菱角尖尖滿夏池

夏日里人被曬得打蔫，小狗沒精打采趴在樹蔭下吐著舌頭，池塘卻在這燥熱里滿溢著無限生機。蜻蜓立在菱葉上，尾部點出一圈圈漣漪，像是要催醒沉睡的菱角。葦叢中忽有白鷺振翅高飛，原是采菱女來了，“棹動芙蓉落，船移白鷺飛”的畫面陡然浮現。菱角可不老實，用尖刺鉤住姑娘的衣袖，進行好一番“荷絲傍繞腕，菱角遠牽衣”的拉扯。我們今日的主人公，便是這調皮的菱角。

相和歌辭·采菱行（節選）

[唐]劉禹錫 白馬湖平秋日光， 紫菱如錦彩鸞翔。 蕩舟游女滿中央， 采菱不顧馬上郎

在采萎的好時節，任憑岸上再熱鬧，也吸引不走采菱女的目光。“荷葉團團團似鏡，萎角尖尖尖似錐”，小船推開了碧玉似的菱盤，便露出紫玉雕成的菱角。初生的菱角還有些柔嫩，但要不了三五日光景，它就會在邊緣探出尖尖的刺，這可不是為了耍威風，菱角用尖刺織成防護網，讓池塘

里貪嘴的魚兒再不敢輕易啃咬它雪白的嫩肉。要是不熟練的采菱人，難免會被鉤破衣角。

湖西山淺似相笑，菱刺惹衣攢黛蛾 唐·溫庭筠《晚歸曲》菱角鉤衣為出尖’蓮心苦口卻回甜 元末明初·李昱《西湖竹枝歌五首 其二》

居人來采菱，菱角漸有刺 明·石寶《題吳匏庵東莊諸景二十首其二菱濠》

葉搖傾下露珠子°菱刺°又牽衣 清·毛奇齡《荷葉杯 其一》

水鄉女兒采菱本就是幅流動的畫卷，尖尖的小船載著吳儂軟語，采菱曲里飄著菱花的清香。小舟慢慢悠悠，菱角消散了暑氣與煩愁。

雖然有尖刺，但不妨礙菱角成為夏日池塘里的一抹美麗景色。

到了夜晚，池塘邊又是一場別樣的夏日想象。東坡先生醉臥舟中，一葉小舟勉強載得下余生，也恰好把菱角與月明時的千頃湖光同時保留；郭奎斜倚在臨湖的竹亭欄桿上，遠處山巒在夜色里層層暈染，近處新辟的菱塘里，三五簇菱葉托著初生的嫩角，浸在漣漪中晃晃悠悠，像是把天邊的新月偷偷藏在碧波里養著；納蘭性德散坐在池邊青石板上納涼，衣襟沾著青草香，忽見水面波光浮動，原是“菱角雞頭散綠漪”。

初生的嫩菱裹著淡青衣，成熟的老菱則如紫檀雕就的小元寶，四角或兩角俏皮地翹著。剝開堅硬的殼，雪白的菱肉便淌出清露，生食時如嚼脆梨，煮熟后粉糯綿軟。夏日里，誰不想嘗一口這般清甜滋味，消消體內的火氣？

嫩剝青菱角，濃煎白茗芽 唐·白居易《春末夏初閑游江郭二首 其一》·

若見菱角外殼由青轉深紫，尖刺堅硬挺括之時，便是最佳賞味期一一此時生吃脆甜多汁，煮熟后綿密回甘。正所謂“七月菱角八月藕”，趁著菱葉還未被秋霜染黃，去市集挑幾斤帶泥的新鮮菱角吧。畢竟過了時令，想吃到帶著荷塘清氣的嫩菱可要等一年啦！