加送秋養良方：潤燥、排毒、強免疫

暑熱漸退，秋意漸濃，但氣候干燥，晝夜溫差加大，人體容易出現皮膚干燥、咽喉不適、免疫力下降等問題。精選兩款秋季養生食譜，結合中醫調理、現代營養學，助你潤燥養顏、增強體質，迎接金秋。秋日養生重在“外潤膚，內潤臟”，順應時節調節飲食作息，方能由內而外擁抱健康。

秋燥克星

甜酒桂花雪梨煮桃膠

排毒美肌×利咽生津?

為什么9月特別適合吃桃膠？??

? ?緩解秋燥?：9月氣候干燥，易口干舌燥、皮膚缺水，桃膠富含膠質，能潤燥生津。

? ?腸道排毒?：換季時腸胃敏感，桃膠的高水溶性纖維促進排便，減少毒素堆積。

? ?養顏抗衰?：桃膠含植物多糖，能提升皮膚保水度，減少細紋，被譽為“平民燕窩”。

食材解析：科學搭配，功效加倍?

桃膠（15g）

1.潤腸通便：含76%膳食纖維，促進腸道蠕動。

2.滋陰潤膚：植物膠質可提升皮膚彈性，減少換季干燥脫皮。

注意：需冷水泡發12小時，煮30分鐘即可，久煮易化。

雪梨（2個）

1.清熱潤肺：梨的汁液豐富，緩解秋季干咳、喉嚨干癢。

2.降火排毒：含蘋果酸、檸檬酸，幫助代謝體內燥熱。

甜糯米酒（1杯）

1.補氣活血：溫和酒釀促進血液循環，改善手腳冰涼。

2.提升風味：酒香融合桂花，讓糖水更醇厚。

桂花（?湯匙）

生津利咽：緩解秋季喉嚨不適，讓口氣清新。

做法

①桃膠先隔夜浸發，挑走雜質。②將雪梨去皮、去芯、切粒。③桂花、甜糯米酒、桃膠、冰糖及雪梨加4碗半水煮滾。④轉小火約30分鐘即成。

改良版做法（上班族友好）

快速泡發法?：熱水泡桃膠2小時，加1勺白醋加速軟化。

電飯煲版?：所有材料放入電飯煲，煮粥模式30分鐘即可。

冰鎮版?：冷藏后口感更佳，適合午后解秋燥。

?食用禁忌

? 孕婦、經期女性、虛寒體質者不宜過量。

? 腸胃虛弱者建議少量食用，避免腹瀉。

潤肺強免疫

沙參玉竹麥冬太子參瘦肉湯

換季不感冒的秘訣?

為什么9月要喝這個湯？??

? 預防秋咳?：秋季肺燥易引發干咳，沙參、玉竹潤肺止咳。

? ?增強免疫力?：太子參補氣，麥冬安神，減少換季感冒風險。

?? 改善睡眠?：秋乏易失眠，麥冬+玉竹組合可寧心安神。

食材解析：溫和滋補，全家適用

這個湯水的食材都較為溫和，以護肺為主，北沙參有潤肺、清肺之效，南沙參更能益胃生津、輕清胃火，能去肺熱及胃熱。麥冬有安神的作用，亦能滋陰潤燥。太子參則能補氣，而且沒人參那么燥熱，男女老少都適合。 總體來說，這湯水潤燥、輕清肺胃之熱、寧心安神、益氣，能增加身體的抵抗能力，所用食材又不寒涼。不過留意此湯水偏補益，如有傷風咳嗽便不宜喝。

南、北沙參?（各5錢）

北沙參：專潤肺燥，適合干咳無痰者。

南沙參：兼清胃火，適合口干舌燥、易上火者。

玉竹 amp; 麥冬?（各1兩）

玉竹：滋潤肺部，提升呼吸道抵抗力。

麥冬?：養陰安神，改善秋季失眠、心煩。

太子參?（1兩）?

太子參溫和補氣：比人參更平和，適合體虛但不受補者。

瘦肉?（1斤）低脂高蛋白?：提供優質氨基酸，增強體質。

做法

①南、北沙參、玉竹、麥冬、太子參、生姜先洗凈。

②陳皮浸軟，刮去白衣。

③生姜連皮切片。

④瘦肉切件，汆水。

⑤全部材料加水，以大火煮滾。

⑥轉文火煲2小時，

加鹽調味即成，可連湯渣吃。

智能電燉鍋版做法

本刊健康提示：“養生需辯證！持續癥狀請就醫”