日本人把生活過出季節感

便利店里的“季節限定”

如今，日本的四時變化在便利店里體現得格外鮮明，冷柜里擺放著各種季節限定食品。

以制造薯片、薯條聞名的卡樂比株式會社為例。它多年來根據四季變換，持續推出限定口味的“四季巡回薯片系列”。在日本最大的土豆產地北海道，土豆的主要收獲期為8月—10月，隨后會被存儲至次年6月左右，因此每年秋季的限定款薯片最受歡迎

去年，一項面對2000人的網絡調查顯示，5 4 . 3 % 的受訪者會被便利店等商家出售的季節限定產品吸引，其中最主要的原因就是“能夠感受到特別的氛圍”“令人興奮和期待”。當然，從商業心理學的角度來說，當消費者知道某款產品只在特定時期銷售時，會產生“現在不買就錯過了”的心理，進而沖動購買。不過，日本人容易被這種營銷打動，的確有特殊的理由一

一方水土養一方四季

追本溯源，日本的四季觀念來自中國。中國的二十四節氣和七十二候于奈良時代傳入日本。由于日本的氣候條件與中國不同，七十二候的具體內容在日本經歷了本土化調整，使其更加符合日本的自然環境和物候變化。以春分為例，中國古代將春分分為三候：“一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。\"由于日本很少有燕子遷徙的現象，因此更關注麻雀筑巢，加上日本春天的象征是櫻花，所以日本的春分三候是\"雀始巢、櫻始開、雷乃發聲”。1685年，學者澀川春海根據日本的風土將其改編為《本朝七十二候》。

此外，日本還在二十四節氣、七十二候的基礎上，創造了適合本國季節特點的6個“雜節”，用來表示季節的起點、終點或特定的自然現象。我們比較熟悉的有立春前一日的“節分”，以及以春分和秋分為中心、前后各3天的\"彼岸”等。

日本人如此重視物候，是因為這里四季分明，各地的氣候差異較大。對日本人而言，四季流轉并非悄無聲息，而是清晰可見的。人們也習慣于通過四季風物確認一個季節的到來。一月還是寒冬季節，氣象臺已經發布了首次“櫻花前線”，即關于櫻花開花的信息。這個信息的更新會越來越頻繁，直到在人們的盼望中，春天的腳步真的近了，櫻花自南向北全部盛開。

根據季節更換茶具

日本人享受自然的方式分為兩種：一種是走出家門，走進大自然，賞花、探梅、納涼；另一種是將自然融入生活之中，在生活中體現自然，將容易流逝的季節留在身邊。

日本傳統茶道中的每一個細節都體現著季節感。現今的茶道體系由千利休創立，他認為茶道本質就是對自然的表現，因此會通過一花、一畫、一茶、一點來體現。人們會在茶室中擺放應季花卉，并根據季節更換茶具，以茶碗、茶器的植物圖案展現季節感。配茶食用的日式點心茶果子更是將四季濃縮在方寸之間：吹彈欲破的粉色糯米皮代表春天的櫻花；透明的果凍表現夏天的清流；秋天以紅葉、柿子等為題材；冬天會呈現白雪、寒風、山茶花和初霜等意象。

日本傳統和服的設計也多以四季為主題。以和服代表性染色技法友禪染為例：春天的圖案多以梅花、櫻花表現；夏天則繪制流水、蜻蜓等清涼感的圖案；秋天的圖案常以紅葉為主，并搭配流水紋的腰帶；鮮艷的山茶花則象征冬天。而且，在和服文化中還有一個不成文的約定，即圖案要先于自然的變化。例如，櫻花圖案的和服應在櫻花開放之前穿著，櫻花盛開時便不再穿。

日本文化中最能體現季節感的事物之一還有俳句。作為世界上最短的詩歌形式，俳句以季節為題材，必須在一句之中包含能體現季節的詞匯，即“季語”。這些詞語涉及年中習俗、花鳥蟲魚等，并被匯編成一本名為《歲時記》的辭書。沒有季語，就沒有俳句。

（摘自微信公眾號“環球網文旅”）