量為120～150 kg。養殖過程中，需要根據水體透明度（以25～30 cm為宜）和顏色變化，適量施加綠肥和無機肥，培養浮游生物，保持水體中營養物質的平衡[2]。透明度過高時，需要增施肥料；透明度過低時，則需要適當減少施肥。每7 d注水1次，并使用增氧設備調節池塘水溶解氧含量。

2.2.2" 溫度調控

溫度是影響羅非魚生長的關鍵因素。作為熱帶魚類，羅非魚適宜的水溫為24～32 ℃。當水溫低于18 ℃時，羅非魚將停止進食，長勢受到嚴重影響。因此，在投放魚種前，需要嚴格檢測池塘水溫，確保在18 ℃以上。一般情況下，3月下旬至4月上旬羅平縣池塘水溫已可滿足魚苗投放要求。養殖過程中需要密切監控水溫變化，采取相應調控措施。可根據氣溫變化，在每年11月至翌年3月適當使用水暖鍋爐等設施對池塘進行加溫，保持水溫在20 ℃以上，避免低溫致使羅非魚缺氧、生長遲緩。同時，夏季高溫期要加大曝氣量，防止高溫導致羅非魚出現浮頭現象。

2.2.3" 溶氧量控制

羅非魚適宜在水體溶解氧含量在3～7 mg·L-1的池塘中養殖。如果池塘水體溶解氧含量過低，將導致羅非魚缺氧、生長緩慢甚至死亡。對于面積在0.33～1.33 hm2的普通養殖池塘，可配備1.5 kW的增氧機，于每天中午和清晨各開機增氧2～3 h。遇到夏季高溫天氣時，還需要適當延長增氧時間，確保池塘水體溶解氧含量充足[3]。如果遇到連陰雨天氣，魚類缺氧現象更加明顯，此時應全天開啟增氧設備。除利用增氧設備外，還可采取換水和水草培育等措施調節池塘水體溶解氧含量。例如，可每15～20 d換水1次。而水草不僅能提供氧氣，還可為羅非魚提供隱蔽場所。此外，池塘四周可適當種植綠籬，防止風吹降低水溫，導致池塘水體溶解氧含量下降。

2.3" 魚種投放

2.3.1" 魚種選擇

魚種必須來自合法經營的規模化魚苗場，確保種源純正。要嚴格把控魚種的規格，確保魚種體長在3 cm以上，規格越大存活率越高。注意魚種的整齊度，體質差異過大會導致營養競爭，影響整體生長速度。在外形上，優質魚種應體型豐滿，動作敏捷，體色均勻，無畸形、傷殘；魚鰓呈鮮紅色，雙眼圓睜有神，肌肉發達，腹部圓滑無凹陷。挑選時，可在水中撈起少量魚種觀察，同時要嚴格防疫，對魚種進行病例檢測，還要重視魚種的凈化消毒，避免染疫風險。

2.3.2" 投放密度

合理的投放密度不僅能確保羅非魚具有足夠的生長空間，而且有利于控制養殖成本、提高單位面積產出。一般情況下，3月底投放40～80尾·kg-1的越冬大規格魚種，每667 m2投放數量在1 500尾，到7月便可養成0.5～0.6 kg·尾-1的規格上市；3月底投放80～100尾·kg-1的大規格魚種，每667 m2投放數量在1 000～1 200尾，到11月便可養成0.9～1.0 kg·尾-1的規格上市。5月每667 m2投放魚苗5萬尾，逐步分稀為每667 m2 1萬尾，7月可養成80～100尾·kg-1的規格，再控制每667 m2投放數量在800～1 000尾，至12月便可養成0.4～0.5 kg·尾-1的規格上市[4]。在混養模式下，可在不影響主養魚類“四大家魚”密度的前提下，混養羅非魚越冬魚種100～150尾·kg-1，每667 m2投放400～600尾；或混養早繁魚種200～250尾·kg-1，每667 m2投放800～1 200尾，可實現每年每667 m2產出400 kg以上。

2.4" 科學飼養管理

2.4.1" 飼料選擇

幼魚期（體長3～7 cm），需要投喂蛋白質含量在40%以上的配合飼料，日投喂量為魚體質量的10%～15%。魚體長7～15 cm時，可轉用蛋白質含量在30%～38%的生長期配合飼料，日投喂量為魚體質量的5%～8%。魚體長15 cm以上時，可投喂蛋白質含量在25%～28%的成魚期配合飼料，日投喂量為魚體質量的3%～5%。除配合飼料外，還可適當添加動物性和植物性混合飼料[5]。例如，蝦膘、蚯蚓粉、水蛋白粉等動物性飼料，能提供優質蛋白質；小麥麩、豆粕等植物性飼料，易于消化吸收。混合投喂的比例以2∶1為宜，其中配合飼料占2份。此外，需要控制飼料顆粒大小，顆粒太大易漂浮造成浪費。

2.4.2" 投喂策略

羅平縣羅非魚養殖戶需采取定時定量投喂的方式，每天投喂2～3次，分別在早晨、中午和傍晚進行。同時，需要根據水溫和魚體質量適當調整投喂量。例如，當水溫在18～24 ℃時，日投喂量控制在魚體質量的3%～5%；當水溫在24～30 ℃時，日投喂量為魚體質量的5%～8%；當水溫在30 ℃以上時，日投喂量減少為魚體質量的3%～5%。幼魚投喂量較高，為魚體質量的10%～15%。投喂時，先將飼料撒到池塘中心區域，待魚群集中取食后，再向四周均勻撒投。切忌過量投喂，避免飼料殘留污染水質。每次投喂時間控制在15～20 min，確保魚群飽食。同時，要密切觀察魚群進食情況，發現魚群不振現象及時調整投喂策略。遇到雷雨天氣，可適當減少或暫停投喂，防止魚群缺氧。此外，除常規投喂外，也可在早晚天氣涼爽時段額外增加1～2次的少量投喂。保證羅非魚充足飽和進食，是確保其快速健康生長的前提條件。

2.4.3" 生長監測

每20～30 d需要對羅非魚進行1次生長監測，主要監測指標包括體質量、體長、存活尾數等。采取抽樣法，每次隨機抽取10～20尾魚進行測量。可使用電子秤測量體質量，使用游標卡尺測量體長，同時應詳細記錄測量日期、水溫、餌料品種及投喂量等養殖信息。當檢測到魚群生長緩慢、存活率下降等異常時，應及時分析原因并采取應對措施，如調整投喂策略、加強水質管理等。只有嚴格開展監測工作，才能掌握第一手數據，及時發現問題，為羅非魚科學養殖提供依據。

2.5" 疾病治療

2.5.1" 常見疾病及癥狀

羅非魚常見疾病有鏈球菌病、嗜水氣單胞菌病、肝膽綜合征及水霉病等。鏈球菌病主要發生在夏秋季節，病魚癥狀表現為游動緩慢、體色發黑、眼球凸出或渾濁發白。嗜水氣單胞菌病會引起魚體表充血、腹部膨大、局部鱗片脫落等癥狀。肝膽綜合征的主要癥狀包括魚體鰓絲腫脹、肝臟及膽囊腫大或糜爛，多由飼料變質或營養不均衡引起。水霉病癥狀表現為魚體表出現棉氈狀白色絮狀物，嚴重時會腐蝕皮膚和鰓。此外，寄生蟲病如小瓜蟲病、指環蟲病、斜管蟲病也常見于羅非魚養殖過程中。運動性氣單胞菌病則由細菌引起。不同疾病的癥狀雖有區別，但多表現為行為異常、體色改變、出血斑點、潰瘍等，應及時發現并采取針對性防治措施。

2.5.2" 魚病防治

針對常見的羅非魚疾病，采取以下綜合防治措施至關重要。1）加強日常管理。要保持良好的池塘環境衛生，如定期清理底泥和殘餌，每15～20 d換水1/3～1/2；使用漂白粉、高錳酸鉀等消毒劑，每30 d消毒1～2次。2）科學用藥防控。投放魚苗前，可用2%鹽水浸泡5 min，預防水霉菌病。感染肝膽綜合征時，可改善飼料配方，增加粗纖維含量，降低脂肪含量；并使用中草藥和維生素等進行治療。如果羅非魚感染愛德華氏菌病，可適量撒施諾氟沙星等消毒藥物進行防控。3）加強水質管理。保持溶解氧、pH值、氨氮等水質指標適宜，可使用維諾眾養菌定期改底，促進水體自凈。連陰雨天氣時，全天開啟增氧機，避免魚群缺氧。每15～20 d換水1次，補充新鮮水源。4）提高魚體免疫力。投喂新鮮優質飼料，確保魚種營養均衡。適量添加免疫促進劑和生物制劑，增強魚體抗病能力。例如，可噴灑維諾魚蝦生命液，提高羅非魚免疫力。5）隔離患病魚群。及時發現患病個體，立即隔離于臨時隔離池。對隔離池進行高濃度藥浴消毒，控制病情擴散。綜合采取上述多種防治措施，注重源頭預防和日常管理，最大限度降低疾病發生風險，是確保羅非魚健康生長、提高養殖效益的重要保障。

2.6" 收獲

羅非魚收獲時機的把握對產品品質和效益至關重要。一般可根據氣溫、水溫及個體規格確定收獲時間。當水溫在16 ℃以下時，應及時收獲。此時，魚體代謝減慢，延遲收獲會影響肉質。如果目標規格為0.4～0.5 kg·尾-1，則可在個體長度在20 cm左右時收獲。一般采用圍捕、籠捕等方式，盡量減少魚體應激。收獲時避免陽光直射，可在晚間或早晨進行。收獲后立即用冷水浸泡，控制魚體溫在4 ℃以下。嚴格按照魚體規格進行分揀，并單獨包裝存放。對于超規格魚體，可及時出池分類銷售。合理把控收獲時機和操作流程，既可保證魚體營養價值，又可避免資源浪費，最大限度提高經濟收益。同時，要注意及時清理殘渣，為下一個周期養殖做好準備。

3" 結語

羅非魚健康養殖關鍵在于全面系統地進行管理和采取科學的技術操作。羅平縣養殖戶要嚴格控制魚種投放密度，合理進行水體循環和底質翻漿，為魚苗提供適宜的生長環境；要選擇優質營養均衡的飼料，并制訂科學的投喂策略，定期進行生長監測調整飼養措施；要高度重視疾病防控，加強日常衛生管理，及時投放消毒藥物和驅蟲劑，提高魚體抵抗力；要把握好收獲時機和操作流程，規避產品質量問題。只有從魚種、飼養、防疫、收獲等各環節入手，采取綜合性的管理和養護措施，才能充分發揮羅非魚的養殖潛力，實現高效優質的健康養殖。

參考文獻：

[1] 王文彬.羅非魚池塘養殖技術要訣[J].新農村，2023（11）：24-25.

[2] 鄭玉倩.羅非魚池塘養殖技術[J].現代農村科技，2024（5）：92.

[3] 黃德文.羅非魚池塘養殖技術要點分析[J].農業技術與裝備，2022（11）：137-138.

[4] 許莉鵑.羅非魚池塘綠色生態養殖技術[J].養殖與飼料，2023，22（5）：56-58.

[5] 何捷.西南地區羅非魚生長旺季池塘飼養管理技術[J].黑龍江水產，2023，42（6）：503-505.

（責任編輯：劉寧寧）

收稿日期：2025-02-14

作者簡介：董鵬林（1972—），本科，高級農藝師，主要從事漁業漁政及水域環境保護。E-mail：1625221273@qq.com。