肥瘦之間，盡是偏愛

我是一個比較挑食的人，不太喜歡吃肉，特別是肥肉。

對肉產(chǎn)生厭惡感，是一次意外。那是夏天的一個晚上，讀小學的我跟著當小學老師的小姨在學校里玩。大人們在空曠的校園操場里拉了個網(wǎng)打排球，我就坐在水泥階梯上看熱鬧。

有活動的夜晚，學校會提供晚餐。大家去食堂拿著不銹鋼鐵碗排隊，會有一個阿姨分菜。

可能因為我是小孩子，阿姨給我打了很多肉，肥的瘦的都有，肥肉更多一些——它們的油很多，在燈光下閃著亮晶晶的光澤。

我捧著飯菜去操場舞臺的邊緣坐下，很多老師經(jīng)過，都會跟我說一句：“小孩子要多吃肉哦，多吃點兒哦！”我夾起一塊肥肉，在燈光下細細看了一會兒，才放進嘴里咀嚼，那一瞬間，有很難想象的味道在喉嚨發(fā)酵，我感到有點兒惡心，但抬頭看到了不遠處的老師們，畏懼讓我很難將嘴里的東西吐出來，只能忍著吞進肚子。

看著碗里的肉，我有些犯難，這些該怎么解決呢？這時，小姨走過來，對我說：“要吃完哦，不要浪費！”我點了點頭，憋著氣，把剩下的肉全都吃進了肚子。那時候都要吐了，但我只能咽下去。

也許是這天晚上的肉讓我感覺不妙，之后我很少主動吃肉。我還在長身體，爸爸媽媽曾不止一次勸我嘗一嘗其他的肉，我總搖頭拒絕。

后來有一次，家里燜豬腳，爸媽只用了很簡單的食材，生姜、八角，加上水、醬油、油和鹽。放在高壓鍋里燜了好一會兒，香味便從廚房散發(fā)出來，很誘人。那一刻，我突然很想嘗試。

飯桌上， 燜好的豬腳被裝在盤子里，散發(fā)著熱氣和香氣。爸爸媽媽照常叫我試一試，我想了一會兒，夾起了盤中一塊小小的瘦肉放進嘴里。大家都瞪大眼睛，沒想到我真的會吃。

這一次的感覺跟那天晚上的完全不一樣，沒有奇怪的味道，也沒令人惡心的感覺，肉被燜得很軟、很入味。吃完之后，我說了一句：“很好吃?！?/p>

爸爸媽媽想給我夾肉，但看著肥肥的部分，我還是難以接受，連忙拒絕：“我只吃瘦的，不吃肥的。”于是他們便把所有瘦肉都挑出來，夾到我的碗里，對我說：“那就吃瘦的吧，多吃點兒。”

因為有些肉是肥瘦相間的，他們會把肥的那一部分剔掉，然后把瘦的那一部分放到我碗里。我讓他們也吃，他們說不喜歡吃瘦肉，瘦肉塞牙。

聚餐的時候，家里人依舊這么做，親戚們就會說我挑食，這么大個人了，還要爸媽這樣伺候。爸爸媽媽都會笑著回應：“她喜歡就好?！眾A瘦肉、幫我去掉肥肉的動作也沒有停下。

學校食堂的菜式很豐富，但我很少主動點肉菜，因為沒有人幫我去掉肥膩的部分，也沒有人幫我夾瘦肉。現(xiàn)在我還是很挑食。

我想回家了，想我們一家人一起吃飯了。

之妙//摘自《中學生博覽》2023年9月B，本刊有刪節(jié)，Shand/圖