一個醫學生的早餐

我發現了一家很寶藏的早餐店。"這件事要從去年12月說起。那時候臨"近期末了，學校里考察課的結課作業，考試"課的期末考試，還有實驗課的實驗報告，林"林總總十幾門堆在一起，有時候躺在床上，"閉上眼睛還能夢到教材里的知識點繞著我的"腦袋飛，連半夜起夜的室友都說看到我居然"夢里還在背書。

離期末周滿打滿算還要20多天，站在"宿舍樓下抬頭仰望，在目之所及的世界里，"一半是直插云端的高樓，一半是灰藍色的天。"空氣較以往有些潮濕，細碎的雪花零零散散"地落下來，在地面上融化，消失不見。我仰頭看了一會兒，打算出去走走。

說是出去走走，就真的漫無目的地逛了起"來。說起來，來到這個城市快半年了，對它的"了解還停留在與同學的閑聊里，僅限于知道城"市的交通樞紐在哪，以及城市里最大商業區的"位置，也只清楚周邊有幾片居民區和兩家醫院。

腦子回憶著昨晚復習的知識點，腳不停在"巷子里七拐八拐，回過神來的時候，人已經站"在死胡同里了。正準備轉身，突然聞見了一股"食物的香氣，抬頭一看，竟是個早餐店。

鬼使神差地，我進了店。"現在這個時間還早，店里沒什么人。

店老"板聽到開關門的聲音從后廚探出腦袋：“來喝粥"嗎？”拿到菜單我才知道這是一家粥店，店面"不算大，粥的品類卻不少，甜的、咸的、葷的、"素的，什么都有。“有什么推薦嗎？”我問。看"菜單的間隙里，老板摘了圍裙走到我面前，“這個小米山藥粥是我們店的一大特"色，有助調理脾胃，紅棗桂圓粥也"不錯，調補氣血，口感偏甜但不會膩。"或者山藥薏仁粥，平時大魚大肉吃得多了，或體內有濕氣，就可以來一碗……”

我點了兩碗小份粥。據老板介紹，小米山"藥粥要先將小米淘洗干凈后下鍋，接著把山藥"去皮，切成小塊，放入鍋中，等待山藥熟透的"過程中要用小火慢燉，一點點熬出米油；赤小"豆粥能補血活血、利水消腫，制作時要將赤小"豆仔細淘洗干凈，放入砂鍋中，加入一大碗水，"開小火慢慢燉煮，其間需不時攪拌，以防煳鍋，"持續燉煮至赤小豆變得軟爛，此時赤小豆的豆"皮破裂，內部呈現出細膩的豆沙狀，加入適量"紅砂糖，攪拌均勻，待砂糖完全融化后即可關"火盛出。

在等粥熬好的間隙里，我和老板聊了起來。他說他出身中醫世家，還說粥最養人。“其實"店里根據春生夏長、秋收冬藏的自然規律，"不同的季節也準備了很多不同的粥，比如冬"天干燥時可以喝玉竹百合粥。而且我們還根"據不同的體質配備了不同的粥，女生平時可"以來喝一碗五紅粥，能養顏，看你的臉色，"應是脾胃不大好，還有些虧氣血，所以給你"推薦的大多是補氣健脾，又能調養氣血的。”

店里的客人大多是熟客。有患胃病多年"的，每天要喝一碗小米糯米粥，糯米中和了"小米的寒性，也讓口感更甘甜；有中焦虛寒的，"喜歡喝干姜粥；還有產后體虛的，總是點一"碗紅棗桂圓粥。老板會根據每個人的體質，"推薦不同的粥品。

窗外漸漸明亮，店里的人來了又走。老"板依然在灶臺前忙碌，臉上帶著親和的笑，"時不時與店里的熟客聊上兩句。我喝完粥出"了店鋪，沐浴著陽光走在巷子里，心中因繁"雜的學業升起的壓抑也散了幾分，回頭迎著"陽光看了一眼早餐店的牌匾，心道，也算不"虛此行。

老板說：“上工治未病。”我想，他的粥鋪，"正是這句話的最好詮釋。每一碗粥，都像是"一劑良方。這家粥鋪也是我的寶藏早餐店，"它藏在城市一角的死胡同里，看著并不起眼，"甚至灰撲撲的，與灰色的墻面融在一起，我"卻覺得那里有著城市中難得的養生智慧。