舌尖上的父愛

每逢假期，爸爸就會鉆進廚房為我奏響美食的樂章。在眾多的佳肴中，爸爸做的煎魚，兼具香、酥、脆、嫩四種口感，讓我百吃不厭。

爸爸對食材極其講究，他會一早去市場精心挑選新鮮的海魚，回家后放入冰箱保鮮。傍晚時分，再從冰箱里取出，用剪刀仔細剪去魚鰭與魚尾，再刮掉魚鱗。隨后，用菜刀在魚身上均勻地斜切幾道淺淺的痕跡，再一條條整齊地擺放在瀝水籃中。待魚瀝去水分后，他把魚放入盆里，用細鹽均勻地涂抹在魚的兩面，讓魚靜置腌制十幾分鐘。

接著，爸爸洗凈鍋具，點燃爐灶，等鍋里殘留的水珠燒干后，倒入金黃透亮的花生油。只聽“滋啦”一聲，花生油的香氣瞬間擴散開來。爸爸動作嫻熟地將魚依次排在鍋中，眼睛緊緊盯著油鍋里的魚，并不時地調節火候。淡淡的魚香也偷偷鉆進我的鼻腔里。爸爸用鍋鏟小心翼翼地將魚翻面，魚身完好無損。等另一面也煎至金黃后，再次翻炒，稍過片刻，熄滅爐火，將魚裝入盆中，就可以上桌了。

看著誘人的美食，我下手捏起一塊，輕輕一咬，外皮酥脆，魚肉雪白細嫩。看著我迫不及待的模樣，爸爸會溫柔地說：“小心刺。”再看爸爸，他的臉紅通通的，額頭上還掛著細密的汗珠。

看著爸爸用心為我烹制的美味佳肴，我深知，我品嘗的不僅僅是飯菜，更是爸爸對我深沉而濃厚的愛。

老師小評

習作中“奏響美食的樂章”“精心挑選”“小心翼翼”“迫不及待”等，增強了語言的表現力。父親處理魚和煎魚的步驟，“均勻地涂抹”“緊緊盯著”等細節，讓讀者能夠更真切地感受到父親的用心和熟練，也使人物形象更加豐滿。

【作者系廣東吳川市黃坡鎮大岸小學六·2班學生，指導并置評：黃土福】