廣東羅定肉桂高產(chǎn)種植帶動地方經(jīng)濟

肉桂又稱桂皮，主產(chǎn)于我國廣東省、廣西壯族自治區(qū)等地，其樹皮較厚，香氣濃郁辛辣，甜味較弱，是一種廣泛使用的香料，而且具有一定的藥用價值。廣東省羅定市憑借亞熱帶氣候與丹霞地貌優(yōu)勢，出產(chǎn)的“羅定肉桂”以其肉質(zhì)上乘而聞名。羅定市可以依托這一產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，構(gòu)建肉桂全產(chǎn)業(yè)鏈體系，通過科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)融合雙輪驅(qū)動，全面發(fā)展肉桂高產(chǎn)種植產(chǎn)業(yè)，增加當?shù)剞r(nóng)戶的收入，并帶動地方經(jīng)濟發(fā)展。

一、種植技術(shù)

（一）選地整地

肉桂育苗基地的選址需綜合考量多重自然條件。建議優(yōu)先選擇地勢平緩、地下水位適中的區(qū)域，要求耕作層厚度不低于 40cm ，pH控制在 5.5～6.5 東南向緩坡地具有采光充足、冬季避風的特點，需確保周邊 500m 內(nèi)有穩(wěn)定灌溉水源。地塊選定后要經(jīng) 2～3 次犁耙，同時施入廝肥或堆肥等有機肥料，然后做成寬1～1.2m 、高 15～20cm 的高畦。

（二）繁殖管理

采種環(huán)節(jié)需優(yōu)選樹齡 12～15 年、冠形勻稱、主干通直、樹皮油腺發(fā)達且香氣濃郁的優(yōu)質(zhì)母株作為采種對象。采收時段集中在立春至谷雨期間，待果實呈現(xiàn)紫黑色澤且果肉軟化時及時采收，建議采收后即時播種，若需短期貯存可采用濕潤河沙層積法。即按種子與河沙 1：2 比例混合，堆置厚度控制在 20cm 以內(nèi)，置于陰涼通風處，此法能使種子在60天內(nèi)保持 80% 以上的出芽潛能。

為加速種子發(fā)芽，出苗整齊，可先催芽。具體催芽方法如下：將精選種子與濕潤細沙按 1：3～1：4 配比混合，沙體濕度以指縫無滲水為宜。底層鋪設(shè) 3cm 調(diào)濕沙層，中層均勻布設(shè)種沙混合物，上層覆蓋 2～3 cm保濕沙層，表層加蓋秸稈保溫層。小規(guī)模生產(chǎn)可采用透氣容器室內(nèi)控溫，大規(guī)模作業(yè)則需在向陽坡地開挖標準化催芽池，保持基質(zhì)溫度 22～25^°C 。播種時按 25cm 行距開溝條播，株距保持 10cm ，覆土厚度嚴格控制在 1cm ，表層鋪設(shè)秸稈遮陰網(wǎng)并維持基質(zhì)濕度 70% 。在日均溫 22^°C 條件下，20天左右可見幼苗出土，經(jīng) 1.5～2 年系統(tǒng)化管護即可培育出合格定植苗。

二、栽培管理

（一）苗期管理

定植后60天內(nèi)建立滴灌系統(tǒng)，每天早晚每株各供水 1.5L ，重點濕潤 20～40cm 根系分布層。采用土壤濕度監(jiān)測儀實時檢測，維持含水率在 18%～22% 。61～90 天調(diào)整為隔天灌溉，單次供水量提升至 2.5L 同步添加 0.1% 海藻素溶液，以增強植株的抗旱性。遇持續(xù)干旱天氣，在樹盤覆蓋 5cm 厚碎稻殼，可減少水分蒸發(fā)在 50% 以上。

翌年3月中旬進行全面普查，標記缺失植株位置。選擇陰天或晴天的16：00后實施補栽，優(yōu)先選用同批培育的容器苗。補栽前2天對補植穴灌注800倍生根粉溶液，移栽時保留原土球完整，定植后搭建 60% 遮陽網(wǎng)防護15天。補苗后7天內(nèi)每天傍晚葉面噴施0.2% 磷酸二氫鉀，新梢抽生達5cm時撤除遮陰設(shè)施。建立補植檔案，記錄成活率及生長量數(shù)據(jù)，確保林相整齊度在 95% 以上。

（二）合理施肥

肉桂的施肥管理需根據(jù)樹齡差異制訂動態(tài)方案。早春萌芽階段，一般是日均溫回升至 15^°C 時，在樹冠投影外緣開挖環(huán)形溝渠，施入 1：8 腐熟糞水配合0.5% 尿素溶液，首次施用后間隔7天補施第二遍，同步葉面噴施磷酸二氫鉀與硼砂混合液，促進花芽分化。盛夏高溫來臨前，將堆區(qū)30天的草皮灰、過磷酸鈣及人畜糞尿按3：1：6配比制成復合肥，每株環(huán)施 8～10kg 配合根際注射硝酸銨溶液以提升吸收效率。入冬前，采用放射狀溝施法，以樹干為中心開挖6條 50cm 長施肥溝，施入廐肥與磷礦粉混合發(fā)酵45天的基肥，每株用量 12kg ，表層覆蓋稻草以保溫防凍。

進入采皮預備期的成齡林，需重點調(diào)整肥料配比。夏季追肥時每株增施 30kg 發(fā)酵羊糞，配合花生麩與骨粉深層埋施，在距離地表 20cm 處形成養(yǎng)分庫，同步用硫酸鋅溶液涂刷樹干以刺激油腺發(fā)育。冬季采用穴貯肥水技術(shù)，在滴水線位置挖設(shè)4個直徑 30cm 的貯肥穴，填入腐熟菜籽餅與鈣鎂磷肥混合物，每穴投放量控制在 5kg ，用秸稈捆封口實現(xiàn)緩釋供肥。采皮前兩年開始調(diào)控方案，秋季增施腐殖酸肥以提升韌皮部厚度，配合葉面噴施亞硫酸氫鈉，增強精油合成。采收前半年停施氮肥，改用磷酸二氫鉀與硫酸錳溶液進行根外追肥。

特殊氣候條件下需靈活調(diào)整施肥策略。連續(xù)陰雨時改用顆粒型緩釋肥淺施 5cm 土層，干旱季節(jié)將肥料溶于灌溉系統(tǒng)實施水肥一體化。施肥后定期檢測土壤電導率，控制在 1.2～1.8mS^.cm^-1 ，葉片氮含量維持在 2.3%～2.8% 。通過精準調(diào)控，可使桂皮厚度增加 0.2～0.3mm ，揮發(fā)油含量提升至 3.5% ，有效成分桂皮醛比例為 85%～90% ，從而實現(xiàn)產(chǎn)量與品質(zhì)的同步提升。

（三）修枝剪枝

肉桂樹體管理需執(zhí)行系統(tǒng)化整形策略，每年分兩次實施定向修剪。早春樹液流動前，采用弧形修枝剪的方法，沿主干基部 40cm 范圍，以 30^° 斜角切除低位側(cè)枝，保留 5～7 條螺旋狀分布的輔養(yǎng)枝，間距保持在 20～25cm 。夏季重點處理徒長枝，當新梢超過50cm 時，要及時采取短截，只保留基部 3～4 個芽眼，且剪口需涂抹含 5% 硫黃的愈合劑。成林后每年立冬前后實施透光修剪，清除距地面 1.5m 內(nèi)枝條，疏除冠層交叉枝，保留 30% 透光孔隙，使林間光照強度維持在 8000～10000lux_? 。修剪產(chǎn)生的枝葉經(jīng)粉碎后與EM菌劑混合堆漚，制成生物有機肥回填樹盤。

萌芽更新是肉桂生產(chǎn)中“一次種植、多次收獲”的造林方法，具有投工少、收益多的特點，因此在該階段也需悉心照料。伐樁處理后20天開始監(jiān)測萌藥動態(tài)，當新生芽體達 10cm 時進行定向疏芽。具體的疏芽方法是保留方位角呈 120^° 分布的2個壯芽，其余芽體從基部 3mm 處環(huán)剝處理。同步開展土壤改良，沿原樹樁開挖直徑 1m 的環(huán)形溝，每穴施入腐熟菜籽餅5kg⁺ 鈣鎂磷肥 1kg ，混入 15% 珍珠巖以改善根際環(huán)境。新生萌條達 80cm 時采用竹制三角架固定，主干彎曲度控制在 3^° 以內(nèi)。每季度測量新梢生長量。對于當年高生長不足 60cm 的植株，需補施 0.2% 磷酸二氫鉀葉面肥。

當萌條年生長量連續(xù)3代下降 40% 以上，或主干基部出現(xiàn)直徑超 8cm 的腐朽斑時啟動全林更新。清樁作業(yè)使用液壓拔根機徹底清除直徑在 5cm 以上的根系，整地后曝曬90天，撒施生石灰 3000kg?hm^-2 調(diào)節(jié)土壤pH為 5.8～6.2_o 更新前種植綠肥作物（如田菁）兩季，深翻入土后檢測土壤有機質(zhì)含量在 2.5% 以上方可重新定植。新造林地需間隔原樁位在 50cm 以上，避免連作障礙影響幼苗生長。通過精細化管理，可實現(xiàn)萌藥林持續(xù)經(jīng)營 12～15 代，有效延長經(jīng)濟壽命30年以上。

（四）病蟲害防治

1.根腐病分級防控體系。通常在雨季來臨前，即4月下旬，在苗圃四周開挖深 40cm 、寬 30cm 的環(huán)狀排水溝，溝底鋪設(shè) 10cm 碎石層。5月初采用高錳酸鉀500倍液進行土壤預處理，澆灌量為 3L?m^-2 。發(fā)病初期，當植株葉片出現(xiàn)萎蔫征兆時，要立即拔除病株，并擴大清除范圍至半徑 50cm 的區(qū)域，病穴灌注 15% 石灰乳5L，周邊區(qū)域撒施生石灰粉。間隔7天連續(xù)噴施改良型波爾多液，重點淋灌根頸部位，施藥后覆蓋塑料膜阻斷雨水沖刷。

2.炭疽病全周期防治方案。炭疽病是由真菌中一種半知菌引起的苗木病害。其防治工作從2月初開始監(jiān)測，當連續(xù)3天相對濕度 ?85% 時啟動預防程序。采用復合藥劑方案：先噴施 80% 代森錳鋅800倍液形成保護膜，5天后改用 25% 吡唑醚菌酯2000倍液進行內(nèi)吸防治。重病區(qū)實施土壤改良，施入腐熟木屑4500kg?hm^-2+ 硅藻土 2250kg?hm^-2 ，調(diào)節(jié)土壤透氣性。苗床管理推行“三葉通風”制度，當幼苗第三片真葉展開時，逐步撤除 50% 遮陽網(wǎng)。

3.天牛類害蟲階段性防控策略。天牛類害蟲的防治則需在成蟲羽化期（5月下旬）前完成樹干涂白工程，涂白劑配方優(yōu)化為生石灰：硫黃：食鹽：動物膠=10：1：0.5：0.3， ，加水調(diào)至黏稠狀，涂刷高度延伸至主干 1.5m 處。幼蟲孵化盛期（6月上旬）采用微囊懸浮劑型氯氰菊酯（3000倍液）進行樹干微噴霧，重點處理枝權(quán)部位。越冬期（12月）實施人工清剿，用特制探針（直徑 1.5mm ）探測蟲道，發(fā)現(xiàn)新鮮蛀屑后注入 0.5% 甲維鹽乳油毒殺。

4.生態(tài)防控網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建。構(gòu)建生態(tài)防控網(wǎng)絡(luò)，在苗圃四周種植驅(qū)蟲植物，如萬壽菊、薄荷，按 5：1 比例配置。成林區(qū)設(shè)置3個·hm-招引箱，促進啄木鳥等天敵棲息。實施土壤微生物調(diào)控，每年秋季施用含淡紫擬青霉的生物有機肥 3000kg?hm^-2 ，持續(xù)改良根際微生態(tài)。建立病害監(jiān)測站，配備孢子捕捉儀和土壤EC值檢測儀，實現(xiàn)病蟲害發(fā)生動態(tài)的數(shù)字化預警。

三、帶動地方經(jīng)濟

羅定市可依托獨特的自然資源稟賦，參考和借鑒肇慶、廣寧等地區(qū)經(jīng)驗，將肉桂種植業(yè)打造為縣域經(jīng)濟核心引擎，形成“全鏈升級、多維聯(lián)動”的特色發(fā)展模式。通過技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)融合與制度創(chuàng)新三重驅(qū)動，使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型為產(chǎn)值超百億元的復合型產(chǎn)業(yè)體系，為粵西山區(qū)探索出可復制的鄉(xiāng)村振興路徑。

（一）構(gòu)建“良種 ¹⁺ 標準 + 科技”三位一體生產(chǎn)系統(tǒng)

打造華南初具規(guī)模肉桂種質(zhì)資源庫，選育新品種，增加桂皮的厚度，提升其精油的含量。推行“無人機植保 + 智能灌溉”的精準管理模式，在多個鎮(zhèn)街建成標準化種植基地，大幅度降低單位面積的管理成本。創(chuàng)新“肉桂 + 巴戟天 + 林下禽”立體種養(yǎng)模式，肉桂與巴戟天是廣東地區(qū)著名的“道地藥材”，在肉桂林下種植巴戟天，并養(yǎng)殖家禽，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合。此舉既能避免種植與采收巴戟天引起的水土流失，又能有較好的收成，提升土地的綜合產(chǎn)出效益，增加農(nóng)戶的經(jīng)濟收入。

（二）構(gòu)建多層級的肉桂加工體系

在主要鎮(zhèn)域設(shè)立現(xiàn)代化集散樞紐，推進智能分選設(shè)備的應(yīng)用，實現(xiàn)鮮桂皮高效處理。多家深加工企業(yè)通過技術(shù)創(chuàng)新，開發(fā)出高附加值產(chǎn)品，顯著提升產(chǎn)品的市場溢價能力。為對接海外市場，需搭建全肉桂電子交易平臺。創(chuàng)新“跨境電商 + 海外倉”模式，并推進在東南亞、歐洲設(shè)立物流節(jié)點，推動桂油制劑等高端產(chǎn)品出口額年均增長。實施“龍頭企業(yè)+合作社”訂單農(nóng)業(yè)，與涼茶領(lǐng)軍企業(yè)建立穩(wěn)定供應(yīng)關(guān)系，年消化原料桂皮上萬噸，保障農(nóng)戶收益的穩(wěn)定性。新型訂單農(nóng)業(yè)模式通過數(shù)字化系統(tǒng)連接產(chǎn)銷兩端，構(gòu)建穩(wěn)定高效的市場銜接機制，提升產(chǎn)業(yè)抗風險能力。

（三）構(gòu)建多元肉桂文旅項目矩陣

考慮規(guī)劃建設(shè)桂鄉(xiāng)大道、肉桂風情街、肉桂文化展示館、桂味學堂、河畔綠道等系列肉桂文旅項目，將肉桂種植產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合一起，打造肉桂主題，吸引游客前往參觀，衍生消費。推進肉桂附加產(chǎn)品的生產(chǎn)，開發(fā)精油手工皂、養(yǎng)生香囊等文創(chuàng)產(chǎn)品，帶動當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。舉辦國際肉桂產(chǎn)業(yè)論壇，發(fā)布行業(yè)白皮書，使“羅定桂”品牌更有價值。這種融合不僅創(chuàng)造了新消費場景，還重塑了區(qū)域品牌形象，形成產(chǎn)業(yè)與文化的協(xié)同增值效應(yīng)。

（四）構(gòu)建“五位一體”的政策支撐體系

財政設(shè)立專項基金，對連片種植實施梯度補貼。金融機構(gòu)開發(fā)貸款貼息產(chǎn)品，降低農(nóng)戶的種植風險。實施點狀供地突破設(shè)施用地瓶頸，并開展新農(nóng)人的培訓工程，培育專業(yè)技術(shù)人才。這些舉措形成政策合力，降低經(jīng)營主體風險系數(shù)。

當前，羅定市正推進產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，搭建區(qū)塊鏈溯源平臺，加快實現(xiàn)從種植到銷售的全流程監(jiān)管。規(guī)劃建設(shè)肉桂產(chǎn)業(yè)新城，集成研發(fā)中試、會展貿(mào)易、冷鏈物流等功能，打造成為北回歸線上的特色產(chǎn)業(yè)高地。這種以特色資源撬動全局發(fā)展的實踐，可為同類地區(qū)產(chǎn)業(yè)振興提供系統(tǒng)性的解決方案。

作者簡介：王鳳蘭（1975—），女，廣東羅定人，博士，正高級經(jīng)濟師、副教授，主要從事區(qū)域經(jīng)濟管理工作。

基金項目：廣東省教育普通高校重點領(lǐng)域?qū)ｍ椪n題（2021ZDZX4044）；云浮市哲學社會科學規(guī)劃項目（2025云社研[17]號）。