牟氏莊園的建筑文化藝術(shù)特征研究

摘 要：地主莊園是一種特殊的民居建筑形式，如北方的喬家大院、山東牟氏莊園就是其中的典型。牟氏莊園位于膠東半島地區(qū)，是一座規(guī)模宏大、工藝精湛、裝飾價(jià)值高、保存完好的封建地主府邸。文章分析膠東半島地區(qū)的環(huán)境與人文因素，研究牟氏莊園的建筑藝術(shù)，對牟氏莊園建筑所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵與保護(hù)價(jià)值進(jìn)行詳盡分析，為建筑類文化遺產(chǎn)的保護(hù)提供更多的思路。

關(guān)鍵詞：牟氏莊園；藝術(shù)特征；民居建筑

DOI：10.20005/j.cnki.issn.1674-8697.2025.16.035

0 前言

牟氏莊園坐落于山東省棲霞市霞光路，是北方規(guī)模最大的封建地主府邸。建筑整體上保存完好，周圍環(huán)境依山傍水，建筑朝向?yàn)樽背希ㄖL(fēng)格古樸明朗。牟氏莊園的建造極大地受益于華北傳統(tǒng)建筑，美輪美奐，歷史文化底蘊(yùn)深厚，被譽(yù)為“百年民居活化石”“傳統(tǒng)建筑寶庫”，更是中國建筑文化和民俗文化的巔峰之作。

1 牟氏莊園的建筑概況

1.1 牟氏莊園的建設(shè)歷程

目前，由于研究材料有限，要確切分析牟氏莊園的建造歷程存在一定難度。根據(jù)部分史書記載，牟氏莊園的建筑過程可大致描述為以下四個(gè)階段：

第一個(gè)階段是在康熙年間。康熙年間，牟國瓏因官職調(diào)動(dòng)前往棲霞做官，在古城置地建房。牟家第二代牟悌建造了第一座樓臺。后牟氏第十二代牟之儀建悅心亭，定居于此。第十三代牟綏對莊園進(jìn)行了簡單的規(guī)劃，并在建筑的東北方建造了一間茅草屋。牟家第十四代牟愿相因“子孫頗多，用房緊張”，擴(kuò)建莊園，增設(shè)祭堂與日新堂的客廳。

第二個(gè)階段是在乾隆時(shí)期。這個(gè)時(shí)候牟家的家主還是牟愿相，牟墨林?jǐn)U建的部分寢樓只能位于牟愿相所建寢樓的后方。在牟墨林真正當(dāng)上了牟家的家主后，立即開始了大規(guī)模的建設(shè)工程，對日新堂的大門、前廳、西群房、北群房進(jìn)行了改擴(kuò)建，改變了日新堂寢樓在前、正房在后的院落布局。

第三個(gè)階段是同光年間，牟家此時(shí)進(jìn)入了鼎盛時(shí)期。牟墨林開始不斷擴(kuò)建莊園。日新堂建成后，他開始為四個(gè)兒子蓋房子，以日新堂為中心，三個(gè)院落分居左右。

第四個(gè)階段是清末民初時(shí)期。此時(shí)，牟氏莊園的六個(gè)院落已全部建成。牟氏第十六代的牟宗舉、牟宗梅分家后，在南忠來建造了師古堂。民國初年又建成了東忠來和寶善堂。至此，牟氏莊園的建設(shè)全部完成。

1.2 牟氏莊園的保存現(xiàn)狀

牟氏莊園目前有六組建筑主體院落，保存完整，能夠反映歷史格局和功能，還原度和真實(shí)性較高。

就建筑本身而言，由于牟氏莊園保存時(shí)間較長，保護(hù)修復(fù)也并不及時(shí)，部分建筑遺跡年久失修，構(gòu)件老化、墻體坍塌，一些建筑的本體信息難以有效延續(xù)。

就建筑風(fēng)格和周邊環(huán)境而言，牟氏莊園建筑結(jié)構(gòu)緊湊，房屋和院落集中建造，且莊園附近街區(qū)的整體風(fēng)貌并未因城市建設(shè)而受到大規(guī)模破壞。不過，牟氏莊園的建筑保護(hù)工作仍存在一些薄弱環(huán)節(jié)。

封建地主經(jīng)濟(jì)是以擁有一定數(shù)目以上的土地所有權(quán)為基礎(chǔ)的，這使封建地主不能采用對勞力的一般管理方式，也不能采用傳統(tǒng)的出租土地收租的管理方式，而是采用特定的封建管理模式。根據(jù)此定義，牟氏莊園的范圍除了六大院落主體外，還包括土地、山嵐、佃戶村落和副業(yè)區(qū)。

伴隨著社會(huì)歷史的演進(jìn)，牟氏莊園的原本形態(tài)已發(fā)生了較大變化。例如，莊園附近的古鎮(zhèn)都村原本是佃戶村和副業(yè)區(qū)，但村里的老房子經(jīng)過多次翻新，新營建的建筑穿插其中，鋼筋混凝土取代了光潔的磚瓦石材構(gòu)件，原有的建筑風(fēng)貌早已不復(fù)存在，且僅存的一些老建筑正自然而然地破敗。

牟氏莊園的保護(hù)工作僅對建筑物本體進(jìn)行了修繕保護(hù)，未對周邊環(huán)境進(jìn)行合理整治。目前莊園周邊環(huán)境保護(hù)水平有待提升，附近河流存在河道堵塞和垃圾亂扔現(xiàn)象，嚴(yán)重破壞了景觀環(huán)境。

2 牟氏莊園的藝術(shù)特征

2.1 牟氏莊園的平面布局

建筑的平面布局是定義建筑物的重要因素。牟氏莊園建造嚴(yán)謹(jǐn)，主體建筑圍繞中軸線布置，附屬建筑分布于中軸線兩側(cè)。此類布局主次分明、左右對稱，滿足了建筑主人對于尊貴、威嚴(yán)、崇敬的追求，表現(xiàn)出樸素、嚴(yán)謹(jǐn)、矜持的民族氣質(zhì)和地道的儒家風(fēng)范。

膠東半島是齊魯文化的發(fā)祥地之一，這里的民居建筑深受儒家文化影響，建筑特色鮮明，具有濃郁的地域風(fēng)格。牟氏莊園由三組六進(jìn)院落組成，均為四合院結(jié)構(gòu)，強(qiáng)調(diào)克己復(fù)禮、自我節(jié)制。建筑以中堂為尊，其次是兩側(cè)樓和后裙樓，從而形成一個(gè)南北延伸的長方形院落空間。六組院落由大小不一的合院組成，整齊有序，堅(jiān)實(shí)牢固，采用影壁、月亮門、屏門等豐富建筑布局，內(nèi)開外閉，在院內(nèi)形成了一個(gè)小型的封建獨(dú)立社會(huì)體系。牟氏莊園的四合院建筑是膠東建筑的代表，其建筑布局呈方形。兩個(gè)廂房的南墻之間有一橫墻，將院落一分為二，院落經(jīng)由過道門與街道相通，影壁與過道門對應(yīng)，總體形成一個(gè)規(guī)則的四邊形，封閉而寂靜。

2.2 牟氏莊園的細(xì)部構(gòu)件

中國北方傳統(tǒng)民居建筑整體上大氣規(guī)整，在建筑的門、影壁與屋頂?shù)燃?xì)部構(gòu)件上精雕細(xì)琢，是工匠藝人按照當(dāng)?shù)孛袼孜幕睦砟睿擅钏茉斐龅募橐庀筝d體。

膠東地區(qū)人民日出而作、日落而息，最看重的就是出入平安。因此，門在民間就有了門望、門風(fēng)一說。門作為一個(gè)建筑構(gòu)件，也寓意出入平安。門在牟氏莊園中隨處可見并且種類多樣，可以分為宅門、院門、房屋門等。

宅門是大院的正門，也是院落的主要出入口，是家族地位的體現(xiàn)，等級劃分鮮明。牟氏莊園的院落宅門都是雙扇單開間金柱大門，空間面積內(nèi)外差別較大。宅門門檻高、門框大，在視覺上可以襯托出宅門的地位之高。

房屋門是單棟建筑的門，牟氏莊園的房屋門主要分格扇門和木門兩種。格扇門為長方形框架，中部鏤空，格心處有精美木雕圖案，下部分的實(shí)心木板也同樣雕刻精美圖案。格扇門只在西忠來、東忠來等處存在。木門多是雙扇門，簡潔明朗沒有過多裝飾與雕刻，施涂黑漆。等級較高的房屋屋門上雕刻有精致的門簪。木門多用在正房、廂房、群房等房間上，西忠來大樓的木門十分精美，細(xì)微之處雕刻有蓮花。

影壁是中國傳統(tǒng)建筑中位于院門外或院門前的獨(dú)特圍墻。在民間，影壁具有祈求辟邪的寓意，其作用是遮擋外人的視線。牟氏莊園將東邊三進(jìn)院落的進(jìn)院進(jìn)行擴(kuò)建，不設(shè)影壁，其余三進(jìn)院落的影壁正對大門。在中國傳統(tǒng)建筑藝術(shù)中，是十分講求風(fēng)水的，宅門若直來直去則家門不幸，因此宅門與影壁就形成了一組映照物。牟氏莊園大門內(nèi)外均有影壁，可遮擋視線，增加院落的私密性。同時(shí)，院門內(nèi)的影壁也可以彰顯家庭勢力。莊園內(nèi)的照壁上雕刻著五彩繽紛的圖案，寓意平安吉祥。這不僅具有審美和精神功能，還能增強(qiáng)空間層次感。隨著人群流動(dòng)，房屋的影壁和大門定義了一個(gè)可以產(chǎn)生變化的視覺空間，增加建筑的豐富性，避免灰墻黑瓦的單調(diào)。

在中國古建筑中，屋頂?shù)男问阶兓顬槎鄻印Ｔ跉夂颉⒌貏荨h(huán)境等條件的影響下，人們因地制宜設(shè)計(jì)屋頂，從而發(fā)展出了適合當(dāng)?shù)刈匀慌c人文條件的屋頂造型。牟氏莊園中的屋頂均采用抬梁式的結(jié)構(gòu)形式，為硬山坡頂，屋頂?shù)暮谕咭苍诙怪信葸^后使用，增強(qiáng)了穩(wěn)固性。屋頂使用排架構(gòu)成若干間單體房屋，客廳為七架梁，正房為五架梁，廂房、群房與倒坐則視進(jìn)深的不同采用三架梁或五架梁的形式。客廳、大樓、小樓、賬房客廳的屋頂在椽子上采用磚作望板，上有一層木炭，用來除濕。不同等級建筑的屋頂形式不同，隨建筑的高低錯(cuò)落有致，屋頂上還有屋脊首作為裝飾，在規(guī)整上多了一些趣味。總體上講，不論是屋頂?shù)慕Y(jié)構(gòu)，還是屋頂?shù)念伾只蚴俏蓓斏系难b飾，都呈現(xiàn)出“天人合一”的美學(xué)思想。

2.3 牟氏莊園的裝飾形式

建筑是一種實(shí)體、物質(zhì)，是為滿足人類生活需要而創(chuàng)造的。隨著歷史的不斷發(fā)展，建筑已經(jīng)升華為人類生活中的一件藝術(shù)品，立足于生活的功能，滿足人類審美的需要。理解一件藝術(shù)作品，需要深入分析其所處時(shí)代的文化傳統(tǒng)與歷史風(fēng)貌。牟氏莊園所在的膠東半島地區(qū)強(qiáng)調(diào)血緣親情關(guān)系，產(chǎn)生了原始氏族文化，并在藝術(shù)上逐漸發(fā)展成為一種祈求吉祥如意、生機(jī)勃勃的審美意象，而這一用意也廣泛地體現(xiàn)在牟氏莊園的建筑裝飾中。地理氣候條件也影響了膠東民間藝術(shù)的發(fā)展。膠東地區(qū)地處渤海之濱，屬沿海丘陵地帶，地處溫帶、四季分明，非常適合農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)相對穩(wěn)定。自古以來，當(dāng)?shù)厝司拖矚g過著春耕、夏種、秋收、冬儲的自給自足的農(nóng)耕聚落生活。民間藝人用藝術(shù)形式來表達(dá)對吉祥的追求，在建筑中，形式多樣的建筑裝飾成為人們寄托美好愿望的載體，主要有木雕、磚雕和石雕等。

中國傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)“天人合一”，崇尚自然，以木結(jié)構(gòu)為主要建筑結(jié)構(gòu)，結(jié)合裝飾藝術(shù)充分融入整個(gè)建筑，形成和諧統(tǒng)一的面貌。木雕是古莊園建筑文化元素的重要載體，廣泛存在于門窗等部位。

牟氏莊園木雕在技法和風(fēng)格上均有別于江南木雕的繁復(fù)華麗，融合了膠東地區(qū)民間藝術(shù)的裝飾風(fēng)格，以古樸典雅為主基調(diào)。在構(gòu)圖上，無論是窗欞、門板還是器物上的裝飾，都不采用鋪滿式構(gòu)圖，留出更多的空間，能夠突出裝飾主題，并富有簡約感。從層次上看，木雕結(jié)構(gòu)屬于平面雕刻，只有兩層或三層，光影效果明顯。在圖案方面，木雕人物關(guān)系一目了然，主題鮮明，圖案方正規(guī)整，構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)。在形象方面，作品變化多端，很少重復(fù)。如果重復(fù)，就會(huì)有新的排列組合，采用了中國民間藝術(shù)特有的寫意手法和大膽的構(gòu)思。從內(nèi)容上看，裝飾木雕多取材于生活，升華為“意象”表現(xiàn)，雕刻內(nèi)容的表現(xiàn)具有現(xiàn)實(shí)意義：用諧音形式表達(dá)感情，如運(yùn)用蓮花和魚的形象表示連年有余；運(yùn)用桂花的形象表示富貴；運(yùn)用鹿的形象表示福祿壽等，體現(xiàn)了莊園主人對風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，安身立命、順時(shí)聽天的深厚期望。運(yùn)用數(shù)字與文字造型象征一些意象，如八象征八仙、五象征五子登科，是莊園主人對未來的美好期盼。以上都表達(dá)了牟氏家族對生活的美好祝愿和熱愛。

中國的石雕文化源遠(yuǎn)流長，自古就有石雕人物作品，也衍生出了石雕藝術(shù)，通過對石材的雕琢，賦予了它深刻的文化內(nèi)涵。石雕在不同的時(shí)代已形成一種獨(dú)特的文化，并發(fā)展成為具有特色的手工藝。明清時(shí)期是我國石雕發(fā)展的高峰時(shí)期，石雕藝術(shù)在民間建筑中大量出現(xiàn)。

牟氏莊園中常見的石雕裝飾主要有石柱礎(chǔ)與門枕石等。石柱礎(chǔ)是承受屋柱壓力的奠基石，用以負(fù)荷和防潮。牟氏莊園中的石柱礎(chǔ)較為簡單，上小下大，實(shí)用功能較強(qiáng)但裝飾功能降低。門枕石在庭院大門的底部，用于支撐門框和門欄，常被雕成枕頭形或盒形。在滿足其結(jié)構(gòu)與實(shí)用功能的前提下，門枕石為雕刻藝術(shù)提供了重要的展示空間，常常成為裝飾雕刻的集中區(qū)域，有方形和圓形兩種形式。西忠來門前的門枕石由基座和抱鼓組成，有方形石座作承托石鼓。裝飾上雕刻有騎馬和獅子的官宦顯達(dá)，有象征和諧的荷花與仙鶴，有象征長壽的貓與蝴蝶，精美的石雕蘊(yùn)含著人文內(nèi)涵，表達(dá)了主人對于平安吉祥的美好心愿。

磚雕是一種以石雕為文化來源的青磚雕刻藝術(shù)。青磚質(zhì)地較軟，所以操作過程相對簡單，裝飾也比較精致。牟氏莊園的磚雕也被廣泛使用，各處的裝飾手法不同，甚至圖案也不盡相同。牟氏莊園中的磚瓦表面光潔，在其上雕刻出許多精美的花紋或者吉祥圖案或者紀(jì)念文字，達(dá)到了功能性和裝飾性的完美結(jié)合，體現(xiàn)出了較高的建筑藝術(shù)。磚雕主要用于莊園建筑的墀頭、門楣、影壁等部位。墀頭部位的磚雕是莊園中最精美的，由八塊磚組成，采用浮雕的形式進(jìn)行雕刻，圖案有佛手雙錢、松鶴梅鹿等。牟氏莊園的磚雕雕刻手法有浮雕、立雕、陰雕等，題材內(nèi)容圍繞著吉祥平安的寓意。從雕刻工藝上來看，盡顯精致、紋樣工整，大量運(yùn)用動(dòng)物圓雕圖案進(jìn)行裝飾，沒有太多的顏色裝飾，以青磚本身的顏色為主，整體風(fēng)格追求變化中的統(tǒng)一。

3 牟氏莊園的文化價(jià)值

牟氏莊園是北方最大的封建地主莊園，歷經(jīng)幾代人的努力建造完成。其不僅是一座堪稱藝術(shù)瑰寶的建筑實(shí)體，而且與周圍環(huán)境有著一定的聯(lián)系，反映了近代兩百多年的文化變遷，展現(xiàn)了一定的民族特點(diǎn)和生活習(xí)慣。牟氏莊園是封建地主經(jīng)濟(jì)依托小農(nóng)經(jīng)濟(jì)逐漸發(fā)展壯大的產(chǎn)物，具有濃厚的封建色彩。莊園內(nèi)部的關(guān)系構(gòu)建是以宗法社會(huì)為背景，以土地為物質(zhì)基礎(chǔ)，以血緣關(guān)系為紐帶，其內(nèi)核是儒家思想、風(fēng)水觀念以及天人合一的哲學(xué)思想，這種莊園的歷史文化價(jià)值取向也可以直接外化到建筑實(shí)體中。

3.1 儒家思想的影響

山東是孔孟之鄉(xiāng)、儒家文化的發(fā)源地，儒家文化所倡導(dǎo)的仁義、禮制、中庸等理念，在其建筑中也能有所體現(xiàn)。牟氏莊園的建筑嚴(yán)格按照儒家文化思想來建造。首先體現(xiàn)在建筑的平面布局上。儒家文化倡導(dǎo)以中為尊、兩側(cè)為卑，以北為尊、南側(cè)為卑，以及左尊右卑、前尊后卑等觀念，莊園中的建筑按照儒家的尊卑關(guān)系，在格局上構(gòu)成了一定的秩序性。整體以日新堂為中心進(jìn)行布置，且每組院落以廳堂為中心，嚴(yán)格按照中軸線對稱分布。院落中其他房間分為南裙房、賬房客廳、寢樓、后群房，形成了“穿堂門一線開”的特點(diǎn)，體現(xiàn)出了“擇中”的思想。

其次體現(xiàn)在建筑的細(xì)部裝飾上。不同等級的建筑裝飾不同，圖案和色彩也有一定的限制。如西忠來小姐樓的檻窗和支摘窗裝飾精美、圖案考究，而周圍的廂房裝飾則以大面積的條框?yàn)橹鳎煨秃唵危w現(xiàn)出了等級的尊卑。

另外，牟氏莊園的單體建筑也反映了儒家思想的影響。莊園的院落全部符合中國古典建筑前堂后寢的布局要求，大門之后的場所有一定的隔斷，人們進(jìn)入時(shí)不會(huì)直接看到整個(gè)院落，向后經(jīng)過客廳與賬房，才能展現(xiàn)整個(gè)院落的全貌，讓人有“漸入佳境”的感覺，很好地保護(hù)了居者的隱私。以日新堂為例，自進(jìn)門后先是院子，接著是賬房客廳，再往后是祭祀廳，這是對儒家思想中封建禮制的遵守。

3.2 風(fēng)水觀念的影響

風(fēng)水是一種選擇居住或安葬環(huán)境的方法，具有科學(xué)和迷信的成分，強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧統(tǒng)一。中國傳統(tǒng)的建筑設(shè)計(jì)就十分重視風(fēng)水，莊園選址融入風(fēng)水理念，北依風(fēng)彩山，南依汶水河，可謂“負(fù)陰抱陽，背山面水”，可在當(dāng)?shù)匦纬闪己玫男夂颉＝ㄖ臻g的設(shè)計(jì)也講究風(fēng)水，大門方位、造型等都布局合理，設(shè)計(jì)精巧。如日新堂門朝西南，避開南部的道路沖懷；東忠來大門緊閉，旁設(shè)便門，進(jìn)出方便，正對面賬房的山墻上刻著“日昌新人”匾額。院門口安裝影壁，前堂北門安裝屏風(fēng)，增加房屋的私密性，也符合“邪走直，吉走曲”的文化心理。

牟氏莊園按照風(fēng)水學(xué)建造，造福今世、積福于后代，將中國古老的天人合一理念融入建筑細(xì)節(jié)，給人帶來心理上的慰藉。

4 結(jié)語

牟氏莊園是北方民居建筑的寶庫，由牟氏家族十多代人建造而成，歷經(jīng)200多年文化變遷，至今保存完好，是值得向全世界展示的建筑文化遺產(chǎn)。牟氏莊園兼具實(shí)用性與藝術(shù)性，通過對其建筑藝術(shù)的分析，能夠了解明清至民國時(shí)期膠東地區(qū)民居藝術(shù)的發(fā)展歷程，還原部分地主的生活狀態(tài)和社會(huì)階級形態(tài)。因此，對牟氏莊園的建筑和藝術(shù)文化進(jìn)行細(xì)致的分析和合理的保護(hù)，既可以實(shí)現(xiàn)其藝術(shù)價(jià)值和歷史價(jià)值，又可以保護(hù)文化遺產(chǎn)，讓陳列在廣袤大地上的遺產(chǎn)活起來。

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