米林市蘋果矮化密植栽培技術(shù)探討

中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.12.053

蘋果矮化密植栽培技術(shù)是一種先進(jìn)的蘋果栽培方法，通過采取選用矮化砧木、合理密植、科學(xué)管理等措施，可達(dá)到提高蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)，縮短果園投產(chǎn)期的目的。矮化密植栽培具有樹冠小、樹形矮、易管理、產(chǎn)量高、早花早果及適宜機(jī)械化等優(yōu)點，適合集約化栽培和現(xiàn)代化果園管理。矮化密植還能夠合理利用土地、養(yǎng)分、光照等條件，形成良好的群體效應(yīng)。筆者以西藏米林市為例，闡述蘋果矮化密植栽培技術(shù)要點，對促進(jìn)實現(xiàn)蘋果高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)具有重要意義。

1米林市蘋果栽培現(xiàn)狀

西藏氣候類型多樣，為各地發(fā)展特色蘋果產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了豐富的自然環(huán)境[。林芝市素有“西藏江南”之稱，是西藏重要的水果生產(chǎn)基地，其中米林市蘋果產(chǎn)量較高、品質(zhì)較優(yōu)，是西藏蘋果資源最為豐富的區(qū)域之一。米林市地處雅魯藏布江中游河谷地帶，屬高原溫帶半濕潤性季風(fēng)氣候區(qū)，日照時間長，晝夜溫差大，獨特的氣候和土壤條件為蘋果生長提供了有利條件。蘋果適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價值高，深受人們的喜愛，在米林市有廣泛栽培。其中，米林市下轄的8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有栽培矮化品種，其主要分布在羌納鄉(xiāng)、臥龍鎮(zhèn)、扎繞鄉(xiāng)、米林鎮(zhèn)及里龍鄉(xiāng)，以響富、瑞陽、瑞雪、王林及嘎啦等品種為主。近年來，米林市充分利用地域優(yōu)勢，積極發(fā)展高原特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，探索矮化蘋果集約化高效栽培模式，為米林市矮化蘋果栽培制度的建立

提供了保障。

目前，米林市水果水肥一體標(biāo)準(zhǔn)化基地達(dá)到 400hm² 其中種植面積最大的標(biāo)準(zhǔn)水肥一體化水果種植基地是由林芝市盛世農(nóng)業(yè)科技有限公司于2017年建設(shè)的，面積約 120hm² 。該基地通過開展“新品種、新技術(shù)、新模式、新農(nóng)藝”研發(fā)和應(yīng)用推廣，成功引進(jìn)培育了響富、瑞陽等矮化品種。基地采用“寬行起壟、密植高紡、種草沃土、水肥一體化”的現(xiàn)代簡約化高效技術(shù)模式，創(chuàng)造了“一年長樹、二年試花、三年穩(wěn)產(chǎn)、四年豐收”的矮化蘋果新紀(jì)錄。2017—2019年，四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所和西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心在米林市開展了西藏蘋果矮砧集約高效栽培技術(shù)的試驗推廣，同時建立“果－草－畜”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，試驗組果樹長勢較好，實現(xiàn)“一年栽樹，二年開花，三年掛果”的預(yù)期目標(biāo)[2]。總體上，米林市矮化蘋果品種大都引自正規(guī)苗木生產(chǎn)基地，苗木品質(zhì)基本一致，但在實際生產(chǎn)中，由于大部分合作社和種植戶矮化栽培管理水平較低，灌溉施肥知識落后，缺乏水肥一體化技術(shù)支撐，靠天收獲的思想還廣泛存在，果園生產(chǎn)面臨病蟲害嚴(yán)重，管理不善等諸多問題，蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)往往達(dá)不到預(yù)期目標(biāo)。

2 栽培技術(shù)

2.1 果園選址

選址時，要注意選擇地勢相對平坦、排水良好的地塊，避免選擇低洼易澇地。蘋果的根系發(fā)達(dá)，對土壤的要求也較高，要選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的土壤。同時，要確保距離果園 5km 以內(nèi)沒有圓柏、龍柏等銹病的轉(zhuǎn)主寄主，減少銹病的侵染。

2.2 品種選擇

蘋果品種選擇應(yīng)遵循“因地制宜”原則，結(jié)合米林市海拔、晝夜溫差、立地條件等，充分考慮氣候適應(yīng)性（溫度、濕度、降水量等）、土壤適宜性（土壤酸堿度、肥力）、經(jīng)濟(jì)效益等綜合因素，選擇抗性強(qiáng)的品種，如瑞陽、瑞雪、長富2號、嘎啦、華碩及黃元帥等[3]。

2.3苗木選擇

根據(jù)栽培品種選擇健康、無病蟲害優(yōu)質(zhì)矮化苗木，要求樹干直立，分支均勻，根系茂盛。一般選擇樹齡在2年以上、地徑在 1cm 以上、高度在 1.2～1.5m 、分枝量 3～5 個、主側(cè)根 10～15 條、根長在 20cm 以上及須根量多的苗木，生命力和長勢較好。

2.4定植

米林市地形以山地為主，土壤中存在較多鵝卵石，肥力較差，可結(jié)合施肥改良土壤或客土改良土壤。一般在3月下旬至4月中上旬開始定植，結(jié)合蘋果品種和砧木特點合理密植，一般株行距為 1.5m× 0 3.5～4.0）m ，寬行密植的行距設(shè)計便于后期開展管理和機(jī)械作業(yè)。定植時，根據(jù)提前設(shè)計好的株行距放線挖定植穴，一般定植穴長和寬均為 60cm 、深40～45cm ，每穴施用有機(jī)肥 15kg 左右，并將土壤和有機(jī)肥攪拌均勻，然后回填，澆水后沉實，保持地面不露根，嫁接口與土壤表面齊平，澆水后最好選用遮陽網(wǎng)覆蓋栽植穴。若起壟栽培，壟高約 30cm ，以提高地溫、避免果園積水。同時，需要根據(jù)不同品種合理配置授粉樹。采取水泥柱立架栽培，確保主干優(yōu)勢，防治果樹倒伏，每隔 10m 左右架設(shè)一根水泥立柱，水泥立柱規(guī)格為 10cm×10cm×400cm ，埋深 80cm 橫向設(shè)置 4～5 道鐵絲，第一道鐵絲距離地面 80cm 左右，根據(jù)樹高依次向上設(shè)置鐵絲數(shù)量。

2.5 果園管理

2.5.1 肥水管理

蘋果萌芽期需水量較大，供應(yīng)充足的水分可以促進(jìn)新梢整齊萌發(fā)，減輕春寒和晚霜造成的危害，提高開花勢能。對于水肥一體化果園，一般配合施肥每隔10d滴灌一次。花期前，適量灌溉能夠提高著果率，但不宜大水澆灌。新梢旺長及幼果膨大期，蘋果需水量較大，此時果園蒸發(fā)量也大，因此需要供應(yīng)充足水分，使土壤含水量達(dá)到田間持水量的 80% 。封凍水在零度臨界期內(nèi)澆灌，此時夜凍晝消，可以增加根系對秋施基肥的吸收，有利于提高蘋果抗寒能力和土壤蓄水保嫡能力。具體來說，每株樹從花期到果實膨大期的灌溉量以 400～600L 為宜，灌溉次數(shù)以 7～10d 一次為宜。灌溉時，既要保證水分充足供應(yīng)，又要防止根系缺氧死亡[4]。

施肥的基本原則是以有機(jī)肥為主，化肥為輔，在秋末和初冬季節(jié)施用有機(jī)肥可有效改良果園土壤，增加土壤肥力。施肥也要結(jié)合果樹不同的生長階段進(jìn)行，前期以氮肥為主，后期以磷、鉀肥為主，采用水肥一體化設(shè)備隨水沖施。一般對于成年蘋果園，每生產(chǎn) 100kg 果實需要氮 0.70kg 、磷 0.35kg 、鉀 0.70kg 結(jié)合噴藥可配合施用含鈣、鎂、鐵、硼等中微量元素肥料[5]。在花期，可結(jié)合噴藥補(bǔ)充硼肥，提高著果率。在幼果期，可結(jié)合噴藥補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)鈣肥，促進(jìn)果實發(fā)育。在花芽分化期、果實膨大期，可葉面噴施磷酸二氫鉀或利用水肥一體化施用。矮化密植栽培的果樹易形成花芽，結(jié)果早，與傳統(tǒng)喬化栽培方式相比，對養(yǎng)分、水分需求更為嚴(yán)格。在管理果園時，應(yīng)注重保持土壤養(yǎng)分均衡，根據(jù)果樹不同生長階段和土壤營養(yǎng)狀況，平衡施用氮、磷、鉀及中微量元素肥，保持果樹日常所需養(yǎng)分。也可以在行間種植苜蓿、山野豌豆等綠肥作物，增強(qiáng)土壤保肥蓄水的能力和增加有機(jī)質(zhì)含量?？傮w上，重施秋后基肥，以腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，配合施用化肥和中、微量元素肥，在樹盤周邊以樹冠投影處，挖深 15～20cm 的溝，以穴施的方式施入后覆土。追肥需要滿足樹體不同生長階段的需肥要求。

2.5.2 修剪整形

米林市主要采用冬季、早春修剪的方式，矮化密植一般采用紡錘形，并趨向細(xì)長紡錘形，能夠充分利用光能，達(dá)到樹體矮小、早果豐產(chǎn)的目的。修剪的重點是調(diào)整生長與結(jié)果、光照與通風(fēng)的關(guān)系，通過回縮、疏剪、短截、扭梢、刻芽等方式調(diào)節(jié)生長勢，平衡果樹營養(yǎng)生長和生殖生長。通常樹高不超過 3m 栽植密度較大時，可適當(dāng)降低樹高；栽植密度較小時，則可適當(dāng)增加樹高。樹體中心干上生出的主枝數(shù)一般在 15～20 個，可不分層，主枝不留側(cè)枝，單向延長生長，直接著生結(jié)果枝。主枝與中心干的夾角在90^°～110^° ，主枝的開張角度與中心干的生長空間和通風(fēng)透光有關(guān)，合理設(shè)置開張度可以促進(jìn)主枝花芽的形成和提早結(jié)果。修剪果樹時，應(yīng)保持中心干的絕對優(yōu)勢，疏除競爭枝和枝干比大于0.5的粗枝，保持第一層主枝距離地面 50～60cm 。

2.5.3 疏花疏果

矮化密植栽培需要根據(jù)樹勢和枝勢進(jìn)行疏花疏果，實現(xiàn)以花定果。在果樹花序分離期到盛花前，按照一定距離，一般結(jié)果枝每隔 20～25cm 保留一個花序，每個花序上保留一朵中心花和 1～2 朵邊花，多余花序全部疏除。除了蜜蜂授粉和自然授粉，在盛花期對蘋果補(bǔ)充一次人工授粉，保證著果率和產(chǎn)量穩(wěn)定，并且授過粉的花其抵抗自然災(zāi)害的能力顯著提高。

疏果一般從盛花后7d開始，至落花后 20～30d 結(jié)束，優(yōu)先疏除發(fā)育不良果、病蟲果、畸形果、背上果、邊果及小果，疏果時還應(yīng)綜合考慮產(chǎn)量、結(jié)果枝長勢、樹體條件等因素。

2.5.4病蟲害防治

米林市矮化密植蘋果發(fā)生較重的侵染性病害主要是春梢和秋梢的白粉病、幼葉和葉片部位的銹病、蘋果樹體的腐爛病，這些病害發(fā)生普遍并且為害較重；蟲害主要是從萌芽展葉開始繁殖擴(kuò)散的蘋果綿蚜。另外，早期落葉病、蘋小食心蟲在米林市從總體上看發(fā)生較輕，但局部區(qū)域發(fā)生較重。

米林市應(yīng)堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，結(jié)合當(dāng)?shù)夭∠x害測報信息，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施應(yīng)用，及時深入果園查看，做好蘋果病蟲害準(zhǔn)確識別與防治工作。1）選用抗病品種和砧木，加強(qiáng)對引進(jìn)苗木的檢疫，選擇健康的蘋果苗木，如M7、M9、M26等無病蟲害中間砧，可從源頭上減少病蟲害的發(fā)生。2）加強(qiáng)栽培管理，根據(jù)果樹生長需求科學(xué)施肥用水，增強(qiáng)樹勢，提高樹體的抗病能力；保證元素供給均衡；適時修剪、清潔果園、及時處理帶病帶菌枝葉，降低病蟲害傳播和發(fā)生率；保持果園通風(fēng)透光，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，提高果樹越冬能力，從而預(yù)防凍害的發(fā)生。3）精準(zhǔn)識別病蟲害，抓住關(guān)鍵防治時期，合理用藥。生產(chǎn)上常用的藥劑有滲透性較強(qiáng)的藥劑或內(nèi)吸性藥劑。例如，針對腐爛病，可涂刷三唑類或調(diào)節(jié)劑，或用 1% 戊唑醇糊劑、甲基硫菌靈等噴霧防治；針對蘋果棉蚜，可用 2.5% 高效氯氰菊酯水乳劑 1 000～2 000 倍液、10% 吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液、 40% 毒死蜱乳油1500倍液等噴霧防治；針對蘋果銹病，可用 石硫合劑、 12% 腈菌唑乳油1500倍、 30% 戊唑醇懸浮劑1000倍液噴霧防治；針對白粉病，可用 石硫合劑、 15% 三唑酮可濕性粉劑 1500～2000 倍液、12% 烯唑醇可濕性粉劑 2 000～2 500 倍液、 15% 粉銹寧可濕性粉劑 1 000～1 500 倍液、 50% 甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等噴霧防治?；瘜W(xué)防治應(yīng)選擇高效低毒、低殘留的農(nóng)藥，并嚴(yán)格遵守安全間隔期規(guī)定，確保果實的質(zhì)量安全。此外，果實套袋，釋放捕食性天敵，利用殺蟲燈、黃板、粘蟲板等誘捕的方式也能獲得很好的防治效果。

2.6 采收與貯藏

米林市霜降早，需要適期采收，應(yīng)選擇無露水的上午及晴好的下午進(jìn)行，不宜在霧天、雨天和烈日曝曬等情況下進(jìn)行。對同一棵樹上的蘋果，應(yīng)按照由外向內(nèi)、由下向上的順序采收，成熟度不一致的應(yīng)分批采收。采摘時需要佩戴手套、選用適宜工具；將果柄剪至低于蘋果表面，以免相互扎傷；輕拿輕放，避免碰傷果實。采摘用的果箱，大小要適中，防止底部擠壓，影響果實品質(zhì)。

蘋果采摘后，及時進(jìn)行分級分揀和預(yù)冷散熱處理，盡快冷藏，保持果實的風(fēng)味和口感。其中，預(yù)冷措施最為關(guān)鍵，采后及時做降溫處理。入庫貯藏過程中，需要嚴(yán)格控制環(huán)境溫度和濕度，通常溫度為 0～2% 相對濕度為 85%～90% ，防止果實失水或腐爛。貯藏設(shè)施應(yīng)具有良好的保溫、保濕和通風(fēng)性。

3結(jié)語

矮化栽培需要矮化砧木、接穗、栽培技術(shù)、立地條件等因素共同作用，才能實現(xiàn)高產(chǎn)高效的目標(biāo)。近年來，隨著高原特色農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，米林市矮化蘋果的種植面積和產(chǎn)量都有所提高，矮化密植高效栽培技術(shù)是必然趨勢。與傳統(tǒng)喬化栽培方式相比，矮化栽培通過選擇矮化品種、優(yōu)化栽培技術(shù)，可使蘋果的生長勢、樹體形態(tài)、產(chǎn)量得到有效控制，彌補(bǔ)傳統(tǒng)栽培的不足，但在具體栽培過程中還存在諸多問題。因此，米林市農(nóng)業(yè)技術(shù)部門還需要加快蘋果矮化栽培技術(shù)的研究應(yīng)用及推廣，發(fā)揮高密度栽培和結(jié)果早豐產(chǎn)性強(qiáng)的優(yōu)勢，從而實現(xiàn)增產(chǎn)增收。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）