熱騰騰的蘭州拉面暖了日喀則震區災民的胃

37歲的蘭州牛肉拉面店老板馬忠明再一次出現在地震救援的現場。

這一次，這個東鄉族青年帶領年輕的團隊從千里之外的蘭州一路急行，來到了西藏日喀則市定日縣，一心要為受災的藏族群眾免費供應愛心拉面。去年也是這個時候，馬忠明和小伙伴們正奮斗在積石山災區。

為了以最快速度趕往災區，他們搭乘最早的航班，從蘭州飛往拉薩。出發前，他們一邊在蘭州對接采購救災物資，聯系大車快速裝車啟程，一邊和拉薩市場對接，解決一行人的出行和物資準備等問題。

“到達拉薩后，我們一刻也沒有停，在當地租車、采購物資，第一批物資在8日凌晨4點就到了災區。”馬忠明說。20多個年輕的拉面小哥立即行動起來，在受災最重的地方設點做面，一心想著盡快把熱氣騰騰的牛肉拉面送到災區群眾手中。

定日災區海拔在4000米以上，高原上困難重重：高強度的工作，團隊因為高反倒下了7個人；突如其來的八級大風又增加了很多困難，大家手上都出現了不同程度的凍瘡；災區沒有飲用水源，只能四處奔波購買礦泉水來煮肉下面；災區氣壓低，正常煮拉面容易爛在鍋里……這些馬忠明和伙伴們都是第一次遇到。

為了確保災區群眾隨時能吃上熱面，馬忠明讓團隊成員輪流休息，保證時刻有隊員在崗；為了保證下面的水清潔衛生，團隊驅車在100公里之外的鎮上采購足夠的瓶裝礦泉水；專門采購適合高原煮面的廚具……各種困難都難不倒這個年輕的團隊，在大家的齊心努力下，很多問題都得到及時解決。

經過團隊的不懈努力，一碗碗熱氣騰騰、美味可口的牛肉拉面出鍋了，受災群眾在愛心拉面攤前排起了長隊，樂樂呵呵吃上了熱面，馬忠明心里格外高興。遇到行動不便的老人，他還會親自把面端過去送到手中。簡易帳篷外，人們開心地吃著拉面，帳篷里拉面小哥們干得熱火朝天，一碗碗熱面驅散了高原的寒冷。

此次上高原救災，馬忠明各方面準備高效充分，他第一時間從甘肅老家采購方便面1000箱，防寒大衣1000件，速食餃子1000箱及各類牛肉面相關調料、用具。到拉薩后，又采購了1000斤牛肉，300袋面粉，200箱方便面，整套高壓廚具。

“我們啥也不會做，就會做一碗熱氣騰騰的牛肉拉面，災區哪里有需要，我們就要把愛心拉面送到哪里。”寒冬臘月，在海拔4000多米的高原上做拉面，年輕的團隊不時會遇到各種困難，馬忠明經常這樣為大伙兒加油鼓勁。

這幾天，馬忠明團隊在定日縣3個地方支攤設點，每天從早到晚工作十幾個小時，送出5000多份愛心拉面。“只要災區群眾有需要，我們就會堅持下去。”馬忠明說。

這些天來，和馬忠明一樣，還有很多“愛心拉面”團隊活躍在定日災區一線，他們有的從附近趕來，有的從青海、甘肅趕來，大伙兒心往一處想、勁兒往一處使，共同譜寫災區各族兒女守望相助的動人篇章。

“兒子娃娃好樣的”“嚴寒時節，最缺一碗熱面，你們的慈心善舉彰顯了人間大愛，令人欽佩”“蘭州牛肉面，災區人民都吃到了，祖國人民都看到了，謝謝你們”……連日來，年輕的拉面小哥在高原上忙碌的身影通過短視頻傳播開來，全國各地的網友們紛紛點贊。

（摘編自《中國青年報》2025年1月14日）