多年前,浙江千島湖的王飛飛靠通過批發(fā)千島湖胖頭魚賺下了百萬身家。然而,發(fā)財容易守財難。隨后的幾年時間里,他經(jīng)朋友介紹做起了工程??珊芸?,他的工程生意就因墊資和借貸導(dǎo)致資金鏈斷裂。王飛飛變賣了房子車子之后,還欠債700多萬元。
欠債如此之多,想要翻身猶如登天,王飛飛一下子茫然了。他本想做回老本行去批發(fā)胖頭魚,可本錢不夠。于是,他干脆零售胖頭魚給游客,一條一條去賣。可當(dāng)?shù)刈雠诸^魚生意的商戶也很多,王飛飛再怎么努力,也只能勉強糊口,根本無力償還外債。所幸,一個行業(yè)的痛點給了他東山再起的機(jī)會。
在千島湖,游客想吃新鮮的胖頭魚很容易,可要想把活魚帶回去給家人嘗鮮,幾乎是不可能的。即使能賣活魚,也都是批發(fā)商通過水車運送到外地再賣給餐飲企業(yè),不對個人零售。有一些游客嘗試把胖頭魚用打包袋打包,卻發(fā)現(xiàn)它們只能存活五六個小時。
能不能把活魚打包賣呢?其實,活魚打包技術(shù)并不難,胖頭魚卻很特別。一般的魚在打包袋里,嘴是完全處在水面下的,可胖頭魚的嘴很大,如果按照一般活魚打包時水和氧氣的配比,胖頭魚的嘴就會有部分露出水面,那樣很容易被嗆死??扇绻永锏乃b多了,沒過胖頭魚的嘴,又會擠占袋子里氧氣的量,胖頭魚容易被憋死。如果把包裝袋加大,一條七斤的魚就要加四五十斤的水,那樣運輸成本太高,得不償失。
針對這些問題,王飛飛刻苦鉆研,一一攻破??删唧w的配比,需要許多魚做試驗才能知道。當(dāng)時王飛飛沒錢,沒人愿意賒魚給他做試驗。就在山窮水盡之時,一個以前生意往來很少的養(yǎng)殖戶伸出了援助之手,借給了王飛飛價值3萬元的胖頭魚。王飛飛喜出望外,每天凌晨3點就騎上電瓶車去拉魚,拿到魚之后就潛心研究活魚包裝袋的水氧配比。試驗過程中,他記錄并對比很多組在不同水量、溫度、氣壓下胖頭魚的生存時間。王飛飛發(fā)現(xiàn),在水溫17℃、氧氣壓強在1.75個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的打包袋里的胖頭魚最適宜運輸。而水量的多少,就根據(jù)每條魚的重量多少去調(diào)節(jié)。比如7.9斤的魚,配以25斤的水剛剛好,如果水多一斤或少一斤,那么魚的存活率就會大打折扣。
王飛飛找人定做了按照他自己摸索出的水氧配比的新包裝袋,這種包裝袋確保胖頭魚能活3天以上。此后,他的生意慢慢有了起色。越來越多的外地游客都愿意去購買他的活魚,可這僅限于顧客自己來提,而不是網(wǎng)上下單。王飛飛很希望把活魚發(fā)給在網(wǎng)上下單的消費者,可當(dāng)?shù)貨]有一家快遞公司愿意接他的單,原因很簡單:陸地運輸?shù)臅r效不能確保,如果胖頭魚到顧客手上死了,快遞公司的麻煩將源源不斷。
這可怎么辦呢?王飛飛苦思冥想了幾天,終于想到了一個辦法。有一天,他突然對外宣布,要把自己的胖頭魚活魚打包技術(shù)無償傳授給同行。同行們半信半疑,紛紛上門討教,沒想到,王飛飛果真沒有食言,把自己辛苦鉆研出來的活魚打包技術(shù)教給了來的每一個人。就這樣,一傳十,十傳百,在王飛飛的傳授下,幾乎整個千島湖市場上的商戶都學(xué)會了活魚打包技術(shù)。
按理說,好不容易研發(fā)出來的活魚打包技術(shù)應(yīng)該算商業(yè)機(jī)密,可王飛飛沒有藏著掖著,全都無私奉獻(xiàn)出去。原來,王飛飛有個大格局:只有千島湖當(dāng)?shù)卦絹碓蕉嗟纳虘粢黄饋碜龌铘~打包,形成一個產(chǎn)業(yè),快遞公司才會開通這項業(yè)務(wù),才能運輸帶水的活魚。他的觀點就是:越分享,越掙錢。
果不其然,兩個月之后,快遞公司的負(fù)責(zé)人看到活魚快遞已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐囊环N趨勢,就立即向上申請,繼而開通了這項原本沒有的業(yè)務(wù)。千島湖的活魚快遞業(yè)務(wù)開通后,立馬受到很多外地游客的歡迎。王飛飛也從原本的一天只賣幾條魚變成一天能賣上百條魚。不僅他自己賺了錢,跟著他一起學(xué)會打包活魚的商戶也都賺了錢。如今,王飛飛在千島湖的口碑極好,生意也越做越大,他不僅償清外債,還攢下了可觀的財富。
都說“教會徒弟餓死師傅”,可王飛飛的分享并沒有帶來同行之間的惡性競爭,而是帶動了一個行業(yè)的需求,打開了一個巨大的活魚市場。在他看來,把獨門技術(shù)無償傳授給同行,就是把生意做大做強的最好方法。
(編輯 高倩/圖 槿喑)