園藝專業技能訓練課程全過程性考核的設計與實踐

關鍵詞園藝教育;盆栽種植;番茄種植；盆栽蔬菜

中圖分類號 S626;G642.0 文獻標識碼A 文章編號 1007-7731（2025）15-0131-03

DOI號10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.15.031

Designand practice of comprehensive assessment for Horticultural professional skillstraining course

WANG Huiyu HAN Yingyan （Beijing University of Agriculture，Beijing 1022O6， China）

AbstractTo cultivate highquality talents with horticultural professional skils，a comprehensiveassessment model coveringskills mastery，practical application，team collaboration，and otheraspects in the practical teaching was designed of Horticultural professional skills training course，and was put itinto practice.In terms of program design， taking Horticulture professional skills training I asan example， knowledge objectives，ability objectives，and quality objectivesweredetermined，and theentire process assessment wasdivided into4stages：theoretical knowledge assessment （ 20% ），practical operation assessment（ 35% ），classroom performance assessment （ 20% ），andreport presentation assessment （25 5% ）. In terms of practice， guide students in the entire process of cultivation management from “seeds”to“fruits”，including tray planting，potted planting，cucumberand tomato planting，etc.，comprehensively evaluating students’learning process，andcultivating their practical operation，problem-solving，and innovation abilities.Practice has shown that the whole processassssment effctively enhances students’learning enthusiasm and initiative，and the excellent performance rate of students has been increasing year by year，from 73.33% in 2022 to （20號 100.00% in 2024.This article provides areference for improving the effctiveness of teaching reform in similar courses and enhancing students’practical abilities.

Keywordshorticultural education; potted planting; tomato cultivation; potted vegetables

園藝專業技能訓練是一門實踐性較強的課程，有助于學生全面系統地掌握園藝學科的基礎理論知識，且著重培養其實踐操作能力。該課程體系由3個遞進階段組成：課程I側重認知實踐，為學生奠定理論基礎；課程Ⅱ注重實踐訓練，以加強學生的動手操作能力；課程Ⅱ注重進一步提升學生的專業實踐技能，使其熟練掌握園藝專業技能[]。

常規教學模式下，課程考核以試卷為主要形式，不利于學生鞏固基礎知識和錘煉專業技能。因此，大量學者嘗試創新課程考核模式。王慶宇等在多項課程中使用過程性考核的評價方式，發現其有利于學生更好地掌握所學知識。王超[3]通過設計章節測試和調研報告等方式對學生學習成效進行考核，有助于精準把握學生學習狀態，動態調整授課重點。劉廣孚等采用“ ⁶⁺¹ ”多元化考核模式，其中“6\"指自學設計、創新設計、撰寫論文、課堂小測驗、作業和期末考試，“1\"指100分之外的課堂表現加分，在該考核模式下，學生基礎知識更加扎實，成績明顯提升，創新能力和參加科研活動的積極性明顯提高。

本文以園藝專業技能訓練課程為研究對象，基于OBE教學理念對其考核方案進行設計，將全過程性考核分為理論知識考核（ 20% ）） + 實踐操作考核（35%）+ 課堂表現考核 （20%）+ 報告展示考核（ 25% 14個環節，并圍繞專業技能訓練的全過程性考核開展了具體實踐，為相關課程教學改革提供參考。

1園藝專業技能全過程性考核方案設計

以2023—2024年度第二學期開展的園藝專業技能訓練I為例，確定如下教學目標。一是知識目標。讓學生熟悉并掌握黃瓜、番茄等喜溫蔬菜生產環節的技術要點、田間肥水的管理標準、分枝習性及植株調整技能5，春夏溫室蔬菜的茬口安排，以及盆栽蔬菜栽培基質的類型和選擇依據等。二是能力目標。獨立栽培并管理一種或幾種喜溫蔬菜，在實踐過程中培養其發現并解決問題的能力以及協調合作能力。三是素質目標。通過參與喜溫菜種植的全過程管理，激發學生對園藝專業的熱情，使其在學習專業知識的同時投身實踐，提升自身的專業素質水平。

為優化課程考核方式并達到預期效果，在教學設計中將全過程性考核劃分為理論知識考核1 20% ） + 實踐操作考核（ 35% ） + 課堂表現考核（20%）+ 報告展示考核（ 25% ）4個環節。（1）理論知識考核（ 20% ）。在課堂上隨機提問，考查學生對園藝學科基礎知識的掌握程度，包括植物生長原理、園藝學基本概念、病蟲害防治知識等。（2）實踐操作考核 35% ）。評估學生在實際操作中的技能水平，涵蓋種植技巧、修剪手法及施肥方法等，通常采取模擬實驗、現場操作等考核形式，以確保考核結果的客觀性和公正性。（3）課堂表現考核（ 20% ）。以課堂出勤為基礎，鼓勵學生在課堂中積極互動，促進科學問題的交流，重點考查其課堂積極性、參與度及具體表現，對積極反饋的學生給予口頭表揚和鼓勵。（4）報告展示考核（ 25% ）。鼓勵學生自主編寫詳盡的園藝實踐報告并制作PPT，以全面評估其實驗設計能力、栽培成果以及經驗技術交流心得。在全過程性考核中，學生可自由組成2～3人的學習小組，共同完成種植材料的栽培、管理、采收等學習任務。

2全過程性考核方案實踐

在園藝專業技能訓練Ⅱ課程中，指導學生從“種子\"到“果實\"進行全過程栽培管理，包括穴盤種植、盆栽種植、瓜果定植等內容。

2.1穴盤種植實踐教學

實踐中，教師提供高白小蔥、花生、櫻桃蘿卜等多種果蔬種子供學生選擇，并指導學生進行穴盤種植實踐。學生選擇基質材料并進行配比，隨后進行播種和日常養護管理，同時記錄出芽率。學生在播種過程中深刻體會覆土厚度的重要性，理解過薄易導致帶帽苗，過厚則阻礙發芽等知識。這一發現強調了播種技術的關鍵性，為學生積累了寶貴的實踐經驗。

2.2盆栽種植實踐教學

首先，學生自發進行辣椒、茴香等作物的穴盤育苗工作，確保幼苗健康生長。其次，專注于完成后續的移栽環節，這是盆栽種植中至關重要的步驟。選用排水性能良好的花盆，以有效避免土壤積水，減少根部腐爛的風險，為植株提供適宜的生長環境，確保其健康生長。再次，對于剛從穴盤中移植出來的辣椒、茴香幼苗，需注意避免直接暴曬。幼苗在穴盤中已經適應了特定的生長環境，若突然暴露于強烈陽光下，可能會導致其出現葉黃、枯萎等現象。因此，應將幼苗放置在通風遮陰處，并逐漸增加光照強度，使幼苗逐漸適應新的生長環境。此外，在移栽后的養護過程中，需注意保持土壤濕潤，但避免過度澆水，以免造成根部缺氧。最后，定期施肥，以補充植物所需養分，促進其健康生長。

2.3 瓜果定植實踐教學

2.3.1黃瓜 學生進行整地工作，包括翻耕土壤、清除雜質，并用耙子平整地面，起壟，便于后續定植。隨后，進行黃瓜幼苗定植，通過挖穴種植，確保行距在 30～40cm ，株距約 35cm ，以確保植株通風透光，減少病蟲害發生。在選擇幼苗時，需特別留意選擇具有3～4片葉子的健康幼苗，以確保幼苗存活率更高，生長勢更旺。

2.3.2番茄 在番茄種植過程中，學生需掌握其生長特點，特別是側枝的辨別與管理。及時摘除第一花序下的強勢側枝，以有效防止養分分散，促進主莖健康生長。在整枝環節，學生需學習和應用不同的整枝技術，如單干整枝和雙干整枝等。其中，單干整枝法主要保留主莖，去除所有側枝，使植株保持直立生長，有利于通風透光，減少病蟲害的發生；而雙干整枝法則在主莖旁邊保留一根強壯的側枝，作為第二主莖，共同支撐植株的生長，適用于生長勢較強的品種，有助于增加產量。總之，在整枝過程中，學生需綜合考慮番茄植株的生長情況、環境條件以及品種特性，選擇合適的整枝方法，并靈活調整[8]

3全過程性考核方案實踐成效

對2022—2024年園藝專業班級技能訓練課程成績進行綜合整理和對比分析。結果表明，該課程全過程性考核實踐效果較好，技能訓練課程優良率（80分以上）持續升高（圖1），其中2022年為73.33% ，2023年為 77.27% ，2024年為 100.00% ，說明全過程性考核方案的實施明顯提高了學生的學習興趣和積極性。此外，學生積極參與育苗移栽、黃瓜吊蔓等過程，自發去基地養護作物、關注授粉環節等，并積極與教師互動溝通，在體驗農事的實踐過程中解決實際問題。課堂上的實踐內容鍛煉了學生的動手操作能力，培養其團隊協作意識，為其今后在都市型現代農業高科技企業、農林事業或研究單位等部門勝任農業科教、技術推廣等工作打下堅實基礎。

綜上，本文在園藝專業技能訓練課程的實踐教學中設計了一套全過程性考核模式，包括技能掌握、實踐應用、團隊協作等多個方面，全方位評價學生的學習過程與效果。通過3年的實踐探索，該考核模式有效提升了學生的學習興趣和積極性，學生成績優良率逐年提高。未來，將進一步完善考核方案，豐富課程內容，挖掘實用的考核方式，以提高教學效果和學生能力，促進園藝專業技能訓練課程教學質量的提升，培養綜合性專業人才。

參考文獻

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（責任編輯：楊歡）