懷寧稻田－黃鱔生態混養模式優化及水質調控研究

本研究以懷寧縣石牌鎮保湖村為試驗基地，系統探究稻田-黃鱔生態混養模式中溝槽結構優化與水質調控的協同效應。通過設置傳統池塘網箱養殖（CK）、稻田無溝槽（T1）、淺溝槽中 ^（T2，30cm 深 115% 占比）深溝槽 （T3，50cm 深 120% 占比）四種模式，對比分析黃鱔生長變化、水質動態及經濟效益。試驗周期為2024年6-10月，覆蓋水稻全生育期。結果顯示：T3組黃鱔增重率達 142.7% ，成活率 93.5% ，顯著高于CK組（增重率 89.1% ，成活率 75.3% ；水質方面，T3組溶解氧（DO）提升至 6.8mg/L ，氨氮0 NH₃-N 和亞硝酸鹽（ ΔNO₂–-N 分別降低 38.6% 和 52% ；經濟收益上，T3組單位面積綜合收益達3.42萬元 /667m² ，較CK組提升22% 。研究進一步驗證深溝槽結構通過增強水體交換、提供穩定微生境及促進稻鱔互作，顯著優化系統生態效益。建議推廣溝槽深度 50cm 占比 20% 的標準化參數，并配套防逃設施，為長江中下游地區稻鱔綜合種養提供技術范式。

一、研究背景與意義

黃鱔，作為我國淡水養殖領域中具有極高經濟價值的一種重要水產物種，在市場上始終保持著極高的受歡迎程度。根據2023年的統計數據，全國黃鱔養殖的產量已經超過了50萬t，這一數字令人矚目。在眾多地區中，長江中下游地區因其獨特的地理優勢和極為豐富的水資源，成為了黃鱔養殖的重鎮，其產量貢獻率達到了驚人的 65% 以上。懷寧縣位于皖南地區，這里水網密布，稻田資源極為豐富，因此“稻鱔共作”的農業模式在當地農業經濟中扮演了舉足輕重的角色。然而，隨著養殖業的不斷發展，傳統的網箱單養模式在長期的實踐中逐漸暴露出一系列嚴重的問題。

在水質方面，高密度養殖使得殘餌與排泄物大量積累，導致氨氮（ ΔH₃–N 與亞硝酸鹽（ NO₂-N 含量極易超標。例如，在一些傳統養殖池塘中，養殖高峰期氨氮濃度可高達 3mg/L 以上，亞硝酸鹽濃度也會超過 0.3mg/L ，這會引發鱔魚產生強烈的應激反應，使其免疫力下降，進而病害頻發，嚴重影響黃鱔的生長和存活。

生態層面上，養殖戶為維持養殖環境，常常過度使用化學消毒劑與抗生素。這些化學物質的濫用嚴重破壞了稻田原本的微生物群落結構，使得稻田生態系統的自凈能力大幅降低。例如，長期使用化學消毒劑會導致有益微生物如硝化細菌、芽孢桿菌等數量銳減，而有害微生物則可能趁機滋生，進一步打破生態平衡。

從經濟效益角度看，單一的養殖模式限制了單位面積收益的增長空間。隨著市場競爭的加劇和養殖成本的上升，傳統網箱單養模式的利潤空間不斷壓縮，難以滿足產業升級的迫切需求。

因此，深入研究和開發一種更加科學、高效且對環境友好的黃鱔養殖方法，對于懷寧縣乃至整個黃鱔養殖產業的長期可持續發展來說，具有極其重要的意義和價值。

二、研究進展

近年來，稻田生態混養模式因其獨特的資源循環利用與污染減排優勢，成為水產養殖領域的熱門研究方向。劉建軍（2020）通過巧妙構建溝槽結構對稻田養蟹系統進行優化，成功實現氮磷利用率提高 25% 。其原理在于溝槽的設置改變了水流路徑和水體交換速率，使得水稻根系能夠更充分地吸收水體中的氮磷等營養物質，同時也為蟹類提供了更適宜的棲息環境，促進了生態系統的良性循環。

然而，盡管稻田生態混養研究取得了一定成果，但針對黃鱔生態混養的溝槽結構設計與水質調控機制的研究仍相對薄弱，尤其是缺乏精確的定量化參數指導實際生產。這使得養殖戶在嘗試黃鱔稻田混養時往往缺乏科學依據，難以達到理想的養殖效果。

三、研究目標

1、揭示不同溝槽結構對黃鱔生長性能及水質的影響機制；

2、量化稻田-黃鱔系統的氮磷循環效率及經濟增益；

3、提出適用于皖南地區的標準化生態混養技術參數。

四、材料與方法

1、試驗地概況

① 地理位置：懷寧縣石牌鎮保湖村（北緯 30.36^° ，東經116.66^° ），地處長江中下游平原，水資源豐富，稻田面積廣闊，適宜開展稻鱔混養試驗。該地區年均水溫 25% 左右，適宜黃鱔生長。

② 氣候特征：懷寧縣屬亞熱帶濕潤季風氣候，年均降水量1380mm ，無霜期240d，7-8月極端高溫達 38^qC 稻田土壤為黏質水稻土， pH 值6.5-7.0，有機質含量 2.8% ，土壤肥力適中，適合水稻和黃鱔的共同生長。

表1黃鱔養殖試驗模式及溝槽參數設置表

表2不同養殖模式下黃鱔生長性能對比表

表3不同養殖模式下水質指標變化情況表

表4不同養殖模式經濟效益一覽表

③ 水源條件：試驗地周邊水系發達，水源充足，水質良好，符合稻田-黃鱔混養的水質要求。試驗田通過引水渠與附近河流相連，確保養殖期間的水源供應穩定。水源的 pH 值保持在6.5-7.5之間，溶解氧（DO）在 5.0mg/L 以上，氨氮（ ΔNH₃-N 和亞硝酸鹽L N0₂--N ）濃度均低于 0.2mg/L ，適合黃鱔和水稻的生長。

④ 排水系統：試驗田配備了完善的排水系統，確保在雨季或暴雨期間能夠及時排水，避免稻田積水過深影響黃鱔的生長。排水溝渠與主溝槽相連，溝槽深度根據試驗設計分別為 _0cm，30cm 和 50cm ，確保水體交換順暢，減少底部厭氧區的形成。

⑤ 防逃設施：為防止黃鱔逃逸，試驗田四周安裝了20目的防逃網，網高 50cm ，理入地下 20cm ，確保黃鱔無法從田埂或溝槽中逃逸。防逃網的材料為耐腐蝕的聚乙烯，能夠長期使用且不影響水體交換。

⑥ 試驗田設計：每塊試驗田面積 667m² ，水稻品種為“晶兩優8612”，黃鱔苗種為本地\"深黃大斑鱔”，規格 30-40g/ 尾。試驗田分為四個處理組，分別為傳統池塘網箱養殖（CK）稻田無溝槽（T1）、淺溝槽 （T2，30cm 深 115% 占比）深溝槽 （T3，50cm 深/20% 占比）。

⑦ 水稻與黃鱔品種特性：水稻品種“晶兩優8612”為抗倒伏型稻，全生育期135d，分蘗期莖葉遮蔭率達 75% ，能夠為黃鱔提供良好的遮蔭環境。本地“深黃大斑鱔\"耐低氧能力強，適宜水溫 20-30°C ，攝食偏好動物性餌料（如蚯蚓、螺類），生長速度快，抗病能力較強。

2、試驗設計

基于前期調研與文獻分析，設置溝槽深度梯度（ _0cm，30cm 、50cm ，其占比 （0%15%.20% ）參考稻田有效蓄水量與黃鱔棲息需求。各組放養密度統一為3000尾 /667m² ，以避免密度效應對結果的干擾，詳見表1。

3、管理措施

① 投喂策略：CK組投喂配合飼料（粗蛋白 ? 40% ），T1-T3組投喂蚯蚓 ∣+ 發酵豆粕（7：3）。每日投喂2次，早晚各1次，投喂量根據黃鱔體重和水溫變化進行調整，確保黃鱔攝食充足；

② 水質調控及監測：T1-T3組每15d潑灑EM菌 5ppm ，CK組常規換水。采用YSIProPlus多參數水質儀測定溶解氧（DO）氨氮（ ΔNH₃-N ）亞硝酸鹽（NO₂--N） 等水質指標，每周定點采樣3次，數據取月均值。同時，定期監測水溫 ??pH 值等環境參數，確保養殖環境穩定；

③ 黃鱔生長指標：每月隨機抽取50尾測量體長體重，增重率 （% ）=（末重-初重）/初重 .×100% 。同時，記錄黃鱔的成活率、攝食情況、病害發生情況等，綜合分析不同養殖模式對黃鱔生長性能的影響；

④ 統計分析：采用SPSS26.0進行單因素方差分析（ANO-VA），差異顯著性水平設為 plt;0.05 通過對比不同處理組的生長性能、水質指標和經濟效益，評估稻田-黃生態混養模式的優化效果。

五、結果與分析

1、不同模式對黃鱔生長性能的影響

結論：方差分析顯示，T3組增重率（ 142.7% ）顯著高于CK組 89.1% ;p=0.003 ），T1、T2組間無顯著差異 _pgt;0.05 ）。深溝槽通過提供穩定微生境，降低高溫應激，促進黃鱔攝食效率。T3組的成活率也顯著高于其他組，表明深溝槽結構能夠有效改善黃鱔的生存環境，減少病害發生，詳見表2。

2、水質動態變化

① 機制解析：稻田系統通過水稻根系吸收氮磷、EM菌促進有機物分解，T3組溝槽水流交換增強，溶解氧提升 61.9% 氨氮降低 38.1% 、亞硝態氮降低 52% 。稻田系統通過以下途徑協同凈化水質（詳見表3）：

② 水稻吸收：分蘗期稻田對 ΔNH₃–N 吸收率達 65% ，水稻根系能夠有效吸收水體中的氮磷等營養物質，減少水體富營養化；

③ 微生物作用：EM菌促進有機物礦化，氨氧化細菌（AOB）豐度提升 40% ，加速氨氮和亞硝酸鹽的轉化，減少有害物質積累；

④ 水力交換：深溝槽增強水體對流，減少底部厭氧區面積，改善水體溶解氧分布，促進黃鱔生長。

3、經濟效益對比

結論：T3組雖初期建設成本增加1200元 /667m² （含溝槽開挖與防逃網），但綜合收益達3.42萬元 /667m² ，投資回報率（ROI）為 285% ，顯著高于CK組。深溝槽模式不僅提高了黃鱔的產量和品質，還通過水稻種植增加了額外收益，實現了“一水兩用、一田雙收\"的生態經濟效益詳見表4。

六、討論

1、溝槽結構對微生境的影響

深溝槽（ 50cm. 在夏季高溫期（ gt;35% ）可為黃鱔提供低溫避難層（實測溝底水溫較表層低 4-6% ），減少熱應激死亡；冬季保持水深 ?30cm ，避免凍害。溝槽結構的設計不僅改善了黃鱔的棲息環境，還通過增強水體對流，減少了底部厭氧區的形成，進一步提升了水質。

2、稻鱔互作機制

① 水稻貢獻：蘗期稻田莖葉遮蔭率 570% ，抑制藻類暴發，減少水體富營養化。水稻根系吸收水體中的氮磷等營養物質，降低了水體中的有害物質濃度，為黃鱔提供了良好的生長環境。

② 黃鱔貢獻：黃鱔捕食稻飛虱、螟蟲等害蟲，減少農藥使用量 32.5%. 。黃鱔的排泄物為水稻提供了有機肥料，促進了水稻的生長，形成了良性循環的生態系統。

3、技術推廣建議

① 優化參數：溝槽深度 50cm 占比 20% 放養密度3000尾/667m² 。該參數組合能夠有效提升黃鱔的生長性能和成活率，同時兼顧水稻的產量和品質。

② 風險提示：需防范暴雨期稻田漫灌導致黃鱔逃逸（建議加裝20目防逃網）。此外，養殖過程中應定期監測水質，及時調整投喂策略，確保黃鱔的健康生長。

七、技術推廣與應用前景

1、技術推廣策略

稻田-黃鱔生態混養模式的成功實踐為長江中下游地區的黃鱔養殖產業提供了新的技術范式。為了進一步推廣該模式，建議采取以下策略：

① 示范推廣：在懷寧縣及其他黃鱔主產區建立示范基地，展示深溝槽生態混養模式的實際效果。通過現場觀摩和技術培訓，幫助養殖戶掌握關鍵技術。

② 政策支持：政府應加大對稻田-黃鱔混養模式的政策扶持力度，提供資金補貼和技術指導，鼓勵養殖戶采用生態養殖模式，減少化學藥劑的使用，推動產業綠色轉型。

③ 技術培訓：定期組織技術培訓班，邀請專家講解稻田-黃鱔混養的技術要點，特別是溝槽結構設計、水質調控、病害防治等關鍵環節，提升養殖戶的技術水平。

④ 產業鏈延伸：推動黃鱔深加工產業的發展，開發黃鱔系列產品（如黃鱔罐頭、黃鱔粉等），提升產品附加值，拓寬市場銷路，增加養殖戶的經濟收益。

2、應用前景

稻田-黃鱔生態混養模式不僅具有顯著的經濟效益，還具有重要的生態和社會效益，應用前景廣闊：

① 生態效益：該模式通過水稻和黃鱔的互作，實現了資源的循環利用，減少了化學肥料和農藥的使用，降低了水體污染，改善了稻田生態環境，符合綠色農業的發展方向。

② 經濟效益：深溝槽模式能夠顯著提高黃鱔的產量和品質，同時通過水稻種植增加額外收益，單位面積綜合收益較傳統養殖模式提升 22% ，具有較高的投資回報率。

③ 社會效益：稻田-黃鱔混養模式能夠有效利用稻田資源，提高土地利用率，增加農民收入，助力鄉村振興。同時，該模式減少了化學藥劑的使用，有助于保障食品安全，提升消費者信心。

3、未來發展方向

盡管稻田-黃鱔生態混養模式已取得顯著成效，但仍有一些問題需要進一步研究和優化：

① 區域適應性研究：不同地區的氣候、土壤和水資源條件差異較大，未來可以在更多地區開展試驗，驗證該模式的普適性，并根據當地條件進行技術調整。

② 智能化管理：隨著物聯網和智能技術的發展，未來可以探索將智能化設備應用于稻田-黃鱔混養模式中，實現水質、溫度、投喂等環節的自動化管理，提升養殖效率。

③ 生態多樣性研究：未來可以進一步研究稻田-黃鱔混養模式對其他水生生物（如魚類、蝦類）的影響，探索多元化的生態混養模式，提升系統的生態穩定性和經濟效益。

④ 市場拓展與品牌建設：通過品牌建設和市場推廣，提升稻田-黃鱔混養產品的市場競爭力，打造綠色、生態的高端水產品品牌，進一步擴大市場份額。

綜合以上分析，稻田深溝槽生態混養模式能夠達到“一水兩用、一田雙收\"的效果，即在同一片水域中既能夠種植水稻，又能夠養殖黃鱔，實現雙重收益。這種模式不僅提高了土地和水資源的利用效率，而且有助于生態平衡和環境保護。因此，建議將稻田深溝槽生態混養模式作為懷寧縣黃鱔產業升級轉型的核心技術，以此推動當地農業經濟的可持續發展。

（作者單位：246121安徽省安慶市懷寧縣水產技術推廣中心）