陳澤民：從湯圓大王到地熱先鋒

走進位于河南鄭州的三全食品股份有限公司（以下簡稱“三全食品”）展示廳，首先映入眼簾的，是被擺放在精美玻璃盒里的一臺直徑約20厘米、表面已凹凸不平的青灰色圓形小石磨。

這臺小石磨，是三全食品創業的起點，也是企業的“定心石”。46年前的1979年，陳澤民、賈嶺達夫婦將這臺小石磨從四川帶到河南鄭州，下海做湯圓生意。1990年，陳澤民研發出中國第一顆速凍湯圓，并于1993年創立三全食品廠。

歷經十數年的艱苦努力，這個廠子從一家“小作坊”發展成為中國速凍食品行業首家A股上市公司，堪稱改革開放之后食品商業界的一個傳奇。

陳澤民告訴《瞭望東方周刊》，之所以給企業取名“三全”，是為了表達對黨的十一屆三中全會和改革開放的感恩之情：“如果沒有黨的十一屆三中全會，沒有改革開放，我可能不會下海創業，更不會通過搞食品創新，做出一家上市企業。”

2008年，三全食品成功上市后，陳澤民將企業交由兒子管理，自己卻并未功成身退，而是開啟了第二次創業之旅：進軍地熱行業，成立萬江新能源股份有限公司（以下簡稱“萬江新能”）。

今年83歲的陳澤民，依然奮斗在經營第一線?！盁o論是湯圓還是地熱，在激烈市場競爭中立于不敗之地的根本，在于做‘創新者’而非‘跟隨者’——企業只有專注于自身，創新技術，做強品牌，才能不斷穩中求進?！标悵擅窀嬖V《瞭望東方周刊》。

三全食品成功上市后，陳澤民將企業交由兒子管理，自己卻并未功成身退，而是開啟了第二次創業之旅：進軍地熱行業。

半百創業

1943年1月，陳澤民出生于抗戰年代的重慶，其父是畢業于黃埔軍校的軍人。3歲起，他就隨父過著軍旅生活，在戰火中顛沛流離。

1951年，9歲的陳澤民與父母和兩個兄弟一起，從南京浦口火車站出發，在行李架上睡了一晚，于清晨抵達鄭州。

陳澤民回憶，當年的鄭州火車站還是個草棚搭建的小車站。下了火車，一家人風塵仆仆來到郊外的碧沙崗。這里曾是馮玉祥的練兵之所，陳澤民父親奉命在此籌建“鄭州第四野戰軍炮兵學校”。

于是，陳澤民在碧沙崗度過了他的青少年時光。初中時，他就會用礦石等材料做成收音機，再利用煤油燈的熱量，通過半導體發電帶動礦石收音機發出聲音，不需要使用電池?！皬纳倌陼r起，我就對溫差發電、半導體發電和潮汐發電這些事特別感興趣，還給《科學畫報》和《知識就是力量》投過稿?！标悵擅裾f。

到了高中，陳澤民利用課余時間，搞出了一臺“跟商店賣的一樣漂亮”的五管收音機。陳澤民介紹，做出這樣一臺收音機，并不容易，不僅要懂無線電技術，還要會做鈑金工、木工和油漆工，連收音機上的玻璃刻度盤都是他獨立制作完成的。

高考時，陳澤民追隨興趣報考了無線電專業，后被調劑到醫學專業。1965年，他從河南新鄉醫學院畢業后，被分配到四川支援三線建設，在四川565醫院當了15年外科醫生。

1979年，陳澤民調回鄭州第五人民醫院工作，1984年又出任鄭州第二人民醫院副院長，在鄭州醫學界嶄露頭角。但他的內心中，卻懷抱著一個被改革開放春風吹醒的創新創業夢想。

陳澤民觀察到，改革開放之后，百業待興，人們日益忙碌，如何讓食品更長久保鮮成為一個新的挑戰。比如陳澤民老家重慶人愛吃的湯圓，是用水磨糯米粉制作的，口感細膩美味，但保存時間短且難以運輸。陳澤民想，如果能把湯圓先凍起來，吃的時候再解凍，不僅能延長保存時間，還能讓這種美食走向全國。

經過反復試驗，他發明出了“速凍湯圓”這個今天廣受中國人喜愛的新食物。 “在零下幾十攝氏度的低溫下，食物能夠快速冷凍，這便是‘速凍’，也是對傳統冷凍技術的一種創新，不但能夠讓食物保鮮更久，而且解凍后口感更好。”陳澤民說。

與此同時，他還研究出一種新的包裝方法：用一個托盤，下面墊上塑料板，中間兩個隔條，5個一排，解決了速凍湯圓在運輸中可能碰撞粘連的問題。

就這樣，1990年陳澤民首創出速凍湯圓，并申請了生產發明和外形包裝專利。1990年下半年，電視劇《凌湯圓》在中央電視臺熱播，機敏的陳澤民馬上給剛研制出來的速凍湯圓起名為“凌湯圓”，并在第一時間注冊申請了“凌”“三全凌”和“三全”商標。

為把新產品推向市場，陳澤民下班后蹬著三輪車，拉著燃氣灶和鍋碗瓢盆，去副食品商店現場煮給人們品嘗。一家副食品商店的負責人半信半疑地進了兩箱后，第二天就讓陳澤民大量供貨?！叭毕盗兴賰鰷珗A很快在市場上打開局面，經常賣到斷貨。

1993年，51歲的陳澤民毅然辭去公職，下海創辦三全食品廠。

成功上市

鄭州邙山區（現惠濟區）小杜莊生產路15號，是三全食品廠最初的廠址。

起步之初，廠房都是舊磚舊瓦砌起來的，生產線也極為簡陋，磨粉、揉團、調餡等各個環節幾乎都是人工完成：把粉碎的芝麻、花生和豬油、白糖攪拌以后，由一撥工人手工揉成半軟的湯圓餡兒，再用喝酒的圓形小酒盅做成一個個圓球，然后由另一撥工人將這些餡兒包進湯圓皮。

萬江新能利用高科技超導等先進技術，將地下巖土作為新型儲能介質，夏季儲存熱能供冬用，冬季儲存冷能供夏用，無需燃料，成本低廉。

“最多的時候，工人數量達到20000人，但這種勞動密集型的生產方式，產量還是跟不上市場需求?！标悵擅窀嬖V《瞭望東方周刊》。

與此同時，速凍食品并不是個技術門檻很高的行業，全國出現了一大批仿制三全食品的企業和作坊，僅鄭州一市就有38家。1997年，就在三全食品鄭州總部對面，一個名叫李偉的年輕人創辦了思念食品廠，成為三全食品多年的主要競爭對手。

這個時候，來自臺灣的速凍食品品牌也開始進入大陸市場。比如主營水餃的龍鳳食品，很快就將產品線延伸到速凍湯圓領域。

面對大品牌和小作坊的市場夾擊，陳澤民決定帶領三全食品再次創新技術、升級產品，而上馬自動化生產線是當務之急。

但是，當時找廠家建設一套自動生產線需要花幾百萬元，不是三全這樣的小企業能負擔的。此時，陳澤民鉆研技術、自學成才的本事又一次派上了用場。他花30萬元買來了鋼板、泡沫板、無縫鋼管、壓縮機和渦流風機，自己設計制造出了一條速凍湯圓自動化生產線，在揉面、拌餡和原材料及成品傳送工序加入自動化工藝，速凍湯圓的日產量很快提升到30噸。

技術創新之外，陳澤民還非常注重打造品牌。在三全食品還是一家初創企業時，陳澤民就大膽決定在央視投放廣告，很多中國人都還記得那句“三全凌湯圓，味美香甜甜”的廣告語，三全產品也很快從鄭州走向全國。

1995年，三全食品成為原國家工商局認定的“全國500家最大私營企業”之一。1997年，國家六部委將三全食品列入中國最具競爭力的民族品牌。2004年，三全銷售額達到14億元，列中國私營企業納稅百強第61位。

2006年，三全食品速凍湯圓的市場占有率曾一度被思念食品廠超越。陳澤民于是大幅削減渠道經銷商，將外地主要關聯銷售公司全部收購到自己旗下，在龍蛇混雜的食品市場環境里，把牢產品質量，做好客戶服務。憑借強大的質量管理和產品創新，三全食品速凍湯圓的銷售量穩步回升，終于在2010年再次以28%的市場占有率坐回頭把交椅。

2008年2月20日，三全食品在深圳交易所成功上市。

2013年，三全食品又收購了昔日對手之一龍鳳食品的全部股權，市場占有率一度逼近1/3。

如今，走進三全食品的生產車間，一臺臺自動化速凍湯圓生產設備高速運轉：真空和面機精確控制面粉配比，全自動拌餡機均勻調配餡料，通過智能傳送帶傳送的面團可與之實現精準對接。這樣一條全自動化生產線，每分鐘可產出1.5萬顆湯圓。

錨定“地熱”

公司上市之后，陳澤民選擇從管理一線“隱退”，由大兒子陳南接任董事長，小兒子陳希出任總經理。

但陳澤民并未退休，而是重拾起青少年時代對于新能源的興趣，醞釀第二次創業。2008年，三全食品上市的同一年，陳澤民創立萬江新能源集團有限公司（2022年變更為萬江新能源股份有限公司，以下簡稱“萬江新能”），進入清潔能源賽道。

“當時中國不少地區出現了霧霾和其他污染，我心里感到不安，找到便宜好用、能夠替代傳統化石能源的清潔能源，成為我這個古稀老頭的人生新目標?！标悵擅裾f。

為考察清潔能源市場，陳澤民和老伴跑遍了中國西藏、美國、德國、法國、新西蘭、意大利和冰島等國家和地區，最終選定了地熱能這個相對冷門的新能源。

“在西藏海拔4800多米的高原上，不少年輕人都有高原反應，但當我看到石頭縫里冒的蒸汽，興奮得不得了，連高原反應都沒有了。在這之后，我堅定了地熱就是最好的清潔能源。于是，我開始用我們老兩口賣湯圓攢的錢搞地熱?！标悵擅窕貞?。

陳澤民介紹，據測算，從地面往下，每下降100米，溫度將平均上升3℃。每年從地球內部傳遞到地球表面的熱量，更相當于燃燒370億噸煤釋放的熱量。這些地熱能如果得到充分利用，將是一種潛力巨大的清潔能源。

2016年5月，在鄭州三全產業園內，陳澤民打下了一口深4231米的地熱科探井，為掌握中原地區地質狀況和地熱資源積累一手資料。

2016年11月，他投資的中國第二座地熱發電站在云南德宏州瑞麗市正式開工。

從立項、選址、勘探、打井、完井、安裝設備、調試到并網發電，這座地熱發電站僅用了7個多月時間就建設完成，用時是國外同類電站的1/10，成本也只有其1/2，推動了中國停滯近40年的地熱發電產業和地熱資源的深層次綜合利用，成為中國地熱發電產業史上一個重要的里程碑。

位于河南省三門峽市陜州區的地坑院，則成為陳澤民新的靈感來源。

被稱為“地下四合院”的地坑院，有4000多年歷史，建筑在地面以下數米，利用地熱恒溫儲能的特性，保持室內冬暖夏涼。

受此啟發，萬江新能利用高科技超導等先進技術，將地下巖土作為新型儲能介質，夏季儲存熱能供冬用，冬季儲存冷能供夏用，無需燃料，成本低廉。

“這一顛覆性技術，為未來能源利用和節能減排提供了新的思路和方向?！标悵擅窀嬖V《瞭望東方周刊》。

秉持“向天要電、向地要熱、憑空取熱、巖土儲能”的清潔能源設計理念，陳澤民打造萬江零碳能源港，構建起清潔能源多維度利用的創新體系。

與此同時，作為河南本土地熱領域領先企業，萬江新能正加速在中原地區推進以地熱代燃氣，解決城市供暖問題。

2024年，萬江新能建成河南省首個以地熱代燃氣項目——中原農谷清潔能源集中供暖，預計每年可替代約926萬立方米的天然氣消耗，節約約4/5的取暖運營費用。

在國家能源局發布的《2025年能源工作指導意見》中，明確提出要“拓展地熱能、生物質能、太陽能等可再生能源供暖應用”。

剛剛過去的2024-2025年供暖季，地熱能作為清潔能源在供暖領域的應用規模進一步擴大。在北京市大興機場高速服務區，由萬江新能提供技術的北京首個采用300米深度巖土儲能循環利用系統的清潔儲能項目啟動，可實現建筑用房的冬季供暖、夏季制冷。在沈陽，華晨寶馬經過全球篩選，選定萬江采用“中深層地熱能井下換熱技術”，為動力總成工廠區域提供穩定、高效的熱能來源。

縱觀陳澤民的創業史，先是順應改革開放大勢，年過半百開始創業，把一顆小湯圓做成一項大事業；退休之后再出發，抓住“雙碳”風口，推動“冷門”的地熱能從一種理想變為一個個可落地的應用場景。

按他自己的話說，是“始終在跟‘球’作斗爭”——“先專注于‘小球’（速凍湯圓），繼而挑戰‘大球’（地球與地熱能源），加起來是為了中國人的溫與飽”。