安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路

安岳縣是全國(guó)唯一檸檬商品生產(chǎn)基地縣，國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，全國(guó)電商進(jìn)農(nóng)村綜合示范縣，被譽(yù)為“中國(guó)檸檬之都”。檸檬產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為安岳縣農(nóng)民增收致富的重要產(chǎn)業(yè)，走檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，對(duì)調(diào)整安岳縣產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)改革、緩解就業(yè)壓力、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興具有重要意義。

1檸檬產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀

1.1從世界檸檬產(chǎn)業(yè)看種植上，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，2024年全球檸檬種植面積110 萬 hm² ，產(chǎn)量1750萬t。印度、巴西、中國(guó)、美國(guó)等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，有47個(gè)年產(chǎn)量超過1萬t。消費(fèi)上，2024年全球檸檬鮮果銷量占比 75.5% ，加工占比 25.3% ，歐美國(guó)家及俄羅斯、土耳其是全球消費(fèi)大國(guó)。貿(mào)易上，全球進(jìn)出口檸檬量穩(wěn)步增長(zhǎng)，西班牙、墨西哥等國(guó)出口量增長(zhǎng)明顯;印度、中國(guó)等雖為檸檬生產(chǎn)大國(guó)，但出口量低[]。

1.2從全國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)看受安岳縣的輻射帶動(dòng)，檸檬產(chǎn)業(yè)在四川、重慶、云南、廣東等8個(gè)省份得到大力發(fā)展，以四川安岳、重慶潼南、廣東臺(tái)山為主，商品化基地化種植已經(jīng)形成。2024年全國(guó)檸檬種植面積達(dá)到7.3萬 hm² ，產(chǎn)量超過90萬t，種植品種 95% 以上為尤力克及其新系品種。

1.3從安岳檸檬產(chǎn)業(yè)看安岳縣是全國(guó)規(guī)模最大的種植基地，果農(nóng)33萬人，建成檸檬發(fā)展基地41個(gè)、萬畝示范園9個(gè)、面積3.7萬 hm² 。精深加工企業(yè)31家，年加工能力30萬t，研發(fā)生產(chǎn)檸檬面膜、檸檬茶、檸檬果膠等41個(gè)，年產(chǎn)值35億元;與四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、西北農(nóng)林大學(xué)深度合作，完成重大科技攻關(guān)39項(xiàng)，獲部省級(jí)成果9項(xiàng)，制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)7項(xiàng)，獲科技部“國(guó)際科技合作基地”。檸檬營(yíng)銷企業(yè)76家，外貿(mào)出口企業(yè)42家，電商平臺(tái)9個(gè)，電商企業(yè)515個(gè)，網(wǎng)商網(wǎng)店 5729個(gè)，網(wǎng)銷額15億元;阿里巴巴、中國(guó)郵政、京東等入駐安岳縣，“市場(chǎng) + 電商 + 交易所”全球聯(lián)銷。因特殊的地理?xiàng)l件，安岳檸檬檸檬酸、蘋果酸、維生素等11項(xiàng)指標(biāo)高于全球水平，可鮮食可加工，獲評(píng)“國(guó)優(yōu)產(chǎn)品、中華名果”和中國(guó)馳名商標(biāo)認(rèn)定，進(jìn)入“初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品類地理標(biāo)志產(chǎn)品”全國(guó)前十強(qiáng)。

2安岳檸檬產(chǎn)業(yè)面臨的問題

2.1風(fēng)險(xiǎn)防控問題危險(xiǎn)性病蟲害防控壓力大，重點(diǎn)是黃脈病、潰瘍病等病害，安岳縣大力清除，但防控還不夠，潰瘍病高風(fēng)險(xiǎn)更高。品種同質(zhì)化無序競(jìng)爭(zhēng)壓力大，重慶著力打造“六養(yǎng)潼南、檸檬之都”，每年舉辦潼南國(guó)際檸檬節(jié)，成功申報(bào)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，潼南“檸檬之都”知名度持續(xù)提升。品牌保護(hù)不力，濫用嚴(yán)重，安岳檸檬品牌意識(shí)不強(qiáng)，缺乏行業(yè)組織賦能，品牌標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)識(shí)、推廣和監(jiān)管體系基本空轉(zhuǎn)，品牌效益不強(qiáng)，監(jiān)管保護(hù)不力，借“安岳檸檬”品牌銷售突出。

2.2產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)問題基礎(chǔ)設(shè)施落后，中低產(chǎn)園面積過大，檸檬果園具備管網(wǎng)系統(tǒng)，占 2.3% ，園區(qū)道路擁有率僅占 3.8% ，排灌設(shè)施占 4.1% ，新農(nóng)機(jī)推廣率占 0.5% ，中低產(chǎn)園面積達(dá)1.3萬 hm² 。檸檬品種單一，全為尤力克，且上市期集中，供求波動(dòng);優(yōu)質(zhì)種苗供給不足，年出圃檸檬苗60萬株，供給能力弱。專業(yè)人才欠缺，新設(shè)備升級(jí)不夠，新技術(shù)運(yùn)用不夠，研發(fā)30多個(gè)檸檬新產(chǎn)品，但標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不力，果品生產(chǎn)技術(shù)集成差，創(chuàng)新不夠[2]。

2.3經(jīng)營(yíng)體系問題市場(chǎng)和營(yíng)銷脫節(jié)，檸檬鮮果營(yíng)銷市場(chǎng)重點(diǎn)在銷售地租賃，產(chǎn)地采購(gòu)率占 27% ，產(chǎn)銷信息不對(duì)稱。周年供貨能力有限，貯藏冷庫(kù)少，全縣冷藏庫(kù)容6萬t，冷鏈貯藏運(yùn)輸不配套。營(yíng)銷主體缺乏自律機(jī)制，檸檬協(xié)會(huì)、合作社等作用不明顯，經(jīng)銷商凝聚力不強(qiáng)，共享意識(shí)弱，營(yíng)銷技能、營(yíng)銷文化培訓(xùn)不夠。產(chǎn)銷主體聯(lián)合度不強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新能力弱，“公司 + 合作社 + 農(nóng)戶”利益鏈接機(jī)制差，產(chǎn)地話語(yǔ)權(quán)定價(jià)權(quán)缺乏支撐，交易成本高，市場(chǎng)預(yù)期偏差大價(jià)格波動(dòng)大，經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)高。競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不明顯，與國(guó)際市場(chǎng)比較，我國(guó)檸檬鮮果、濃縮和非濃縮檸檬汁出口成本高，不具備價(jià)格優(yōu)勢(shì)[3]

3關(guān)于安岳檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的對(duì)策

當(dāng)前，安岳檸檬產(chǎn)業(yè)面臨難得機(jī)遇，國(guó)家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，四川建設(shè)天府糧倉(cāng)，要擦亮“安岳檸檬”這塊金字招牌，就必須堅(jiān)定不移走四川縣域經(jīng)濟(jì)特色高質(zhì)量發(fā)展之路。

3.1堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)，奮力打造增長(zhǎng)新引擎鄉(xiāng)村振興，人才匯聚，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。結(jié)合安岳縣實(shí)際，制定檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，配套產(chǎn)業(yè)支持政策，構(gòu)建全新的檸檬產(chǎn)業(yè)鏈。堅(jiān)持優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、資源共享，深入融入城渝雙城經(jīng)濟(jì)圈，盡快建成以安岳縣、潼南區(qū)為主導(dǎo)的“雙城檸檬產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，為安岳檸檬產(chǎn)學(xué)研全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展供更多支撐。安岳縣提出“一園、兩核、四基地、三中心、三體系”發(fā)展構(gòu)想，全力爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家級(jí)現(xiàn)代檸檬產(chǎn)業(yè)園區(qū)，重點(diǎn)建設(shè)檸檬良種苗木繁育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、深加工精生產(chǎn)、文創(chuàng)旅游基地，升級(jí)全國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)中心，建設(shè)四川檸檬產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心，開設(shè)檸檬全鏈條交易市場(chǎng)及電商服務(wù)平臺(tái)，建立檸檬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化技術(shù)服務(wù)中心，構(gòu)建全程可追溯的質(zhì)量安全認(rèn)證鏈路，打造安岳檸檬品牌保護(hù)、推廣和創(chuàng)新體系，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)建成檸檬生產(chǎn)基地8萬 hm² 、年產(chǎn)值300億元目標(biāo)。

3.2推進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，建強(qiáng)檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新支撐世界檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)成功召開提升了安岳檸檬影響力，鞏固了安岳檸檬主導(dǎo)地位，同期銷量增長(zhǎng)12倍。要精準(zhǔn)對(duì)接，推進(jìn)成果轉(zhuǎn)化，深化檸檬產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、圓桌會(huì)議成果，落實(shí)目標(biāo)管理責(zé)任制，跟進(jìn)簽訂一批合作協(xié)議，落實(shí)一批合作項(xiàng)目，深人開展檸檬種植技術(shù)、精深加工工藝、儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)、土壤改良技術(shù)、植物病理等研究。要深化國(guó)際合作，提升國(guó)際影響力，加強(qiáng)與歐洲、中亞、東南亞等世界檸檬主產(chǎn)國(guó)對(duì)接，優(yōu)化合作機(jī)制，持續(xù)推進(jìn)與高端企業(yè)、營(yíng)銷平臺(tái)深度合作，實(shí)現(xiàn)更多國(guó)家和地區(qū)認(rèn)可、消費(fèi)，助推安岳檸檬走向世界。要深化媒體平臺(tái)合作，推進(jìn)品牌文創(chuàng)建設(shè)，加強(qiáng)與新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的合作力度，全方位多角度宣傳展示安岳檸檬價(jià)值，提升安岳檸檬品牌形象，為安岳檸檬創(chuàng)造更具影響力媒體平臺(tái)。

3.3強(qiáng)化科技攻關(guān)，精準(zhǔn)化解檸檬產(chǎn)業(yè)新風(fēng)險(xiǎn)檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的根本在耕地，命脈在水利，出路在科技。要加快優(yōu)新特品種選育、優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)和引種篩選，增加品種多樣性抗危險(xiǎn)性和抗病蟲害威脅，同時(shí)加強(qiáng)脫毒優(yōu)質(zhì)種苗繁育基地建設(shè)，增加土地供應(yīng)規(guī)模，制訂種苗生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)，推進(jìn)信息化、規(guī)范化、現(xiàn)代化生產(chǎn)基地建設(shè)和中低產(chǎn)果園改造，提高優(yōu)質(zhì)果比例；要持續(xù)完善檸檬產(chǎn)營(yíng)銷一體化配套設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鮮果銷售“周年化”;要強(qiáng)化思維創(chuàng)新，推動(dòng)人工智能、農(nóng)業(yè)機(jī)器人運(yùn)用，以應(yīng)對(duì)農(nóng)村勞動(dòng)力減少，檸檬種植勞動(dòng)力成本增加問題。要加強(qiáng)科技創(chuàng)新投人和新農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)，加大科技創(chuàng)新、技術(shù)配套、產(chǎn)品研發(fā)賦能檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)新人才引進(jìn)培育機(jī)制，培養(yǎng)出一批能夠適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，懂技術(shù)善經(jīng)營(yíng)的檸檬實(shí)業(yè)家。

3.4強(qiáng)化統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)，培育安岳檸檬消費(fèi)新市場(chǎng)安岳檸檬要應(yīng)對(duì)市場(chǎng)沖擊和價(jià)格波動(dòng)問題，重點(diǎn)要提高品牌知名度，實(shí)現(xiàn)供給需求平衡。要加大宣傳力度，主動(dòng)展示宣傳檸檬及精加工深加工產(chǎn)品的綠色價(jià)值與食用方法，形成品牌效應(yīng)，培育新消費(fèi)群體，壯大新消費(fèi)市場(chǎng)。要打造“三高”形象，打造檸檬文化，以突出亮點(diǎn)，打造安岳檸檬“IP效應(yīng)”為核心，提煉高識(shí)別度、高認(rèn)知度、高記憶度，提高傳播水平，創(chuàng)新傳播途徑，擴(kuò)大消費(fèi)需求，為檸檬全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展開拓新市場(chǎng)。要統(tǒng)籌產(chǎn)期和上市量調(diào)節(jié)，針對(duì)“檸檬屬于高酸含量水果，不能直接大量鮮食”的屬性和檸檬分批成熟和果實(shí)耐貯運(yùn)特點(diǎn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，確保檸檬鮮果市場(chǎng)供需均衡。要利用檸檬營(yíng)養(yǎng)豐富、功能齊全、成分多樣的特點(diǎn)，研發(fā)適合現(xiàn)代消費(fèi)觀念的檸檬新產(chǎn)品，大力發(fā)展檸檬精深加工業(yè)，推進(jìn)四川特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.5創(chuàng)新保障機(jī)制，助推安岳檸檬產(chǎn)業(yè)新發(fā)展要補(bǔ)齊檸檬產(chǎn)業(yè)短板，就要?jiǎng)?chuàng)新投入方式，引導(dǎo)社會(huì)資本進(jìn)入農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)。創(chuàng)新保障機(jī)制，突出項(xiàng)目支撐，實(shí)施縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)掛聯(lián)制度，優(yōu)化項(xiàng)目管理制度，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、農(nóng)村人居環(huán)境整治，扶持檸檬產(chǎn)業(yè)用地、資金需求，大力整合項(xiàng)目資源。創(chuàng)新投人機(jī)制，探索“財(cái)政資金 + 社會(huì)資本 + 銀行扶持”投人機(jī)制，政府牽頭，社會(huì)融入，銀行助力，組建檸檬產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司，推出檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展新基金，為檸檬產(chǎn)業(yè)提供融資服務(wù)。創(chuàng)新利益鏈接機(jī)制，采取“合作經(jīng)營(yíng) + 自主經(jīng)營(yíng) + 公司聯(lián)營(yíng)”新模式，鼓勵(lì)農(nóng)戶入股，創(chuàng)新“農(nóng)戶 + 公司 + 合作社”模式，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)戶收益保底 + 二次分紅 + 儲(chǔ)備基金”，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富。創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，探索“農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司 + 龍頭企業(yè) + 農(nóng)民”機(jī)制，依托四川省農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司，為檸檬加工龍頭企業(yè)和果農(nóng)提供氣候、病害、市場(chǎng)、品質(zhì)等風(fēng)險(xiǎn)擔(dān)保。

參考文獻(xiàn)

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[2]四川省人民政府辦公廳.四川年鑒（2024）.成都：四川年鑒社，2024

[3]四川年鑒編輯委員會(huì).四川農(nóng)村年鑒2023.北京：新華出版社，2024