蘋果樹腐爛病病因解析與多維度綜合防治措施研究

蘋果腐爛病由多種病原菌引發(fā)，是蘋果種植中的重大病害，嚴(yán)重威脅果園產(chǎn)量與果實(shí)品質(zhì)，給果產(chǎn)業(yè)帶來損失。蘋果腐爛病因其廣泛的分布、巨大的危害以及防治上的困難，被喻為“蘋果之癌”。本研究旨在深入探討蘋果腐爛病的致病機(jī)制、發(fā)病規(guī)律及癥狀表現(xiàn)，以期望能夠有效降低該病的發(fā)病率，并為制定科學(xué)合理的防治策略提供堅實(shí)的理論支撐。

橫山區(qū)地處陜西省北部，榆林市中部，橫山區(qū)屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，多年平均氣溫 8.9% ，年平均降水量352.2mm ，橫山區(qū)是優(yōu)質(zhì)蘋果的主產(chǎn)地之一，其產(chǎn)出的蘋果以鮮亮的色澤、平衡的酸甜度和理想的硬度聞名遐邇。但是，隨著蘋果種植面積的迅速擴(kuò)大，病害問題逐漸加劇，這給山區(qū)的蘋果種植者帶來了生產(chǎn)積極性的顯著打擊。為了有效控制病害的擴(kuò)散，確保蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)和健康發(fā)展，必須采取全方位的綜合防治措施，并執(zhí)行科學(xué)的防治策略。

一、蘋果樹腐爛病的發(fā)病癥狀

蘋果樹腐爛病，亦稱爛皮病或臭皮病，是由蘋果黑腐皮病菌引起，主要侵襲主干和主枝，亦可影響側(cè)枝及小枝。該病表現(xiàn)兩種主要癥狀：腐爛型和枝枯型。腐爛型為常見病害，多見于較粗的主干和主枝，尤其在剪鋸傷口及枝干分叉處更為普遍。病發(fā)初期，病斑呈紅褐色，呈卵圓形，形狀不規(guī)則，表面濕潤，略微凸起，剝?nèi)ゲ∑た梢姾稚后w流出，并伴有酒糟氣味，表皮完全腐爛。病發(fā)7d后，酒糟氣味減淡，病皮轉(zhuǎn)為深棕色，失水凹陷，干燥且邊緣開裂。病害后期，病斑處出現(xiàn)散生的黑色斑點(diǎn)，潮濕條件下可形成橘黃色絲狀纖維。一旦病害環(huán)繞枝條一周，整條枝條將枯死，嚴(yán)重時可導(dǎo)致整個果園的毀滅。枝枯型病害常見于2～4年生的枝條、樹干及鋸口處。病發(fā)早期，表現(xiàn)為輕微的紅腫和濕潤，形狀不規(guī)則，顏色棕紅，隨后逐漸枯萎死亡。病發(fā)后期，病斑上出現(xiàn)眾多黑色小斑點(diǎn)。當(dāng)病斑環(huán)繞枝條一周時，病梢即告死亡，病害繼續(xù)向大枝、主十蔓延，最終在大枝或主十上引發(fā)病害。

二、蘋果樹腐爛病的發(fā)病流行規(guī)律

蘋果腐爛病表現(xiàn)出“春季發(fā)病，夏季侵染，秋季傳播，冬季潛伏\"的周期性特征。春季，病害的初次爆發(fā)首先侵襲果實(shí)的表皮層，隨后逐漸滲透至樹木的木質(zhì)部，并向周圍組織擴(kuò)散，形成新的病斑。在6-8月期間，樹木生長旺盛，果實(shí)體積較小，養(yǎng)分消耗相對較低，樹木對病原體的抵抗力相應(yīng)增強(qiáng)。加之夏季干旱，此時期并不利于病原體的擴(kuò)散，僅存在一段侵染的潛伏期。然而，隨著秋季果實(shí)的逐漸增大，樹木對養(yǎng)分的需求增加，對病原體的抵抗力減弱，加之秋季降雨量增多，病原體便趁機(jī)侵襲樹木，不斷擴(kuò)散，導(dǎo)致新的病害頻發(fā)，形成第2次發(fā)病高峰。腐霉菌具有選擇性侵襲的特性，即植株越強(qiáng)健，抵抗力越強(qiáng)，受腐霉菌侵襲的可能性就越低。相反，樹勢衰弱、抵抗力差的植株更易遭受腐霉菌的侵襲，病害發(fā)生率更高。從11月初至次年4月初，該病原體以休眠狀態(tài)存在于樹皮、機(jī)械損傷、凍害部位、剪鋸口以及昆蟲造成的傷口等處，并分泌毒素，對具有生理活性的活細(xì)胞進(jìn)行破壞。隨著溫度的升高，病害隨即爆發(fā)，并迅速擴(kuò)散，進(jìn)入新一輪的發(fā)病周期。

三、蘋果樹腐爛病的發(fā)病原因

1、蘋果樹種植地土壤惡化

不合理的施肥方法，過度依賴化學(xué)肥料，以及有機(jī)肥料使用比例不足，忽視了果樹生長的自然規(guī)律，這些因素均會導(dǎo)致土壤中營養(yǎng)元素失衡，進(jìn)而影響果樹的正常生長發(fā)育，甚至誘發(fā)嚴(yán)重的病害，尤其是腐爛病。果樹在生長過程中若出現(xiàn)營養(yǎng)不足或營養(yǎng)失衡，不僅會降低果實(shí)品質(zhì)，還可能引發(fā)病害。長期過量施用化肥而缺乏有機(jī)肥料的補(bǔ)充，會導(dǎo)致土壤硬化，影響水分的有效供給和根系的正常發(fā)育，從而限制了果樹的生長和抗病能力。土壤緊實(shí)化會使得土壤結(jié)構(gòu)變得更加致密或疏松，導(dǎo)致水分流失和持水能力下降，對果樹的生長發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。過量施用化肥而缺乏有機(jī)肥料，會導(dǎo)致果樹吸收過多的鹽分，引起細(xì)胞結(jié)構(gòu)異常和抵抗力減弱。

2、蘋果樹修剪不當(dāng)

修剪乃是蘋果樹生長與發(fā)育過程中一項(xiàng)至關(guān)重要的管理措施。然而，若修剪操作不當(dāng)，將對蘋果樹的生長及產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響，尤其是腐爛病害的風(fēng)險將顯著增加。夏季過度修剪蘋果樹，可能導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)的過度消耗，進(jìn)而損害樹木，降低其抗病能力。若在冬季選擇不當(dāng)?shù)臅r機(jī)進(jìn)行修剪，可能會對樹木造成傷害，導(dǎo)致過多的傷口，從而易受細(xì)菌侵襲，引發(fā)腐爛。此外，在濕潤環(huán)境下進(jìn)行修剪作業(yè)，亦將助長細(xì)菌的繁殖與傳播。

3、冬春季節(jié)氣候影響

冬春季節(jié)氣溫突降、凍害天氣以及冬季氣溫較高，都會對蘋果樹的健康生長產(chǎn)生影響，尤其是對蘋果樹腐爛病的影響比較明顯。如果冬季氣溫較高，蘋果樹可能無法進(jìn)人正常的休眠狀態(tài)，導(dǎo)致樹木的新陳代謝增強(qiáng)，從而促進(jìn)了病菌的繁殖和傳播。特別是在濕度較大的環(huán)境中，這種情況更容易發(fā)生。當(dāng)氣溫突然下降或出現(xiàn)凍害天氣時，蘋果樹的根部和枝干可能會遭受損害，樹木的免疫力降低，使得樹木更容易受到病菌的感染，引起腐爛病的發(fā)生。

4、蘋果樹體超額負(fù)載

隨著蘋果市場需求的不斷上升，果農(nóng)為了增加產(chǎn)量和收益，常常采用過度的管理手段。然而，一些果農(nóng)在實(shí)踐中濫用環(huán)割、環(huán)剝等促花技術(shù)，導(dǎo)致疏花疏果不合理，留花留果的數(shù)量超出了樹體的承載能力。這種不當(dāng)管理使得樹體經(jīng)歷超額負(fù)載，造成生長失衡，無法獲得充足的養(yǎng)分支持。隨著時間的推移，樹勢逐漸減弱，導(dǎo)致樹木的生長狀態(tài)變差，抵抗病害的能力下降。

5、蘋果樹幼苗質(zhì)量不高

在蘋果產(chǎn)業(yè)中，苗木的選擇直接影響果樹的生長和產(chǎn)量。當(dāng)前市場上蘋果品種繁多，但苗木質(zhì)量卻良莠不齊。一些果農(nóng)在建園時選擇以蘋果實(shí)生苗作為砧木的嫁接苗，這類苗木雖然在初期生長較快，但其抗病蟲能力較弱，耐旱和耐澇的適應(yīng)性也差。這使得它們在遭遇不良環(huán)境時更容易出現(xiàn)問題，尤其是在鹽堿地等不利條件下，蘋果樹往往會過早顯現(xiàn)出衰敗的跡象。

四、蘋果樹腐爛病的防治策略

1、加強(qiáng)蘋果園地土壤改良

首先，必須對土地進(jìn)行深翻作業(yè)，以增強(qiáng)土壤的滲透能力。蘋果園土壤的深翻作業(yè)適宜在冬季進(jìn)行，此時果樹生長緩慢，深翻作業(yè)不會對其造成顯著影響。深翻的深度應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地及果樹根系的深度來決定，通常建議深度為 30～40cm 由于蘋果園土壤翻耕頻繁，對樹木生長可能產(chǎn)生一定影響，而過度翻耕亦可能破壞土壤結(jié)構(gòu)，進(jìn)而對果樹生長發(fā)育及果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，普遍建議每隔3年進(jìn)行1次深翻作業(yè)。此外，在深翻作業(yè)前，應(yīng)徹底清除果園內(nèi)的垃圾、雜草和落葉，以避免對果樹生長造成干擾。其次是施用有機(jī)肥料。有機(jī)肥料的施用宜在果樹休眠期進(jìn)行，以冬季施用為佳。此時氣溫較低，養(yǎng)分易于保存，有助于果樹生長。蘋果園有機(jī)肥的用量應(yīng)綜合考慮土壤類型、果樹品種、肥料種類等因素。通常情況下，施用有機(jī)肥 10～15t/667m² ，可根據(jù)實(shí)際情況適量增減，但不應(yīng)超過 200/667m² 。蘋果園通常以施用基肥為主，追施有機(jī)肥為輔。在果園四周 30cm 厚的土層中，應(yīng)均勻施用基肥，或與翻地作業(yè)相結(jié)合。一般在果樹生長狀況良好時進(jìn)行追肥，每次追施量應(yīng)控制在 4～6kg/667m² 。最后一種措施是綠肥的栽培。綠肥在提高土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)、提升土壤有機(jī)質(zhì)含量等方面發(fā)揮著重要作用。適合在蘋果園栽培的綠肥包括菜豆、黑麥草和紫云英等，它們對土壤具有不同的改良效果，特別是對氮素的促進(jìn)作用顯著。綠肥的種植宜選擇在秋季落葉后或冬季，即果樹休眠期進(jìn)行。此時溫度較低，綠肥生長緩慢，是種植的最佳時期。當(dāng)綠肥生長季節(jié)結(jié)束時，應(yīng)及時將其剪除并埋入土中，或在果園土壤上覆蓋一層地膜，讓其自然腐爛。

2、控制蘋果果實(shí)數(shù)量，合理負(fù)載

首先，控制果實(shí)數(shù)量。蘋果樹花芽分化期進(jìn)行修剪處理可以幫助控制每個枝條的果實(shí)數(shù)量，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。春季開花前，觀察果樹上的花芽分化情況，根據(jù)樹冠平衡、育果能力和主次枝等因素，選擇需要保留的花芽，并將不需要的花芽和新梢進(jìn)行短截修剪，讓樹木集中能量和養(yǎng)分發(fā)展有用的花芽。對于比較老的果樹，要適當(dāng)減少枝條數(shù)量，對樹冠進(jìn)行整形修剪，促進(jìn)新的枝條生長，防止老枝過度開花結(jié)子，影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。在果樹進(jìn)入萌芽期后，根據(jù)樹木生長情況和結(jié)果目標(biāo)，對花芽和枝條進(jìn)行2次修剪，減少花芽數(shù)量，避免果實(shí)過于密集，對加強(qiáng)、調(diào)整，或者淘汰低效果枝進(jìn)行修剪，確保每個枝條的果實(shí)數(shù)量可控。其次，做好疏果工作。蘋果樹是一年生的植物，每年都經(jīng)歷了萌芽、生長、開花、結(jié)果和休眠等階段。為了保證果實(shí)生長均勻，避免出現(xiàn)大小年，需要根據(jù)不同年齡的蘋果樹，做好相應(yīng)的蔬果工作，控制枝條數(shù)量和果實(shí)負(fù)載，促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育。1～3年生蘋果樹這個階段的蘋果樹主要以分支生長為主，應(yīng)及時剪除競爭性強(qiáng)的枝條，保留中心枝條，讓其快速發(fā)展。同時，每個枝條只保留一個小果，避免過度負(fù)荷，有利于促進(jìn)果實(shí)生長，提高果實(shí)品質(zhì)。4～6年生蘋果樹已經(jīng)進(jìn)入高產(chǎn)期，需要控制枝條數(shù)量，保留精壯枝，同時適當(dāng)減少側(cè)枝數(shù)目，每個結(jié)果枝只留下1～3個果實(shí)，以避免過度疲勞，影響樹木的發(fā)展和果實(shí)品質(zhì)。7～10年生蘋果樹產(chǎn)量較高，每個結(jié)果枝可以保留4～6個果實(shí)，但需要注意平衡負(fù)載，及時修剪枝條和果實(shí)，防止出現(xiàn)大小年現(xiàn)象，對有病、蟲等問題的果實(shí)及時去除。10年以上蘋果樹進(jìn)入老年期，產(chǎn)量相對穩(wěn)定，但需要控制枝條數(shù)量，避免過度負(fù)荷，每個枝條保留2～3個果實(shí)，同時進(jìn)行整形修剪和病蟲害防治，以保持果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的平衡。

3、蘋果樹不同生長階段的科學(xué)修剪

針對果樹在不同生長階段的特性及其培育目標(biāo)，必須采取相應(yīng)的修剪策略。由于果樹每年只有一個生長周期，適時的修剪工作顯得尤為關(guān)鍵。在春季萌芽前，建議將側(cè)枝剪短至兩個芽點(diǎn)，以刺激新側(cè)枝的生長。對于已經(jīng)生長2年的果樹，它們通常已經(jīng)發(fā)展出成熟的樹冠，一些細(xì)小的枝條也可能開始生長。此時修剪的主要目的是促進(jìn)花蕾的成熟，并防止樹木生長過旺，建議保留2～3個與主干平行的側(cè)枝。至于生長3年的果樹，它們已經(jīng)擁有較為成熟的樹冠結(jié)構(gòu)，不久后將有更多的枝條下垂。在這個階段，應(yīng)當(dāng)剪除那些可能干擾樹冠正常發(fā)展的枝條。

4、蘋果樹橋接技術(shù)

腐爛病斑較大時，影響樹體地上部光合產(chǎn)物和地下部礦物質(zhì)、水分等物質(zhì)的交換，可進(jìn)行橋接，以保障物質(zhì)運(yùn)送途徑暢通。在萌芽前，結(jié)合春剪收集直徑 1.0～1.5cm 長 80～100cm 的枝條作接條。接條收集好后，挖深 1m 左右的坑，將接條用濕沙深埋或用塑料薄膜包裹后放入冷庫中貯存。清明過后，氣溫穩(wěn)定回暖時取出接條嫁接。先將接條剪成長于病斑 30～40cm 的枝段，接條兩端削成馬耳形，長削面 1.5～2.0cm ，在長削面的背側(cè)，削1個長 0.5cm 左右的短削面，然后在病斑上下相應(yīng)的位置，最好在距病斑 15～20cm 處，用刀切\(zhòng)"丁\"字型切口，先將接條下端大削面朝內(nèi)，插入病斑下方的\"丁\"字型切口內(nèi)，再將接條上端插入病斑上方的\"丁\"字型切口內(nèi)，用塑料條包扎固定好即可。在接口充分愈合后，可將塑料條解除。只要接條保存的好（接條新鮮，不發(fā)芽），橋接可持續(xù)到6-7月；如果病斑特別大，可在病斑面橋接3～4根接條。

5、蘋果樹日灼和凍害預(yù)防

春季氣溫變化較大，冷熱交替極易導(dǎo)致樹干皮層受凍。早春2月中下旬，用生石灰、石硫合劑原液、豆?jié){（用豆?jié){增加涂白劑的粘著性，也可用面粉）食鹽、水按10：2：6：2：30～40的比例制成涂白劑，充分?jǐn)噭蚝笸克涓杉按笾Ωi部、枝權(quán)處。樹體涂白一方面可以反射一部分直射陽光，使樹溫相對穩(wěn)定，以減少日灼和凍害的發(fā)生，另一方面可殺滅樹體表面的病菌，對防治腐爛病有一定的效果。

6、預(yù)防蘋果樹出現(xiàn)機(jī)械性損傷

為了降低蘋果樹干的機(jī)械性損傷并減少病害的發(fā)生，栽培蘋果時應(yīng)挑選健康且具有抗病性的品種，并重視這些品種在特定生態(tài)環(huán)境中的適應(yīng)性。務(wù)必清理樹周圍的環(huán)境，包括樹葉、落葉和雜草，以防止積水導(dǎo)致樹干腐爛，并降低有害生物及細(xì)菌侵襲的風(fēng)險。對于受損、枯死或過長的枝條，應(yīng)立即進(jìn)行修剪，以避免積水、冷風(fēng)侵襲或造成劃傷。修剪后，必須清潔刀具上的污漬和縫隙中的污垢，以消滅細(xì)菌。對于幼小的蘋果樹，建議采取額外的防護(hù)措施。對于成年及成熟的蘋果樹，可以在樹干上纏繞一層保護(hù)皮。在冬季，對蘋果樹干、枝條及樹冠噴灑殺蟲劑，有助于減少春季病蟲害的潛在危害。

7、蘋果樹腐爛病的藥物防治

春季與秋季乃病害頻發(fā)之季，病原孢子活動最為旺盛。因此，在病害休眠期間，可采取藥劑防治措施。每年初春，噴施“農(nóng)豐靈\"800倍稀釋液1次，春季再施用2次，每次間隔適當(dāng)時間。此外，春季還需噴灑 12.5% 烯唑醇溶液1000倍稀釋液。蘋果樹春季易發(fā)腐爛病，此時農(nóng)戶可采用菌毒清微乳劑70倍稀釋液，均勻噴灑于枝條及樹干，特別針對直徑超過 4cm 的大枝。夏季亦可使用相同藥劑，并在主干上重復(fù)涂抹，以有效預(yù)防冬季腐爛病。在6-8月期間，建議使用 10% 苯醚甲環(huán)唑200倍稀釋液或43% 戊唑醇懸液500倍稀釋液對樹干進(jìn)行涂抹，每隔10d施用1次，連續(xù)使用2～3次。對于已出現(xiàn)病斑的果樹，應(yīng)及時進(jìn)行刮治，確保刮削工具經(jīng)過嚴(yán)格消毒，徹底清除病變及帶菌組織。刮除后的傷口應(yīng)立即涂抹愈合劑，一般在病斑周圍使用 43% 戊唑醇懸浮劑300倍稀釋液均勻涂抹。涂抹后，用塑料袋緊密包裹病斑，1個月后更換藥物，通常3個月左右病斑可愈合脫落。

綜上所述，蘋果樹腐爛病是蘋果生產(chǎn)過程中廣泛存在的一種疾病，它對蘋果產(chǎn)量造成了重大影響。為了確保蘋果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，我們必須增強(qiáng)對這種病害的防治工作，采取多種措施消滅病原體，從而確保蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)得到保障。及時清理病枝、病果，并進(jìn)行集中銷毀，防止病原體擴(kuò)散。通過這些綜合措施的實(shí)施，有望在蘋果生產(chǎn)過程中有效控制腐爛病的發(fā)生，保障蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而推動蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

（作者單位：719100陜西省榆林市橫山區(qū)園藝技術(shù)推廣站）