“東方味道” 碰撞?“南美風情”中企尋味巴西食品展

4月8日，為期3天的巴西圣保羅世界食品展覽會（以下簡稱“巴西食品展”）在圣保羅落下帷幕。這場由德國科隆國際展覽公司主辦的盛會，不僅吸引了來自23個國家和地區的400余家參展商，更匯聚了超過1.4萬名參觀者，展覽面積達到2.3萬平方米。在巴西經濟持續增長、全球食品安全標準不斷升級的當下，巴西食品展不僅是觀察行業趨勢的窗口，更是中巴乃至全球食品產業深化合作的重要舞臺。

巴西食品行業發展的市場潛力

本屆巴西食品展擁有獨特的行業概念，突出了食品和飲料行業的多樣性。作為一個完全致力于一般食品和飲料行業各個領域的活動，巴西食品展包括生產商、制造商、進口商、出口商、食品服務設備和服務以及外貿機構。展會設置了農業產品、乳品、餐飲服務、糖果小吃、熟食、有機食品、飲料七類進行集中展示。作為南美大陸的經濟引擎，巴西坐擁1.9億消費人口的紅利沃土，以占據南美洲 60% — 75% 的食品市場份額持續強化其區域市場核心地位。伴隨全球化飲食文化交融加速，東西方特色食品的消費需求在這片大陸呈現爆發式增長態勢。走進巴西食品展展館，能清晰感知到食品產業的變革脈絡。健康化浪潮席卷整個南美大陸 ：低糖甜味劑、功能性食品、植物基替代品成為各大展臺的“標配”。巴西作為世界最大的農產品出口國之一，其食品工業展現出“從農場到餐桌”的全產業鏈整合能力，將可持續發展理念與本土資源深度融合。展會上，本土特產通過創新包裝與品牌敘事，成功吸引國際采購商。來自天津的進口經銷商徐濤受中國貿促會駐巴西代表處邀請，作為外國采購團中方代表，參加了多場企業洽談會。“我們參觀了很多有趣的產品，接洽了不少巴西出口商?！彼硎荆臀鬏⒎淠z等產品品質較高，國內消費者相對不熟悉，未來將致力于把更多巴西好的產品介紹給中國客戶。這種“本土智慧 + 國際視野”的模式，正在重塑南美食品的品牌價值。

同時，相關報道數據同樣揭示著巴西食品產業的非凡成長軌跡，過去十年，行業規模實現 150% 的跨越式增長，年消費額突破130億美元大關，占據全球市場的 。這個快速增長的市場正釋放著強勁的磁吸效應，尤其當食品飲料業以1.2萬億雷亞爾的年產值貢獻著10.8% 的GDP，并創造200萬個就業崗位時，其作為南美經濟穩定器的戰略價值愈發凸顯。據巴西食品展官網數據統計，巴西當前在食品銷售渠道上有超9.1萬家超市，每天有超過2800萬名消費者光顧。巴西排名前五的連鎖超市總收入超過400億美元，這些企業均參觀了本屆巴西食品展。中國食品企業正把握巴西市場升級機遇，在獲取商業回報的同時，參與塑造南美的飲食文化新生態。

中巴產業升級合作的雙向奔赴

展會上，中國食品企業正以參展考察為先鋒，通過深度市場培育，將東方飲食智慧系統性導入南美餐飲體系。本屆巴西食品展上的中國參展商數量創下新高，來自廣東、河北、福建的幾十家企業集中展示休閑零食、雜糧制品與茶飲原料，折射出中國供應鏈向南美市場的深度延伸。例如，中國好彩頭集團攜“小樣”品牌首次亮相，其酸Q糖和UOUO果汁軟糖引發家樂福等國際采購商關注，而乳酸菌飲品與刺梨汁的試飲區始終人潮涌動。這種“東方味道”與南美風情的碰撞，恰是全球化背景下食品產業融合的縮影。值得注意的是，中國企業在“走出去”過程中，深度借鑒南美同行的可持續實踐。例如香大食品在調研巴西奶茶市場后，采用本地原料定制珍珠奶茶配方 ；河南大蒜出口商則與巴西農場建立直接合作，確保原料可追溯。這種跨地域的體驗式創新，既保留食品本真風味，又注入文化融合的新內涵。

此外，展會搭建起深度觀察國際品牌構建食品消費體驗策略的交互式平臺。巴西農業和畜牧業聯合會（CNA）貿易促進處主任羅德里戈·達·瑪塔（Rodrigoda Matta）曾表示：“中國的開放使更多的產品進入中國，可以預見到的是今后中國進口的巴西食品數量還會持續上升，與此同時巴西農產品企業也需要更多的技術和投資，對于中國企業來說也意味著更多機會?！弊鳛檗r業資源稟賦突出的國家，巴西在食品工業領域展現出成熟的產業體系優勢。通過現場交流與技術對標，中國參展企業系統能夠了解到國際同行在產品研發中如何將產品設計與品牌故事相結合，增強消費記憶點。這類基于用戶體驗的完整價值鏈打造，為中國品牌深耕巴西本土市場，并輻射整個拉美區域提供了可資借鑒的商業化實踐路徑。巴西食品工業協會表示，巴西食品行業將繼續履行其承諾，從2023年至2026年投資1200億美元。在2023年和2024年，該行業已累計投資747億美元，超過預期投資額的 62% 。這些投資對于提升行業在市場的競爭力和供應保障具有重要意義。

食品無國界，創新無止境。對于中國企業而言，把握巴西市場的戰略機遇，不僅意味著拓展商業版圖，更是參與全球食品規則制定的關鍵一躍。對于每一個參與其中的企業來說，巴西食品展既是一個競逐市場的舞臺，更是一個共創未來的起點。

（圖片來源 ：Anuga Select Brazil展會官網）