蛋雞產蛋高峰期的科學飼養管理

摘 要：產蛋高峰期是蛋雞生產性能發揮最佳的時期，同時也是養殖場獲取高收益的時期，其長短和蛋雞品種、健康狀況、飼養密度、飼料質量、管理水平以及藥物使用等因素密切相關；管理者在養殖生產中務必為雞群提供優質飼料，采用合理的飼喂方法，減少應激因素對雞群的影響，同時提升雞場的生物安全管理水平，規范藥物和飼料添加劑的使用；獸醫人員加強巡場，實時跟蹤產蛋數據和雞群的健康狀況，遇到異常及時檢查管理細節，做到對雞群實時動態調整，確保養殖收益最大化。

關鍵詞：蛋雞；產蛋高峰；養殖管理

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）04-0103-03

蛋雞的養殖周期較長，大致分為育雛期、青年期、產蛋期和淘汰期四個階段，其中育雛期和青年期是生長發育基礎期，基本不產生收益，直至進入產蛋期，雞場才能通過蛋品經營來取得養殖效益。對于進入產蛋高峰期的雞群，若飼養管理不規范會對產蛋率產生極大影響，最終導致養殖收益嚴重下降。本文就蛋雞產蛋高峰期的科學飼養管理為題，和大家作一下交流。

1" 影響產蛋高峰期的因素

產蛋高峰期是指雞群產蛋率達到頂峰的一段時期，不同品種進入高峰期的時間不同。一般在180～190日齡開始進入產蛋高峰，持續3～4個月后產蛋率開始逐漸下降，預示著高峰期結束。高峰期的產蛋率高低通常和蛋雞品種、養殖密度、飼料質量、管理水平、雞群健康狀況以及藥物使用情況等因素息息相關[1]。通常情況下，專門培育的高產蛋雞品種在產蛋高峰期的產蛋率較高，一般在90%～96%，如海蘭褐、羅曼粉、京紅、伊莎粉等。本地土雞品種則產蛋率相對較低，一般在70%～90%。在養殖密度方面，一般飼養密度越小，產蛋率越高。以集約化籠養蛋雞場為例，單籠飼養3只蛋雞要比飼養4只蛋雞的產蛋率平均高3%～5%。飼料質量則關乎機體營養需求，若各營養素滿足不了產蛋需要，則會導致產蛋率長期不達峰。雞場管理包括生物安全管理、應激防控管理、行政后勤管理、一線養殖管理等多方面，管理水平越高，雞群疾病的發生率就越低，產蛋高峰的維持時間就越長。藥物影響主要指進入產蛋期的雞群在化學藥物禁止使用后，需要多使用替抗保健類產品來降低疾病發生率，維持日常產蛋性能，包括中獸藥、植物提取物、功能性飼料添加劑等，過量使用或用量不足都會影響產蛋高峰。

2" 科學養殖管理

2.1" 提供優質飼料，保持科學飼喂

飼料是蛋雞營養的直接來源，除了保持日飼喂量足夠外，還要保持各營養元素配比均衡。以180日齡的海蘭褐蛋雞為例，日采食量通常需要維持在120 g左右，夏季舍溫過高時會有所下降，冬季受低溫影響維持需要增加，采食量相應增加，但通常上下波動在15 g以內，若超出范圍則務必檢查飼料品質。在飼喂方法上，有些雞場習慣全天自由采食，有些雞場習慣定時集中飼喂，無論是哪一種，只要在開產前選定，則后期不要輕易改變。自由采食的雞群需注意晚上熄燈前清除料槽中的殘料，尤其是在夏季，防止夜間發酵變質。采用定時定量飼喂的雞群，在上料時可緊跟料機對雞群進行觀察，未表現搶食行為的雞可能存在潛在疾病，建議第一時間隔離檢查。玉米、豆粕、預混料等飼料原料應在干燥、通風和陰涼的環境中儲存，防止發生霉變。夏季為了保險起見，建議料中按照500 g/t劑量拌入蒙脫石粉，以防霉菌毒素對產蛋率造成影響。雞群進入產蛋高峰期后，飼養員盡量不更換，不同舍的飼養員也禁止相互串舍。日糧的配方和原料也禁止隨意變更，筆者經常遇到將43%粗蛋白質的豆粕更換為46%粗蛋白質的豆粕，或者將豆粕原料用發酵豆粕替代后，蛋雞產蛋率出現顯著下降的情況。

2.2" 減少應激因素對雞群的影響

應激可對雞群生產性能產生不利影響。以熱應激為例，長期高溫高濕的環境刺激能導致破蛋率升高，軟皮蛋和無皮蛋比例增加，很多蛋在產出后直接掉落在糞板上而未列入統計，最終表現為產蛋率下降。夏季務必加強舍內通風，并充分利用水簾的降溫作用，使舍溫保持在15～25 ℃之間，最高不超過28 ℃。遇到連續3 d以上的持續高熱天氣時，建議在飲水中放入冰塊降溫，同時飼料中按照1 kg/t劑量拌入清熱散來預防中暑，必要時再對舍頂淋水，利用水的蒸發帶走熱量。舍內的相對濕度控制在40%～60%為宜，濕度過高時可在地面撒生石灰粉來降濕，過低則需通過地面灑水方式增濕。蛋雞進入高峰期后飼喂應做到定時定量，確保每日飲水充足，加強后勤管理，防止出現斷水斷料的情況。天氣突變前做到未雨綢繆，必要時提前在飲水中按照100 g/t劑量加入維生素C，以起到降低應激的作用。接種疫苗時操作人員動作應輕柔，尤其是注射類疫苗，禁止暴力免疫。產蛋高峰期間禁止隨意轉群，保持養殖平穩，若必須轉群則盡量選擇在夜間進行，同時轉群前8～12 h在飲水中按照0.1%劑量混入電解多維、0.2%劑量添加黃芪多糖口服液，飼料中按照0.5%劑量拌入微生態制劑，轉群后再連續飲用3 d維生素C（參照每100 g/t水的添加劑量），從而將轉群應激降至最低。

2.3" 做好生物安全管理工作

傳染性疫病是影響產蛋高峰期生產性能的最重要因素，臨床常見的為流感、新城疫、傳染性支氣管炎、細菌性輸卵管炎等。當產蛋率達到90%～95%時，務必加強全方位的生物安全管理工作。獸醫人員至少保持每天早、中、晚和夜間各巡場一次，發現病雞第一時間隔離，消除傳染源隱患。帶雞消毒可每1～2 d開展1次，消毒方式推薦霧化法，消毒藥宜選擇0.1%戊二醛癸甲溴銨、0.2%過硫酸氫鉀、0.1%苯扎溴銨等，同時為了避免耐藥性產生，建議每季度更換一次。場內消毒建議每周進行1～2次，地面可長期撒漂白粉，外來人員和車輛必須在場門口消毒后再進入。疫區雞場應嚴控非必要外來人員的拜訪，尤其是其他雞場的一線養殖人員、屠宰場員工、活禽商販、蛋品/活禽運輸司機以及從事畜產品銷售的業務人員等。如果不慎發生疫情，則針對感染的病原體種類進行緊急免疫或藥物防控，及時阻止疫病進一步擴散。管理者需要每天對產蛋數據進行監控，若出現產蛋率突降或者不合格蛋率突增，則要第一時間查找原因，排除生物安全因素的影響。

2.4" 規范藥物和飼料添加劑的使用

已經進入產蛋期的雞嚴格禁止使用任何化學藥物，尤其是抗生素、激素等，確保雞蛋安全。若有保健需要，則建議將中獸藥、植物提取物、功能性飼料添加劑等作為首選。如有些雞群進入高產后，為了提升飼料轉化率，降低料蛋比，可按照0.1%～0.5%比例添加益生菌制劑，改善腸道微生態環境，提升飼料消化率。巡場過程中，若發現糞板上有異常不成形的稀糞，則可按照1 L/t水劑量集中飲用白頭翁口服液，以減輕腹瀉造成的營養丟失。還有些雞場保持每月定期對輸卵管進行“消炎”的習慣，其實這種“消炎”只是基層對輸卵管保健的一種民間稱呼，目的是增強輸卵管機能，降低疾病發生率，從而減少對產蛋的影響，建議首選含噬菌體類成分的飼料添加劑，同時配合微生態制劑來增強機體體質。噬菌體是一種能侵染細菌的微生物，通過侵染、復制和裂解過程將病原體殺滅，具有安全、無藥殘、效果明確的特點，微生態制劑則能通過與有害菌競爭空間和營養來降低發病率，二者配合功效協同[2]。另外，為了避免因營養因素造成的產蛋率下降，建議進入產蛋高峰期后在飼料中按照500 g/t劑量拌入魚肝油，每天使用或隔日使用，對改善蛋殼質量、提升產蛋率和降低不合格蛋比例有顯著幫助。

2.5" 對雞群進行適時動態調整

如果雞在180日齡后產蛋率仍達不到高峰值，則建議對雞群進行適時調整[3]。首先，對雞群中恥骨距離小于3指的個體、雞冠發白體重不達標的個體、精神萎靡不振經常被其他雞踩踏的個體，及時挑出單獨調理。對潛在疾病者進行解剖，檢查輸卵管、卵巢以及優勢卵泡發育情況。還有些雞產蛋率低與幼齡期感染支氣管炎病毒有關[4]，或者和雞場濫用非國標藥導致生殖系統發育受阻有關，雞場務必將這些“假母雞”挑出，以免影響整群產蛋率。規模化場單棟舍存欄量高，有的甚至可達10萬左右，高密度飼養導致相互間啄肛、打斗現象較多，應結合環境溫濕度情況適時調整通風量和風速，同時監控舍內有害氣體含量，如硫化氫、氨氣等，最大程度降低環境對產蛋率的影響。還有些雞群在高峰期內產蛋率不平穩，時高時低，日波動較大，這種情況建議使用維生素E制劑進行調理，促進卵巢規律性排卵[5]。

3" 小結

產蛋高峰期是蛋雞產蛋性能表達的最佳時期，同時也是雞場獲取收益的關鍵期，管理人員務必勤對雞群進行巡查，同時對每日產蛋率和蛋品質進行監控，發現數據有異常波動一定及時尋找原因，從管理、疾病、應激、飼料、藥物等多方面進行分析并采取對應措施，使高峰期的產蛋率盡快恢復正常[6]。需要提醒的是，有些不良廠家和商販為了銷售業績，違規使用化學物質來代償性增強卵巢和輸卵管功能，導致雞蛋中藥物嚴重殘留，影響消費者健康[7]。雞場在采購保健類產品時務必核對生產廠家、許可證號、執行標準等信息，禁止采購來源不明的藥物。

參考文獻：

[1]" 費建雷. 蛋雞無產蛋高峰期的原因及應對措施 [J]. 家禽科學，" 2024， 46 （08）： 86-88.

[2]" 吳立婷，黃偲偲，陸睿，等.噬菌體和枯草芽孢桿菌聯用對蛋雞生產性能、蛋品質、卵巢及輸卵管的影響[J].中國家禽，2023，45（12）：59-66.

[3]" 化芳.蛋雞無產蛋高峰期的原因分析及對策[J].中國動物保健，2023，25（10）：105-106.

[4]" 王學娟.蛋雞傳染性支氣管炎的病原學調查與防治策略[J].中國動物保健，2024，26（5）：52-53.

[5]" 馮挺財，錢坤.維生素E對蛋雞產蛋后期產蛋性能和蛋品質的影響[J].中國飼料，2021（2）：33-36.

[6]" 李中習. 延長雞群產蛋高峰期的技術措施 [J]. 家禽科學， 2019（12）： 26-27.

[7] 伏圣鑫，鞠恒峰，支亮堂，等.雞蛋中常見獸藥殘留檢測方法及注意事項[J].中國動物保健，2024，26（3）：121-122.

收稿日期：2025-01-06

第一作者：朱貴陽（1979—），獸醫師，主要從事動物疫病防控，E-mail：1186707280@qq.com

通信作者：涂有志（1988—），主要從事動物檢疫及畜牧獸醫技術推廣，E-mail：2351372636@qq.com，798723866@qq.com

馬超鋒（1981—），正高級獸醫師，主要從事動物疫病防控及畜牧獸醫項目推廣工作，E-mail：machaofeng5@163.com