秋月梨果實木栓發生原因及綜合防治技術

中圖分類號：S661.2 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2910（2025）02-0066-03

秋月梨（PyruspyrifoliaNakai.cv.Akizuki）是由日本農林水產省果樹試驗場培育的中晚熟砂梨品種，2002年引入中國。秋月梨果大金黃，外觀漂亮，果肉乳白色，果核小，可食率 9 5 % 以上，肉質細脆，石細胞極少，品質上等，種植區域和栽培面積逐年擴大[1]。

但是，隨著秋月梨栽培面積的擴大，品種存在的一些問題逐漸顯現。果實木栓病是秋月梨生產中較普遍發生的一種生理性病害，給梨生產造成較大損失。筆者在多年的生產管理過程中，總結出一整套防控秋月梨木栓病的技術措施，在生產上效果良好。

1秋月梨果實木栓病的癥狀

木栓病在所有梨品種上都有不同程度的發生，但在秋月梨上尤為明顯。這主要是因為其特殊的生長特點。秋月梨膨果時間過于集中，膨果過快，因而更容易引發木栓病。多年調查研究發現，秋月梨木栓病每年都有發生，膠東地區發病率在 5 %"～20 % ，河北、安徽、河南等超過 10 % ，部分嚴重梨園可達 5 0 % ～ 7 0 % 。該病害主要危害梨的果實，多發生在果實采收前 病果表面凹凸不平（圖1），發病部位凹陷，畸形，賣相差。部分病果外觀與正常果實一致，但剖開果實后，病部果肉呈木栓化，淺黃色至黃褐色，發病部位無明顯規律。在果肉中呈現從米粒至大豆大小不等的圓形壞死斑，小病斑周邊呈水浸狀，正常果肉組織和發病組織之間邊界明顯（俗稱“糠肉”），口感苦澀，嚴重時失去商品價值。采摘后病斑不再擴大。病果的石細胞明顯小于正常果實，而纖維素、淀粉和木質素含量均高于正常果實，病果中 信號的分布也明顯廣于正常果實[2]。

2秋月梨木栓病發生原因

秋月梨木栓病是典型的生理性病害，病理十分復雜，逐年表現不一。其發病除了與當年氣候條件變化相關外，還與果園地理區位、砧木選擇、營養補充都有密切的關系。木栓病發生的直接原因可能是果實膨大過程中硼、鈣缺失[3]，或生理機能失調造成果肉組織壞死，果實不能正常膨大。

2.1 高溫造成生理障礙

當氣溫超過 時，晝夜溫差變小，梨樹即停止生長。秋月梨果實快速膨大期時間短，通常為 4 0 ～ 4 5 d 。在膨果期間若遭遇持續高溫天氣，會導致樹體光合產物減少，營養物質轉運異常。果實部位養分吸收及同化產物積累不足是造成梨木栓病的主要原因之一。

2.2土壤障礙造成根系受損

土壤酸化、鹽堿化、次生鹽漬化、持續降雨和不合理灌溉會導致土壤板結，土壤團粒結構被破壞，土壤透氣性差，土壤物理性狀受到影響，從而導致梨樹根系接觸不到充足的氧氣，呼吸作用受阻，進而破壞了根系結構，造成根系受損，影響了根系的吸收功能。

2.3 施肥不當造成營養失衡

在基肥施用和后續施肥中，重視化肥忽視有機肥，重視氮肥忽視磷鉀肥，重視大量元素忽視中微量元素，尤其是忽略對于硼、鈣等中微量元素的補充。施肥不當導致梨果實在膨大過程中對于硼和鈣的吸收得不到滿足，尤其是大型梨果發病較為嚴重，顯著降低了優質果率，影響了生產經濟效益。

2.4有機質缺乏造成地力下降

偏施化肥而缺乏有機肥施用導致土壤理化性質改變。土壤酸化，有機質減少，土壤有益菌群缺乏，有害菌和土傳病害嚴重，樹勢變弱甚至嚴重黃化，根系對于肥料的吸收效率極大降低，引發缺素癥。

2.5 土壤pH值不適

同樣的栽培管理條件下，一些鹽堿地和土壤pH過高的地塊木栓病的發生率明顯高于非鹽堿地和低pH土壤。如在河北省、安徽省、河南省、山東省等地的調查中，鹽堿地梨園發病率明顯高于非鹽堿地梨園。堿性土壤條件下，可能會對秋月梨根系造成脅迫，影響其對一些養分的吸收，導致樹體養分供給不均衡，引起木栓病的發生[4。但具體是哪些養分受到影響，仍然不十分清楚，有待今后研究。

2.6樹勢過旺造成營養生長與生殖生長失調

偏施氮肥，不合理修剪與留果等造成枝條徒長，果園郁閉，果樹枝條生長過旺，營養生長與生殖生長不平衡。在果實快速膨大期，枝條發育消耗了太多養分，導致果實養分供應不足，硼、鈣吸收滿足不了膨果需求，引發秋月梨果實木栓病的發生。

2.7植物生長調節劑使用不當造成樹體生理紊亂

在果實發育過程中，在果柄處涂抹合適濃度的植物生長調節劑（GA），會促進果實發育。但在高溫條件下溶液中水分蒸發，造成激素濃度升高，或重復使用激素造成果實生理紊亂，果實膨果過快，養分吸收轉運速度跟不上，造成供應果實的營養和元素失調而引發木栓病。

3綜合防治技術措施

排除特殊年份和氣候因素外，在梨園正常管理過程中，要注重以下幾個方面。

3.1避免極端高溫脅迫

全年生產過程中依據梨樹長勢及土壤熵情進行澆水，施肥后及時灌溉，澆勻澆透。在夏季極端高溫天氣，利用微噴噴水，改善果園小氣候，抵抗高溫脅迫。

3.2 土壤生態改良

深翻擴穴可以有效改善土壤理化性狀，有利于土壤團粒結構形成。增施黃腐酸、氨基酸、海藻酸水溶肥料，加強微生物菌劑等生物刺激素的施用，增加土壤中有益菌含量，進而提升土壤熟化程度，提高梨樹根系吸收養分的效率。

3.3 合理平衡施肥

基肥施用應根據當地土壤、樹齡樹勢、樹體需肥量等規律綜合確定，搭配水肥一體化配方施肥和平衡施肥。春季澆化凍水時，結合施用生根肥以改善土壤性狀，促發生根，預防木栓病。澆水配合補充鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素。套袋后撒施高鉀復合肥，撒施后及時澆水。7月下旬至8月下旬，進人高溫季節。適逢秋月梨果實快速膨大期，依據土壤情5～7d澆水1次。每次澆水搭配大量元素水溶肥 5 ～ 2 0 k g 和微生物菌劑 以滿足秋月梨快速生長需求，預防木栓病。

3.4補充土壤有機質

避免化學肥料的過度施用，保證生物有機肥、礦源腐殖酸有機肥的足量供應。全年依據秋月梨物候期，分別在萌芽前、花期、幼果期、花芽分化期及膨果期科學施肥。改良土壤，促進硼鈣的吸收和利用，有效預防木栓病的發生。

3.5土壤pH改良

結合土壤條件測土配方施肥，根據土壤理化性質有針對性地調節施肥方案。注意結合除草同步進行中耕，改良土壤透氣性，理化性質結構及維持熵情，耕作土壤以 6 ～ 1 0 c m 為宜。同時，果園生草制開始逐漸興起。這是有效保護果園土壤的一種方法。適合梨園的草種主要分為兩大類：一類是豆科植物，有白三葉草、紫花苜蓿、野豌豆等，另一類是禾本科植物，應用較多的有鼠茅草、多年生黑麥草等，可以是單一的草種類，也可以是兩種或多種草的混合[5]。高溫多雨季節，梨園割草要適當，提倡割草，保留 5 c m 高的草莖，既有利于保水又能快速蒸發土壤中多余水分，有效防止行間積水，便于機械操作和田間管理[6]。

3.6 平衡樹勢防止過旺

加強樹體養分均衡有效供給，培養健壯中庸樹勢，防止樹體生長偏弱或者強旺；對一些強旺樹可適當采取一些控旺措施。如合理修剪與拉枝等，合理疏花疏果保證最佳負載。

3.7合理利用植物生長調節劑

在果實發育過程中，合理利用植物生長調節劑（GA），因地制宜，針對不同地區氣候特點，合理規劃用法用量。

4生產實踐綜合防控效果

山東省青青大地果蔬有限公司專注于梨的生產、加工和營銷，在山東、河北、河南、安徽四省建有自屬生態梨園 ，全部采用GAP標準化種植管理技術，主栽品種為秋月梨，是目前國內單體面積最大的秋月梨生產加工企業。

通過對青青大地膠東地區基地與省外基地土壤pH觀察發現，膠東地區基地土壤多為砂土或砂壤土，土壤中性偏酸。木栓發病率基本在 5 % 以內。而河南、河北、安徽省外基地土壤 p H 值高于7.5，且多為鹽漬化壤土，木栓發病率為 1 0 % ～ 2 0 % 不等。這也說明，土壤pH值與秋月梨木栓發生有較為明顯的關聯。

國家梨產業技術體系、山東省果樹研究所仁果團隊與青青大地果樹有限公司合作，在該公司河南、河北基地通過科學施肥，合理灌溉，配合科學的土壤改良等手段，木栓病得到了有效控制。其中，河北新嫁接秋月梨基地2023年木栓病發病率為1 9 . 3 % ；河南基地2023年木栓病發病率為 1 1 . 0 % 。而周邊秋月梨園2023年木栓病發病率為 5 0 % ～ 70 % 。這也說明，合理的水肥及科學管理能在一定程度上預防秋月梨木栓病。

參考文獻：

［1］徐瑩．‘秋月’梨果實發育及養分代謝對木栓病的影響［D］．青島：青島農業大學，2017.

［2］朱成紅，文炤，王鵬，等．秋月梨在東營地區的表現及栽培技術要點［J].落葉果樹，2022，54（1）：43-45.

［3］董肖昌，王宏偉，魏樹偉，等．山東省中西部梨果實果肉木栓化褐變的成因及防治［C］．第九屆全國梨科研、生產與產業化研討會論文集．2018：139-142.

[4]DUANYX，XUY，WANGR，etal.InvestigationandPrevention ofCorkSpot Disorder in Akizuki Pear （Pyrus pyrifolia Nakai）[J].HortScience：a publication of the American Society forHorticulturalScience，2018，54（3）：480-486.

[5] 曲瀟琳，高明聰，劉克桐．土壤改良水肥管理技術在秋月梨上的應用［J].河北果樹，2021（3）：18-19.

［6］呂燕亮．秋月梨果肉木栓化病因分析及防治措施［J］．河北林業，2020（9）：1.