枝頭搖曳青梅香

暮春的江南，青石板路被細雨沁得發亮，檐角滴落的雨珠正巧打在一筐青梅上。這些翡mie翠般的果子在竹篾筐里打了個滾，溢出清冽酸香，讓人恍然望見千年前的詩人正拈起其中一yin枚，在宣紙上涸開詩意的漣漪。

[宋］楊萬里

新晴西園散步四首 （其三）

紅雨斑斑竹外蹊，

黃金嫋嫋水邊絲

舉頭揀遍低陰處，

帶葉青梅摘一枝

青梅在中國大地上扎根的歷史，可以和青銅器上的饕餮紋一較高低。考古學家在商周時期的遺址中發現了炭化的梅核，據《尚書·商書·說命》記載，商王武丁曾對傅說講道，“若作和羹，爾惟鹽梅”（如果要制作美味的羹湯，你就如同其中不可或缺的鹽與梅），可見在缺少佐料的當時，自帶酸味的梅子已經成為古人烹飪的好幫手。

biao 1《詩經》里“摽有梅，頃筐壁之”（梅子紛紛落地，收拾要用簸箕）的吟詠，更是讓墜落的青梅從《召南》的竹簡上叮叮當當滾入樂府的旋律之中。待到唐宋，從巴山夜雨浸潤的棧道到江南晨霧迷蒙的運河，滿載青梅的竹筐隨著商隊破浪乘風，將這份酸甜灑入了篇篇詩章。

在紅杏才剛吐露出嫩葉時，青梅已經綴上了枝頭。既然摘了青梅，怎么能忍住不嘗呢？輕咬一口一“梅子留酸軟齒牙”的戰栗瞬間激靈了慵懶的神經，看來單吃青梅還是有些挑戰味蕾，楊萬里被酸得皺起眉頭，筆鋒一抖卻還是接著寫下“芭蕉分綠與窗紗”。芭蕉葉竊取的綠意與青梅醞釀的酸味就這樣在書齋里打架，暮春初夏總是生機流轉。

中庭自摘青梅子，先向釵頭戴一雙。

小山榴花照眼明，青梅自墮時有聲

宋·陸游《即事》

宋人實在是偏愛青梅，在臨安城的深巷里，青梅經巧手化作七十二般變化：鹽漬的青梅在陶甕中沉淀歲月，糖漬的梅脯在日頭下凝結琥珀光澤，九蒸九曬后的烏梅干在藥鋪屋檐下懸掛。

青梅在料峭春寒里鎖住七分酸澀，又在梅雨浸潤中釀出三分回甘，恰似文人筆下欲說還休的朦朧情愫。

李清照筆下的青梅最是靈動，“和羞走，倚門回首，卻把青梅嗅”，初夏的晨光里，少女提著羅裙躍過石階，發間金釵撞碎了一樹綠影。那顆被纖手揉搓的青梅，茸毛上沾著晨露般的羞怯。

當張先隨著杜鵑鳴啼詠嘆“雨輕風色暴，梅子青時節”時，青梅正沾著江南的雨氣。它不再伴著少女的俏皮，倒像無數凝固的淚滴，在往事的微風里輕輕搖晃。

這種物候與心境的奇妙呼應，讓青梅成了詩詞里善解人意的意象一一它既能托起“梅子黃時雨”的閑愁，也能盛住“煮酒青梅次第嘗”的歡愉。

說起意象，“郎騎竹馬來，繞床弄青梅”一一李白的筆在盛唐的月光里輕輕一點，青梅竹馬的美好情誼便為世人艷羨。自此，青梅不再是簡單的果實，而是童真歲月的見證者，也成了親密無間的兒時女伴的代名詞。

在長干里的院落中，少年將竹馬幻化為馳騁江河的龍駒，少女則踞起足尖穩穩接住墜落的青梅，果實在半空劃出翡翠色的弧線，驚醒了沉睡在瓦當上的雨滴。

細雨又至，瓦當下的青梅在瓷盤中沁出水痕，將它用古法腌制，輕咬一口，千百年前的酸甜便在齒間纏繞。你嘗嘗，那層半透明的糖霜，是不是續寫著味覺的平仄對仗？