每天的太陽

民以食為天，作為在歷史上災難頻仍飽經風霜的中華民族，從來將吃飯的問題看得如天之大。遠的不說，近代以降，我們這個文明源遠流長的國度曾經風雨縹緲積貧積弱，依靠小米加步槍終于打出了一個嶄新的共和國，篳路藍縷，后發直追，創造出許多舉世矚目的偉大成就，但是畢竟錯過了兩次世界工業革命的機遇，又剛剛走出遍地瘡痍，家底子薄，直到新中國成立29個春秋之后的1978年，在一些經濟落后的窮鄉僻壤，仍然還不能從根本上解決吃飯的問題。

在我們關于1978年的記憶里，大概都會不約而同地想象出一個初冬靜悄悄的夜晚，安徽鳳陽小崗村的十八位農民，在一張家庭聯產“大包干”承諾書上按下紅手印的場景——中國農村經濟體制改革就此破冰。這一年小崗生產隊的糧食產量3.6萬斤，次年即飆升至13.2萬斤，第三年的糧食產量更是史無前例地高創到22萬余斤……祖祖輩輩的小崗村人餓肚子的歷史，從此一去不復返。

按老百姓的話說，世間的大道理千千萬，能讓人吃飽穿暖過上好日子，才是一切道理中最大的道理。

一

1978年就是這樣向我們走來，又向遠處走去。

在距離鳳陽小崗村一千多公里的陜西關中平原，咸陽市永壽縣御駕宮鄉固室村的村名聽上去便大有來歷，相傳這里曾是唐王李世民北征突厥時的營地之一，古老的山神廟前有一鼓狀石塊，村名故得“鼓石”，久而久之，何時諧音演變成“固室”，不得而知。

小崗村紅手印按下的翌年，明媚春光里的那個三月，御駕宮鄉固室村木匠嚴中勛的家里，一聲啼哭如同擂鼓般劃破村莊的寧靜，嚴家的二小子呱呱墜地了。又添了一口人丁，做父母的喜不自勝，孩子的名字早已取好——倘是男娃就叫“偉龍”。龍是這片土地上的圖騰，愿他長大能夠翱翔高遠。

嚴偉龍的父親堪稱在物資匱乏時代貧窮鄉村里的那類巧匠能人：種得了地，會木工手藝活，通曉筆墨讀過書，曾當過一段時間的代課老師。他是一個普通農民，又是普通農民中的佼佼者，跟在這樣一位父親后面蹚過幼年和少年之河，幾乎決定了嚴偉龍頑皮奔跑的姿態。

少年嚴偉龍活潑好動，遇事愛動腦子，非常喜愛讀書。或許讀書的習慣與他父親嚴中勛不無關系，從懵懂之時起，嚴偉龍便耳濡目染地受到父親的熏陶，小小年紀認得了很多字，好奇心格外重，碰到什么新鮮事情都要打破砂鍋問到底。

上學以后嚴偉龍的學習成績十分出色，各門功課在班里都名列前茅。中國從1977年恢復了中斷十年之久的高考，那些年大學生被社會稱為天之驕子，尤其在農村，哪家出了一名能改變命運的天之驕子，喜訊能風一般地迅速傳遍全鄉。在固室村老少鄉親的眼里，嚴偉龍生就一個大學生的料子，以后考高中、讀大學應該不成懸念。每每自家娃娃不好好上學，就常拿嚴中勛家二小子當作榜樣用。

然而，嚴偉龍卻放棄了考高中。永壽是貧困縣，農戶普遍不富裕，他家的生活拮據，媽媽有病，妹妹年幼，開支捉襟見肘。嚴偉龍在幾番斟酌、咨詢老師之后，鄭重其事地告訴父親，他決定不讀高中，去考中專。

當年中等專業學校和高等院校一樣，畢業分配工作，戶口“農轉非”，吃上商品糧，從此跳出了“農門”。不少家庭條件困難的農戶子弟學生，都選擇了考中專學校。而同時又正是這一原因，那個時期鄉村的優秀初中生，往往都在高考之前就聚向了中專的考場。嚴偉龍對父親說：“關鍵是我可以早一天出來工作，早一天掙錢，早一天貼補家里。”說完，他如釋重負。

嚴中勛感到一陣難過，他知道兒子是一個讀書的好苗子，也知道兒子的心思，可他不知道說什么好，要是能夠供養得起，他寧愿兒子讀高中、考大學。嚴中勛心里有一點慚愧，又有一絲欣慰，還有一些苦口婆心的話，但他半天沒說出來，只是使勁地想，兒子長大了！

1995年炎熱的夏天，嚴偉龍以全縣第三名的優異成績被咸陽衛校錄取，專業是臨床醫學。如果按照當時衛校學生的常規路徑，四年后畢業的嚴偉龍將被分配到鄉鎮醫院，開始他未來的行醫之路。在咸陽求學的那四年，是嚴偉龍人生觀世界觀重塑的階段，拓寬了他的視野，他不甘心這么年輕就要過上一眼望到頭的生活，胸膛里有一股不安分的東西激勵著他，期冀走出關中平原的家鄉，像歌里唱的那樣，看看外面的世界究竟有哪些無奈和精彩，踏上一條可能跌宕起伏卻又充實的旅程，去闖蕩自己人生的新航線。

1999年初夏，西安一家醫療電子器械廠招募駐外省銷售代表，薪資待遇誘人，月工資高出同時期的很多廠家。報紙上的這條招聘信息讓嚴偉龍怦然心動，他立即報名應聘，成功地在眾多應聘者中脫穎而出。

嚴偉龍作為被派出駐外銷售代表的第一站是安徽省阜陽市。第一次告別家鄉，從黃河流域的關中來到了淮河之濱的淮北，地理環境、社會風貌、生活習俗等都給予他全新的體驗。他人生地不熟，又是白手起家，為了盡快打開局面，贏得客戶信任，不分早晚東奔西跑。

嚴偉龍負責推銷的電子醫療器械，是一種家用型的保健醫療產品。20世紀90年代，還沒有像今天這樣普遍建立起注重養生的健康意識，人們突然從物資匱乏的生活一步跨進物資供應極其豐富的年代，日常習慣、食物結構包括飲食理念等都發生顯著改變，食品加工業蓬勃發展，為生活提供各種便利的同時，又給人們帶來許多潛在的健康風險。嚴偉龍本身就是學醫的，專業的敏感使他一面推銷著保健醫療器械，一面又在加深著對人們健康現狀的憂慮。

今天嚴偉龍說我們應該關心人類如何健康生活，構建起一種更加健康的飲食環境，或許就是從那個時候生出了探索的萌芽。

二

以小崗村“大包干”為開端的農村經濟體制改革到今天，世界自第二次工業革命過渡進到信息革命為代表的智能制造時代，標志著人類邁入一個信息主導的社會階段。2024年末的某一天，當我初次見識小崗蒸谷米的市場表現時，首先映入眼簾的是一排排電腦、年輕的員工和當下最新銷售模式的帶貨直播間。

從紅手印到直播間，從土地里扒口糧，到完成工業生產融入物資流的現代化模式——這是我們對小崗村既往記憶的跳躍式更新。

所謂蒸谷米，是稻谷經過水熱工藝處理和短時高壓蒸汽作用后，再進行脫殼碾制而成的營養型大米，是聯合國糧農組織認定的第三種新米，在歐美、中東地區以綠色、健康而著稱，價高且暢銷。而對于中國大眾消費者，蒸谷米似乎還是一個稻米新品類。可據有關文獻，其實早在2500年前我們的老祖先就已經掌握了這項技術，比如用蒸谷米當作軍糧，利于保存和方便運輸，比如客家人現在依然食用的“菩米”，就是采用這種工藝制作的熟米。蒸谷米之所以沒有成為我們餐桌上的主流糧食，可能由于白米加工成本低廉，中國老百姓貧窮幾千年節儉的慣性使然。

張紅國是小崗本地人，具有敏銳的市場意識，2013年前后他發現蒸谷米與普通白米的價格差異很大，立即籌借款項，通過湖南經銷代理商購買了一臺生產蒸谷米的意大利進口機器。不知什么原因，他沒有將技術圖紙一并同時買回，在以后的安裝、試機、操作過程中，需要靠自己的摸索來積累經驗，以至這臺“施科威”機器，遲遲未能按照預想的狀態投入到正常的生產中去，企業的經營陷于困頓。苦惱之下，張紅國找到了時任鳳陽縣畜牧局局長趙家龍。

“感動中國2009年度人物”沈浩任小崗村第一書記期間，趙家龍曾任村委副書記，雖然他已經離開了小崗村，仍常常懷念那一段難忘的日子，情感的羈絆未曾有絲毫減弱。為了推動地域經濟的快速發展，中國的縣鄉基層干部幾乎全都肩負著招商引資的重任，得知了張紅國的困境，他立刻想到在一次聯誼活動中認識的嚴偉龍。

此時的嚴偉龍自外派阜陽起步，輾轉騰挪于合肥、武漢，縱橫商海十幾年，從醫藥器械銷售再到轉戰商貿領域，開辦貿易公司，賺了盆滿缽滿，在合肥結婚生子、成家立業，風風光光一氣呵成。那些年正趕上中國經濟突飛猛進的時代浪潮，他做生意順風順水，到2012年一口氣開了十二家店鋪；在麥德龍、沃爾瑪、家樂福等大型超市設煙酒經營專柜，日進斗金。工商、中信、光大等銀行，都紛紛主動打電話聯系，爭著要給他授白金卡。“春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花”，正是他那個階段的真實寫照。

不過，每當燈紅酒綠過后，一個人安靜下來的時候，心里卻常常是空落落的，仿佛缺少了一點什么東西，這些肯定不是生活的全部意義和價值體現，從固室村走出來的人生難道僅僅依托金錢來解鎖嗎？他時常會陷入這樣的靈魂拷問。透過精神空虛的凸鏡，放大出一個人內在的心理需求，其實自己更期待的是某種社會的認可，這種個人價值感的渴望，完全超越了金錢所帶來的閾值界限，這才是他從少年時代就一直向往的境界。

日后嚴偉龍評價趙家龍是他的“貴人”。正是他日進斗金風光無限卻難掩精神匱乏時，趙家龍出現在他的面前，帶著他到鳳陽跑了很多地方，考察了不少項目，包括蒸谷米。他心靈世界的一盞燭火被點燃了，看到了另外一種踐行人生的可能性。

其實嚴偉龍比張紅國更早幾年就曾聽說過蒸谷米，這三個字像種子一樣播進他的心田，只在等待生根發芽的時機。

蒸谷米的B族維生素、膳食纖維、礦物質等含量是普通精白米的2—4倍，稻谷綜合營養留存率超80%。特別是蒸谷米的升糖指數（GI）比精白米下降了45%，僅為45.76，遠低于國際上對于低GI食物的認定標準（GI值≤55），長期食用有助于人體血糖值的持續穩定。

市場永遠是時代變遷最靈敏的溫度計，以一名畢業于醫專的從商者眼光，嚴偉龍在蒸谷米的顆粒上看到的不僅僅是生意，還有未來的潮流和大勢。新世紀以來，隨著現代工業的高速發展，社會生活水平不斷提高，我們的食物加工方式發生了巨大的改變，過去的主要食物多是原材料產品和初級農產品，而現在無論超市柜臺還是家庭冰箱，琳瑯滿目的都是超加工的精細食品。為了追求口感，普遍添加糖、香精及防腐劑。過度工業化加工的食品，帶來的食品潛在性危險也隨之增加。我們現在處于一個科技賦能健康轉折點時代，蒸谷米在這個時候的登場亮相未必是一種偶然，它更可能預示著下一個時期健康飲食的新方向。

民以食為天，曾經這個“天”是吃飽，現在則是吃好，吃出健康。依然是食，但是“天”的內涵與意義不盡相同，在特定的歷史背景下，一次食品技術的改良，也可能引發社會生活內涵的深刻變革。

三

嚴偉龍和張紅國兩人的知識結構、社會閱歷、生活環境都迥然不同，導致看待問題的角度也產生不同，對待如何完善蒸谷米生產加工技術存在分歧，合作不久便中止了。

2015年，嚴偉龍驅車湖南，從意大利“施科威”代理商手上，將蒸谷米生產線的技術資料和圖紙買斷。鑒于2500年前這項技術就已在中國出現，嚴偉龍形容此行為“一腳油門兩千年”。那種邈遠的遐想使他心潮澎湃，來自御駕宮鄉先民馳騁疆場金戈鐵馬的熱血基因在他的血管里奔流，他準備放手大干一場了。

當時國內，除了央企中糧集團之外，沒人見過蒸谷米生產線。中糧的蒸谷米產品是全部輸出國外，跟嚴偉龍的市場理念完全不同，道不同不相為謀，人家對他這樣的小小民企也不屑一顧。形勢異常嚴峻，沒有人懂得技術，手里拿著設計圖，只能算是紙上談兵，對蒸谷米實際生產加工制作工藝還是“瞎子摸象”。生產設備調試安裝每一步都關山重重，困難和問題就像被放進一個大型孵化器，不停地發酵出各種棘手的難題，一次次失敗，一次次從頭再來。

曾幾何時，嚴偉龍感覺銀行賬戶里的錢款猶如阿里巴巴山洞，藏有取之不竭的金幣，可以由著性子可勁地花。然而投資蒸谷米后，他發現仿佛遭遇了一個吸金的深潭，扔下再多的金幣，也僅能激起一點水花，可怕地深不見底，蒸谷米生產線還在調試之中，他的銀行賬戶卻似溪流斷水已經干涸。嚴偉龍傻眼了，資金缺口很大，更大的問題是不知道最終還將有多大。

2017年是嚴偉龍一個險象環生的年份，他身陷四面楚歌，陸陸續續把合肥的五套房子賣掉，后來連自家居住的房子也做了抵押貸款。那段時間嚴偉龍每天一睜眼，冒出腦子的第一件事就是錢、錢、錢！到哪里搞錢，借錢還錢，再借錢再還錢，拆東墻補西墻，循環往復，每一道墻都壓得他透不過來氣，焦慮到了極點……以至于有時候嚴偉龍會焦慮得恍惚，有一種自己不是在做蒸谷米，而是做融資的錯覺。

遠在陜西的哥哥、妹妹也到處幫他東拼西挪，湊了兩百多萬元，可這也只是杯水車薪。最難的時候，嚴偉龍甚至借過高達兩分錢的高利貸，明知是火坑，但當時不跳就過不去那一關。一直支持嚴偉龍勇往直前的妻子，這一回害怕了，越想越驚心動魂，忍不住地號啕大哭：“高利貸這條路太兇險，千萬不能借！搞不好要傾家蕩產家破人亡的，我自己可以跟著你受窮，可你考慮過孩子以后怎么辦嗎？”嚴偉龍也難受，他何嘗不理解妻子的良苦用心？可是他已經山窮水盡，唯剩華山一條道了。那些日子他就像打了雞血，自我鼓勵，自強自洽。他幾乎借遍合肥市所有的小貸公司，線下額度借完了，線上借，今天30萬，明天50萬，包括平安普貸額度統統都借完。那時候的小貸公司雖然披著冠冕堂皇的外衣，實際上大都游走在灰色地帶，手段也往往劌目怵心，嚴偉龍至今都不堪回首。他發了瘋似的拼命找錢還錢，白天淪陷在資金鏈即將斷裂的焦慮之中，深夜又會被一種瀕死的窒息感憋醒。相比很多借高利貸的人，嚴偉龍可能更加痛苦，他絕不允許自己的名字出現在銀行“失信人”的名單上，這是他的人格底線。

時過境遷嚴偉龍追溯往事：“想一想都后怕。真怕！那時我已經做了最壞的打算——投入的資金全部打水漂了，可能還沒有生產出高質量的蒸谷米產品。如果那樣的結局，我也認了，不后悔，因為你已經做過破釜沉舟的努力，后悔沒意義。”

“假如再給你一次那樣的機會，你還會去做破釜沉舟的努力嗎？”我問道。

他沉吟了片刻，才回答：“不會。說句真心話，如果給我機會重新選擇，我就一定不會再選蒸谷米這個全新的產業……你不知道我的痛點，那種切膚的感受只有我自己能夠體會！”

也許，嚴偉龍在蒸谷米創業初期中遇到的困難，是一個商人向企業家轉化時期的典型過程，是很多創業者最終成功與否的試金石和分水嶺。

四

嚴偉龍臨淵履薄而矢志不移，撞倒南墻不回頭，除了所有外在的因素之外，還有一個重要的內因——年輕，敢想敢干，因為年輕而英雄本色，因為英雄本色而義無反顧。2017年底，嚴偉龍決定移師小崗村建廠。

他心里清楚，比廠房設備更重要的是人才，所有的競爭都是人才的競爭。嚴偉龍身上尤其可貴的一點是，他醫學的專業與糧食無關，然而醫學和糧食都與健康有關，兩者的融合構成了他帶有悲憫情懷求索人類健康的夢想，自此而始終不渝。幸好，他是站在一個互聯網時代的夢想起跳板上，很快“原繼東”這一名字便落入了他的視線。

原繼東的個人簡歷掛在網上，一個經歷豐富的“80后”，有在世界500強外企和中糧集團等多家企業工作的經驗。那天原繼東忽然接到了一個電話，內容言簡意賅，問：“你了解蒸谷米嗎？”答：“我了解。”

于是2018年4月，嚴偉龍和原繼東在合肥見面了。中糧集團只有一個工廠生產蒸谷米，原繼東所在的廠加工傳統精白米，他也沒有直接接觸過蒸谷米，但了解大概的生產工藝。一拍即合，嚴偉龍要找的正是這樣的幫手。

說干就干，邊建邊干，2019年7月26點火試車。蒸谷米有一個熟化過程，蒸汽在罐體里，氣流、溫度每個點都要均衡，循環工藝要求極高。“施科威”蒸谷米設備銷售到了非洲、東南亞等熱帶地區，可是這一次在中國似乎顯得水土不服，產品質量很不穩定。也就是說，確定不了符合標準的技術參數。意方的技術人員也感到束手無策。

2019年9月11日，中秋節的前兩天，職工們都要放假回家過節了，蒸谷米二廠廠長原繼東留下來值班。他有一個說不出口的心思，自己是因蒸谷米被招進來的，嚴總投了這么多錢，萬一做不出來怎么辦？自己丟人現眼，以后還怎么混？試驗一罐十萬元，失敗一次原繼東就心疼一次。這些日子他看那意大利工程師的招數，認為路子不對；中糧他也去看了，技術路徑不同；省農科院、安農大、合工大在這里開展課題研究他都跟在后面求教。他回想在思念食品做粽子的工藝，感到有所啟示，琢磨出一個新的思路。原繼東向嚴總請戰，想按照他的思路，再蒸一罐試驗。

可以想象當時嚴偉龍和原繼東的表情，估計是凝重的，笑不出來。

稍頓，嚴偉龍問他：“你有沒有把握？”

原繼東吸了口氣，說：“有，嚴總你等著吧。”

原繼東一顆心提著，時間在流逝，蒸汽噴發出來，氣味和平時不一樣，對了，他心慢慢地往下落，這次氣味好像對了！直到夜里十一點鐘，開罐后的一刻，兩個人欣喜若狂。終于，成功了！

嚴偉龍和原繼東對視一眼，兩人都想到了一塊兒，十萬就十萬，再蒸一罐。

一罐修訂一次數據……中國蒸谷米工藝的更改，各類參數，院校引用的數值，包括“百度百科”上的詞條，一罐一罐地重新確立。

10月份，小崗農業科技園出身的第一批蒸谷米產品問世，原材料除選自東北五常的稻花香之外，還收購了小崗村本土的500畝水稻。

然而還沒來得及喘一口氣，便遭遇了那場眾所周知的疫情。整整三年，雪上加霜，市場流動很難，不是入不敷出，根本就是有出無入。可是需要花費出去的款項卻一分都不能少，譬如和上海糖尿病研究所，一個試驗就上百萬元。原繼東的體會很深，公司仿佛不是生產企業，而變成科研單位了，必須站在科學技術的最前沿。不斷與京滬的院校和科研機構聯手開展蒸谷米的試驗課題。

資金仿佛永遠都存在缺口。一度，公司還因乙方基建質量問題，被對方起訴封了銀行賬號。好在自從落戶小崗農業科技園，就像有家有戶口的孩子，嚴偉龍硬著腰板擺事實、講道理，請上級組織為企業排憂解難，終于達成和解，對方撤訴。還有一次廠里急需一筆二百萬元的貸款，受當時的擔保條件所限一時難以貸出，嚴偉龍情急之下直接給時任市委書記張祥安寫信求助。張書記看到來自民營企業的求助信后也不怠慢，第一時間便協調滁州市農擔擔保集團去小崗調研、擔保。每每回想，嚴偉龍就十分感慨，當初哥哥幫他借錢時找一位能夠張得開口的至交好友，人家一口就回絕了，事后也能理解，這年頭信用危機是一個社會問題，凡涉及借錢，就怕撂到水里有去無回。他一位朋友是西安實力雄厚的大企業家，來小崗考察后婉拒了出資，認為蒸谷米產業有前景但未來的路太遠，誠摯地表示嚴偉龍以后不管何時，倘若家里生活遇到困難都有他托著。話說到這個份上，也算是掏心掏肺了，他深為感動。不過嚴偉龍最迫切需要的還是他事業上開拓掘進的動力，這時他更珍視來自小崗村和地方政府層面這種強大的支持。

2022年4月，“小崗蒸谷米”成功注冊商標。次年，“小崗香粳1978”實現了大面積豐收。與此同時，央視《焦點訪談》的鏡頭對準小崗種業，中國新聞推出專題《奮進新時代》，中央電視臺發布助農廣告，形成了強大的媒體宣傳攻勢。嚴偉龍終于迎來了他萬物復蘇草長鶯飛的季節，現金流暢通起來，所有債務包償還，公司利潤大增，而這只是走向未來的開端……

嚴偉龍最初決定進入小崗農業科技園建廠，不完全排除還存在幾分感性的成分，過后他站到更高的角度看待，小崗村是一個農村新興產業的時代放大器，倘若蒸谷米項目不是從小崗農業科技園再出發，很難說能否產生今天這么大的市場影響力。

五

眾所周知，糧食安全是國家安全的生命線。在新世紀我們用大約占世界7.4%的耕地，生產出世界25%的糧食，養活了世界18.12%的人口。糧食安全首先是確保耕地，可是某一天我們驀然又驚訝地發現，除了耕地，同時還要確保種子才行。

最典型的例子，我們本來是一個黃豆出口大國，在農產品分工全球化的背景下，某跨國巨頭種子公司通過轉基因技術壟斷種子，繼而操縱大豆期貨價格，打擊了中國本土的大豆種植和油脂壓榨產業，導致我們每年消費的大豆超過70%依賴進口，國內糧油價格受制于國際市場波動，中國農業的自主性被削弱，觸動了糧食安全、生物多樣性以及農民權益等問題的隱患。

形象地說，種業相當于現代農業的“芯片”。2021年7月，中央全面深化改革委員會會議審議通過《種業振興行動方案》。種業既涉及國家糧食安全，也關乎全民生活質量。

今年36歲的蔣笑林是2020年來到小崗從事種業工作的，他小時上過武校，教練非常嚴格，練功犯錯會受罰挨打，比當兵還苦，從武校出來后他就變得特別能吃苦。在小崗種業，比吃苦耐勞更重要的是細致，育種容不得半點差錯，弄混了一個數字就會前功盡棄。秋收的時候品種集中，今年光是他的手上就有1600份小材料。每年都要篩選、留種，放在網袋里曬干，觀察、記錄產量，關注水稻的長勢，稈高、穗頭、結實率，以及花期能否避開高溫——遭遇高溫容易跳籽。倘若該稻種適合在小崗種植，來年增加種植面積。成天基本在風吹日曬的室外，然而每個工作節點堪比繡花，針針精益求精。

除此之外他還是一個全能型選手，水電油漆加電焊，好像天下的活兒就沒有他不能做的，連“圍鱉塘”都是靠發揮自己的聰明才智去干。

稻鱉共養是蒸谷米一廠廠長傅先來青睞的項目，因為稻田里不能施化肥打農藥，否則鱉就活不成，所以具有標志性的宣示意義：水稻和鱉都絕對環保。他把圖紙和任務交給蔣笑林，后者帶著一幫小伙伴們從電焊鐵網，安裝鉸鏈，設置進出水管和穩定水位的排水管道，到布置監控等一系列工作。蔣笑林把這個全程簡稱為“圍鱉塘”。

傅先來是蔣笑林的導師，把他帶成了水稻育種方面的行家，也有點兒像他武校教練，在廠里傅總平時和藹隨意，對待育種卻嚴格得要命，當然別人錯了他不能打罵，但會毫不留情地“熊人”。

傅先來是安徽舒城人，1983年出生，畢業于安徽農業大學農學專業。以后從水稻育種、水稻生產、水稻銷售到水稻趨勢，各個崗位轉了個遍，轉來轉去都圍著水稻轉。所謂水稻趨勢，就是水稻品種在銷售之前必須要做水稻區域試驗，拿到省級和國家的審定意見書，他非常熱愛這項工作。關于自己他有一個獨特的見解，說他“一生只做一件事情”。具有這樣精神內核的人往往特立獨行，似乎適宜于做匠人，抑或科學家，能夠無怨無悔地長久專注于某一塊專屬的“自留地”。

從2016年起，他就一直被分別外派印度尼西亞、越南、法國，天津的天隆公司在這幾個國家進行新品種實驗。出國兩個月傅先來就將他的英語翻譯辭了，在大學他的英語底子好，自修印尼語，一半英語一半印尼語地進行溝通。那年水稻成熟的前十來天，印尼蘇拉巴亞的一場大雨傾盆而下，傅先來還在田頭上河壩便破口了，村長騎著一輛摩托車沖過來把他帶走，片刻之后這里已是波濤汪洋，幸虧撤離得及時。他穿插著在越南待了五年，把越南語也學了個大概。越語的翻譯他不放心，比如水稻有芒，他說要選擇不長芒的水稻品種，誰知被翻譯成要用剪刀把芒剪掉。那時傅先來脾氣急躁，跟在他后面干事的當地人弄錯了，他會惱怒，發火。而對方卻高興有他這樣較真的人來為他們國家工作。

傅先來的家庭觀念重，在外面漂泊時間長了，就期望回到離家近的地方工作生活。在國外相遇中國人、在外省碰見安徽人、在安徽遇到六安人都有老鄉見老鄉的親切感，想為家鄉做點事情。從另一個視角看過去，他的事業奮斗之路也是他的精神歸鄉之途。2004年走出大學校門后的第一份工作在沈陽，過年回家坐K字頭的綠皮火車，夜間困了就睡在冰冷的車廂過道上。換的第二個單位是天津，在東北人的目光里天津已算南方，離家近了許多。然后天津的江蘇分公司，已在安徽的隔壁了。天津老板開疆拓土的思路清奇，不是有了項目招人，而是有怎樣的人，規劃怎樣的事，以人來量身打造項目。2021年傅先來跟天津老板表示他不想干了，想家，想回安徽。老板的眼光開闊，考慮安徽地處中國南北之間，可以作為承接北方通往東南亞的國際育種中轉站，遂參與投資安徽小崗種業，傅先來終于回到了家鄉。兩年以后，傅先來正式離開天津的公司，全職加盟小崗的蒸谷米產業。

因為，蒸谷米需要專用的稻谷品種。

所以有兩個途徑，一是收集最好的原糧，比如嫩江水澆灌的吉林大安大米、黃河水灌溉的銀川小粒香等，這兩地都是弱堿性，水源干凈。二是自己育種培植，從2021年50畝的研發啟動，到明年的示范訂單面積預計4300畝。標準化、統一化，全生育期管控。

2024年，小崗種業獲得了國家級高新技術企業認證。一粒稻谷從種子到餐桌，經過傅先來的一廠種業生產加購買，到原繼東的二廠生產線控制加蒸谷米設備制造，再到由嚴偉龍全盤架構的銷售推廣，市場化品牌化運營，走完了一二三產的全部過程。實際上這也是一部農業科技和社會進步史的縮影。蒸谷米的糧食深度加工橫空出世，稻谷的原料訂單連接著耕地、農民，產品接續了鄉村、城市，從農民到市民，從一產到三產的全要素融合，形成了小崗村鄉土經濟生產模式跨代的完整產業鏈。

六

年輕是一種資本，這一群年輕人朝氣蓬勃，靈魂昂揚，在小崗村火熱的田野里，他們在開創著有生命靈魂的年輕事業。

市場上有一種方便食品——自熱米飯，它是把米磨成粉重新造粒，進嘴沒有嚼勁，感受不到那種稻谷的靈魂存在，而蒸谷米不是打碎了重組的合成米，仍然保持著稻穗上谷粒的完整形態，并且軟糯Q彈。市場上還能見到一種白米胚芽米，自然界生長出來的芽都是有生命的，也就意味著包裝袋應該通氣，因為胚芽需要呼吸。而一旦把白米胚芽米做成蒸谷米胚芽米，那么胚芽的生命進入沉眠狀態，產品保質期可長達一年。

蒸谷米產品開創了大米主糧的一個新品類，未來中國人的餐桌最起碼多了一個健康選擇。全國包括遙遠的新疆、西藏在內，有200多家小崗蒸谷米的經銷商，把最便宜的初級農產品稻谷的價值是往上翻了數倍，這種升值對于農業的帶動是顛覆性的。現在我們常說新質生產力，這就是新質生產力！

嚴偉龍的蒸谷米生產線設備是自主研發的中國首套原型機。目前他們已經售出了三套擁有自主知識產權的蒸谷米生產設備，這就意味著國內又增添了三家蒸谷米生產廠商。大道通衢達青天，嚴偉龍認為，既然想把蒸谷米發展成一個產業，就不能只由一家來做，眾人拾柴火焰高，他愿意來做產業的拓荒者、布道人，做蒸谷米產業崛起的驅動力。

一碗蒸谷米，健康中國人。一代人有一代人的使命。2017年原繼東在中糧即將被評為省級勞模，卻因離職而放棄了。2022年，他在小崗村機關支部加入了中國共產黨。

傅先來入職小崗村，歷經從央視到地方新聞媒體聚焦的輪番磨礪后，終于能在鏡頭前談吐自如。那時他沒有想到，自己將會在2024年當選為鳳陽縣第十七屆人大代表。

嚴偉龍自己最中意的稱謂是蒸谷米產業生態建設者。2023年，這位建設者被小崗村委以重任，擔任小崗村商會會長。

時代選擇了小崗，小崗選擇了嚴偉龍、傅先來、原繼東……他們作為新小崗人，也成就了一個從這里出發任重而道遠的新興產業，即便將來他們中間有的人可能離開這里，小崗也會是曾經延續過他們創業基因的精神棲息地。

2019年7月26日，第一套蒸谷米機器安裝點火儀式，嚴偉龍請來了1978年初冬那個夜晚在“大包干”承諾書上按下紅手印的小崗老人，請他們再次按下了紅手印。當時天高云淡，陽光熱烈。嚴偉龍內心莊嚴，暗暗地告訴自己：從今天起，我們將重啟中國的主糧改革。

寫下這一段文字，我不禁想起采訪中和他的一段對話。在嚴偉龍最困難的時候，他以為自己當時若有退路，就不會再去做那些破釜沉舟的努力。實際上他錯了，即使他再一次從頭開始，還是會走上來到小崗的這條道路，去推動一個農業科技新興產業的崛起，這是他的宿命。在這里，每天的太陽都是新的，這里一群小崗村新來的年輕人，每天都朝著太陽升起的方向前行。

責任編輯 夏 茜