大蔥全程機械化種植技術

中圖分類號：S633.1 文獻標志碼：B 文章編號：1673-2871（2025）07-244-06

Full-processmechanized cultivation technology forAllium fistulosum

ZHU Mingzhaol， CAO Yanhui2， YU Hailong3

（1.BeijingVegetableResearchCenterBeiingAcademyofAgriculturalandForestrySciences/StateKeyLaboratoryofVegetable Biobreeding/NationalEngineeingResearchCenterforVegetablesBeijingKeyLaboratoryofropMolecularDesignndIntellgent Breding/KeyLabratoryofiologyndGeneticsmprovementofHorticulturalCrops（NorthChina），Beijing7in;2. QingdaoDashunJingfengAgriculturalMachineryCoLtd.，Qingdao266607Shandong，China;3InstituteofVegetablesnd Flowers，ChineseAcademyfAgriculturalSiences/StateKeyLaboratoryofVegetablebeedingiingoCina） Abstract：Thefullymechanized planting technologyforAllum fistulosumcovers keystagessuchassowing，transplanting，seedlingcultivation，field management，andharvesting，which greatlyimprovesproductioneficiencyandreduces laborcosts.Byutilzingequipmentsuch asself-propelled pneumatic seeders， integrated dripirigation transplanters，and harvesters，operationsareautomatedandstandardized.The technologyalso involves inselecting high-quality，machine-suitable varieties，aswellascomprehensivemeasures forwaterand fertilizer managementandpestanddiseasecontrol，ensuringhigqualityandicientsallonproduction.Comparedtotadiionalmethods，tistechologyigicant lyreduces labor input anddelivers remarkableeconomic benefits，making ithighlysuitable for large-scale promotionand application.It is of great significance for the development of modern agriculture.

Keywords：Allium fistulosum;Mechanization;High efficiency;Economic benefit

大蔥（AlliumfistulosumL.）是一種重要的經濟作物，在我國農業生產中占有重要地位。近年來，隨著健康飲食理念的普及，大蔥的市場需求不斷增加。大蔥以獨特香味和辛辣口感成為烹飪中的常用調味品，同時因具有發汗解表、通陽解毒的功效而廣受歡迎[1-3]。傳統的大蔥種植主要依賴人工，存在勞動強度大、生產效率低下等問題。隨著農業現代化的推進，機械化和自動化技術逐漸應用于大蔥種植中。為了提高大蔥生產效率，自2023年5月起，筆者團隊聯合青島大順精鋒農業機械有限公司著手研發大蔥全程機械化種植技術，目前該技術已順利應用于大田生產。與傳統種植模式相比，該技術可保證大蔥生產全過程機械化，大幅提高生產效率，降低人力成本。該種植技術高效便捷，可大規模推廣應用，現將技術要點總結如下（圖1）。

1準備工作

1.1 品種選擇

根據實際情況選擇適合當地氣候條件的優質大蔥品種，確保高產和抗病性。本研究用的大蔥品種為章丘鐵桿大蔥，播種前對種子消毒（用 0.1% 多菌靈溶液浸泡1h），然后用清水沖凈并晾干。

圖1大蔥機械化種植流程

Fig.1MechanizedplantingprocessflowchartofAlliumfistulosum

1.2溫室育苗苗床準備

溫室育苗包括穴盤育苗和直播育苗2種方式。苗床布置在溫室內光照均勻、無遮擋的區域，確保幼苗能夠接受充足的光照。整平苗床，使底部具備良好的排水條件，避免積水導致根系腐爛。保持苗床周圍空氣流通，避免高濕環境引發病害。若采用穴盤育苗，提前準備128孔穴盤并填裝適合大蔥生長的育苗基質，確保基質的透氣性和保水性。采用直播育苗時要提前清除雜草、石塊和殘留物，1m² 施入腐熟有機肥 2～3kg ，深翻土壤 20～30cm 整平苗床。播種前澆透底水，保持土壤濕潤，便于種子發芽。

1.3露地育苗苗床準備

露地育苗適宜于大蔥大規模種植。選擇地勢較高、光照充足、通風良好、排水良好、土壤疏松肥沃的平整地塊。播種前清除雜草、石塊和殘留物，深翻土壤 20～30cm 。深翻后將土壤整平，確保苗床表面平整。將苗床起壟，壟高 10～15cm ，壟寬 1.2～ 1.5m ，要求壟溝分明，以便于排水。

1.4生產田選擇與土壤檢測

選擇土壤肥沃、排水良好、光照充足的地塊作為生產田，避免積水地和連作地。利用土壤pH檢測儀檢測土壤pH，根據檢測結果，施用石灰或硫黃調節土壤酸堿度。

1.5 施肥整地

耕地前清理田間的石塊和雜草等雜物，以防止損壞機械。 667m² 均勻施入充分腐熟有機肥 2000～ 3000kg. 過磷酸鈣 50～60kg 、鉀肥 20～25kg 。利用旋耕機進行翻耕，將土壤翻攪細碎。

1.6 開溝

利用開溝機開溝，開溝方向為南北走向，溝深30cm ，溝底寬 15cm ，溝心距 90cm 。

2 播種和育苗

2.1 編線直播

筆者之前曾提出一種大蔥編線直播技術，即先用編線機將種子編織到紙帶上，隨后用線播機將編織好種子的紙帶播入溝中。該方法可省去移栽環節[4]。

2.2 溫室直播育苗

溫室育苗使用自走式氣播機進行播種，8行同時播種，行距為 9.5cm （圖2-a～b）。

2.3 溫室穴盤育苗

采用自動化育苗播種機進行播種（圖2-c），播種后將穴盤整齊的擺放在溫室中，保證育出的幼苗均整齊、茂盛，長勢良好（圖2-d），以適合機械化移栽。

2.4露地直播育苗

露地直播育苗與溫室直播育苗相同，使用自走式氣播機進行播種。

注：A.機器直播；B.露地直播育苗效果；C.自動化育苗播種機播種；D.穴盤育苗效果。 Note：A.Directsedngithache;BEfctofn-fielddirectseingosedinggroth;Cowingithutomatedsdligtra planter; D.Effect of seedling cultivation in plug trays.

3移栽

采用編線直播技術時無需移栽。若采用溫室或露地育苗，待幼苗長至3～4片真葉時開始移栽，此時的蔥苗高度為 15.0～20.0cm ，莖粗達 0.3～ 0.5cm 。在移栽機工作時，提前將幼苗放入移栽機的苗箱中，移栽機可在均勻移栽蔥苗的過程中同步鋪設滴灌帶（圖3）。移栽后及時澆水，確保幼苗成活，若有遺漏或損傷的幼苗，應及時補栽。

4苗期管理

4.1播種后出苗期管理

溫室育苗時，播種后應將溫度控制在 20～ 25^°C ，以促進種子快速發芽。出苗后適當降溫，白天保持 15～20^°C ，夜間 10～15^°C ，防止幼苗徒長。高溫天氣需加強通風降溫，必要時覆蓋遮陽網；低溫天氣則應覆蓋薄膜或草簾保溫，防止凍害。露地直播育苗時，要保持土壤濕潤，以利于種子發芽和出苗。若天氣干旱，可覆蓋稻草、秸稈或薄膜，并在出苗后及時揭除；若遇降雨，應及時松土，防止土壤板結。

圖2大蔥播種和育苗

Fig.2SowingandseedlingcultivationofAlliumfistulosum

圖3大蔥移栽和鋪設滴灌帶 Fig.3TransplantingAlliumfistulosumand layingdrip irrigation tapes

4.2 水分調控

出苗前要保持土壤或基質濕潤，以利于種子發芽。出苗后適當控水，防止土壤過濕導致幼苗徒長或爛根。澆水原則為適時適量，保持土壤或基質濕潤但不積水。澆水時間宜在早晨或傍晚，避免中午高溫時澆水。雨季管理：注意排水，防止苗床積水引發病害。

4.3 追肥

幼苗長出2～3片真葉時， 667m² 噴施大蔥專用水溶性葉面肥“蔥壯壯\"500倍液，以促進幼苗生長；幼苗長至4～5片真葉時，再噴施1次，蔥白形成時再噴施1次。

4.4中耕除草

幼苗出齊后及時中耕松土，促進土壤通氣，防止土壤板結。苗期雜草較多時，及時人工拔除或使用大蔥專用苗后除草劑 15% 精喹禾靈乳油250倍液噴施除草。

4.5 間苗補苗

幼苗長出1～2片真葉時，進行第1次間苗，去除過密和弱小的苗。缺苗的地方及時補種或移栽，確保苗齊苗壯。

4.6煉苗

在移栽或定植前7～10d逐步減少澆水，增加光照和通風時間，提高幼苗抗逆性，以適應后期環境。

5 田間管理

5.1緩苗期管理

移栽后立即澆透定根水，確保根系與土壤緊密接觸，促進緩苗。如果天氣炎熱，可適當遮陰，避免強光直射導致幼苗萎蔫。緩苗后7～10d追肥1次，667m² 施尿素 5kg 。

5.2 水分調控

大蔥生長期需水量較大，此時應保持土壤濕潤但不積水。蔥白形成期是大蔥的需水高峰期，4～5d澆1次水，保證充足的水分供應，促進蔥白膨大。收獲前需適當控水，保持土壤濕潤，收獲前1周停止澆水。

5.3 肥料調控

緩苗后 667m² 施尿素 5～10kg ，促進植株生長。生長旺盛期每隔15～20d追施1次復合肥（ 667m² 施 15～20kg） ，以氮肥為主，配合磷鉀肥。蔥白膨大期增加磷鉀肥比例， 667m² 施硫酸鉀 10kg 促進蔥白伸長和品質提升。

5.4 中耕培土

移栽后及時中耕，保持土壤疏松，促進根系發育。蔥白形成期培土2～3次，配合施肥，每次施肥后培土、澆水，培土高度 5～10cm 。

5.5 除草

結合中耕進行人工除草，也可使用大蔥專用苗后除草劑 15% 精喹禾靈乳油200倍液噴施防除蔥田雜草。

6 病蟲害防治

6.1 蔥銹病

癥狀：葉片上出現橙黃色或紅褐色小斑點，嚴重時葉片枯黃。防治方法：加強田間通風，避免高溫高濕環境。發病初期噴灑 25% 三唑酮可濕性粉劑1000倍液、 50% 多菌靈可濕性粉劑800倍液，每隔7～10d噴1次，連續防治2～3次。

6.2 軟腐病

癥狀：蔥白基部腐爛，散發惡臭。防治方法：避免田間積水，加強排水。發病初期噴灑“大蔥寶寶\"可溶性粉劑800倍液、 77% 可殺得可濕性粉劑500倍液。

6.3 蔥薊馬

危害：吸食葉片汁液，導致葉片出現銀白色斑點，嚴重時葉片枯黃。防治方法：及時清除田間雜草，減少蟲源。噴灑 10% 吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液 .2.5% 高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液。

6.4潛葉蠅

危害：幼蟲潛入葉片內取食，形成彎曲的白色隧道，影響光合作用。防治方法：及時清除病葉或病株。噴施 48% 毒死蜱乳油1000倍液 .5% 阿維菌素乳油2000倍液。

6.5 蔥蛆

危害：幼蟲蛀食蔥白基部，導致植株枯萎。防治方法：施用腐熟有機肥，避免使用未腐熟的糞肥。在蔥蛆發生初期，用 50% 辛硫磷乳油1000倍液灌根。

6.6 綜合防治措施

農業防治：選擇抗病品種；實行輪作倒茬，避免連作；加強田間管理，保持田間清潔，及時清除病殘體。物理防治：設置黃板誘殺薊馬等害蟲。化學防治：合理使用低毒高效農藥，注意輪換用藥，避免產生抗藥性。生物防治：利用天敵（如瓢蟲）控制害蟲數量。

7收獲

當大蔥的蔥白部分長度達 30cm 時，質地緊實、顏色潔白，葉片挺拔、顏色濃綠，無明顯病斑或蟲害，此時的大蔥品相良好，味辛香濃郁，適宜收獲。選擇田間土壤干濕度適宜的時機收獲大蔥，啟動收獲機，沿著大蔥的種植行進行收獲，收獲機會自動切割、提升和輸送大蔥（圖4）。對收獲的大蔥進行質量檢查，剔除損壞或不符合規格的產品。大蔥收獲后應盡快銷售，如暫時無法銷售，可將其整齊地碼放在透氣性良好的塑料筐或木箱中，并貯藏在陰涼通風的環境中。定期檢查貯藏的大蔥，及時剔除腐爛或變質的個體。收獲工作結束后，及時清除田間的殘留物、雜草和其他廢棄物，以防止病蟲害滋生。若條件允許，可對土壤深翻，以改善土攘結構和透氣性，同時促進有機物分解。根據作物種類和土壤條件，制定合理的輪作計劃，以減少土壤養分耗竭和病蟲害積累。

圖4大蔥機械化收獲 Fig.4MechanizedharvestingofAlliumfistulosum

8 效益分析

傳統大蔥種植技術需要人工完成播種、育苗、間苗、移栽和采收，費時費力且成本較高。而采用機械化種植技術，可大幅減少人工投入。現以在“大蔥之鄉\"章丘地區的試驗為例，對傳統種植和機械化種植的效益進行對比分析。試驗區種植面積為 6667m²（10 畝），育苗面積為 667m²（1 畝），當地人工費為180元·人·d。育苗時采用直播育苗技術。由于傳統種植也需利用機器耕地和開溝，該環節不納入分析考慮范圍。表1列出了傳統人工種植和機械化種植大蔥所需的費用，其中人工費計算方法如下：（1）傳統人工種植。播種，180元·人 d^-1× 1人 ×1d=180 元；鋪滴灌帶，180元·人 d^-1×8 人 × 2d=2880 元；移栽，180元·人1 d^-1×10 人 ×5d=9000 元；收獲，180元·人 d^-1×15 人 ×3d=8100 元。2）機械化種植。移栽，180元·人 d^-1×2 人 ×2d=720 元；收獲，180元·人 d^-1×4 人 ×1d=720 元。由此可見，機械化種植大蔥雖然效率較高，但是前期購買機械的投入成本也較大，適宜于常年大規模種植大蔥的種植戶或企業采用。不同種植方法在投入成本和種植效果上存在差異，各有優缺點，需結合實際情況選擇適宜的技術方案。綜上所述，機械化種植模式不僅可以降低成本，還可省工省力，與傳統種植技術相比，大蔥全程機械化種植技術具有較大的優越性，適宜于大規模推廣應用。

表1山東章丘地區大蔥種植效益分析Table1BenefitanalysisofAliumfistulosumcultivation in Zhangqiu，Shandongprovince

近年來，隨著農業現代化進程的加快，大蔥等蔬菜作物的機械化栽培技術發展迅速。邵秀麗等[]針對中原地區的大蔥生產，開發了優質高產栽培配套技術，為區域化、規模化生產奠定了基礎。張傳偉等則以大蔥早春生產為對象，提出了優質高產栽培的關鍵技術措施，促進了大蔥產業的提質增效。這些技術創新不僅提升了作物產量與品質，亦為后續機械化作業的實施提供了科學依據。目前，機械化栽培已經在芹菜[12]、菠菜[13]、蘿卜[4]等多種蔬菜上推廣應用，各類機械設備如播種機、施肥機、噴霧機、收獲機、清洗機等，針對不同作物的不同生產環節實現了自動化、精準化操作，作業效率的提升顯著降低了人工成本，提升了經濟效益。未來，隨著智能農機和信息化管控技術的進一步應用，蔬菜機械化栽培將在精準作業、規模化管理等方面展現更大的發展潛力，不僅適用于大規模種植企業，也將逐步向中小型種植主體推廣普及。為此，進一步完善適宜不同地區、不同作物的機械化配套技術，推動相關農機裝備的創新升級，將是推動農業現代化的重要舉措。

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