以大食物觀為導(dǎo)向的果樹(shù)育種學(xué)課程教學(xué)改革探索

中圖分類號(hào) G642.0;S66-4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1007-7731（2025）16-0110-04

DOI號(hào)10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2025.16.024

AbstractTo improve the teaching qualityof the course ofFruit Tree Breeding andcultivateprofessional talents metingthe needs of theconcept of diversified food suppy，the teaching reform of this course guided bythe concept of diversified foodsupply was explored.Thecurrent teaching situation ofFruit Tree Breeding wasanalyzed，The teaching reform measures integrating the concept of diversified food supply were put forward.Research has found that current teaching practicessuffer fromisses suchas lowstudent engagement，insuficient professional skillsamong teachers，an imperfect evaluation system，and limited practical resources.Toaddress these issues，firstly，toupdate teachingobjectives，focusing oncultivating students‘comprehensivequalityandinnovative ability；secondly，to optimizeteaching content andreconstructa breeding knowledgesystem with nutritional qualityasthecore；in addition，adopting diversified teaching methods suchascase analysis and project practice to improve students' practicalability.Meanwhile，strengthening the cooperation between practical teaching and enterprises to provide more practical opportunities for students，and improve the teaching evaluation system.The research showed that integrating theconcept of diversified food supply intothe teaching reformofthe Fruit Tree Breeding course enables fruit tree breding to playa keyrolein fieldssuch asnutritional healthand sustainabledevelopment，and cultivatesmore excellent fruittreebreeding talents with forward-looking vision，innovativeability.Thispaper provides areference for the exploration of teaching reform in professional courses of pomology in the field of agricultural science.

Keywordsconceptof diversified food supply; Fruit Tree Breeding; sustainable development; diversified teaching

近年來(lái)，大食物觀理念的廣泛傳播與實(shí)踐應(yīng)用，為果樹(shù)育種領(lǐng)域注入新的活力。此背景下，選育出既契合市場(chǎng)多元化需求，又富含高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的水果品種，是果樹(shù)育種面臨的新課題。謝思遠(yuǎn)1闡述了大食物觀對(duì)農(nóng)林院校人才培養(yǎng)提出的新要求，分析了當(dāng)前人才培養(yǎng)面臨的挑戰(zhàn)，并提出了更新教育理念、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)等策略。姜帥等2從食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的特點(diǎn)出發(fā)，針對(duì)目前存在的教學(xué)內(nèi)容單一和教學(xué)方法陳舊等現(xiàn)狀，深度解析了基于大食物觀背景下該課程教學(xué)改革的重要性。

果樹(shù)育種的研究聚焦于新品種的選育與改良，直接影響水果的產(chǎn)量與品質(zhì)?；蚓庉嫷惹把丶夹g(shù)已在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，但其在教學(xué)中暫未能得到充分體現(xiàn)與融合，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容與現(xiàn)代化果樹(shù)產(chǎn)業(yè)存在一定脫節(jié)。基于此，本文分析了當(dāng)前果樹(shù)育種學(xué)的教學(xué)現(xiàn)狀，包括學(xué)生參與度偏低、教師專業(yè)實(shí)踐能力不足、評(píng)價(jià)體系不夠完善等問(wèn)題，進(jìn)而提出了融人大食物觀理念的教學(xué)改革措施，包括明確教學(xué)目標(biāo)、優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容、推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研融合等。本研究為培養(yǎng)符合大食物觀需求的專業(yè)人才提供參考。

1果樹(shù)育種學(xué)課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.1教學(xué)內(nèi)容方面

學(xué)生課程參與度偏低的核心問(wèn)題在于，教學(xué)內(nèi)容未能有效構(gòu)建果樹(shù)育種與國(guó)家食物安全戰(zhàn)略之間的實(shí)質(zhì)性關(guān)聯(lián)。常規(guī)教學(xué)內(nèi)容對(duì)國(guó)民健康干預(yù)等領(lǐng)域的戰(zhàn)略價(jià)值闡釋不足，例如，抗逆藍(lán)莓品種在鹽堿地產(chǎn)能拓展中的應(yīng)用3、高花青素弼猴桃在疾病緩解方面的作用未得到充分呈現(xiàn)4，進(jìn)而造成前沿技術(shù)實(shí)踐與大食物觀需求斷層。因此，通過(guò)耐鹽堿蘋果砧木選育，基因編輯技術(shù)在干旱和鹽脅迫應(yīng)對(duì)中的關(guān)鍵技術(shù)實(shí)踐，有利于學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)與產(chǎn)業(yè)需求相匹配[5]。

1.2教學(xué)能力方面

果樹(shù)育種學(xué)的教學(xué)對(duì)教師的綜合素養(yǎng)提出了較高要求，其不僅需要具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，還需擁有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。然而，部分教師專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，難以深入講解與透徹剖析實(shí)踐教學(xué)知識(shí)，進(jìn)而影響實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量與效果，難以滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的缺失直接阻礙大食物觀的落地，具體表現(xiàn)為野生種質(zhì)教學(xué)脫離原生境保護(hù)實(shí)踐，如云南野生蘋果抗病基因的生態(tài)價(jià)值未能在教學(xué)中充分展現(xiàn)。采后育種教學(xué)忽視了供應(yīng)鏈損耗數(shù)據(jù)，如荔枝變質(zhì)率高這一實(shí)際問(wèn)題未被有效納入教學(xué)內(nèi)容。破解此困境需推動(dòng)教師深度參與國(guó)家戰(zhàn)略項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵技術(shù)向教學(xué)資源的精準(zhǔn)轉(zhuǎn)化。

1.3 評(píng)價(jià)體系方面

果樹(shù)育種學(xué)評(píng)價(jià)體系存在系統(tǒng)性偏離，主要體現(xiàn)為評(píng)價(jià)維度與過(guò)程追蹤的雙重?cái)鄬印Ｔ谠u(píng)價(jià)維度上，閉卷筆試難以有效度量屋頂農(nóng)業(yè)矮化品種設(shè)計(jì)等種質(zhì)創(chuàng)新思維，以及碳足跡測(cè)算等大食物觀核心能力。在過(guò)程追蹤上，田間抗性評(píng)價(jià)、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)性等無(wú)法通過(guò)期末分?jǐn)?shù)體現(xiàn)，使得獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)定與產(chǎn)業(yè)需求能力出現(xiàn)脫鉤。

1.4 實(shí)踐資源方面

實(shí)踐資源的局限性導(dǎo)致關(guān)鍵能力培養(yǎng)存在明顯缺位：抗旱種質(zhì)的缺失制約了西北適生品種開(kāi)發(fā)，進(jìn)而限制了供給空間的拓展。營(yíng)養(yǎng)速測(cè)設(shè)備數(shù)量不足限制了功能育種教學(xué)的開(kāi)展，偏離了健康導(dǎo)向的教學(xué)目標(biāo)。物候錯(cuò)位延誤了生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管控實(shí)訓(xùn)，阻礙了全鏈條安全保障能力的培養(yǎng)。

2果樹(shù)育種學(xué)教學(xué)改革實(shí)踐

2.1明確以大食物觀為導(dǎo)向的教學(xué)目標(biāo)

2.1.1總體目標(biāo)定位 本課程教學(xué)改革的核心目標(biāo)是深度融人大食物觀戰(zhàn)略，以系統(tǒng)性思維重構(gòu)果樹(shù)育種人才培養(yǎng)模式，培育具備前瞻性、創(chuàng)新能力的專業(yè)人才。通過(guò)課程體系的全面革新，使學(xué)生既精通傳統(tǒng)育種理論與現(xiàn)代生物技術(shù)，如CRISPR-Cas9基因編輯、高通量表型分析等，又能深刻把握大食物觀的核心要義，即突破單一糧食供給思維，構(gòu)建涵蓋多元化食物來(lái)源、全周期營(yíng)養(yǎng)健康管理、生態(tài)系統(tǒng)承載力平衡及全產(chǎn)業(yè)鏈風(fēng)險(xiǎn)防控的新型食物安全體系。此類人才將直接服務(wù)于糧食安全轉(zhuǎn)型升級(jí)需求，成為驅(qū)動(dòng)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)向高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、低環(huán)境負(fù)荷、強(qiáng)氣候韌性方向發(fā)展的核心引擎。

2.1.2知識(shí)體系與能力構(gòu)建 課程知識(shí)架構(gòu)將打破學(xué)科壁壘，構(gòu)建以大食物觀問(wèn)題鏈為導(dǎo)向的融合式課程模塊。在夯實(shí)果樹(shù)遺傳學(xué)與育種學(xué)基礎(chǔ)的同時(shí)，深度整合食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、資源環(huán)境科學(xué)及智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，使學(xué)生精準(zhǔn)理解果樹(shù)育種在拓展食物資源邊界、優(yōu)化公民膳食結(jié)構(gòu)、降低農(nóng)業(yè)生態(tài)壓力中的作用。能力培養(yǎng)聚焦三大核心維度：一是強(qiáng)化種質(zhì)創(chuàng)新攻堅(jiān)能力，培養(yǎng)其運(yùn)用多組學(xué)技術(shù)設(shè)計(jì)滿足特殊營(yíng)養(yǎng)需求、極端環(huán)境適應(yīng)及低碳生產(chǎn)目標(biāo)的新種質(zhì)；二是鍛煉全產(chǎn)業(yè)鏈問(wèn)題解決能力，通過(guò)校企共建的“從種苗到餐桌\"實(shí)踐平臺(tái)，使其掌握將實(shí)驗(yàn)室成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力的關(guān)鍵技能；三是提升全球治理參與能力，通過(guò)聯(lián)合育種項(xiàng)目模擬、WTO-SPS協(xié)定案例研討等，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用相關(guān)法律法規(guī)保護(hù)種質(zhì)資源主權(quán)、應(yīng)對(duì)跨境病蟲(chóng)害威脅的戰(zhàn)略思維。

2.1.3價(jià)值觀塑造與使命擔(dān)當(dāng) 在素質(zhì)養(yǎng)成層面，課程將通過(guò)沉浸式教育增強(qiáng)學(xué)生的歷史使命感與環(huán)境保護(hù)意識(shí)。依托黃土高原旱作果園復(fù)興工程、跨境病原體監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)等真實(shí)案例，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到果樹(shù)育種工作者在守護(hù)“果盤子\"安全、維系邊遠(yuǎn)地區(qū)生計(jì)韌性中的重大責(zé)任。樹(shù)立生態(tài)觀，在育種目標(biāo)設(shè)定中內(nèi)化生物多樣性保護(hù)、水資源紅線約束等可持續(xù)發(fā)展觀念；筑牢種業(yè)安全觀，強(qiáng)化種源自主可控的戰(zhàn)略意識(shí)；鼓勵(lì)學(xué)生參與熱帶果樹(shù)聯(lián)合研發(fā)計(jì)劃，將個(gè)人價(jià)值實(shí)現(xiàn)融入全球食物安全治理體系。

2.2 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和方法

2.2.1教學(xué)內(nèi)容更新與整合

2.2.1.1營(yíng)養(yǎng)健康導(dǎo)向的育種價(jià)值重塑 果樹(shù)育種學(xué)的教學(xué)內(nèi)容改革是深度融入國(guó)民健康戰(zhàn)略需求，重構(gòu)以營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)為核心的育種知識(shí)體系。通過(guò)剖析果實(shí)生物活性成分與慢性病防控的機(jī)制，引導(dǎo)學(xué)生從分子調(diào)控層面理解功能型果品設(shè)計(jì)原理，重點(diǎn)培育針對(duì)特定人群營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如兒童鈣攝入不足、糖尿病患者糖代謝紊亂等的定向育種能力8教學(xué)內(nèi)容強(qiáng)化種質(zhì)資源營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)方法論，使學(xué)生掌握營(yíng)養(yǎng)素生物強(qiáng)化路徑設(shè)計(jì)的關(guān)鍵思維。

2.2.1.2生態(tài)可持續(xù)性的系統(tǒng)解決方案 在可持續(xù)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，教學(xué)改革鼓勵(lì)學(xué)生跳出傳統(tǒng)環(huán)境保護(hù)框架，從全球可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略視角高度審視果樹(shù)育種學(xué)。立足農(nóng)業(yè)綠色低碳轉(zhuǎn)型趨勢(shì)，構(gòu)建覆蓋全生產(chǎn)周期的生態(tài)育種教學(xué)模塊。聚焦抗逆種質(zhì)開(kāi)發(fā)與資源效率提升的雙重目標(biāo)，系統(tǒng)講授節(jié)水抗旱遺傳機(jī)制、化肥減施的生理基礎(chǔ)及碳足跡優(yōu)化路徑，培養(yǎng)學(xué)生量化評(píng)估品種環(huán)境效益的模型思維。

2.2.1.3數(shù)智驅(qū)動(dòng)為大食物觀的戰(zhàn)略引擎 跨學(xué)科融合的教學(xué)體系進(jìn)一步推動(dòng)了大食物觀理念的實(shí)踐。計(jì)算機(jī)科學(xué)、大數(shù)據(jù)分析和人工智能等前沿技術(shù)的引入，不僅提升果樹(shù)育種的精準(zhǔn)度和效率，還激發(fā)了學(xué)生對(duì)新興技術(shù)的興趣與熱情。在葡萄育種研究中，農(nóng)業(yè)基因組研究團(tuán)隊(duì)構(gòu)建葡萄圖譜參考基因組、基因型圖譜和農(nóng)藝性狀圖譜，引入機(jī)器學(xué)習(xí)算法構(gòu)建全基因組選擇模型，預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率達(dá) 85% ，大幅縮短育種周期，為果樹(shù)育種技術(shù)革新提供范例。此外，中國(guó)科學(xué)院植物研究所開(kāi)發(fā)的結(jié)合基因芯片技術(shù)和AI表型組平臺(tái)的新方法，能快速定位葡萄關(guān)鍵基因，精準(zhǔn)評(píng)估性狀信息[10]

2.2.2教學(xué)方法創(chuàng)新與實(shí)踐 將大食物觀理念融入該課程教學(xué)改革，需從案例教學(xué)、互動(dòng)與項(xiàng)目式教學(xué)、多媒體與信息應(yīng)用等方面系統(tǒng)推進(jìn)。具體實(shí)施如下，例如向?qū)W生布置真實(shí)任務(wù)：為城市屋頂和濱海鹽堿地各設(shè)計(jì)一套能吃、好看、賺錢的小型果園方案。無(wú)標(biāo)準(zhǔn)品種可選，僅提供當(dāng)?shù)赝寥利}分、重金屬背景值、風(fēng)荷載及夏季極端高溫等原始數(shù)據(jù)。學(xué)生需邊學(xué)邊干，把育種目標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、碳足跡、供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)等要素一次性納入任務(wù)書中。理論講授不再按章節(jié)推進(jìn)，而是切片式嵌入項(xiàng)目節(jié)點(diǎn)。講授遺傳資源評(píng)價(jià)內(nèi)容時(shí)，任課教師借助國(guó)家果樹(shù)種質(zhì)資源圃的在線數(shù)據(jù)庫(kù)，引導(dǎo)學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)檢索抗旱、耐鹽、富鈣的野生蘋果和梨材料，并用 5min 動(dòng)畫演示如何把這些性狀快速導(dǎo)人栽培品種。學(xué)生在模擬育種軟件中完成第一輪雜交設(shè)計(jì)，算法實(shí)時(shí)輸出10年后的營(yíng)養(yǎng)提升幅度和碳減排潛力。利用超星平臺(tái)將課堂數(shù)據(jù)同步至數(shù)字孿生模型，學(xué)生可實(shí)時(shí)查看虛擬果園在不同氣候情景下的產(chǎn)量波動(dòng)，從而提升其綜合運(yùn)用育種知識(shí)解決復(fù)雜實(shí)際問(wèn)題的能力。

2.2.3加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 通過(guò)提升實(shí)驗(yàn)與實(shí)訓(xùn)比重，設(shè)計(jì)針對(duì)性強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，如“果樹(shù)遺傳資源收集利用”與“分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)探索”，需覆蓋基礎(chǔ)知識(shí)、傳統(tǒng)技術(shù)及生物技術(shù)最新進(jìn)展，引導(dǎo)學(xué)生高效、環(huán)保地開(kāi)展果樹(shù)育種。為讓學(xué)生體驗(yàn)真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境，學(xué)校應(yīng)與農(nóng)業(yè)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)及種植基地緊密合作，共建教學(xué)、科研、生產(chǎn)一體化的果樹(shù)育種實(shí)習(xí)基地[]。如部分設(shè)施農(nóng)業(yè)示范區(qū)設(shè)施種類齊全，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展中發(fā)揮積極作用，可作為實(shí)習(xí)或參觀基地。這些基地為學(xué)生提供動(dòng)手操作平臺(tái)，結(jié)合豐富種質(zhì)資源、先進(jìn)設(shè)施及資深導(dǎo)師，形成全方位、多層次的實(shí)踐教學(xué)體系，深化學(xué)生對(duì)大食物觀的理解。實(shí)習(xí)基地需定期建立評(píng)估機(jī)制，確保設(shè)施、技術(shù)、內(nèi)容與行業(yè)同步。同時(shí)加強(qiáng)溝通合作，制定貼近生產(chǎn)、滿足學(xué)生需求的實(shí)習(xí)計(jì)劃，鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合實(shí)踐參與科研項(xiàng)目，這種“學(xué)中做、做中學(xué)\"模式，有助于培養(yǎng)理論與實(shí)踐并重的果樹(shù)育種專業(yè)人才。

2.2.4推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合與交流合作 首先，在科研項(xiàng)目合作方面，教師需與企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等緊密協(xié)作，共同開(kāi)展果樹(shù)育種新技術(shù)、新方法的研究與應(yīng)用。研究方向不僅聚焦于傳統(tǒng)果樹(shù)性狀的改良，更需探索開(kāi)發(fā)具有特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、抗逆性強(qiáng)或適應(yīng)不同生態(tài)環(huán)境的多樣化食物資源，如野生果樹(shù)、藥用果樹(shù)等，以豐富食物供給。同時(shí)，研發(fā)生態(tài)友好型育種技術(shù)，在提升果樹(shù)產(chǎn)量與品質(zhì)的同時(shí)兼顧生態(tài)環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)食物生產(chǎn)與自然和諧共生。

其次，在技術(shù)推廣與應(yīng)用領(lǐng)域，教師應(yīng)將果樹(shù)育種新技術(shù)、新成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際生產(chǎn)力。通過(guò)實(shí)施技術(shù)推廣和示范項(xiàng)目，引導(dǎo)農(nóng)民采用間作套種等多樣化的種植模式，提高土地利用率和生物多樣性，促進(jìn)食物生產(chǎn)多元化。積極推廣生物防治、節(jié)水灌溉和有機(jī)肥料等綠色生產(chǎn)技術(shù)，減少化學(xué)投入品的使用，提升食品安全性，滿足公眾對(duì)健康食品的需求。

最后，在國(guó)際合作與交流方面，教師應(yīng)與相關(guān)高校和研究機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，開(kāi)展果樹(shù)育種領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流。鼓勵(lì)學(xué)生參與國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議和交流活動(dòng)，拓寬國(guó)際視野，增加合作機(jī)會(huì)。同時(shí)，注重引進(jìn)先進(jìn)的果樹(shù)育種技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合實(shí)際進(jìn)行本土化創(chuàng)新，提升果樹(shù)育種的整體水平。

2.2.5完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系 教學(xué)評(píng)價(jià)不僅聚焦學(xué)生的理論知識(shí)，還應(yīng)全面涵蓋實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。評(píng)價(jià)方式可采用閉卷考試、實(shí)驗(yàn)操作、科研項(xiàng)目參與和小組討論等多種形式，從不同層面反映學(xué)生的綜合素質(zhì)。此外，建立有效的反饋機(jī)制，及時(shí)將評(píng)價(jià)結(jié)果反饋給學(xué)生和教師，促進(jìn)教與學(xué)的持續(xù)改善。重視評(píng)價(jià)結(jié)果的運(yùn)用與反饋，將其作為評(píng)獎(jiǎng)、評(píng)優(yōu)和升學(xué)推薦等的重要依據(jù)，這不僅能有效激勵(lì)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)和實(shí)踐活動(dòng)，還能通過(guò)具體反饋，幫助學(xué)生和教師清晰認(rèn)識(shí)自身的學(xué)習(xí)狀況和教學(xué)效果，及時(shí)調(diào)整學(xué)習(xí)策略和教學(xué)方法。該反饋機(jī)制可促進(jìn)教學(xué)相長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量不斷提升。

3結(jié)語(yǔ)

在大食物觀引領(lǐng)下，果樹(shù)育種學(xué)需構(gòu)建系統(tǒng)性創(chuàng)新教學(xué)策略，包括明確理念為導(dǎo)向的教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容與方法，強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研及國(guó)際合作，完善教學(xué)評(píng)價(jià)體系等。改革核心在于重塑教學(xué)目標(biāo)，培養(yǎng)兼具專業(yè)基礎(chǔ)、創(chuàng)新思維和國(guó)際視野的果樹(shù)育種人才。具體而言，教學(xué)內(nèi)容需融合資源多樣化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估及可持續(xù)發(fā)展，構(gòu)建跨學(xué)科框架，同時(shí)引入現(xiàn)代技術(shù)，拓寬學(xué)生視野。教學(xué)方法上，應(yīng)采用案例分析、項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)及產(chǎn)學(xué)研融合等策略，激發(fā)學(xué)生興趣，培養(yǎng)其實(shí)踐與創(chuàng)新能力。實(shí)踐教學(xué)方面，通過(guò)與農(nóng)業(yè)企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)合作，讓學(xué)生在真實(shí)環(huán)境中鍛煉技能，深化對(duì)大食物觀的理解，增強(qiáng)責(zé)任感。在國(guó)際合作上，鼓勵(lì)教師與國(guó)內(nèi)外學(xué)者緊密協(xié)作，探索新技術(shù)，推動(dòng)成果轉(zhuǎn)化，豐富食物資源。此外，需建立科學(xué)、全面、客觀的評(píng)價(jià)體系，確保人才培養(yǎng)質(zhì)量。總之，將大食物觀全面融入果樹(shù)育種學(xué)教學(xué)改革的各個(gè)環(huán)節(jié)，緊跟時(shí)代需求，有助于培養(yǎng)高素質(zhì)果樹(shù)育種人才。

參考文獻(xiàn)

[1]謝思遠(yuǎn).“大食物觀”下農(nóng)林院校人才培養(yǎng)模式探析[J].福建輕紡，2024（9）：60-62，70.

[2]姜帥，江凌.基于“大食物觀”下的\"食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)”課程的教改探索[J].食品工業(yè)，2024，45（9）：254-257.

[3]侯潤(rùn)華.藍(lán)莓在鹽堿地條件下的適應(yīng)性及種植技術(shù)[J]果樹(shù)實(shí)用技術(shù)與信息，2025（3）：14-16.

[4]竇錫彬，王金花，黃艷新，等.紅心弼猴桃果實(shí)對(duì)缺鐵性貧血大鼠的藥效及作用機(jī)制研究[J].中醫(yī)臨床研究，2025，17（3）：81-86.

[5]張曉云.蘋果砧木響應(yīng)鹽堿脅迫的機(jī)制及MdWRKY75d的功能研究[D].石河子：石河子大學(xué)，2023.

[6]李坤明，胡忠榮，陳偉.滇西北野生蘋果屬種質(zhì)資源及開(kāi)發(fā)利用[C]//中國(guó)園藝學(xué)會(huì)第七屆青年學(xué)術(shù)討論會(huì)論文集.云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所，2006：728-731.

[7]雷艷，胡吉蕾，張揚(yáng)，等.中國(guó)川南中晚熟荔枝保鮮研究進(jìn)展與展望[J].食品與發(fā)酵科技，2019，55（2）：59-62，80.

[8]梅旭榮，張琳，袁龍江，等.基于全產(chǎn)業(yè)鏈視角的糧食安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與管控策略[J].中國(guó)工程科學(xué)，2023，25（4）：39-49.

[9]LIU ZJ，WANG N，SU Y，et al.Grapevine pangenomefacilitates trait geneticsand genomic breeding[J].Naturegenetics，2024，56（12）：2804-2814.

[10] ZHANG Y Y，WANG YJ，HENKE M，et al. Integratingdense genotyping with high-throughput phenotypingempowers the genetic dissection of berry quality andresilience traits in grapevine[J]. Advanced science，2025，12（29）：2412587.

[11]曹錦軒，張?jiān)旅溃踅瘗i，等.新時(shí)期\"大食物觀\"背景下食品原料學(xué)課程教學(xué)創(chuàng)新與實(shí)踐[J].中國(guó)食品，2023（16）：21-23.

（責(zé)任編輯：張琴）