陳煜菲：引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)向新而行

從家庭小作坊成長為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，月牙湖茶業(yè)背后的商業(yè)發(fā)展邏輯，正是當(dāng)代新農(nóng)人對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的深刻詮釋。

薄霧籠罩著偌大的茶山，綠葉在微風(fēng)吹拂下泛起層層碧波——這是南京月牙湖農(nóng)業(yè)科技有限公司（下文簡稱“月牙湖茶業(yè)”）總經(jīng)理、2025年南京市勞動模范獲得者陳煜菲朋友圈中的視頻片段。她駐足于自家茶園里的氣象監(jiān)測站旁。現(xiàn)在的她，早已熟悉一邊查看數(shù)據(jù)，一邊通過手機(jī)與世界各地的客商溝通……而在5年前，這里卻是另一番景象。

2020年，25歲的陳煜菲辭去上海的高薪工作，回到家鄉(xiāng)南京溧水和鳳鎮(zhèn)，協(xié)助父母經(jīng)營自家茶園。雖然茶園自然條件優(yōu)渥，但是傳統(tǒng)種植模式導(dǎo)致茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定，品牌溢價更是無從談起。此時，曾就讀于理諾士國際酒店管理學(xué)院的95后姑娘，一頭扎進(jìn)茶園，用商業(yè)思維重新審視這片土地。在她看來，做農(nóng)業(yè)不是靠天吃飯的苦生意，而是需要用現(xiàn)代商業(yè)邏輯重新挖掘價值的“金礦”。

用科技重構(gòu)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

在歐洲留學(xué)的時候，陳煜菲經(jīng)常與朋友相約品嘗葡萄酒，那酸酸甜甜的口感令她微醺、陶醉。回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，她習(xí)慣性地把茶葉和葡萄酒做對比，想從中找出一點商業(yè)靈感。

“歐洲人用橡木桶釀造葡萄酒，封存著當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土氣息與文化記憶。”陳煜菲說，雖然茶仍舊是海外民眾認(rèn)知度最高的中國文化符號之一，但是與葡萄酒這樣的文化品牌相比較，卻沒有獲得更高的市場認(rèn)可度，這是為何？因為法國的酒莊從葡萄的生產(chǎn)開始，就對它的品種、土壤的酸堿度、濕度進(jìn)行了把控，在釀造環(huán)節(jié)更加盡心盡職，如此這般，才釀造出了品質(zhì)穩(wěn)定、附加值更高的高端葡萄酒。

通過對比法國酒莊，陳煜菲對自家茶園的發(fā)展困境作出了精準(zhǔn)分析：“中國茶產(chǎn)業(yè)最大的短板不是品質(zhì)，而是標(biāo)準(zhǔn)化與可追溯性的缺失。消費(fèi)者買茶，只知道這是好茶，卻不知道好在哪里；而茶農(nóng)種茶，靠天吃飯，收益波動大。這種信息不對稱，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)長期停留在農(nóng)產(chǎn)品階段，難以實現(xiàn)品牌溢價。”

針對以上痛點，陳煜菲決定用數(shù)字化賦能傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。她在茶園里安裝500個物聯(lián)網(wǎng)傳感器，實時監(jiān)測土壤濕度、光照強(qiáng)度、病蟲害指數(shù)等12項數(shù)據(jù)。“過去看天采茶，現(xiàn)在看屏采茶。”她指著手機(jī)里的智慧農(nóng)業(yè)平臺解釋，“系統(tǒng)會根據(jù)AI算法生成‘種植處方’——比如土壤濕度低于60%自動啟動滴灌，病蟲害預(yù)警指數(shù)超過70%就啟動生物防治。”這一改變不僅提升了茶葉成活率，還顯著降低了人工成本。更關(guān)鍵的是，每一片茶葉的生長數(shù)據(jù)都被記錄在區(qū)塊鏈上，消費(fèi)者掃碼就能看到“從茶芽到茶葉”的全流程信息。

解決了標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯的問題后，陳煜菲面臨的則是傳統(tǒng)茶園品種單一化的困境。“葡萄酒的釀造有瓊瑤漿、雷司令、黑皮諾、歌海娜等各種不同的葡萄品種，但當(dāng)時我們的茶園只有一些普通的茶樹品種。”

為了解決這個難題，陳煜菲另辟蹊徑，聯(lián)合高校、科研院所，將茶園打造成了江蘇省茶葉研究所成果轉(zhuǎn)化基地。“面前的這一排排茶樹，都是我們培育的新品龍井長葉，用半片茶葉扦插，成活后一年就能移栽。”

在科技的加持下，茶樹苗培育周期大大縮減，茶葉的品質(zhì)也逐漸提升。“我們不是在種茶樹，而是在培育‘茶芯片’。”陳煜菲介紹，就像手機(jī)芯片決定性能，茶苗的抗逆性、物質(zhì)含量直接決定了茶葉的品質(zhì)上限。這項技術(shù)不僅獲得了國家實用新型專利，還讓公司的“金陵芯”茶苗覆蓋長三角。

在陳煜菲看來，發(fā)展農(nóng)業(yè)科技的終極目標(biāo)，是為產(chǎn)業(yè)打造不可替代的技術(shù)壁壘，并對產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行價值重構(gòu)，從而實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。如今，在月牙湖茶業(yè)茶樹良種繁育中心，通過采用穴盤育苗技術(shù)，茶樹的年扦插量可達(dá)500萬株，有效緩解了南京茶葉產(chǎn)業(yè)苗株緊張的局面。2024年，陳煜菲帶領(lǐng)團(tuán)隊共同奮斗，茶苗銷售額首次突破500萬元。

從“賣茶葉”到“賣生活方式”

通過打造智慧茶園，陳煜菲解決了生產(chǎn)端的標(biāo)準(zhǔn)化問題，而站在年輕人的立場上，她開始思考消費(fèi)端的升級。

“其實，年輕消費(fèi)者對茶的需求早已超越解渴的基本需求，而是追求文化體驗、情感共鳴和生活儀式感。”在陳煜菲帶領(lǐng)團(tuán)隊調(diào)研之后，她得出一個結(jié)論，“賣茶葉就像賣咖啡——如果只賣豆子，永遠(yuǎn)做不大；但如果賣‘第三空間’，或許就能誕生星巴克。”于是，她果斷地將這一邏輯套用在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，開啟了“茶+”產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化布局。

2023年，月牙湖茶業(yè)打造了“月芽·東方茶事美學(xué)空間”，將茶園改造成集采茶、制茶、品茶、住宿于一體的沉浸式體驗場景。游客來到這里，不僅能親手采摘茶葉，還能跟著非遺代表性傳承人學(xué)習(xí)宋代點茶技藝，在茶園民宿聽老茶農(nóng)講“茶馬古道”的故事。

“我們不是賣門票，而是賣‘茶生活方式’。”陳煜菲介紹，體驗式消費(fèi)竟然帶動了茶葉的高端銷售——游客現(xiàn)場購買的定制茶禮，客單價是普通茶葉的3倍。

2024年，陳煜菲承辦了“一帶一路”多國代表考察活動，邀請國際專家和留學(xué)生體驗中國茶文化。互動中，世界知識產(chǎn)權(quán)組織原總干事弗朗西斯·高銳博士對她家的茶葉連連稱好。此后，月牙湖茶業(yè)品牌知名度提升，陸續(xù)銷往新加坡、澳大利亞、馬來西亞等地。

通過茶文化帶動茶銷售是經(jīng)營模式的創(chuàng)新，如陳煜菲所說“茶葉的價值不僅在杯子里，更在生活中”。她與江南大學(xué)合作成立“茶資源綜合利用實驗室”，開發(fā)出茶多糖面膜、茶多酚保健品、茶香香薰、茶枕、茶味護(hù)手霜等深加工茶產(chǎn)品。

其中，以雨花茶為原料的“金陵十二時辰”香薰禮盒，通過跨境電商平臺遠(yuǎn)銷歐美。“我們要讓消費(fèi)者早上被茶香喚醒，晚上用茶韻助眠，把茶變成一種日常美學(xué)。”陳煜菲圍繞用戶需求做乘法，將茶園從生產(chǎn)基地升級為文化場景，將茶葉從農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為生活方式載體，讓“月牙湖”品牌走向了更廣闊的市場，亦為金陵好茶注入蓬勃活力。

譜寫“共同富裕經(jīng)”

作為一名新農(nóng)人，陳煜菲社會責(zé)任感強(qiáng)烈，她認(rèn)為農(nóng)業(yè)企業(yè)的終極使命不是“賺快錢”，而是“帶農(nóng)富”。她常說：“如果農(nóng)戶不賺錢，茶園再大也是空的；如果鄉(xiāng)村不振興，企業(yè)再強(qiáng)也沒有根。”這種“共生思維”貫穿了月牙湖茶業(yè)的發(fā)展始終。

為了帶動村民實現(xiàn)共同富裕，陳煜菲推出“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的“五統(tǒng)一”模式：統(tǒng)一供苗（免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)茶苗）、統(tǒng)一管理（提供智能種植指導(dǎo)）、統(tǒng)一生產(chǎn)（制定標(biāo)準(zhǔn)化加工流程）、統(tǒng)一培訓(xùn)（定期開展技術(shù)講座）、統(tǒng)一銷售（保底價收購+溢價分成）。過去單打獨(dú)斗的村民，如今成了“合伙人”。在這種模式下，村民與企業(yè)不再是買賣關(guān)系，而是利益共同體，彼此合作，最終實現(xiàn)“企業(yè)成長、農(nóng)戶增收、鄉(xiāng)村發(fā)展”的多贏效果。

58歲的茶農(nóng)李建國說：“以前自己種茶，一年賺不到3萬元；現(xiàn)在加入合作社，采茶有工資，賣茶有分紅，去年收入超過8萬元！”

在這片土地上，陳煜菲積極探索“茶+”的無限可能，書寫了屬于自己的人生傳奇。在她的帶領(lǐng)下，月牙湖茶業(yè)榮獲多項實用型專利與榮譽(yù)，產(chǎn)品榮獲全國“中茶杯”評比特等獎、江蘇省“陸羽杯”名特茶評比金獎等、南京市“雨花茶暨名特茶”評比金獎；企業(yè)榮獲“江蘇省科技型中小型企業(yè)”“江蘇最美綠色茶葉企業(yè)”等。而從家庭小作坊成長為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，月牙湖茶業(yè)背后的商業(yè)發(fā)展邏輯，正是當(dāng)代新農(nóng)人對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的深刻詮釋。

（編輯 謝云鳳 873321463@qq.com）