減抗禁抗背景下雞壞死性腸炎的防治

中圖分類號：S858.31 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）05-0080-04

家禽養殖業在我國傳統畜牧業中占據著舉足輕重的地位，成為農民提高收入和推動鄉村振興的關鍵產業。然而伴隨著養殖規模的擴大和科技水平的提升，我國的肉雞和蛋雞的養殖方式正向規范化、智能化等方向發展，從散養、圈養等傳統飼養形式逐步過渡到規模化籠養模式。但無論采用哪種模式，雞壞死性腸炎的預防與多重感染難題始終存在，困擾行業發展。在消費者對綠色健康食品的需求持續攀升以及減抗、禁抗政策全面落地實施的大背景下，面對飼料禁抗、養殖減抗、肉蛋產品無抗的嚴格要求，如何有效管控細菌病復雜性，推動雞產業朝綠色生態方向發展，成為叩待解決的當務之急。

1家禽減抗養殖的背景與現狀

近年來，家禽養殖業向規模化與集約化程度方向加速發展，抗生素用量也隨之持續增長。這種過度依賴抗生素的現象，一方面催生了超級細菌，導致動物源食品藥物殘留問題愈發嚴重，直接威脅人類健康；另一方面，細菌抗藥性問題日益突出，已引發全球廣泛關注。為從根本上解決藥物殘留與細菌耐藥性難題，世界各國相繼出臺一系列限制或禁止抗生素使用的政策法規。我國農業農村部于2020年7月啟動了“無抗計劃”，要求飼料生產加工相關企業禁止在飼料中添加任何促進生長類的抗生素。該計劃的實施，標志著我國畜禽養殖開始進入飼料無抗化的新階段[1]。

畜禽無抗養殖核心在于維護畜禽與人類健康。肉、蛋、奶是人類重要蛋白質來源，其安全與否關乎人類健康。雞蛋富含氨基酸、蛋白質與必需脂肪酸，易被人體消化吸收[2]。雞肉含有多種維生素與豐富蛋白質，具有溫中補氣、增強體質功效。因此，肉蛋產品綠色安全與公眾健康緊密相連。推廣環保養殖與無抗政策，可削減雞產品中的抗生素殘留，保障消費者食品安全，減少抗生素排放，緩解土壤與水源污染，保護生態環境，同時提升肉蛋產品品質，增強其市場競爭力，進而提高養殖經濟效益。在此減抗禁抗的新形勢下，深入探究雞壞死性腸炎的有效防治舉措極具現實意義。

2雞壞死性腸炎的致病機理和臨床癥狀

2.1致病機理及誘發因素

雞壞死性腸炎主要由A型和C型產氣莢膜梭菌及其毒素誘發，是幼雞常患疾病之一。正常情況下，這些梭菌寄居于雞腸道內，處于不致病狀態。然而，一旦雞群遭遇外界環境變化、飼養管理不善或自身健康出現問題，尤其是盲腸環境改變時，梭菌數量便可能失控增長，最終引發疾病。當飼料中蛋白質或脂肪等營養成分比例失衡，或者雞受到外界刺激而處于應激狀態時，機體免疫系統失調，體內電解質紊亂。這種變化會打破雞腸道內的微生物生態平衡，使得腸道內有益菌群數量銳減，為產氣莢膜梭菌的繁衍創造條件[3]。

此外，飼料若保管不善發生變質，致使雞發生霉菌毒素中毒或感染球蟲。導致腸道黏膜脫落，并在腸道內部形成厭氧環境，有利于產氣莢膜梭菌的逆向增殖。雞群飼養密度過高、雞舍溫度過高且空氣流通不暢等因素，也會改變腸道的黏附性與酸堿環境，為梭菌的繁殖提供便利條件。當產氣莢膜梭菌增殖到一定數量后，便會釋放毒素。這些毒素會對腸上皮細胞造成損害，進而引發腸道潰瘍、嚴重炎癥反應以及局部壞死等病變[4]。若此類腸道損傷與壞死未能得到及時治療，病變情況將會繼續嚴重，小腸絨毛因大量細胞受損而塌陷，腸道功能因此受損，嚴重時甚至可導致雞只死亡。

2.2臨床癥狀

在發病的初期階段，可見病雞肉冠呈現紫黑色或紫紅色，食欲逐漸減退直至完全停止。大部分病雞表現出精神萎靡，翅膀下垂，羽毛松亂，眼瞼出現腫脹。1＼～2d后，病雞出現腹瀉癥狀，先排出黃色或白色的稀糞，后糞便顏色變為黑色或黃棕色，有時夾雜血絲，伴隨惡臭氣味。隨著病情惡化，糞便顏色逐漸變深，甚至排出類似煤焦油或紅色的惡臭糞便，內含黏膜碎片及血塊[5]。病雞在臨死前體重急劇下降，呼吸急促，最終因室息而亡。

3雞壞死性腸炎的預防

3.1加強飼養管理

重視生物安全，養殖者需及時清理雞舍內外的糞便及雜物，并集中堆放在特定區域，以便于后續進行發酵處理，力求保持雞舍環境清潔。應定期對養殖場使用的工具進行徹底消毒。在實際生產過程中，可輪流使用 2% 的氫氧化鈉溶液、過氧乙酸等消毒劑，殺死病原體，有效減少雞壞死性腸炎的發病率。飼料的更換應采取逐步過渡方法，使雞群能夠平穩適應新的飼料，避免雞群發生應激反應。依據養殖場的規模，合理控制雞舍內的飼養密度。應在轉群前2d，即 48h 內，在雞的飲用水中添加適量的電解多維或多維糖粉，以增強雞群的免疫力[，減輕應激反應。另外，選擇高質量的全價飼料作為雞群的日糧，一旦發現飼料霉變，應及時更換。

3.2改善飼料原料

在家禽飼料的選擇過程中，能量與蛋白質來源尤為關鍵。就能量來源而言，應避免使用大麥和小麥，可優先考慮玉米。魚粉作為蛋白質來源存在明顯弊端，因其蛋白含量過高的以及易于氧化的特質，不僅容易引發飼料酸敗，還可能攜帶各類病原體，成為誘發家禽壞死性腸炎的潛在風險因素。豆類蛋白質雖在促進家禽生長方面具有一定益處，但過量使用時容易導致消化障礙，并且由于其中單寧酸含量相對較高，可能對腸道菌群平衡產生不良影響，進而引發壞死性腸炎[。

同時，應規避水溶性非淀粉多糖的使用，以防消化不良和產氣莢膜梭菌增加。飼料的粒度與家禽腸炎發生率密切相關，因此在生產過程中，應依據家禽的年齡制成合適大小的顆粒飼料，減少粉末含量，避免產氣莢膜梭菌在回腸內積聚引起壞死性腸炎。此外，熟化顆粒飼料雖具有殺滅病菌、減輕消化難度的優勢，對預防壞死性腸炎和球蟲病有一定積極作用，但在熱加工過程會引起酶制劑活性降低，增加壞死性腸炎的風險。因此，建議根據具體情況科學選擇使用顆粒飼料。

3.3維持腸道菌群平衡

產氣莢膜梭菌作為一種機會性病原體，在腸道菌群平衡失調時更易于繁殖，從而導致疾病的發生。因此，優化蛋雞的腸道條件，保持菌群穩定，對減少此類病癥至關重要。特別是在夏季，酷熱和潮濕的環境常導致雞食欲降低，可能削弱其免疫力。維持腸道健康和菌群平衡是預防壞死性腸炎最重要的環節，而在這個過程中的使用微生態制劑不失為一種有效手段。微生態制劑可以分解飼料中的抗營養因子，促進消化酶的分泌，提升腸道對營養物質的吸收率，又可以增加有益菌群的數量，促進有益菌群繁殖，抑制有害菌群，維持腸道菌群平衡和酸性環境[8]。實際生產中，可使用含有丁酸梭菌、凝結芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌及多種酶的微生態復合制劑拌入飼料使用，可有效維持青年雞和雛雞的盲腸健康。

4中藥治療雞壞死性腸炎的新思路

4.1抑制產氣英膜梭菌

產氣莢膜梭菌是引起雞壞死性腸炎的關鍵病原體，研究中發現中藥具有顯著的抑制作用。多種中藥材含有能夠直接抗擊微生物的成分，能有效遏制產氣莢膜梭菌的繁衍。例如，黃連、黃柏、黃芩等植物含有生物堿，展現出顯著的抗菌特性。利用中藥治療，不僅能抑制有害細菌的擴散，還能激發有益細菌的繁衍，進而達到調整微生物群落的平衡狀態。例如，含有益生菌的中藥材，比如雙歧桿菌、乳酸菌等，能夠與產氣莢膜梭菌爭奪生存空間，減少感染的可能性。此外，中藥還具備調節機體免疫系統的能力，增強機體對產氣莢膜梭菌的防御力。像黃芪、白術、黨參等這類藥材，能起到增強體質、固護肌表和提高免疫力的作用。研究顯示，含有當歸、黃連、白芍、黃芩、連翹、板藍根和金銀花等成分的復方中草藥配方，在抑制產氣莢膜梭菌方面表現出良好的效果[9]

4.2控制球蟲病感染

雞腸道損傷主要由球蟲病引發，是引起雞壞死性腸炎的關鍵誘因之一，常常伴隨或繼發于球蟲感染。因此，控制球蟲感染是預防雞壞死性腸炎的有效手段。李寶春等[]研究指出，白頭翁水提液對防治雞球蟲病有效，能顯著增加雞的生存率和體重增長，同時顯著降低血便和卵囊數量，減輕盲腸病變程度。張文香等[11]研究發現，某些草藥對球蟲卵囊的孢子化有明顯的抑制作用。綜上所述，多種中藥成分展現了抑制球蟲感染的能力，有助于降低雞壞死性腸炎的發病率。

4.3調節腸道菌群

當腸道屏障防御功能減弱或受損，腸上皮細胞會壞死，導致大量血漿滲入腸腔。血漿中含有的蛋白質、氨基酸、促生長因子和維生素等弱堿性成分，恰好是產氣莢膜梭菌生長和繁殖所需的營養物質，為梭菌迅速增殖提供了有利條件。運用清熱解毒的中草藥配方，由黃芩、大黃和白頭翁按2：2：3的比例混合，能夠顯著減少大鼠因腹腔感染導致的腸黏膜損傷，改善其通透性，減少腸源性內毒素的轉移，并提升腸道屏障功能[12]。因為作為主要成分之一的大黃，能夠促進腸道黏膜的修復，保護上皮細胞，保持腸黏膜的完整性，促進腸黏膜內杯狀細胞的增殖，抑制梭菌產生的毒素與腸上皮細胞接觸，從而避免腸黏膜表面的損傷。

5小結

在減抗禁抗的背景下，雞壞死性腸炎的防治需要采取一系列綜合性措施，包括加強飼養管理、科學合理用藥、應用中草藥和生物制劑等，這些方法的協同發揮作用，有助于有效降低雞壞死性腸炎的發生率，確保養殖業的健康發展。同時，養殖戶在養殖中要重視雞壞死性腸炎的防控，密切關注雞群的健康狀況，確保能及時發現并治療疾病，以降低經濟損失。

參考文獻：

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