“止咳神器”川貝母

川貝母有“止咳神器”的美譽。根據《中國藥典》，川貝母具有清熱潤肺、化痰止咳、散結消癰的功效，可用于緩解肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽等病癥。那么，哪些人適合用川貝母止咳？怎么服用才能達到更好的止咳效果呢？

川貝母的功效

1.清熱潤肺

川貝母性微寒，味甘、苦，有清熱潤肺、降低肝火之功效，適用于緩解痰熱咳嗽、肺熱燥咳、陰虛勞嗽等不適。臨床常將川貝母與麥冬、知母、沙參等中藥材配伍，以增強養陰潤肺的效果。

2.止咳化痰

中醫理論認為，川貝母性微寒，能清泄肺熱。肺熱清，自然會減少痰液生成。同時，川貝母有潤澤之性，有助于化解燥痰、黏痰，使之容易排出。從現代藥理學角度來說，川貝母富含生物堿和總皂苷，可直接作用于中樞神經，通過抑制神經反射，發揮止咳作用。因此，川貝母在祛痰、鎮咳方面具有良好效果，尤其是對于內傷久咳、燥痰、熱痰等不適有獨特療效。

3.散結消癰

中醫理論中的“結”指氣血、痰濁瘀阻形成的腫塊，“癰”指熱毒壅盛、氣血瘀滯導致的化膿性腫瘍。川貝母能夠清肺熱、化痰濁，使氣血通暢，對乳癰、肺癰、瘰疬（讀luǒlì，指頸部或腋下淋巴結結核）具有治療作用。將川貝母與牡蠣、玄參、連翹、蒲公英等藥材搭配，能進一步增強清熱解毒、消腫散結的功效。

4.降壓、抑菌

川貝母中的生物堿可以起到擴張血管的作用，從而使血壓降低。將川貝母與葛根、天麻、決明子等中藥材配伍，具有防治動脈粥樣硬化、降低血壓的效果。此外，研究表明，川貝母能抑制部分細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌的繁殖，具有一定的抗菌作用。

一家三兄弟，性狀各不同

川貝母是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母以及太白貝母等的干燥鱗莖，主產地在四川省松潘縣等地，我國的云南、青海、西藏等高海拔地區亦有生產。根據產地和商品規格的區別，可以將川貝母分為以下3類：

1.松貝

松貝因產地在四川省松潘縣而得名，在川貝母中質量最優。相比于青貝、爐貝，松貝的價格更高。松貝呈圓錐形或近球形，外表為白色，外層有2瓣大小不同的鱗葉，大瓣在外且緊密包裹小瓣，未抱部分為新月形，因此又有“懷中抱月”之稱。

2.青貝

青貝的主產地為青海，因此得名。青貝以扁球形為主，表面呈白色，外層有2瓣大小相近的鱗葉。由于生長周期比松貝稍長，因此青貝略大于松貝。

3.爐貝

爐貝因主要分布于四川省打箭爐（今四川省康定市）而得名。爐貝比松貝和青貝更大，整體上呈圓錐形，表面呈白色或淺黃棕色，外層有2瓣大小相近的鱗葉。

購買川貝母時，您可以根據上述特征辨識不同類型的川貝母。優質的松貝、青貝和爐貝，均以顆粒完整、大小均勻、顏色白、質地堅實、粉性足者為佳。

久咳不愈，不妨試試川貝母食療方

中醫講究“藥食同源”。川貝母除了能直接研磨成粉以開水沖服外，還能與許多食材搭配制成藥膳。有肺虛久咳、痰少咽燥、咳痰黃稠等癥狀的患者，除規范檢查、治療外，可在中醫師的指導下以川貝制作藥膳，來緩解癥狀。

1.川貝燉雪梨

（1）所需食材：川貝母3克，雪梨1個，冰糖適量。

（2）制作方法：將川貝母研磨成細粉。將雪梨洗凈，橫著切開后挖出梨核。將冰糖與川貝母粉放入梨內，加少量水，蓋上“梨蓋”，把牙簽插入梨中進行固定。將梨放入碗中，開大火，隔水蒸半個小時。

（3）食用方法與功效：1個梨分2次食用完，吃梨肉、飲梨湯，連服3～5天。該食療方有清熱化痰、潤肺止咳之功效，適合干咳無痰和痰黃黏稠者食用。久咳不愈的人群，可以在梨中加入少量山藥同蒸。這是因為，“久咳必虛”，而山藥有生津益肺、養陰生津之功效，對于肺氣虛導致的咳嗽有良好的療效。

2.川貝陳皮飲

（1）所需食材：川貝母5克，陳皮10克，冰糖適量。

（2）制作方法：將川貝母、陳皮洗凈后，用清水浸泡半個小時。然后，將水和川貝母、陳皮一同倒入砂鍋中，開大火煎煮。水沸以后，轉小火煮半個小時，加入冰糖煮10分鐘后關火。

（3）食用方法與功效：濾除藥材后飲用，連服3～5日。該食療方具有健脾潤肺、清熱去燥之功效，適用于肺熱燥咳、陰虛勞嗽、痰中帶血的患者。

3.貝母豬肺粥

（1）所需食材：川貝母10克，豬肺50克，粳米60克，食鹽少許。

（2）制作方法：將豬肺洗凈，放入鍋中煮至七八成熟后撈出，切碎。淘洗川貝母與粳米。將所有食材放入鍋中，加入適量清水后先以大火燒開，再轉中小火煮30分鐘，起鍋前撒入少許食鹽，攪拌均勻后盛出食用。

（3）食用方法與功效：可隨餐服用，每周1～2次。該食療方有化痰止咳、清熱潤肺之功效，適用于肺虛久咳、短氣懶言的患者，對緩解哮喘、慢性支氣管炎癥狀也有一定效果。

4.貝母冰糖橙

（1）所需食材：甜橙（也稱為廣柑）1個，川貝母3克，冰糖20克。

（2）制作方法：將甜橙去皮，將橙肉放于碗中壓碎、去核。將川貝母研成細粉。將冰糖、川貝母粉與橙肉混合，加入適量水，隔水燉煮30分鐘。

（3）食用方法與功效：趁熱食用，食橙肉、飲湯，每日1～2次，連服3～5天。該食療方有潤肺止咳、清熱化痰之功效，對肺虛久咳有良好治療效果。

5.川貝蜜棗排骨湯

（1）所需食材：川貝母20克，排骨400克，去核蜜棗10粒，生姜2片。

（2）制作方法：用清水浸泡川貝母10分鐘，將蜜棗洗凈。把排骨洗凈后放入鍋中焯水，然后撈出備用。燉盅中加入適量清水，放入全部食材，加入生姜，先以大火煮開，然后轉小火煮90分鐘，起鍋前加入少許食鹽調味。

（3）食用方法與功效：可隨餐服用，每周1～2次，吃肉、飲湯。該食療方有潤肺止咳、滋陰降火之功效，尤其適合久咳且痰難咳出的患者。