一著知春，江鮮入饌

春潮涌動，江河至鮮正當時。深圳福田香格里拉香樂園沈小磊師傅以江南春色入饌，將一江活水凝于舌尖，奉上三味獨屬春日的江河風物詩。

白汁春筍江鮰魚

精選三斤半肥嫩江鮰，與破土春筍素雅對話。大火吊出的奶白魚湯裹著凝脂般嫩滑魚肉，春筍脆嫩點睛，白汁清鮮里浮沉著春江水暖的細膩脂香。

【沈小磊師傅】

深圳福田香格里拉中餐行政總廚，江蘇宿遷人，深耕淮揚菜系20余年。聚焦本地食材，詮釋淮揚經典名菜，致力于將淮揚菜的精髓展現給更多大灣區食客。

草頭紅燒河魚

春日秧草染綠濃油赤醬，長江口的河魚現捕現烹。魚肉吸足秧草清香，爽滑鮮嫩，入口即化，紅燒醬汁里翻涌著江南水鄉的家常煙火氣，一筷嘗盡河岸春色。

草頭紅燒河魚

春日秧草染綠濃油赤醬，長江口的河魚現捕現烹。魚肉吸足秧草清香，爽滑鮮嫩，入口即化，紅燒醬汁里翻涌著江南水鄉的家常煙火氣，一筷嘗盡河岸春色。

砂鍋腌篤鮮黃魚雙檔

老底子腌篤鮮湯底碰撞東海鮮活大黃魚，咸肉、春筍、萵筍、百葉結與魚肉五味共冶一爐，濃醇白湯里藏著陸海相白汁春筍江鮰魚 逢的驚喜。砂鍋慢煨鎖住江海雙鮮，揭蓋剎那春光四溢。