我的寶藏早餐

一日之計在于晨。"早晨是美好的開端，早"餐是開啟美妙生活的鑰"匙。那些或厚味或清淡"或養生的寶藏早餐，讓"我們元氣滿滿，日復一日，"年復一年。

天未明，我尋早飯

半個世紀前，我身在黔北，那里的山水及"田園都別樣迷人。然而，正所謂“看景圖新鮮”，"日久，雖山石依舊嶙峋參差，泉水潺潺不息卻"不是我期望的波光粼粼，心情便差了。更糟糕"的是，當地的有些食物像是無形的劍，刺得我"遍體鱗傷。情緒如墜落萬丈深淵，整個人頹喪"得不可收拾。"一個冬日的清晨，我輾轉難寐，借著東方"魚肚白的一絲光亮，緊了緊軍大衣，把棉領子"豎起來，踩在凹凸不平的石板路上，摸索著向"山下透出暗黃燈光的土屋走去，去尋找與上海"“四大金剛”迥異的早餐。聽說，這土屋是一家"羊肉粉鋪子；聽說，羊肉粉很好吃；聽說，掌勺"的婦人心善厚道。好不容易走到四壁為土坯墻的羊肉粉鋪"子外，見屋檐的茅草在寒風吹拂下凌亂地飄"蕩，關閉的門板上稀稀落落裂著數道縫隙，"暗黃燈光下，依稀可見鋪子里忙碌的人影。呵，"看來我來早了。想起張耒的詩：“北風吹面足"踏冰，村南早飯天未明。”是的，天未明，我"尋早飯。"那天，我是鋪子開門后的第一個食客。"進門后，見迎面處是平常農家的灶臺，灶臺"上架著兩口碩大的鐵鍋，一口鍋里湯汁沸騰，"湯里有羊骨、羊頭，還有一只老母雞“臥”"在中央，湯面上浮著青青綠綠的葉子，褐色"的果子“徜徉”在湯汁中。另一口鍋里是清"澈的山泉水。灶臺一側有一條長幾，長幾上盆盆罐罐的配菜和調料“擠”在一起，旁邊"的大竹筐上蓋著白竹布，我猜是米粉。鋪子"不大，桌椅不多，倒也整理得干干凈凈。火"苗把灶膛“染”得通紅，溫暖傳遞至身體，"頓感春意在周圍彌漫。收錢的青年婦女問"我，吃“素粉”還是“羊肉粉”？在我的早"餐詞典里沒有“素粉”的概念。滬有陽春面，"沒有澆頭的陽春面算不算素面？見我有些不"解，青年婦女用當地方言解釋，“素粉”是"清湯寡水的粉。"摸了摸藏在褲兜“犄角旮旯”里的一張"小額人民幣，大腦在快速運轉，最后我鼓足"勇氣，要了一碗羊肉粉。"掌勺的老婦抓起一大把米粉放入竹漏勺，"先在水鍋里燙粉數十秒，然后把竹漏勺移至"那一口干貨豐富的鐵鍋里，又是數十秒，起"勺，將燙熟的米粉倒入海碗，撒上蔥花、香"菜、蒜葉、碎辣椒、油辣椒，再把切得薄如"蟬翼的羊肉蓋在米粉上，隨后放幾顆粗晶鹽，"最后她操起鋁勺舀了湯汁淋在羊肉及米粉上，"一碗香噴噴的羊肉粉便“成功上桌”。之后，我每周兩天去羊肉粉鋪子打牙祭，"不鼓的錢包支撐我在“羊肉粉”“素粉”中"輪選。每一次，那個掌勺的老婦總是笑呵呵"地給我燙米粉，如果我吃素粉，她會在鍋里"把竹漏勺放至深處，任碎羊肉、碎雞肉流進"勺子。我喜歡看老婦行云流水般的操作，也喜歡羊肉粉誘人的香味。一日之計在于晨。于我，"早晨是美好的開端，早餐是開啟美妙生活的"鑰匙。