吃藍(lán)莓真的能讓視力變好嗎？

流言

近期正是藍(lán)莓大量上市的季節(jié)，它被人們稱為“十大水果之王”之一，網(wǎng)上流傳的“超級水果”名單中也必然有藍(lán)莓一席之地。很多網(wǎng)友說，吃藍(lán)莓能緩解甲狀腺問題，讓皮膚變白，還能讓視力變好，這些都是真的嗎？

真相

關(guān)于吃藍(lán)莓能緩解甲狀腺的問題，確實(shí)有一些研究認(rèn)為，藍(lán)莓含有維生素C，有助于促進(jìn)甲狀腺健康。不過，藍(lán)莓的維生素C通常有10～34毫克/百克，這個含量在果蔬界只能算中等水平，比草莓、獼猴桃、大棗等其實(shí)都要少。而且，維生素C的確是一種健康的營養(yǎng)素，但是它對甲狀腺并沒有特別的作用。如果真的有什么甲狀腺功能方面的疾病，為了健康飲食吃點(diǎn)藍(lán)莓是可以的，但還是要遵醫(yī)囑、合理定時吃藥。

至于有人說吃藍(lán)莓能美白，主要也是因?yàn)樗缓S生素C，有很好的抗氧化活性，能夠抑制酪氨酸被活化，這樣酪氨酸就不會變成黑色素了，就能起到美白的作用。這種說法雖然有一定道理，但證據(jù)并不充分。

維生素C是組成皮膚膠原蛋白的合成原料，補(bǔ)充維生素C對于皮膚可能有一定好處，但是美白作用可能沒有你期待的那么有效。想要美白，還是要做好日常的防曬。其實(shí)，日常飲食中多吃新鮮蔬菜水果就能攝取維生素C，畢竟這些天然食物本就富含維C，而且有益健康。如果確實(shí)要額外補(bǔ)充維生素C，買最便宜的那種就可以。

在藍(lán)莓的諸多“功效”中，最“誘人”的莫過于吃藍(lán)莓對視力好。這種說法的主要依據(jù)是因?yàn)樗幕ㄇ嗨亍；ㄇ嗨氐目寡趸芰軓?qiáng)，數(shù)據(jù)顯示，不同品種藍(lán)莓，營養(yǎng)成分會有差異，最高的可以超過400毫克/百克。這個在果蔬界確實(shí)算比較豐富的。

的確有研究發(fā)現(xiàn)，花青素對視網(wǎng)膜色素上皮細(xì)胞的生長具有促進(jìn)作用，提示其可能對保護(hù)視力也有潛在作用。不過，花青素對視力的益處，目前的證據(jù)并不充足，藍(lán)莓也不能預(yù)防或者治療近視。歐洲食品安全局曾經(jīng)對另外一個含有花青素的水果——黑加侖相關(guān)的健康功效聲明進(jìn)行評估，結(jié)果認(rèn)為其“改善視力、促進(jìn)暗視力”等健康宣稱是證據(jù)不足的。

作為一種水果，藍(lán)莓有水果的優(yōu)點(diǎn)，也有自己的特點(diǎn)，味道也不錯，如果你喜歡吃，當(dāng)然是可以吃的。但是，如果你是因?yàn)橄嘈潘{(lán)莓那些夸大的健康功效，那勸你不要抱太大希望。實(shí)際上，目前關(guān)于藍(lán)莓的各種健康功效，基本都是從它花青素的“抗氧化”衍生出來的，并沒有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。而且，聲稱的健康功效存在夸大的嫌疑。

此外，花青素并不是攝入越多越好。花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷，但過多地?cái)z入花青素還會妨礙礦物質(zhì)的吸收。貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多花青素。胃腸道不太好的人群，也不建議吃太多。