以“智慧酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院”為載體的中高職貫通人才培養(yǎng)策略研究

在科技迅猛發(fā)展的時(shí)代背景下，智慧酒店作為酒店行業(yè)與信息技術(shù)深度融合的產(chǎn)物，正重塑著酒店的運(yùn)營(yíng)模式和服務(wù)體驗(yàn)。智慧酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院的建立為中高職教育與酒店產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展搭建了橋梁，旨在培養(yǎng)出契合智慧酒店產(chǎn)業(yè)需求的高素質(zhì)貫通式人才。然而，當(dāng)前這種培養(yǎng)模式在實(shí)踐過(guò)程中面臨著一系列挑戰(zhàn)，需要深入剖析并提出具有針對(duì)性的策略以提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1研究目標(biāo)與指導(dǎo)思想

1.1研究目標(biāo)

以沈陽(yáng)市外事服務(wù)學(xué)校與沈陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、省級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)、萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)共建的智慧酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院為依托，探索以中高職院校和行業(yè)頭部企業(yè)作為共同育人主體的中高職貫通人才培養(yǎng)策略。針對(duì)中高職貫通人才培養(yǎng)過(guò)程中存在的人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊、與產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)脫節(jié)；中高職課程銜接不暢、課程內(nèi)容融合不充分；“雙師型”教師短缺、教師知識(shí)更新機(jī)制不完善；實(shí)踐教學(xué)資源匱乏、實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不合理；評(píng)價(jià)指標(biāo)與評(píng)價(jià)主體單一等問(wèn)題，構(gòu)建中高職院校、企業(yè)一體化育人新模式，培養(yǎng)契合區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，推動(dòng)專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、升級(jí)需求實(shí)現(xiàn)高度契合，進(jìn)而提升職業(yè)教育的適應(yīng)性與吸引力。

1.2指導(dǎo)思想

全面落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，秉持育人為本理念、堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)為要、堅(jiān)持產(chǎn)教融合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式。通過(guò)開展“以產(chǎn)業(yè)學(xué)院為載體的中高職貫通人才培養(yǎng)探索實(shí)踐”項(xiàng)目研究，推動(dòng)中高職院校與企業(yè)協(xié)同發(fā)力，共同推進(jìn)職業(yè)教育教學(xué)改革、提高中高職貫通人才培養(yǎng)質(zhì)量、增強(qiáng)職業(yè)教育的適應(yīng)性與吸引力，形成具有引領(lǐng)示范作用，可復(fù)制推廣的優(yōu)秀成果，帶動(dòng)遼沈地區(qū)職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

2智慧酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)人才的新要求

2.1扎實(shí)的信息技術(shù)素養(yǎng)

智慧酒店的核心在于智能化系統(tǒng)的應(yīng)用，因此相關(guān)人才需要精通多種信息技術(shù)。首先，要掌握物聯(lián)網(wǎng)知識(shí)，能夠熟練搭建和維護(hù)酒店內(nèi)的物聯(lián)網(wǎng)架構(gòu)。這涵蓋對(duì)各類智能傳感器（如溫度傳感器、光纖傳感器）、智能設(shè)備（如智能電視、智能馬桶）的安裝、調(diào)試以及故障排除工作，確保它們之間能夠?qū)崿F(xiàn)穩(wěn)定通信與協(xié)同工作。其次，大數(shù)據(jù)與數(shù)據(jù)分析能力至關(guān)重要。酒店每天會(huì)產(chǎn)生大量的客戶數(shù)據(jù)，包括預(yù)訂信息、消費(fèi)記錄以及在店行為數(shù)據(jù)等。人才需要利用數(shù)據(jù)分析工具和技術(shù)，挖掘其中有價(jià)值的信息，例如客戶的消費(fèi)偏好、服務(wù)滿意度趨勢(shì)等。借助數(shù)據(jù)分析，酒店可以開展精準(zhǔn)營(yíng)銷活動(dòng)，為客戶提供個(gè)性化的推薦服務(wù)，進(jìn)而提升客戶忠誠(chéng)度。最后，對(duì)人工智能技術(shù)的了解也不可或缺。例如，須掌握智能語(yǔ)音交互系統(tǒng)的原理和應(yīng)用，以便酒店能夠通過(guò)語(yǔ)音助手為客人提供便捷的服務(wù)，如查詢信息、預(yù)訂餐廳等。同時(shí)，熟悉人工智能在酒店安全監(jiān)控、客戶行為預(yù)測(cè)等領(lǐng)域的應(yīng)用，有助于更好地保障酒店運(yùn)營(yíng)安全，提升服務(wù)質(zhì)量。

2.2出色的服務(wù)意識(shí)與溝通能力

盡管智慧酒店強(qiáng)調(diào)科技應(yīng)用，但服務(wù)的本質(zhì)并未改變。相關(guān)人才需要具備強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)，能夠在智能化服務(wù)的基礎(chǔ)上，為客人提供溫暖、周到的人文關(guān)懷。在面對(duì)客人時(shí)，無(wú)論是處理智能設(shè)備使用問(wèn)題，還是滿足其他特殊需求，都要展現(xiàn)出足夠的耐心與熱情。良好的溝通能力是關(guān)鍵因素。由于智慧酒店的客人可能來(lái)自不同地區(qū)、具有不同文化背景，員工需要具備跨文化溝通能力，理解并尊重客人的文化差異。在與客人溝通時(shí)，要能夠清晰、準(zhǔn)確地傳達(dá)信息，無(wú)論是通過(guò)面對(duì)面交流、電話溝通，還是通過(guò)智能設(shè)備的交互界面，都要確保信息傳達(dá)清晰、準(zhǔn)確。此外，對(duì)于有特殊需求或遇到問(wèn)題的客人，溝通能力強(qiáng)的員工能夠更好地安撫其情緒，有效解決問(wèn)題。

2.3創(chuàng)新思維與持續(xù)學(xué)習(xí)能力

智慧酒店產(chǎn)業(yè)處于持續(xù)發(fā)展與變革之中，新的技術(shù)和應(yīng)用層出不窮。相關(guān)人才需要具備創(chuàng)新思維，能夠提出新穎的想法來(lái)優(yōu)化酒店的智慧化服務(wù)。比如，創(chuàng)新客房的智能娛樂(lè)體驗(yàn)服務(wù)，或者設(shè)計(jì)獨(dú)特的智能會(huì)議服務(wù)流程。同時(shí)，持續(xù)學(xué)習(xí)能力是適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必備條件。隨著科技進(jìn)步，如5G技術(shù)的普及、新型智能硬件的推出，相關(guān)人才須不斷學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技能，更新自身知識(shí)體系，從而更好地應(yīng)對(duì)智慧酒店運(yùn)營(yíng)中的新挑戰(zhàn)與新機(jī)遇。

2.4團(tuán)隊(duì)協(xié)作與項(xiàng)目管理能力

智慧酒店的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)涉及多個(gè)部門和專業(yè)領(lǐng)域，包括IT技術(shù)部門、客房服務(wù)部門、市場(chǎng)營(yíng)銷部門等。相關(guān)人才須具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能夠與不同部門的同事緊密合作，共同推進(jìn)酒店的智慧化升級(jí)和日常運(yùn)營(yíng)工作。在一些大型智慧酒店項(xiàng)目中，相關(guān)人才還須具備一定的項(xiàng)目管理能力，能夠合理安排資源、控制項(xiàng)目進(jìn)度、確保項(xiàng)目質(zhì)量，以保障智慧酒店的順利建設(shè)和持續(xù)發(fā)展。

3以智慧酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院為載體的中高職貫通人才培養(yǎng)現(xiàn)狀與問(wèn)題

3.1人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊，與產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)脫節(jié)

一方面，中高職貫通培養(yǎng)目標(biāo)在智慧酒店人才培養(yǎng)上缺乏清晰的層次界定。中職階段和高職階段在知識(shí)和技能培養(yǎng)上沒有明確劃分側(cè)重點(diǎn)與遞進(jìn)關(guān)系，導(dǎo)致學(xué)生在不同階段的學(xué)習(xí)目標(biāo)模糊不清。以智慧酒店技術(shù)應(yīng)用為例，中職和高職可能均涉及一些基本的智能設(shè)備操作，但沒有體現(xiàn)出從簡(jiǎn)單操作到復(fù)雜系統(tǒng)管理和維護(hù)的層次差異，難以滿足智慧酒店對(duì)不同層次人才的多樣化需求。

另一方面，培養(yǎng)目標(biāo)未能緊密貼合智慧酒店產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展態(tài)勢(shì)。隨著新技術(shù)和新服務(wù)模式不斷涌現(xiàn)，如元宇宙相關(guān)概念在酒店體驗(yàn)中的探索應(yīng)用、微服務(wù)架構(gòu)在酒店信息系統(tǒng)中的實(shí)際應(yīng)用等，培養(yǎng)目標(biāo)沒有及時(shí)更新與調(diào)整，致使培養(yǎng)出的人才在知識(shí)和技能儲(chǔ)備上滯后于產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求，進(jìn)入工作崗位后需要較長(zhǎng)時(shí)間適應(yīng)。

3.2中高職課程銜接不暢，課程內(nèi)容融合不充分

中高職課程在銜接方面缺乏連貫性與邏輯性。高職課程沒有充分利用中職課程的基礎(chǔ)進(jìn)行拓展與深化，存在知識(shí)和技能的斷層現(xiàn)象。例如，在智能系統(tǒng)課程方面，中職階段可能只是簡(jiǎn)單介紹幾種常見的智能設(shè)備操作方法，而高職階段在智能系統(tǒng)的架構(gòu)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)安全等高級(jí)內(nèi)容的教學(xué)上，未與中職內(nèi)容進(jìn)行有效銜接，導(dǎo)致學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中難以構(gòu)建完整的知識(shí)體系。

此外，酒店管理課程與信息技術(shù)課程之間存在融合不充分的問(wèn)題。目前的課程體系往往是將兩者簡(jiǎn)單疊加，沒有深入挖掘兩者之間的內(nèi)在聯(lián)系。例如，在酒店管理課程中介紹酒店服務(wù)流程時(shí)，沒有充分體現(xiàn)智慧技術(shù)如何改變和優(yōu)化這些流程；在信息技術(shù)課程中講解技術(shù)原理時(shí)，缺乏與酒店實(shí)際業(yè)務(wù)場(chǎng)景的結(jié)合，導(dǎo)致學(xué)生難以將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于智慧酒店實(shí)踐。

3.3“雙師型”教師短缺，教師知識(shí)更新機(jī)制不完善

智慧酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院對(duì)“雙師型”教師的需求極為迫切，但目前此類教師數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足教學(xué)需要。“雙師型”教師應(yīng)既熟悉酒店管理業(yè)務(wù)，又精通信息技術(shù)，然而實(shí)際情況是，大部分教師在某一方面具備專長(zhǎng)，而在另一方面的知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)則存在不足。這導(dǎo)致在教學(xué)過(guò)程中，教師難以將酒店管理與信息技術(shù)有機(jī)結(jié)合，無(wú)法為學(xué)生呈現(xiàn)真實(shí)、生動(dòng)的智慧酒店運(yùn)營(yíng)場(chǎng)景，進(jìn)而影響了教學(xué)效果。

由于智慧酒店行業(yè)技術(shù)和業(yè)務(wù)更新迅速，教師需要不斷更新知識(shí)和技能。然而，當(dāng)前缺乏完善的教師知識(shí)更新機(jī)制，學(xué)校對(duì)教師培訓(xùn)的投入不足，培訓(xùn)內(nèi)容和方式不能滿足教師的實(shí)際需求。教師無(wú)法及時(shí)掌握最新的智慧酒店技術(shù)和行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，如新興的智能設(shè)備應(yīng)用、新的數(shù)據(jù)分析算法等，這在一定程度上影響了教學(xué)質(zhì)量。

3.4實(shí)踐教學(xué)資源匱乏，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容不合理

實(shí)踐教學(xué)資源與智慧酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)環(huán)境存在較大差距。校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地的智能設(shè)備和模擬系統(tǒng)種類有限、功能不全，無(wú)法真實(shí)模擬智慧酒店的復(fù)雜場(chǎng)景。校外實(shí)踐基地雖然與企業(yè)有合作，但合作深度不夠，企業(yè)未能充分投入資源用于學(xué)生實(shí)踐教學(xué)，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)少、實(shí)踐內(nèi)容單一，難以接觸到智慧酒店的核心業(yè)務(wù)和最新技術(shù)應(yīng)用。

同時(shí)，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容應(yīng)緊密圍繞智慧酒店產(chǎn)業(yè)的實(shí)際需求進(jìn)行設(shè)計(jì)。目前的實(shí)踐教學(xué)更多地側(cè)重于傳統(tǒng)酒店服務(wù)技能的訓(xùn)練，對(duì)智慧酒店特有的實(shí)踐內(nèi)容，如智能系統(tǒng)的開發(fā)與調(diào)試、基于大數(shù)據(jù)的客戶關(guān)系管理實(shí)踐、智慧酒店個(gè)性化服務(wù)設(shè)計(jì)實(shí)踐等涉及較少，無(wú)法有效培養(yǎng)學(xué)生在智慧酒店環(huán)境下的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。

3.5評(píng)價(jià)指標(biāo)與評(píng)價(jià)主體單一

現(xiàn)有的評(píng)價(jià)體系主要以理論知識(shí)考試和傳統(tǒng)的實(shí)踐技能考核為主，評(píng)價(jià)指標(biāo)過(guò)于單一。這種評(píng)價(jià)方式忽視了學(xué)生在智慧酒店情境下的創(chuàng)新能力、跨學(xué)科知識(shí)運(yùn)用能力、解決復(fù)雜問(wèn)題能力以及人機(jī)交互溝通能力等重要素質(zhì)的評(píng)估。無(wú)法全面、準(zhǔn)確地反映學(xué)生的綜合素質(zhì)和對(duì)智慧酒店崗位的適應(yīng)能力，不利于培養(yǎng)符合產(chǎn)業(yè)需求的人才。

此外，評(píng)價(jià)主體主要局限于學(xué)校教師，缺乏酒店企業(yè)專家、智慧酒店系統(tǒng)供應(yīng)商、實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師、酒店客戶等多元主體的參與。學(xué)校教師的評(píng)價(jià)往往側(cè)重于學(xué)生在學(xué)校內(nèi)的知識(shí)掌握和技能訓(xùn)練情況，而企業(yè)專家更了解行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作要求，系統(tǒng)供應(yīng)商能從技術(shù)應(yīng)用角度評(píng)估學(xué)生，實(shí)習(xí)單位指導(dǎo)教師可以對(duì)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，酒店客戶則能反饋學(xué)生的服務(wù)質(zhì)量。單一評(píng)價(jià)主體導(dǎo)致評(píng)價(jià)結(jié)果存在片面性，無(wú)法為人才培養(yǎng)提供全面的指導(dǎo)。

4以智慧酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院為載體的中高職貫通人才培養(yǎng)策略

4.1明確與細(xì)化培養(yǎng)目標(biāo)

（1）構(gòu)建分層分級(jí)培養(yǎng)目標(biāo)體系

中職階段培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)聚焦于智慧酒店基礎(chǔ)服務(wù)與簡(jiǎn)單技術(shù)應(yīng)用層面。具體涵蓋以下方面：學(xué)生須熟練掌握智慧酒店常見智能設(shè)備（如智能門鎖、智能照明系統(tǒng)、簡(jiǎn)易智能客房控制系統(tǒng)等）的操作方法和基本維護(hù)技能；熟悉酒店管理系統(tǒng)中基本業(yè)務(wù)模塊（如預(yù)訂、入住、退房等）的操作流程；培養(yǎng)良好的職業(yè)道德和基本服務(wù)意識(shí)，能夠在智慧酒店一線崗位為客人提供準(zhǔn)確、高效的基礎(chǔ)服務(wù)；初步了解智慧技術(shù)在酒店服務(wù)中的應(yīng)用，例如借助智能設(shè)備為客人提供簡(jiǎn)單的信息查詢服務(wù)。

高職階段培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)側(cè)重于智慧酒店中高級(jí)技術(shù)應(yīng)用與管理能力培養(yǎng)。具體包括：學(xué)生需掌握智慧酒店復(fù)雜信息技術(shù)系統(tǒng)（如高級(jí)智能客房控制系統(tǒng)、酒店大數(shù)據(jù)分析平臺(tái)、智能營(yíng)銷系統(tǒng)等）的管理、維護(hù)與優(yōu)化能力；具備利用智慧技術(shù)進(jìn)行酒店服務(wù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新的能力，例如設(shè)計(jì)和實(shí)施個(gè)性化的智慧服務(wù)方案、優(yōu)化酒店運(yùn)營(yíng)流程、開展基于數(shù)據(jù)分析的精準(zhǔn)營(yíng)銷；擁有一定的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力，能夠在智慧酒店中擔(dān)任基層管理職務(wù)或技術(shù)骨干，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各項(xiàng)業(yè)務(wù)任務(wù)；掌握跨學(xué)科知識(shí)在智慧酒店中的綜合應(yīng)用方法，以解決實(shí)際運(yùn)營(yíng)中的復(fù)雜問(wèn)題。

（2）動(dòng)態(tài)跟蹤與調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo)

成立由學(xué)校專業(yè)教師、智慧酒店企業(yè)高層管理人員、智慧酒店技術(shù)專家、行業(yè)協(xié)會(huì)代表等組成的專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)。定期開展對(duì)智慧酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的調(diào)研活動(dòng)，通過(guò)市場(chǎng)分析、企業(yè)走訪、行業(yè)研討會(huì)等多種形式，及時(shí)掌握新技術(shù)、新服務(wù)模式在智慧酒店中的應(yīng)用情況。根據(jù)調(diào)研結(jié)果，每學(xué)年對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行評(píng)估與調(diào)整，確保培養(yǎng)目標(biāo)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)緊密契合，使培養(yǎng)出的人才能夠迅速適應(yīng)智慧酒店行業(yè)的變革。

4.2優(yōu)化課程體系建設(shè)

（1）強(qiáng)化課程銜接邏輯性

設(shè)計(jì)科學(xué)合理的課程銜接方案，保障中高職課程的連貫性和遞進(jìn)性。以智慧酒店?duì)I銷課程為例，中職階段主要學(xué)習(xí)基本的營(yíng)銷概念、傳統(tǒng)營(yíng)銷方法在酒店場(chǎng)景中的應(yīng)用以及智慧酒店?duì)I銷的初步知識(shí)，如簡(jiǎn)單的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷工具的操作使用；高職階段則深入學(xué)習(xí)大數(shù)據(jù)營(yíng)銷、人工智能營(yíng)銷、社交媒體營(yíng)銷、移動(dòng)營(yíng)銷等智慧營(yíng)銷技術(shù)在酒店運(yùn)行中的應(yīng)用，涵蓋如何利用大數(shù)據(jù)分析開展客戶細(xì)分與精準(zhǔn)營(yíng)銷、如何運(yùn)用人工智能算法優(yōu)化營(yíng)銷推薦系統(tǒng)、如何通過(guò)社交媒體平臺(tái)推進(jìn)酒店品牌推廣和客戶關(guān)系管理等內(nèi)容。在智能系統(tǒng)課程方面，中職階段主要學(xué)習(xí)常見智能設(shè)備的操作方法、簡(jiǎn)單智能系統(tǒng)的基本原理與維護(hù)方法；高職階段則深入學(xué)習(xí)智能系統(tǒng)的架構(gòu)設(shè)計(jì)、系統(tǒng)集成方案、網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)策略、故障診斷與排除等高級(jí)內(nèi)容，促使學(xué)生知識(shí)和技能隨學(xué)習(xí)階段的推進(jìn)而逐步深化與拓展。

（2）深度整合課程內(nèi)容

對(duì)酒店管理和信息技術(shù)相關(guān)課程開展全面、深入的整合工作。在酒店管理課程中，全面融入智慧技術(shù)應(yīng)用元素，例如，在酒店餐飲服務(wù)課程中，詳細(xì)介紹智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、智能廚房設(shè)備的原理與操作方法，以及如何借助數(shù)據(jù)分析優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)和餐飲服務(wù)流程；在客房服務(wù)課程中，講解智能客房系統(tǒng)的功能、客戶個(gè)性化設(shè)置方法，以及如何利用智能設(shè)備提升客房服務(wù)質(zhì)量。在信息技術(shù)課程中，結(jié)合酒店業(yè)務(wù)場(chǎng)景進(jìn)行案例教學(xué)，如在數(shù)據(jù)庫(kù)課程中，以酒店客戶信息管理系統(tǒng)、預(yù)訂系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)等實(shí)際案例為依托，講解數(shù)據(jù)庫(kù)的設(shè)計(jì)、維護(hù)及數(shù)據(jù)安全問(wèn)題；在網(wǎng)絡(luò)技術(shù)課程中，以智慧酒店網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)、無(wú)線網(wǎng)絡(luò)覆蓋方案、網(wǎng)絡(luò)安全防護(hù)措施等內(nèi)容為重點(diǎn)，結(jié)合酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)需求講解網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用。同時(shí)，增設(shè)跨學(xué)科融合課程，如“智慧酒店設(shè)計(jì)與心理學(xué)”“智慧酒店?duì)I銷與信息技術(shù)”等，培養(yǎng)學(xué)生從多學(xué)科視角思考和解決問(wèn)題的能力。

4.3加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)（1）充實(shí)“雙師型”教師隊(duì)伍

為多渠道解決“雙師型”教師短缺問(wèn)題。可采取以下措施：其一，鼓勵(lì)學(xué)校現(xiàn)有教師參與酒店管理和信息技術(shù)相關(guān)的專業(yè)培訓(xùn)、學(xué)術(shù)研討會(huì)、企業(yè)實(shí)踐等活動(dòng)，以此提升教師的“雙師”素質(zhì)。例如，定期組織教師參加智慧酒店技術(shù)培訓(xùn)課程，學(xué)習(xí)最新的智能設(shè)備操作、系統(tǒng)維護(hù)、數(shù)據(jù)分析等技術(shù)；安排教師到智慧酒店企業(yè)掛職鍛煉，參與酒店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)管理，了解智慧酒店業(yè)務(wù)流程和技術(shù)應(yīng)用場(chǎng)景。其二，從智慧酒店企業(yè)引進(jìn)具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人才擔(dān)任兼職教師，讓他們參與課程教學(xué)、實(shí)踐指導(dǎo)和教材編寫等工作。兼職教師能夠?qū)⑵髽I(yè)的實(shí)際案例、最新技術(shù)應(yīng)用和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)融入課堂教學(xué)，豐富教學(xué)內(nèi)容。其三，建立校企教師互派長(zhǎng)效機(jī)制，學(xué)校教師到企業(yè)學(xué)習(xí)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)技術(shù)人員和管理人員到學(xué)校傳授實(shí)踐技能和行業(yè)動(dòng)態(tài)，以此推動(dòng)教師隊(duì)伍的“雙師化”建設(shè)。

（2）完善教師知識(shí)更新機(jī)制

建立完善的教師知識(shí)更新機(jī)制，確保教師能夠及時(shí)掌握智慧酒店行業(yè)的最新技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì)。具體舉措如下：一方面，加大對(duì)教師培訓(xùn)的投入力度，設(shè)立專項(xiàng)培訓(xùn)資金，用于支持教師參加國(guó)內(nèi)外高端培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、行業(yè)展會(huì)等活動(dòng)。另一方面，豐富培訓(xùn)內(nèi)容，包括但不限于新興的智慧酒店技術(shù)（如最新的智能穿戴設(shè)備、智能機(jī)器人應(yīng)用）、行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)（如市場(chǎng)趨勢(shì)分析、政策解讀）、新的教學(xué)方法（如項(xiàng)目式教學(xué)、案例教學(xué)、虛擬仿真教學(xué)在智慧酒店課程中的應(yīng)用）等多個(gè)方面。此外，建立教師在線學(xué)習(xí)平臺(tái)，提供豐富的在線學(xué)習(xí)資源，如網(wǎng)絡(luò)課程、學(xué)術(shù)論文、行業(yè)報(bào)告等，方便教師自主學(xué)習(xí)。同時(shí)，要求教師定期參加校內(nèi)的教學(xué)研討活動(dòng)，分享學(xué)習(xí)心得和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)教師之間的知識(shí)共享和共同進(jìn)步。

4.4強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)

（1）改善實(shí)踐教學(xué)資源條件

加大對(duì)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地的投入力度，完善智慧酒店模擬實(shí)踐環(huán)境。購(gòu)置和更新先進(jìn)的智能設(shè)備與模擬系統(tǒng)，例如增加多種類型的智能客房模擬系統(tǒng)，涵蓋不同檔次、不同風(fēng)格的客房，且每間客房均配備齊全的智能設(shè)備，如智能電視、智能窗簾、智能溫控系統(tǒng)、智能語(yǔ)音助手等；引入酒店大數(shù)據(jù)分析模擬平臺(tái)，讓學(xué)生能夠模擬完成數(shù)據(jù)采集、分析和決策等操作；建立智能酒店?duì)I銷模擬實(shí)驗(yàn)室，用以模擬酒店在不同市場(chǎng)環(huán)境下的營(yíng)銷活動(dòng)。加強(qiáng)與智慧酒店企業(yè)的合作，建立深度融合的校外實(shí)踐基地。校企雙方共同制訂實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃，企業(yè)為學(xué)生提供豐富多元的實(shí)踐崗位，涵蓋智能系統(tǒng)維護(hù)、智慧營(yíng)銷、智慧服務(wù)設(shè)計(jì)等崗位，并安排經(jīng)驗(yàn)豐富的企業(yè)導(dǎo)師對(duì)學(xué)生進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)將部分實(shí)際業(yè)務(wù)項(xiàng)目引入實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生參與真實(shí)項(xiàng)目的開發(fā)與實(shí)施，提高學(xué)生的實(shí)踐能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

（2）優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)

依據(jù)智慧酒店產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求，重新設(shè)計(jì)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。增加智慧酒店特色實(shí)踐項(xiàng)目，如智能系統(tǒng)的開發(fā)與調(diào)試實(shí)踐。組織學(xué)生分組參與簡(jiǎn)單的智能客房控制系統(tǒng)、智能餐飲預(yù)訂系統(tǒng)等開發(fā)項(xiàng)目，引導(dǎo)學(xué)生完成從需求分析、設(shè)計(jì)、編碼、測(cè)試到上線的全過(guò)程操作，培養(yǎng)學(xué)生的系統(tǒng)開發(fā)能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；開展基于大數(shù)據(jù)的客戶關(guān)系管理實(shí)踐，學(xué)生須收集、整理和分析酒店客戶數(shù)據(jù)，構(gòu)建客戶畫像，制定個(gè)性化的客戶關(guān)系管理策略，如客戶忠誠(chéng)度計(jì)劃、個(gè)性化營(yíng)銷活動(dòng)等；組織智慧酒店服務(wù)創(chuàng)新實(shí)踐，鼓勵(lì)學(xué)生借助智慧技術(shù)設(shè)計(jì)新的服務(wù)產(chǎn)品和體驗(yàn)，例如設(shè)計(jì)基于VR的酒店虛擬體驗(yàn)服務(wù)、開發(fā)智能酒店導(dǎo)覽小程序等。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、解決復(fù)雜問(wèn)題的能力以及跨學(xué)科知識(shí)的運(yùn)用能力，采用項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、案例分析、小組競(jìng)賽等多種教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與實(shí)踐熱情。

4.5健全評(píng)價(jià)體系

（1）建立多元評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

構(gòu)建多元化的評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，以全面、客觀地評(píng)估學(xué)生的綜合素質(zhì)。除傳統(tǒng)的理論知識(shí)考試成績(jī)與實(shí)踐操作考核成績(jī)外，增設(shè)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的評(píng)價(jià)指標(biāo)。具體而言，可考量學(xué)生在智慧酒店創(chuàng)新實(shí)踐項(xiàng)目中的創(chuàng)意表現(xiàn)、創(chuàng)新方案的可行性與實(shí)施效果；對(duì)跨學(xué)科知識(shí)運(yùn)用能力的評(píng)價(jià)，可通過(guò)分析學(xué)生在解決涉及多學(xué)科問(wèn)題案例時(shí)的思路、方法及結(jié)果，評(píng)估其綜合運(yùn)用知識(shí)的能力；對(duì)解決復(fù)雜問(wèn)題能力的評(píng)價(jià)，須觀察學(xué)生在面對(duì)智慧酒店實(shí)際運(yùn)營(yíng)中的復(fù)雜問(wèn)題（如智能系統(tǒng)故障、大數(shù)據(jù)分析偏差、客戶投訴處理等）時(shí)所采取的應(yīng)對(duì)策略、分析問(wèn)題的深度以及解決問(wèn)題的能力；對(duì)人機(jī)交互溝通能力的評(píng)價(jià)，可借助模擬人機(jī)交互場(chǎng)景，考核學(xué)生對(duì)智能設(shè)備的操作熟練程度、對(duì)設(shè)備反饋信息的理解，以及向客人介紹和指導(dǎo)智能設(shè)備使用的能力。此外，還應(yīng)對(duì)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、職業(yè)道德素養(yǎng)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。

（2）引入多元評(píng)價(jià)主體參與評(píng)價(jià)

引入學(xué)校教師、智慧酒店企業(yè)專家、智慧酒店系統(tǒng)供應(yīng)商、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師和客戶等多元評(píng)價(jià)主體。學(xué)校教師從教學(xué)維度評(píng)價(jià)學(xué)生的知識(shí)掌握與技能習(xí)得情況；企業(yè)專家依據(jù)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)際工作需求評(píng)估學(xué)生的職業(yè)能力；系統(tǒng)供應(yīng)商從技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新角度對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)；實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)給出評(píng)價(jià)；客戶則從服務(wù)體驗(yàn)的角度反饋學(xué)生的服務(wù)質(zhì)量。綜合各方評(píng)價(jià)結(jié)果，形成全面、客觀的評(píng)價(jià)結(jié)論，為學(xué)生的個(gè)人發(fā)展以及教學(xué)改進(jìn)提供有力依據(jù)。

5結(jié)語(yǔ)

以智慧酒店產(chǎn)業(yè)學(xué)院為載體開展中高職貫通人才培養(yǎng)，對(duì)于智慧酒店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。通過(guò)實(shí)施明確培養(yǎng)目標(biāo)、優(yōu)化課程體系、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)和健全評(píng)價(jià)體系等一系列策略，能夠有效解決當(dāng)前人才培養(yǎng)過(guò)程中存在的問(wèn)題，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，為智慧酒店產(chǎn)業(yè)輸送更多契合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)專業(yè)人才，進(jìn)而推動(dòng)智慧酒店產(chǎn)業(yè)朝著智能化、創(chuàng)新化方向發(fā)展。同時(shí)，還須持續(xù)關(guān)注產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，不斷優(yōu)化人才培養(yǎng)策略，以適應(yīng)智慧酒店產(chǎn)業(yè)的持續(xù)變革。

（作者單位：沈陽(yáng)市外事服務(wù)學(xué)校）