華亭市雞生態放養關鍵技術

摘 要：華亭市，這個農業資源豐富的地區，近年來一直積極探索生態養雞模式，通過科學的生態放養技術，在維護當地生態環境的同時，顯著提高了雞只的品質，增強了產品在市場上的競爭力。本文梳理總結了華亭市在生態放養雞方面的關鍵技術，旨在為國內其他條件類似地區的養雞產業提供實踐經驗和參考借鑒，助力其實現綠色、可持續發展。

關鍵詞：生態放養；生態雞；技術要點；華亭市

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）04-0065-04

華亭市，坐落于甘肅省東部，緊鄰關山東麓，地理位置獨特，處于六盤山褶皺帶與東部黃土高原的交匯之地，是典型的黃土高原丘陵溝壑區，融合了中高山區與黃土丘陵溝壑的自然風貌。這里自然資源豐富，生態環境優越，擁有廣袤的天然林與人工林，總面積達12.9萬畝，草場面積多達38萬畝，為畜牧養殖業提供了得天獨厚的條件。此外，華亭市還是蘋果的盛產之地，種植面積約40萬畝，核桃與枇杷的種植面積也分別達到9萬畝和1.5萬畝，極大豐富了當地農業產業結構。華亭市畜牧養殖業始終秉持“綠水青山就是金山銀山”的綠色發展理念，充分挖掘并利用其區位優勢和豐富的自然資源，積極探索和推廣“黨支部+合作社+村集體”等新型經營模式，實現了生態雞的規模化、集約化養殖，不僅推動了當地畜牧養殖業的轉型升級，還為實現鄉村振興、農民增收致富開辟了新路徑。

1" 前期準備

1.1" 品種選擇

戶外放養環境相比傳統籠養或圈養，自然條件更為復雜多變，接觸各種病原體的機會顯著增加，因此選擇環境適應能力及抗病能力強的品種，如青腳麻雞、太平雞、蘆花雞等。首選青腳麻雞，該品種有山區“土雞”的特色，適應性強、生長快、抗病能力強，能夠在復雜多變的自然環境中生存，并保持良好的生產性能。

1.2" 林地選擇

在華亭市開展生態雞養殖，可充分依托當地得天獨厚的林地、草地與果園資源。林地方面，適宜選擇樹冠較小、林冠較稀疏、冠層較高的區域，樹木郁閉度在70%左右，陽光能夠穿透枝葉，照射到地面的面積約為50%。地形最好是較為平坦或坡度適中的灌木叢、荊棘林或闊葉林等地，土質則以沙壤為佳，其良好的透氣性與排水性，為生態雞活動與棲息營造理想環境。草地應挑選生長茂盛、種類豐富之地，像禾本科、豆科等草本植物廣泛分布的草地是絕佳之選，能為雞群提供源源不斷、品種多樣的食物來源。果園，優先選擇果樹種類多樣、樹齡適中的果園，如核桃園、枇杷園、蘋果園等。這些果園的果實和昆蟲資源豐富，為雞群覓食創造了得天獨厚的條件，助力雞群獲取更全面的營養。此外，養殖場地附近最好有小溪、池塘等清潔水源，同時需配套設置完善的飲水設施，確保雞群隨時能飲用到干凈、衛生的水，為生態雞健康成長提供堅實保障。

1.3" 設置圍欄

設置圍欄的首要作用是防止雞只逃離養殖區域，同時防止狐貍、黃鼠狼等野生動物侵入，保護雞只安全。常使用塑料網、鐵絲網、竹籬笆等作為圍欄材料，網眼大小適中，既能防止雞只鉆出，又能阻擋小動物進入。圍欄高度一般不低于1.5 m，深埋地下25 cm左右，以防天敵挖洞進入。圍欄應穩固地固定于地面，每隔一段距離便埋設木樁或水泥樁，以此大幅增強整體結構的穩定性。

1.4" 建造雞舍

雞舍位置應選在地勢較高、干燥、排水良好、通風良好且遠離噪聲和污染源的地方，避免在潮濕、低洼或易積水的地方建造雞舍，以減少疾病發生的風險。雞舍周邊要有豐富的水源和飼料資源，便于管理和成本控制，還應有足夠的空地供雞只活動，以增加其運動量和免疫力。雞舍可呈棋盤式分布，每個雞舍能夠容納 300～500只雞。雞舍結構，應選用木材、磚石、水泥等堅固耐用、防腐防潮的材料；屋頂材料可選用隔熱性能好的稻草、秸稈或瓦片等，減少夏季熱輻射和冬季熱量散失。雞舍內部應合理規劃飼養區、產蛋區、休息區等區域，便于飼養管理和提高雞只的舒適度。此外，還應設立專門的糞便清理區域和處理設施，定期清理雞舍內的糞便和妥善處理廢棄物。

2" 雛雞的飼養管理

2.1" 育雛方式

華亭市的育雛方式主要有網床育雛和平面育雛兩種。網床育雛適用于專業化規模養殖，具有節約空間、育雛量大的優點。網床一般建成立體式三層結構，根據養殖數量確定網床數量，每層網床之間保持適當距離，并配備好飼料桶和飲水器。平面育雛適合剛起步的農戶，操作相對簡單。在地面上鋪上干燥、清潔的墊料，例如鋸末、稻草等，厚度約為2 cm，定期加鋪墊草保持干燥。

2.2" 飼養管理

雛雞進入育雛室后應立即安排飲水，前3 d可飲用0.02%高錳酸鉀水進行腸道消毒。開食在飲水2～3 h后進行，飼喂次數根據日齡進行調整，飼料品質關乎雛雞健康，應選用新鮮、無霉變且營養均衡的優質飼料。合理的飼養密度是保證雛雞健康生長的關鍵因素。一般建議1～2周齡雛雞飼養密度為50只/m2；3～4周齡為30只/m2左右；5～6周齡為15～20只/m2[1]。

2.3" 育雛環境控制

剛出殼的雛雞體溫比成年雞低，需精準把控溫度。第一周育雛室溫度要求達到32～34 ℃，助力其順利適應外界環境，保障正常生長發育。隨后隨著雛雞日齡的穩步增長，每周溫度循序漸進地降低，直到4周后，將溫度維持在20 ℃左右，滿足雛雞生長不同階段的溫度需求。為實現對育雛室內溫度的全面監測，確保溫度分布均勻無偏差，需在室內多個關鍵點位合理布置多支溫度計，對溫度變化展開實時、精準的監控。與此同時，飼養人員需時刻密切關注雛雞的行為表現，將其作為調整溫度的重要依據。雛雞10日齡內，育雛室內的相對濕度要嚴格控制在65%～75%，10日齡后濕度逐漸降至60%左右[2]，更好地順應雛雞生理機能的發展變化。光照管理在育雛流程中也占據著不可或缺的地位。在雛雞出生后的第一周，采用24 h連續強光光照，預防雛雞出現啄羽、啄肛等惡癖行為；隨著日齡的持續增長，穩步減少光照時間，逐步引導雛雞適應自然光周期。?

2.4" 日常管理

定期清理飲水器具和喂料器具，保持用具的清潔衛生；定時通風換氣，保持室內空氣新鮮，無有害氣體和粉塵積聚；每天觀察雛雞的精神狀態、食欲及糞便等非常重要，以便及時發現異常情況并快速處理。雛雞階段對各類病菌的抵抗力較弱，極易發生各種疾病，應嚴格依照科學合理的免疫程序開展預防注射，與此同時，定期對育雛室及相關養殖設備進行全面、徹底的消毒處理，降低疾病傳播風險。針對雞白痢、球蟲病等常見疾病，在專業獸醫的指導下，合理使用藥物進行預防。用藥注意嚴格把控藥物劑量與使用周期，避免因用藥不當引發藥物殘留、雛雞中毒等不良后果。

3" 放養雞的飼養管理

3.1" 放養時間

雛雞在育雛室內飼養至3～4周齡后，根據雛雞的體質，結合當地實時的氣候情況，循序漸進實施放養工作，一般盡量選擇春秋季放養。春季，萬物復蘇，溫度上升，放養可以讓雞只充分享受自然陽光和新鮮空氣，促進其生長發育。秋季食物資源豐富，雞只食欲旺盛，生長發育顯著提速，此時放養能夠助力其快速增重，提升雞肉品質。

3.2" 放養密度

林地的放養密度在30～40只/畝較為適宜。林地植被茂密、土壤肥沃，可以適當增加放養密度；反之，則應適當減少。果園適宜的放養密度在50～100只/畝。若果園內的果樹較小或剛種植不久，應適當減少放養密度，避免對果樹造成損害。草地的放養密度以70～100只/畝[3]為宜。如果草地質量好、面積大，且能夠定期輪牧或補播牧草，可以適當增加放養密度；反之，則應適當減少。

3.3" 雞群的調教

調教是指給雞施加特殊指令或信號，促使雞形成條件反射和習慣性行為，以此實現有序、高效的飼養管理目標。喂料、飲水調教，宜在育雛階段開始著手。選用柔和響亮的聲音作為信號，每次喂料飲水時發出該聲音，經過連續反復的訓練后，雞只逐漸形成條件反射。放牧調教在正式放養前，需讓雞群先熟悉即將放牧的新環境。選擇在上午9點以后，將雞群放出喂料，此時飼槽放在離雞舍1～5 m遠的地方，雞熟悉之后逐漸增大覓食范圍，在這一過程中飼養員借助語言口令，配合驅趕工具，合理引導雞群活動方向[4]。歸巢訓練需在傍晚來臨前，用之前設定好的特定信號引導雞群返回雞舍。對于那些企圖在外夜宿的雞只，飼養人員應及時將其抓回，并破壞其在外搭建的窩穴，確保雞群能夠按時歸巢。

3.4" 補飼方法

剛放養的雛雞，由于不熟悉周圍環境，往往畏懼出去覓食，此時為了保證雛雞攝入充足的營養，需要增加補飼次數，每天補飼精料1～2次，補充飲水2～3次或自由飲水[5]。隨著雞群對環境適應性增強，補飼次數可逐漸減少，但必須保證雞群能夠獲得足夠的營養。在10周齡以后，雞群已完全適應自然環境，可長時放養，補飼次數可進一步縮減，但需在棚舍附近放置若干料桶及飲水器，供雞群自由采食和飲水。補飼量并非一成不變，應根據雞只大小、野外采食情況以及季節變化來靈活調整。日常飼養過程中，每天早晚各喂料一次，喂料量隨雞齡增長而相應增加。早上只喂七成飽，晚上雞群回雞舍后則需投放足量飼料。鑒于放養場地可供雞采食的自然營養物質較多，如草蟲、蚯蚓等，在補飼時可適當減少全價配合飼料的占比，酌情提高糧食及青綠飼料的比重。50日齡后，可逐步用糧食及青綠飼料替換全價配合飼料，使飼料結構能夠更好地滿足雞群對營養物質的多元化需求，同時降低養殖成本，提升雞肉品質[6]。

3.5" 日常管理

定期對放養場地開展深層清潔工作，及時鏟除滋生的雜草，清除雜物和糞便，全面保持環境整潔有序。對于人工補充的飼料，需嚴格把控質量，確保無霉變、無污染，并符合國家和行業的相關標準。為增強雞群對疾病的抵抗力，按照免疫程序定期給雞群接種各類疫苗，通過規范接種疫苗，構建堅固的免疫防線，最大程度降低傳染病的發生風險。考慮到生態養雞特殊的養殖環境和飼養方式，寄生蟲感染隱患不可忽視，為此需制定系統、完善的驅蟲計劃，并密切關注雞群的健康狀況和寄生蟲感染狀況，以便及時調整優化驅蟲計劃，確保驅蟲工作高效、精準開展。為避免因過度放牧導致植被破壞、生態退化，定期輪牧非常重要。科學規劃輪牧區域與周期，讓草場和林地得以休養生息，實現生態養雞產業與生態環境的和諧共生、可持續發展[7]。

4" 總結

華亭市雞生態放養關鍵技術，憑借科學合理的場址選定、精細的育雛期飼養舉措及高效有序的放養管理流程等，成功實現了生態效益與經濟效益的雙贏局面。未來，隨著時間推移，技術不斷迭代成熟和市場的持續拓展，華亭市生態養雞業將迎來更加廣闊的發展前景。為在激烈的市場競爭中脫穎而出，持續深挖產業潛力，建議華亭市進一步加大在技術創新領域的投入，優化養殖流程，提升生產效率與產品質量。同時，著重強化品牌建設工作，精準定位品牌形象，借助多元營銷渠道，不斷提升產品的市場競爭力，增加產品的附加值，為當地農村經濟發展注入源源不斷的新活力，助力鄉村振興戰略穩步推進。

參考文獻：

[1]" 尹美金.威寧雞生態放養的技術要點[J].廣東蠶業，2024（8）：56-58.

[2]" 汪芳杰.生態雞養殖的技術優勢分析及養殖模式探討[J].吉林畜牧獸醫，2024（7）：73-75.

[3]" 劉迪金.生態放養雞林下養殖技術[J].四川畜牧獸醫，2021（1）：41+43.

[4] 崔治明.山區生態雞散養技術[J].家禽科學，2024，46（6）：122-124.

[5]" "李玲.淺談林下放養雞飼養管理技術措施[J].畜牧獸醫科技信息，2024（4）：180-182.

[6]" 軍那斯·科布加沙爾. 農村放養雞飼養管理技術要點 [J]." 家禽科學， 2022（04）： 26-27.

[7]" 劉金筆，劉德榮. 略陽烏雞林下放養飼養管理技術探討 [J]. 家禽科學， 2019（12）： 22-25.

收稿日期：2024-10-17

通信作者：王浩東（1990—），男，從事畜牧技術推廣與應用工作，E-mail：chaishouhong3259@sina.com