衢州：文韻沁心 靈秀儒雅

古道曾染繁華，落盡流水人家。吳越姑蘇的寒寺鐘聲、楚辭文賦的意蘊深長，在漫長的月光中融入了這座江南關城一衢州。“吳儂軟語”不僅僅是一種語言的形容，這種柔婉已經沁入了這個城市的血脈，衢州人溫潤，帶著一種卷香氣，好像這個飛速發展的社會不會影響它們半分。這個城市像是被保護得很好的世外桃源，悠悠地向我們講述著遠遠的故事，潑墨幾筆，一座水墨小城呈現在面前，就是衢州。

浙BA熱鬧非凡，衢州也是拿出120分的熱情，歡迎大家前往感受城市魅力。文秀的城市不再害羞示人，捧出一顆心，熾熱又真摯。

“衢”看

衢州是浙江最西部的城市，位于錢塘江上游，擁有一干八百年歷史的江南文化名城，毗鄰安徽、江西、福建，地處金衢盆地西段，地形以丘陵山地為主，氣候為亞熱帶季風氣候。城市雖小，但是山多水多故事多美食也多。少了喧囂，多了韻味，這里有靈山秀水，有千載悠悠的歲月，古舊的老宅，淳樸的民風，還有永無正境的夜景，在每一個有光的地方都色彩斑斕，站在角樓下的燈火輝煌，聆聽衢州的歷史過往。

衢州南宗孔氏家廟

孔子后裔子孫已在衢州度過了800多個春秋，衢州作為孔子后裔的第二故鄉，向有“東南闕里”“南方圣地”之稱，所指衢州“兩子文化”中的“孔子”文化。它基本上仿山東曲阜的規制建造，亦分孔廟、孔府兩部分。現存的孔氏南宗家廟按照曲阜的規制建造，廟中有兩件無價之寶。一件是孔子與元官夫人的楷木像，相傳是孔子的弟子子貢所刻，還有一件是先圣遺像碑，是唐代畫圣吳道子的手筆。衢州每年9月28日都將舉行隆重的“南宗祭孔”活動，來自全球的儒學文化研究專家、教授以及孔子后人都會云集于此暢談儒學文化。

山東曲阜與浙江衢州，兩地以傳承和弘揚孔子思想、儒家文化為使命，互動往來日益頻繁，合作交流逐漸密切。近年來，雙方合作出版了《孔子博物館藏孔府檔案匯編·衢州孔氏卷》等文獻，連續三年舉辦孔子文化交流展，在衢州舉辦《儒典》捐贈儀式，并肩攜手推進以儒家文化為代表的中華優秀傳統文化創造性轉化、創新性發展。

中國儒學館

為營造濃厚的儒學氛圍，作為衢州古城核心標志性公共文化場館中國儒學館升級后帶來嶄新面貌，從千年典藏的莊嚴陳列到沉浸體驗的現代空間，從便民服務的暖心升級到文化表達的創意新生，讓傳統文化深入人心。

儒學館門廳左側全新打造了儒學典藏展示區，這里匯聚了2500余冊珍貴典籍，包括儒學館館藏川大版《儒藏》656冊、《明汲古閣本十三經注疏》40冊，以及山東出版集團捐贈的《儒典》1816冊，該文獻不僅是儒學文獻集成叢書，更是“一脈同宗、泗同源”的美好見證。

儒學館一樓全新開辟了一處文創空間一一儒咖，將優秀傳統文化與年輕人喜愛的咖啡、文創完美融合。號稱“來杯儒咖，不亦樂乎”的“儒咖”品牌咖啡驚艷亮相，每一杯都暗藏儒家密碼：從命名到風味，巧妙融入了儒家經典的深厚底蘊。

爛柯山

到衢州旅游，不少人直奔爛柯。衢州爛柯山，作為圍棋發祥地的“活化石”，其傳奇故事早已烙印在衢州人的心中。爛柯山自古就為著名勝跡，歷代名家如謝靈運、孟郊、劉禹錫、陸游、朱熹、徐謂、郁達夫等曾在此游覽，并留下吟詠詩賦。明代徐日靈撰有《爛柯山志》，近代鄭永禧也撰有《爛柯山志》。“王質遇仙，觀弈爛柯”的典故發生地就是這里，這也是“爛柯”之名的由來。

南宗孔氏家廟

駐足在天生石梁下的癡迷，那是一盤充滿哲思的天地棋局，深吸一口自然之氣，慢慢吐納，那些俗世中的庸庸碌碌，就即刻煙消云散。天生石梁是爛柯山的核心景觀，一座天然石橋橫跨主峰，極為壯觀。石梁下面刻有巨型棋盤，象征爛柯山作為“圍棋仙地”的文化地位。一旁還有一座日遲亭，名字取元代詩人楊明“洞天春遠日行遲”詩意命名，暗喻“仙界時光凝滯，塵世步履匆匆”的爛柯哲學。在亭子里下一盤棋，感受一下這絕妙的境界。山上還有一座寶巖寺，寺廟依山而建，莊嚴肅穆。寺廟周圍有幾株古樟樹，遮天蔽日，即使是夏天也無比清涼。在寺廟中走走，感受無邊的禪意和心靈的寧靜。當然，爛柯山擁有的絕不僅僅只有傳說，還有那瑰麗雄奇的美景。它面朝烏溪江，峰巒疊翠，石奇崖險，景色幽邃，蔚為奇觀，大自然的鬼斧神工在這里體現得淋漓盡致，怪不得傳說中的仙人會選擇在這里布下棋局。

“洞中方一日，世上已千年”，南柯一夢，終有一醒。

“衢”吃

衢州菜肴風味獨特，飲食文化歷史悠久烹調講究鮮嫩軟滑，意在不變原味，有蒸、烤、燉、泡、炒、起漿等多種方法。衢州，用它獨有的方式詮釋著“衢州有禮”的待客之道，其中最令人垂涎的，莫過于馳名省外的“三頭一掌”（鴨頭、魚頭、兔頭、鴨掌）及滿城飄香的烤餅，共同編織成了一幅生動的味蕾地圖。

衢州烤餅

俗話說“一座衢州城，半城烤餅香”。衢州街頭最火爆的小吃，每天都要排很長的隊伍。餅是由烤爐烤出來的，又焦又脆。肉餡、梅干菜餡、榨菜餡拌上小蔥和辣椒，師傅們就把做好的烤餅貼在烤爐表面上，烘上一會，烤餅就開始吱吱地直流油，香氣也從爐子里串出來，讓人饞得直流口水。買的時候一定要趁熱吃，焦香四溢的時候才最好吃。

推薦店面：

周叔烤餅。不少網友評論“他家的烤餅無論是餅皮還是肉餡，都值滿分！”掌心大小的烤餅一個個圓鼓鼓的，皮薄餡多，誠意十足。烤餅被烤得表面金黃，餅皮很薄很酥脆，一口咬下去，會有肉汁流淌到唇齒之間，還可以感受到餡料的充盈感，吃了就忘不了。

光頭烤餅。浮石路的光頭烤餅雖不在市中心，但“餅香不怕巷子深”，常引得食客們跨越半個城區來一嘗其美味。光頭烤餅皮薄餡多且不膩，一口咬下，肉汁四溢，金黃酥脆的餅皮裹著油潤肉餡，榨菜和梅干菜更是點睛之筆，與豬油碰撞出爆汁靈魂，吃完一個還想再來一個。愛吃辣的更是不能錯過干辣椒拌進餡里，高溫烘烤后辣味滲入面皮，吃起來那叫一個勁爽。

衢州三頭一掌

現在在衢州無論是高級飯店還是路邊大排檔，三頭一掌（兔頭、鴨頭、魚頭和鴨掌），都是必不可少的一道菜，是衢州飲食文化的一部分，更是代表衢州的一個重要符號，風味正宗地道。

上世紀50年代，一位街頭小攤主用一鍋秘制鹵水讓鴨頭風靡全城。如今，衢州傳統鹵味制作技藝已入選入選市級非物質文化遺產，鴨頭更是“三頭一掌”的頂流。不同于川湘的直辣，衢州鴨頭的辣是“婉約派”—初嘗鮮香微甜，隨后辣意層層遞進，麻與辣在舌尖交織，連骨頭都浸透鹵香，讓人欲罷不能。

推薦店面：

一粒志目前是衢州乃至全國最大的三頭一掌生產基地。鴨頭用的是秘制調料，集麻辣鮮香為一體，濃烈的辣味席卷口腔，讓i越香。

滿天香鴨頭，位于馬站底美食街，這里是衢州的網紅打卡點。滿天香鴨頭就是這條街的網紅店鴨頭，軟爛入味，辣味恰到好處，許多游客吃完還再打包二三十個。

老裴鴨頭人氣也是超級旺。鴨頭色澤鮮亮，軟爛脫骨又辣又鮮，后勁很足，讓人“吃到停不下來”。

除了鴨頭，衢州的魚頭、兔頭、鴨掌同樣不容錯過。這些看似平凡的食材，在衢州人的巧手下，化身為一道道令人驚艷的美食。魚頭肉質鮮嫩，搭配特制的辣醬，鮮美中帶著一絲絲辣意，讓人欲罷不能；兔頭則以其肉質緊實、味道鮮美著稱，經過精心鹵制，每一口都是對味覺的極致挑逗；而鴨掌，便是脆嫩與鹵香的完美結合，輕輕一抿即脫骨，香辣的滋味在舌尖跳躍，令人難以忘懷。

衢江雙橋粉干

夏天，不來一碗涼拌粉干簡直可惜。松脆的花生米，爽口的黃瓜絲和豆芽，有嚼勁的筍干、肉丁，和著特制的醬汁，拌進Q彈冰涼的粉干，一口下去，“粉”到“熱”除。

雙橋粉干歷史悠久，其制作技藝源于明朝。一份雙橋粉干，需要經過選米、浸米、磨漿、壓榨、打粉、做坯、盤絲和風干等一系列步驟，方成一盤。好的粉干，在于水好、風好、米好。憑著數百年不變的口感和良好的口碑，2008年，雙橋粉干制作技藝被評為衢州市第二批非物質文化遺產。一碗雙橋涼拌粉干，既是盛夏開胃美食，更是當地人揮之不去的家鄉記憶。

開化清水魚

同樣都是魚，但開化的清水魚，卻就能叫人欲罷不能。開化是錢塘江的源頭，靈山秀水，哺育了當地干萬條鮮美的清水魚。特有的古法養魚，讓常見的草魚別有一番風味，制作清水魚不需要太多的調料，重要的是本味，而其秘密武器就是山泉水，魚湯里不僅凝結了開化人對自然的敬畏，還有對傳統的尊重。清水魚是草魚，可紅燒也可豆腐燉湯。魚略微過油，放鹽和料酒，然后加清水滾煮，最后加辣椒、蔥調味就完成了。但燉湯的水一定要本地山泉水，并柴灶燒制才算完美。吃一口細嫩的魚肉，再喝一碗奶白的魚湯，整個人都活過來了，說是鮮掉眉毛也不為過！

“衢州在吳越干年的煙雨之中洗盡鉛華。綠樹映仙霞，霧染孤山度云崖，蓮塘黛瓦，小橋深巷有人家，清溪吟落華，林寂塵囂溫酒茶，桂香疏影，廊庭盡處思賢達。”看慣了張揚的美，小家碧玉讓人更心生憐愛，衢州以它別樣的文化和景色，讓人過自難忘。美景過目難忘，文化源遠流長，文韻沁心，靈秀儒雅，這是衢州的風景，也是衢州教給我們做人該有的樣子。

注：具體航班計劃以實際執行為準。